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Autres articles

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	\|Article 2=Rotation		\|Article 2=Rotation
	\|Article 3=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810		\|Article 3=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
	\|Article 4=~~Itinéraire~~ technique		\|Article 4=L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France
	\|Article 5=Culture		\|Article 5=Culture
	\|Article 6=Assolement, rotation, système de culture		\|Article 6=Assolement, rotation, système de culture

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Définition : Lien interne

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	L'itinéraire technique ayant été lui-même défini comme « combinaison logique et ordonnée de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d'en tirer une production donnée. » (Sebillotte, 1974).		L'itinéraire technique ayant été lui-même défini comme « combinaison logique et ordonnée de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d'en tirer une production donnée. » (Sebillotte, 1974).

	Il faut voir dans cette définition du système de culture la généralisation, sur du temps long, du concept d'[[itinéraire technique]]. Ainsi, le système de culture est une suite ordonnée de [[cultures]] et d'actes techniques dans laquelle l'[[agronome, agronomie : étymologie\|agronome]] décèle une logique et une gestion adaptative en vue d'objectifs. C'est cette cohérence reconnue entre opérations culturales qui fait système. Il s'agit donc clairement d'une conceptualisation par l'agronome de ce que [[pratique]] l'[[agriculteur]] sur des [[Champ, pièce, parcelle\|parcelles]] cultivées de manière identique.		Il faut voir dans cette définition du système de culture la généralisation, sur du temps long, du concept d'[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France\|itinéraire technique]]. Ainsi, le système de culture est une suite ordonnée de [[cultures]] et d'actes techniques dans laquelle l'[[agronome, agronomie : étymologie\|agronome]] décèle une logique et une gestion adaptative en vue d'objectifs. C'est cette cohérence reconnue entre opérations culturales qui fait système. Il s'agit donc clairement d'une conceptualisation par l'agronome de ce que [[pratique]] l'[[agriculteur]] sur des [[Champ, pièce, parcelle\|parcelles]] cultivées de manière identique.

	Cette définition, marquée par la [[grande culture]] où dominent des [[espèce]]s cultivées annuelles, s'applique aussi à la conduite de couverts végétaux cultivés de façon continue, pérennes, mono- ou plurispécifiques ([[prairie permanente\|prairies permanentes]], [[cultures associées\|association]] d'espèces, [[verger]]s, plantations industrielles).		Cette définition, marquée par la [[grande culture]] où dominent des [[espèce]]s cultivées annuelles, s'applique aussi à la conduite de couverts végétaux cultivés de façon continue, pérennes, mono- ou plurispécifiques ([[prairie permanente\|prairies permanentes]], [[cultures associées\|association]] d'espèces, [[verger]]s, plantations industrielles).

Motsagro : /* Fin du XVIIIe siècle : l'apparition du terme */ Lien interne

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Fin du XVIIIe siècle : l'apparition du terme : Lien interne

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	C'est à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle que le terme apparaît dans la littérature sous la plume de [[A pour personne citée::Henri-Louis Duhamel du Monceau\|Duhamel du Monceau]], puis de [[A pour personne citée::Jean-Baptiste François Rozier\|l'abbé Rozier]] voir l'article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). A cette époque, le mot <u>culture</u>, qui avait jusque là toujours eu le seul sens de [[travail du sol]] (= de [[labour]], « donner une culture » était synonyme de labourer), commençait à être élargi à l’ensemble de la conduite technique, incluant le [[semis]], la [[fertilisation]], de ce qu’on appelait alors une ''[[récolte]]''. Quant au terme de système, il est employé au début au sens de doctrine théorique et s'applique le plus souvent à des théories nouvelles. C'est ainsi que Duhamel du Monceau et l'abbé Rozier (1783) parlent du « système de culture de M. Tull », pour montrer la cohérence qui existe entre la théorie de ce dernier et les innovations pratiques qu'il en déduit. Tull pense que ce sont les particules de terre qui alimentent les plantes ; c’est pour cela qu’il accorde beaucoup de place au nombre de labours qui fragmentent la terre. De la même manière l'abbé Rozier expose le système de culture de M. Duhamel du Monceau qui, ayant traduit [[A pour personne citée::Jethro Tull\|Tull]], s'oppose cependant à ce dernier par l'importance qu'il accorde aux apports d'[[engrais]] et par conséquent propose une autre doctrine de culture.		C'est à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle que le terme apparaît dans la littérature sous la plume de [[A pour personne citée::Henri-Louis Duhamel du Monceau\|Duhamel du Monceau]], puis de [[A pour personne citée::Jean-Baptiste François Rozier\|l'abbé Rozier]] voir l'article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). A cette époque, le mot <u>culture</u>, qui avait jusque là toujours eu le seul sens de [[travail du sol]] (= de [[labour]], « donner une culture » était synonyme de labourer), commençait à être élargi à l’ensemble de la conduite technique, incluant le [[semis]], la [[fertilisation]], de ce qu’on appelait alors une ''[[récolte]]''. Quant au terme de système, il est employé au début au sens de doctrine théorique et s'applique le plus souvent à des théories nouvelles. C'est ainsi que Duhamel du Monceau et l'abbé Rozier (1783) parlent du « système de culture de M. Tull », pour montrer la cohérence qui existe entre la théorie de ce dernier et les innovations pratiques qu'il en déduit. Tull pense que ce sont les particules de terre qui alimentent les plantes ; c’est pour cela qu’il accorde beaucoup de place au nombre de labours qui fragmentent la terre. De la même manière l'abbé Rozier expose le système de culture de M. Duhamel du Monceau qui, ayant traduit [[A pour personne citée::Jethro Tull\|Tull]], s'oppose cependant à ce dernier par l'importance qu'il accorde aux apports d'[[engrais]] et par conséquent propose une autre doctrine de culture.

	Jusqu'alors, on n'avait pas conceptualisé la succession [[jachère]] - culture d'hiver (appelée « hivernage » ou « gros blé ») - culture de printemps (« mars », « carêmages », « trémois » ou « [[menus grains]] », tous ces termes étant synonymes), pratiquée depuis le Moyen-Age et qui, beaucoup plus tard (début du XIX<sup>e</sup> siècle), sera appelée [[assolement]] triennal. La conceptualisation va se poursuivre lentement.		Jusqu'alors, on n'avait pas conceptualisé la succession [[jachère]] - culture d'hiver (appelée « hivernage » ou « gros blé ») - culture de printemps (« mars », « carêmages », « trémois » ou « [[menus grains]] », tous ces termes étant synonymes), pratiquée depuis le Moyen-Age et qui, beaucoup plus tard (début du XIX<sup>e</sup> siècle), sera appelée [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810\|assolement]] triennal. La conceptualisation va se poursuivre lentement.

	===XIX<sup>e</sup> et début du XX<sup>e</sup> siècles : une terminologie encore mal fixée===		===XIX<sup>e</sup> et début du XX<sup>e</sup> siècles : une terminologie encore mal fixée===

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2019-11-20T11:05:42Z

Définition : Lien interne

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	L'itinéraire technique ayant été lui-même défini comme « combinaison logique et ordonnée de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d'en tirer une production donnée. » (Sebillotte, 1974).		L'itinéraire technique ayant été lui-même défini comme « combinaison logique et ordonnée de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d'en tirer une production donnée. » (Sebillotte, 1974).

	Il faut voir dans cette définition du système de culture la généralisation, sur du temps long, du concept d'[[itinéraire technique]]. Ainsi, le système de culture est une suite ordonnée de [[cultures]] et d'actes techniques dans laquelle l'[[~~agronom~~]]e décèle une logique et une gestion adaptative en vue d'objectifs. C'est cette cohérence reconnue entre opérations culturales qui fait système. Il s'agit donc clairement d'une conceptualisation par l'agronome de ce que [[pratique]] l'[[agriculteur]] sur des [[Champ, pièce, parcelle\|parcelles]] cultivées de manière identique.		Il faut voir dans cette définition du système de culture la généralisation, sur du temps long, du concept d'[[itinéraire technique]]. Ainsi, le système de culture est une suite ordonnée de [[cultures]] et d'actes techniques dans laquelle l'[[agronome, agronomie : étymologie\|agronome]] décèle une logique et une gestion adaptative en vue d'objectifs. C'est cette cohérence reconnue entre opérations culturales qui fait système. Il s'agit donc clairement d'une conceptualisation par l'agronome de ce que [[pratique]] l'[[agriculteur]] sur des [[Champ, pièce, parcelle\|parcelles]] cultivées de manière identique.

	Cette définition, marquée par la [[grande culture]] où dominent des [[espèce]]s cultivées annuelles, s'applique aussi à la conduite de couverts végétaux cultivés de façon continue, pérennes, mono- ou plurispécifiques ([[prairie permanente\|prairies permanentes]], [[cultures associées\|association]] d'espèces, [[verger]]s, plantations industrielles).		Cette définition, marquée par la [[grande culture]] où dominent des [[espèce]]s cultivées annuelles, s'applique aussi à la conduite de couverts végétaux cultivés de façon continue, pérennes, mono- ou plurispécifiques ([[prairie permanente\|prairies permanentes]], [[cultures associées\|association]] d'espèces, [[verger]]s, plantations industrielles).

Motsagro : /* XIXe et début du XXe siècles : une terminologie encore mal fixée */ lien interne

2018-02-28T09:54:49Z

XIXe et début du XXe siècles : une terminologie encore mal fixée : lien interne

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	- l'autre (''Wechselwirthschaft'' ou ''Wechselsystem'', traduits par <u>culture alterne</u>) où cultures annuelles et [[prairie temporaire\|prairies temporaires]] alternent sur les mêmes [[terrain]]s.		- l'autre (''Wechselwirthschaft'' ou ''Wechselsystem'', traduits par <u>culture alterne</u>) où cultures annuelles et [[prairie temporaire\|prairies temporaires]] alternent sur les mêmes [[terrain]]s.

	Un peu plus tard, Schwerz (1825) définit le système de culture (Feldsystem) à la fois comme la manière de diviser les [[Champ, pièce, parcelle\|champs]], de leur attribuer des cultures (''Feldeintheilinge'') et comme l’ordre dans lequel, sur un même champ, se succèdent les récoltes les unes aux autres (''Fruchtfolge''). Il donne ainsi un sens fort à [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication ~~d'un~~ concept 1750-1810\|la synonymie, déjà ancienne, entre assolement et rotation]].		Un peu plus tard, Schwerz (1825) définit le système de culture (Feldsystem) à la fois comme la manière de diviser les [[Champ, pièce, parcelle\|champs]], de leur attribuer des cultures (''Feldeintheilinge'') et comme l’ordre dans lequel, sur un même champ, se succèdent les récoltes les unes aux autres (''Fruchtfolge''). Il donne ainsi un sens fort à [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810\|la synonymie, déjà ancienne, entre assolement et rotation]].

	En France, [[A pour personne citée:: Adrien de Gasparin\|Gasparin]] (1849) voit deux systèmes de culture là où, dans le premier de ses types, Thaër n'en voyait qu'un. Il distingue, en effet, les systèmes qui fonctionnent « par les forces spontanées de la nature » (comme les [[pâturage]]s), des systèmes où l'homme incorpore du travail (comme les systèmes à jachères ou les systèmes à culture continue sans engrais), des systèmes recevant des apports fertilisants produits sur d'autres terres agricoles ou encore provenant de l'extérieur. Gasparin s'oppose à Schwerz quant au sens à donner à <u>système de culture</u>. Certes, il ne conteste pas l'intérêt du concept proposé par ce dernier, mais il lui réserve le terme d'assolement, tandis qu'il définit le système de culture comme le « mode dans lequel les forces naturelles ou artificielles, les unes sans les autres, ou les unes et les autres, se manifestent, se distribuent aux plantes » (1849, p 153). Avec les termes d'aujourd'hui on pourrait dire que l'[[agriculture biologique]], l'agriculture écologiquement intensive, l'agriculture intégrée... sont autant de catégories de système de culture dans l'acception de Gasparin. Ce dernier spécifie clairement qu'il n'inclut pas dans sa conception de système de culture la nature des espèces cultivées. Il s'en tient au principe de combinaison des « forces naturelles et artificielles ».		En France, [[A pour personne citée:: Adrien de Gasparin\|Gasparin]] (1849) voit deux systèmes de culture là où, dans le premier de ses types, Thaër n'en voyait qu'un. Il distingue, en effet, les systèmes qui fonctionnent « par les forces spontanées de la nature » (comme les [[pâturage]]s), des systèmes où l'homme incorpore du travail (comme les systèmes à jachères ou les systèmes à culture continue sans engrais), des systèmes recevant des apports fertilisants produits sur d'autres terres agricoles ou encore provenant de l'extérieur. Gasparin s'oppose à Schwerz quant au sens à donner à <u>système de culture</u>. Certes, il ne conteste pas l'intérêt du concept proposé par ce dernier, mais il lui réserve le terme d'assolement, tandis qu'il définit le système de culture comme le « mode dans lequel les forces naturelles ou artificielles, les unes sans les autres, ou les unes et les autres, se manifestent, se distribuent aux plantes » (1849, p 153). Avec les termes d'aujourd'hui on pourrait dire que l'[[agriculture biologique]], l'agriculture écologiquement intensive, l'agriculture intégrée... sont autant de catégories de système de culture dans l'acception de Gasparin. Ce dernier spécifie clairement qu'il n'inclut pas dans sa conception de système de culture la nature des espèces cultivées. Il s'en tient au principe de combinaison des « forces naturelles et artificielles ».
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	C'est pourquoi, lorsqu'en 1974 est créé à l'[[Institut national de la recherche agronomique\|INRA]] un nouveau département d'agronomie dirigé par Louis Gachon affichant le système de culture comme objet de recherche, une clarification de ce terme semble bien nécessaire. Elle est confiée à un groupe de travail animé par Michel Sebillotte.		C'est pourquoi, lorsqu'en 1974 est créé à l'[[Institut national de la recherche agronomique\|INRA]] un nouveau département d'agronomie dirigé par Louis Gachon affichant le système de culture comme objet de recherche, une clarification de ce terme semble bien nécessaire. Elle est confiée à un groupe de travail animé par Michel Sebillotte.


	===Un choix décisif===		===Un choix décisif===

Motsagro : /* Fin du XVIIIe siècle : l'apparition du terme */ Lien interne

2018-02-28T09:51:48Z

Fin du XVIIIe siècle : l'apparition du terme : Lien interne

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	==Historique==		==Historique==
	===Fin du XVIII<sup>e</sup> siècle : l'apparition du terme===		===Fin du XVIII<sup>e</sup> siècle : l'apparition du terme===
	C'est à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle que le terme apparaît dans la littérature sous la plume de [[A pour personne citée::Henri-Louis Duhamel du Monceau\|Duhamel du Monceau]], puis de [[A pour personne citée::Jean-Baptiste François Rozier\|l'abbé Rozier]] voir l'article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication ~~d'un~~ concept 1750-1810]]). A cette époque, le mot <u>culture</u>, qui avait jusque là toujours eu le seul sens de [[travail du sol]] (= de [[labour]], « donner une culture » était synonyme de labourer), commençait à être élargi à l’ensemble de la conduite technique, incluant le [[semis]], la [[fertilisation]], de ce qu’on appelait alors une ''[[récolte]]''. Quant au terme de système, il est employé au début au sens de doctrine théorique et s'applique le plus souvent à des théories nouvelles. C'est ainsi que Duhamel du Monceau et l'abbé Rozier (1783) parlent du « système de culture de M. Tull », pour montrer la cohérence qui existe entre la théorie de ce dernier et les innovations pratiques qu'il en déduit. Tull pense que ce sont les particules de terre qui alimentent les plantes ; c’est pour cela qu’il accorde beaucoup de place au nombre de labours qui fragmentent la terre. De la même manière l'abbé Rozier expose le système de culture de M. Duhamel du Monceau qui, ayant traduit [[A pour personne citée::Jethro Tull\|Tull]], s'oppose cependant à ce dernier par l'importance qu'il accorde aux apports d'[[engrais]] et par conséquent propose une autre doctrine de culture.		C'est à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle que le terme apparaît dans la littérature sous la plume de [[A pour personne citée::Henri-Louis Duhamel du Monceau\|Duhamel du Monceau]], puis de [[A pour personne citée::Jean-Baptiste François Rozier\|l'abbé Rozier]] voir l'article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). A cette époque, le mot <u>culture</u>, qui avait jusque là toujours eu le seul sens de [[travail du sol]] (= de [[labour]], « donner une culture » était synonyme de labourer), commençait à être élargi à l’ensemble de la conduite technique, incluant le [[semis]], la [[fertilisation]], de ce qu’on appelait alors une ''[[récolte]]''. Quant au terme de système, il est employé au début au sens de doctrine théorique et s'applique le plus souvent à des théories nouvelles. C'est ainsi que Duhamel du Monceau et l'abbé Rozier (1783) parlent du « système de culture de M. Tull », pour montrer la cohérence qui existe entre la théorie de ce dernier et les innovations pratiques qu'il en déduit. Tull pense que ce sont les particules de terre qui alimentent les plantes ; c’est pour cela qu’il accorde beaucoup de place au nombre de labours qui fragmentent la terre. De la même manière l'abbé Rozier expose le système de culture de M. Duhamel du Monceau qui, ayant traduit [[A pour personne citée::Jethro Tull\|Tull]], s'oppose cependant à ce dernier par l'importance qu'il accorde aux apports d'[[engrais]] et par conséquent propose une autre doctrine de culture.

	Jusqu'alors, on n'avait pas conceptualisé la succession [[jachère]] - culture d'hiver (appelée « hivernage » ou « gros blé ») - culture de printemps (« mars », « carêmages », « trémois » ou « [[menus grains]] », tous ces termes étant synonymes), pratiquée depuis le Moyen-Age et qui, beaucoup plus tard (début du XIX<sup>e</sup> siècle), sera appelée [[assolement]] triennal. La conceptualisation va se poursuivre lentement.		Jusqu'alors, on n'avait pas conceptualisé la succession [[jachère]] - culture d'hiver (appelée « hivernage » ou « gros blé ») - culture de printemps (« mars », « carêmages », « trémois » ou « [[menus grains]] », tous ces termes étant synonymes), pratiquée depuis le Moyen-Age et qui, beaucoup plus tard (début du XIX<sup>e</sup> siècle), sera appelée [[assolement]] triennal. La conceptualisation va se poursuivre lentement.

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2018-02-28T09:50:39Z

Fin du XVIIIe siècle : l'apparition du terme : lien interne

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	C'est à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle que le terme apparaît dans la littérature sous la plume de [[A pour personne citée::Henri-Louis Duhamel du Monceau\|Duhamel du Monceau]], puis de [[A pour personne citée::Jean-Baptiste François Rozier\|l'abbé Rozier]] voir l'article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d'un concept 1750-1810]]). A cette époque, le mot <u>culture</u>, qui avait jusque là toujours eu le seul sens de [[travail du sol]] (= de [[labour]], « donner une culture » était synonyme de labourer), commençait à être élargi à l’ensemble de la conduite technique, incluant le [[semis]], la [[fertilisation]], de ce qu’on appelait alors une ''[[récolte]]''. Quant au terme de système, il est employé au début au sens de doctrine théorique et s'applique le plus souvent à des théories nouvelles. C'est ainsi que Duhamel du Monceau et l'abbé Rozier (1783) parlent du « système de culture de M. Tull », pour montrer la cohérence qui existe entre la théorie de ce dernier et les innovations pratiques qu'il en déduit. Tull pense que ce sont les particules de terre qui alimentent les plantes ; c’est pour cela qu’il accorde beaucoup de place au nombre de labours qui fragmentent la terre. De la même manière l'abbé Rozier expose le système de culture de M. Duhamel du Monceau qui, ayant traduit [[A pour personne citée::Jethro Tull\|Tull]], s'oppose cependant à ce dernier par l'importance qu'il accorde aux apports d'[[engrais]] et par conséquent propose une autre doctrine de culture.		C'est à la fin du XVIII<sup>e</sup> siècle que le terme apparaît dans la littérature sous la plume de [[A pour personne citée::Henri-Louis Duhamel du Monceau\|Duhamel du Monceau]], puis de [[A pour personne citée::Jean-Baptiste François Rozier\|l'abbé Rozier]] voir l'article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d'un concept 1750-1810]]). A cette époque, le mot <u>culture</u>, qui avait jusque là toujours eu le seul sens de [[travail du sol]] (= de [[labour]], « donner une culture » était synonyme de labourer), commençait à être élargi à l’ensemble de la conduite technique, incluant le [[semis]], la [[fertilisation]], de ce qu’on appelait alors une ''[[récolte]]''. Quant au terme de système, il est employé au début au sens de doctrine théorique et s'applique le plus souvent à des théories nouvelles. C'est ainsi que Duhamel du Monceau et l'abbé Rozier (1783) parlent du « système de culture de M. Tull », pour montrer la cohérence qui existe entre la théorie de ce dernier et les innovations pratiques qu'il en déduit. Tull pense que ce sont les particules de terre qui alimentent les plantes ; c’est pour cela qu’il accorde beaucoup de place au nombre de labours qui fragmentent la terre. De la même manière l'abbé Rozier expose le système de culture de M. Duhamel du Monceau qui, ayant traduit [[A pour personne citée::Jethro Tull\|Tull]], s'oppose cependant à ce dernier par l'importance qu'il accorde aux apports d'[[engrais]] et par conséquent propose une autre doctrine de culture.

	Jusqu'alors, on n'avait pas conceptualisé la succession [[jachère]] - culture d'hiver (appelée « hivernage » ou « gros blé ») - culture de printemps (« mars », « carêmages », « trémois » ou « [[menus grains]] », tous ces termes étant synonymes), pratiquée depuis le Moyen-Age et qui, beaucoup plus tard (début du XIX<sup>e</sup> siècle), sera appelée [[assolement]] triennal. La conceptualisation va se poursuivre lentement.		Jusqu'alors, on n'avait pas conceptualisé la succession [[jachère]] - culture d'hiver (appelée « hivernage » ou « gros blé ») - culture de printemps (« mars », « carêmages », « trémois » ou « [[menus grains]] », tous ces termes étant synonymes), pratiquée depuis le Moyen-Age et qui, beaucoup plus tard (début du XIX<sup>e</sup> siècle), sera appelée [[assolement]] triennal. La conceptualisation va se poursuivre lentement.


	===XIX<sup>e</sup> et début du XX<sup>e</sup> siècles : une terminologie encore mal fixée===		===XIX<sup>e</sup> et début du XX<sup>e</sup> siècles : une terminologie encore mal fixée===

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