Jachère - Historique des versions

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2024-09-13T08:16:42Z

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	\|Mise en ligne=9 novembre 2010		\|Mise en ligne=9 novembre 2010
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	~~__NOTOC__~~		__TOC__
	==Définitions==		==Définitions==
	Le terme jachère pose un problème particulier : il a complètement changé de sens depuis deux siècles. Changement qui, lorsqu’il n’est pas pris explicitement en compte, entraîne les malentendus les plus graves.		Le terme jachère pose un problème particulier : il a complètement changé de sens depuis deux siècles. Changement qui, lorsqu’il n’est pas pris explicitement en compte, entraîne les malentendus les plus graves.

P.Morlon : /* La jachère première */ Lien interne

2024-08-23T14:18:48Z

La jachère première : Lien interne

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	« La meilleure préparation pour le blé est la jachère, surtout dans les terres très tenaces » (Moll, 1838).		« La meilleure préparation pour le blé est la jachère, surtout dans les terres très tenaces » (Moll, 1838).

	Ces deux citations, choisies parmi des dizaines d’autres, ne laissent place à aucun doute. La jachère était ce que nous appelons aujourd’hui un [[itinéraire technique]], une suite d’opérations destinées à nettoyer la terre des [[mauvaise herbe \| mauvaises herbes]] et à la diviser finement pour assurer la germination et l’enracinement de la [[céréale]]. Il y fallait plusieurs [[labour]]s, répartis sur une période de quatre à six mois (d’avril ou mai à octobre).		Ces deux citations, choisies parmi des dizaines d’autres, ne laissent place à aucun doute. La jachère était ce que nous appelons aujourd’hui un [[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France\|itinéraire technique]], une suite d’opérations destinées à nettoyer la terre des [[mauvaise herbe \| mauvaises herbes]] et à la diviser finement pour assurer la germination et l’enracinement de la [[céréale]]. Il y fallait plusieurs [[labour]]s, répartis sur une période de quatre à six mois (d’avril ou mai à octobre).

	Le mot est sans doute d’abord un verbe. ''Jachérer'' (''gacherare'', ''ghaskérer''...), c’était labourer - plus précisément donner le premier d’un ensemble de labours ([[Jachère - Annexe 4\|annexe 4]]).		Le mot est sans doute d’abord un verbe. ''Jachérer'' (''gacherare'', ''ghaskérer''...), c’était labourer - plus précisément donner le premier d’un ensemble de labours ([[Jachère - Annexe 4\|annexe 4]]).

Motsagro : /* La jachère première */ Lien interne

2023-04-16T14:14:46Z

La jachère première : Lien interne

← Version précédente		Version du 16 avril 2023 à 16:14
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	*du semis à la moisson, il portait une <u>récolte</u> (on dit aujourd’hui une culture) ;		*du semis à la moisson, il portait une <u>récolte</u> (on dit aujourd’hui une culture) ;
	*de la moisson au premier labour (souvent au printemps suivant), il était en <u>[[chaume]]s</u> (''éteules'', ''restoubles''...) ;		*de la moisson au premier labour (souvent au printemps suivant), il était en <u>[[chaume]]s</u> (''éteules'', ''restoubles''...) ;
	*si on laissait les ~~[[chaume]]s~~ s’enherber, il devenait une <u>[[Friche, défricher\|friche]]</u> ou ''pâtis'', c'est à dire une [[prairie temporaire]] (spontanée) pâturée.		*si on laissait les chaumes s’enherber, il devenait une <u>[[Friche, défricher\|friche]]</u> ou ''pâtis'', c'est à dire une [[prairie temporaire]] (spontanée) pâturée.

	Cette technique ne portait ce nom que dans une petite région entre basse Seine et Wallonie, guère plus de 10% du territoire français actuel (carte). Les autres noms qu’elle avait ailleurs indiquent qu’il s’agissait de terres labourées en été (Sigaut, 1975, 1995) : guéret ou ses variantes (''garat'', ''garach'', ''varette'', ''warect'', ...) ; ''versaine'' (du latin ''vertere'' = retourner) ; ''sombre'' et ''sommard'' (du gaulois ''samo'' = été, cf. l’allemand ''Sommer'' et l’anglais ''summer'') ; ''terre à soleil'' ; ''estivade'' ; ''cultivage'' ou ''cotive'' ; ''maggese'' (de ''maggio'', le mois de mai ; ''maggiere'' = donner le premier labour) ; ''braak'' et ''Brache'' dans les parlers germaniques (''brechen'' = rompre, ''Brachmonat'' désigne le mois de juin)...		Cette technique ne portait ce nom que dans une petite région entre basse Seine et Wallonie, guère plus de 10% du territoire français actuel (carte). Les autres noms qu’elle avait ailleurs indiquent qu’il s’agissait de terres labourées en été (Sigaut, 1975, 1995) : guéret ou ses variantes (''garat'', ''garach'', ''varette'', ''warect'', ...) ; ''versaine'' (du latin ''vertere'' = retourner) ; ''sombre'' et ''sommard'' (du gaulois ''samo'' = été, cf. l’allemand ''Sommer'' et l’anglais ''summer'') ; ''terre à soleil'' ; ''estivade'' ; ''cultivage'' ou ''cotive'' ; ''maggese'' (de ''maggio'', le mois de mai ; ''maggiere'' = donner le premier labour) ; ''braak'' et ''Brache'' dans les parlers germaniques (''brechen'' = rompre, ''Brachmonat'' désigne le mois de juin)...

Motsagro : /* La jachère aujourd’hui */ mise à jour lien externe

2021-03-12T10:29:37Z

La jachère aujourd’hui : mise à jour lien externe

← Version précédente		Version du 12 mars 2021 à 12:29
Ligne 140 :		Ligne 140 :
	En France, la définition du mot jachère comme « l’état de la terre d’une parcelle entre la récolte d’une culture et le moment de la mise en place de la culture suivante » ([[A pour personne citée::Michel Sebillotte\|Sebillotte]], 1977, 1985, 1993) lui a ôté toute signification agronomique. Et, depuis la réforme de la PAC de 1992, jachère n’est plus qu’un terme administratif désignant des terres retirées de la production alimentaire, incluant aussi bien des champs de [[colza]] (« jachère industrielle ») que des terrains couverts de végétations spontanées qui peuvent favoriser la multiplication des mauvaises herbes. Cette « jachère » qui menace de « réduire à néant des années de lutte contre les adventices concurrentes des plantes cultivées » (Grandval ''et al''., 2003, cf. Gasquez, 1994 ; Rodriguez et Mamarot, 1994) est à l’exact opposé de ce que fut pendant des siècles la jachère des cultivateurs.		En France, la définition du mot jachère comme « l’état de la terre d’une parcelle entre la récolte d’une culture et le moment de la mise en place de la culture suivante » ([[A pour personne citée::Michel Sebillotte\|Sebillotte]], 1977, 1985, 1993) lui a ôté toute signification agronomique. Et, depuis la réforme de la PAC de 1992, jachère n’est plus qu’un terme administratif désignant des terres retirées de la production alimentaire, incluant aussi bien des champs de [[colza]] (« jachère industrielle ») que des terrains couverts de végétations spontanées qui peuvent favoriser la multiplication des mauvaises herbes. Cette « jachère » qui menace de « réduire à néant des années de lutte contre les adventices concurrentes des plantes cultivées » (Grandval ''et al''., 2003, cf. Gasquez, 1994 ; Rodriguez et Mamarot, 1994) est à l’exact opposé de ce que fut pendant des siècles la jachère des cultivateurs.

	Mais ceux-ci ont repris l’initiative. Pour nommer une suite d’opérations qui, en été, font successivement lever et détruisent les mauvaises herbes, ils ont inventé un nouveau terme : [[faux-semis]] (Voir la fiche pratique [~~http~~://~~agropeps~~.~~clermont.cemagref~~.fr/mw/~~index.php~~/~~R%C3%A9aliser_des_faux~~-~~semis_pendant_l%27interculture~~ Réaliser des faux semis pendant l'interculture] sur le site ~~d'Agro-Peps~~).		Mais ceux-ci ont repris l’initiative. Pour nommer une suite d’opérations qui, en été, font successivement lever et détruisent les mauvaises herbes, ils ont inventé un nouveau terme : [[faux-semis]] (Voir la fiche pratique [https://geco.ecophytopic.fr/geco/Concept/Realiser_Des_Faux-semis_Pendant_L_Interculture Réaliser des faux semis pendant l'interculture] sur le site de GECO).

	==Références citées==		==Références citées==

Motsagro : /* Jachère et fertilité */ Lien interne

2021-03-12T10:20:06Z

Jachère et fertilité : Lien interne

← Version précédente		Version du 12 mars 2021 à 12:20
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	La jachère redonne de la fertilité à la terre par un second mécanisme dont, pendant longtemps, on observa les effets sans les comprendre. Les labours accélèrent la [[minéralisation]] des [[matière organique \| matières organiques du sol]], ce qui libère des éléments assimilables par les plantes cultivées : « Les façons répétées peuvent jusqu’à un certain point compenser la pénurie d’engrais, en déterminant une nitrification abondante des réserves azotées du sol ; ils permettent par la suite de comprendre comment nos prédécesseurs, souffrant habituellement du manque d’engrais, trouvaient un avantage à conserver la jachère » ([[A pour personne citée::Pierre-Paul Dehérain\|Dehérain]], 1892). Mais la minéralisation ne crée pas les éléments nutritifs, elle suppose au contraire leur présence préalable. Son effet peut durer quelques années, mais à long terme la jachère contribuait à l’épuisement des sols si l’on ne restituait pas les éléments prélevés.		La jachère redonne de la fertilité à la terre par un second mécanisme dont, pendant longtemps, on observa les effets sans les comprendre. Les labours accélèrent la [[minéralisation]] des [[matière organique \| matières organiques du sol]], ce qui libère des éléments assimilables par les plantes cultivées : « Les façons répétées peuvent jusqu’à un certain point compenser la pénurie d’engrais, en déterminant une nitrification abondante des réserves azotées du sol ; ils permettent par la suite de comprendre comment nos prédécesseurs, souffrant habituellement du manque d’engrais, trouvaient un avantage à conserver la jachère » ([[A pour personne citée::Pierre-Paul Dehérain\|Dehérain]], 1892). Mais la minéralisation ne crée pas les éléments nutritifs, elle suppose au contraire leur présence préalable. Son effet peut durer quelques années, mais à long terme la jachère contribuait à l’épuisement des sols si l’on ne restituait pas les éléments prélevés.

	On profitait enfin des labours de la jachère pour apporter et enterrer l’engrais (fumier) ; ou bien on y [[~~parc,~~ parcage \| parquait]], la nuit, des moutons ayant pâturé des prairies pendant la journée, ce qui était un autre moyen pour opérer ce transfert de fertilité.		On profitait enfin des labours de la jachère pour apporter et enterrer l’engrais (fumier) ; ou bien on y [[parcage\|parquait]], la nuit, des moutons ayant pâturé des prairies pendant la journée, ce qui était un autre moyen pour opérer ce transfert de fertilité.

	==Le « repos » de la terre et la lutte pour l’individualisme agraire==		==Le « repos » de la terre et la lutte pour l’individualisme agraire==

Motsagro : Annulation

2019-02-25T14:20:45Z

Annulation

← Version précédente		Version du 25 février 2019 à 16:20
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	\|Annexe 2=Contre les adventices, la jachère		\|Annexe 2=Contre les adventices, la jachère
	\|Annexe 3=Le gouvernement des jachères, par Louis Rose (1767)		\|Annexe 3=Le gouvernement des jachères, par Louis Rose (1767)
	\|Annexe 4=Des charrues à jachérer et des façons de jachère (~~[[A pour personne citée:: Oscar~~ Leclerc-Thoüin~~\| Leclerc-Thoüin]]~~, 1843)		\|Annexe 4=Des charrues à jachérer et des façons de jachère (Leclerc-Thoüin, 1843)
	\|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810		\|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
	\|Article 2=Binage, biner		\|Article 2=Binage, biner

Motsagro : Lien interne personnalité citée

2019-02-25T14:19:08Z

Lien interne personnalité citée

← Version précédente		Version du 25 février 2019 à 16:19
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	\|Annexe 2=Contre les adventices, la jachère		\|Annexe 2=Contre les adventices, la jachère
	\|Annexe 3=Le gouvernement des jachères, par Louis Rose (1767)		\|Annexe 3=Le gouvernement des jachères, par Louis Rose (1767)
	\|Annexe 4=Des charrues à jachérer et des façons de jachère (Leclerc-Thoüin, 1843)		\|Annexe 4=Des charrues à jachérer et des façons de jachère ([[A pour personne citée:: Oscar Leclerc-Thoüin\| Leclerc-Thoüin]], 1843)
	\|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810		\|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
	\|Article 2=Binage, biner		\|Article 2=Binage, biner

Motsagro : liens internes

2019-01-24T11:01:00Z

liens internes

Motsagro : /* La jachère première */

2019-01-24T10:54:10Z

La jachère première

← Version précédente		Version du 24 janvier 2019 à 12:54
Ligne 41 :		Ligne 41 :
	Le substantif jachère désigne trois choses.		Le substantif jachère désigne trois choses.

	D’abord ce(s) labour(s) ou façon(s). Donc une <u>action</u> : « La première et la plus importante opération que l’on puisse faire subir à ces terres est la jachère » (Nicolle, 1893). Garola (1894) dit d’elle : « Voici comment il convient de l’exécuter ». Un manuel anglais (Robinson, 1962) définit la jachère (''fallow'') comme « combinaison d’opérations de travail du sol pour nettoyer la terre [des mauvaises herbes] » (''combined tillage operations for cleaning land''). La jachère est habituellement décrite selon un schéma ou modèle à trois labours (jachérer, [[biner]] et [[semis \| semer]]), dont le second (biner) doit être répété (''tiercer'', ''rebiner''...) autant de fois que la [[levée]] des mauvaises herbes l’exige. Chaque labour pouvait être suivi de travaux plus légers ([[herse, herser\|hersage]], arrachage manuel des mauvaises herbes, etc.), qui étaient conceptuellement et économiquement inclus dans la façon, ''~~oeuvre~~'' ou [[culture]] (voir [[Jachère - Annexe 3\|annexe 3]]).		D’abord ce(s) labour(s) ou façon(s). Donc une <u>action</u> : « La première et la plus importante opération que l’on puisse faire subir à ces terres est la jachère » (Nicolle, 1893). Garola (1894) dit d’elle : « Voici comment il convient de l’exécuter ». Un manuel anglais (Robinson, 1962) définit la jachère (''fallow'') comme « combinaison d’opérations de travail du sol pour nettoyer la terre [des mauvaises herbes] » (''combined tillage operations for cleaning land''). La jachère est habituellement décrite selon un schéma ou modèle à trois labours (jachérer, [[biner]] et [[semis \| semer]]), dont le second (biner) doit être répété (''tiercer'', ''rebiner''...) autant de fois que la [[levée]] des mauvaises herbes l’exige. Chaque labour pouvait être suivi de travaux plus légers ([[herse, herser\|hersage]], arrachage manuel des mauvaises herbes, etc.), qui étaient conceptuellement et économiquement inclus dans la façon, ''œuvre'' ou [[culture]] (voir [[Jachère - Annexe 3\|annexe 3]]).

	C’est aussi la terre ([[champ, pièce, parcelle\|champ, parcelle]], [[sole]]…) qui, après ce premier labour, reçoit les suivants. « Un champ ne peut donc être appelé la jachère que lorsqu’il a reçu le premier labour, lorsqu’il a été jachéré » (Bodin, 1856).		C’est aussi la terre ([[champ, pièce, parcelle\|champ, parcelle]], [[sole]]…) qui, après ce premier labour, reçoit les suivants. « Un champ ne peut donc être appelé la jachère que lorsqu’il a reçu le premier labour, lorsqu’il a été jachéré » (Bodin, 1856).

	C’est enfin la période du cycle cultural ([[rotation]]) où on effectue ces labours. Ordinairement, cette période allait d’avril ou mai aux semailles d’automne, la chaleur de l’été étant explicitement mise à profit pour détruire les mauvaises herbes déracinées : « Pour bien détruire l'herbe [par la jachère], il faut labourer les terres les plus enherbées par un ~~tems~~ chaud ou sec, afin que l'ardeur du soleil ou le vent fasse périr l'herbe promptement » ([[A pour personne citée::Chrestien de Lihus]], 1804 : 88<ref>Accéder directement à la [[wicri-agronomie.fr:C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - Ch1 P3#IIe. Moyen.\|citation]] dans l'ouvrage sur Wicri/Agronomie.</ref>). [[A pour personne citée::Simon-Philibert de La Salle de l’Étang\|La Salle de l’Étang]] (1764) insiste : pour les cultivateurs, la jachère désigne un temps de labours « continué pendant les deux saisons du ~~printems~~ & de l’été » : une période de labours seulement en automne et hiver, avant un semis en mars, n’est pas une jachère.		C’est enfin la période du cycle cultural ([[rotation]]) où on effectue ces labours. Ordinairement, cette période allait d’avril ou mai aux semailles d’automne, la chaleur de l’été étant explicitement mise à profit pour détruire les mauvaises herbes déracinées : « Pour bien détruire l'herbe [par la jachère], il faut labourer les terres les plus enherbées par un temps chaud ou sec, afin que l'ardeur du soleil ou le vent fasse périr l'herbe promptement » ([[A pour personne citée::Chrestien de Lihus]], 1804 : 88<ref>Accéder directement à la [[wicri-agronomie.fr:C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - Ch1 P3#IIe. Moyen.\|citation]] dans l'ouvrage sur Wicri/Agronomie.</ref>). [[A pour personne citée::Simon-Philibert de La Salle de l’Étang\|La Salle de l’Étang]] (1764) insiste : pour les cultivateurs, la jachère désigne un temps de labours « continué pendant les deux saisons du printemps & de l’été » : une période de labours seulement en automne et hiver, avant un semis en mars, n’est pas une jachère.

	Dans les systèmes anciens, on distinguait ainsi 3 ou 4 états des [[champ]]s au cours de la rotation :		Dans les systèmes anciens, on distinguait ainsi 3 ou 4 états des [[champ]]s au cours de la rotation :
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	*après le premier labour commençant un nouveau cycle, il était en <u>jachère</u> ([[guéret]], ''sombre'', ''versaine''...) ;		*après le premier labour commençant un nouveau cycle, il était en <u>jachère</u> ([[guéret]], ''sombre'', ''versaine''...) ;
	*du semis à la moisson, il portait une <u>récolte</u> (on dit aujourd’hui une culture) ;		*du semis à la moisson, il portait une <u>récolte</u> (on dit aujourd’hui une culture) ;
	*de la moisson au premier labour (souvent au printemps suivant), il était en <u>~~chaumes~~</u> (''éteules'', ''restoubles''...) ;		*de la moisson au premier labour (souvent au printemps suivant), il était en <u>[[chaume]]s</u> (''éteules'', ''restoubles''...) ;
	*si on laissait les [[chaume]]s s’enherber, il devenait une <u>[[Friche, défricher\|friche]]</u> ou ''pâtis'', c'est à dire une [[prairie temporaire]] (spontanée) pâturée.		*si on laissait les [[chaume]]s s’enherber, il devenait une <u>[[Friche, défricher\|friche]]</u> ou ''pâtis'', c'est à dire une [[prairie temporaire]] (spontanée) pâturée.

Motsagro : /* La jachère première */ liens internes

2019-01-24T10:51:57Z

La jachère première : liens internes

← Version précédente		Version du 24 janvier 2019 à 12:51
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	D’abord ce(s) labour(s) ou façon(s). Donc une <u>action</u> : « La première et la plus importante opération que l’on puisse faire subir à ces terres est la jachère » (Nicolle, 1893). Garola (1894) dit d’elle : « Voici comment il convient de l’exécuter ». Un manuel anglais (Robinson, 1962) définit la jachère (''fallow'') comme « combinaison d’opérations de travail du sol pour nettoyer la terre [des mauvaises herbes] » (''combined tillage operations for cleaning land''). La jachère est habituellement décrite selon un schéma ou modèle à trois labours (jachérer, [[biner]] et [[semis \| semer]]), dont le second (biner) doit être répété (''tiercer'', ''rebiner''...) autant de fois que la [[levée]] des mauvaises herbes l’exige. Chaque labour pouvait être suivi de travaux plus légers ([[herse, herser\|hersage]], arrachage manuel des mauvaises herbes, etc.), qui étaient conceptuellement et économiquement inclus dans la façon, ''oeuvre'' ou [[culture]] (voir [[Jachère - Annexe 3\|annexe 3]]).		D’abord ce(s) labour(s) ou façon(s). Donc une <u>action</u> : « La première et la plus importante opération que l’on puisse faire subir à ces terres est la jachère » (Nicolle, 1893). Garola (1894) dit d’elle : « Voici comment il convient de l’exécuter ». Un manuel anglais (Robinson, 1962) définit la jachère (''fallow'') comme « combinaison d’opérations de travail du sol pour nettoyer la terre [des mauvaises herbes] » (''combined tillage operations for cleaning land''). La jachère est habituellement décrite selon un schéma ou modèle à trois labours (jachérer, [[biner]] et [[semis \| semer]]), dont le second (biner) doit être répété (''tiercer'', ''rebiner''...) autant de fois que la [[levée]] des mauvaises herbes l’exige. Chaque labour pouvait être suivi de travaux plus légers ([[herse, herser\|hersage]], arrachage manuel des mauvaises herbes, etc.), qui étaient conceptuellement et économiquement inclus dans la façon, ''oeuvre'' ou [[culture]] (voir [[Jachère - Annexe 3\|annexe 3]]).

	C’est aussi la terre (champ, parcelle, [[sole]]…) qui, après ce premier labour, reçoit les suivants. « Un champ ne peut donc être appelé la jachère que lorsqu’il a reçu le premier labour, lorsqu’il a été jachéré » (Bodin, 1856).		C’est aussi la terre ([[champ, pièce, parcelle\|champ, parcelle]], [[sole]]…) qui, après ce premier labour, reçoit les suivants. « Un champ ne peut donc être appelé la jachère que lorsqu’il a reçu le premier labour, lorsqu’il a été jachéré » (Bodin, 1856).

	C’est enfin la période du cycle cultural ([[rotation]]) où on effectue ces labours. Ordinairement, cette période allait d’avril ou mai aux semailles d’automne, la chaleur de l’été étant explicitement mise à profit pour détruire les mauvaises herbes déracinées : « Pour bien détruire l'herbe [par la jachère], il faut labourer les terres les plus enherbées par un tems chaud ou sec, afin que l'ardeur du soleil ou le vent fasse périr l'herbe promptement » ([[A pour personne citée::Chrestien de Lihus]], 1804 : 88<ref>Accéder directement à la [[wicri-agronomie.fr:C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - Ch1 P3#IIe. Moyen.\|citation]] dans l'ouvrage sur Wicri/Agronomie.</ref>). [[A pour personne citée::Simon-Philibert de La Salle de l’Étang\|La Salle de l’Étang]] (1764) insiste : pour les cultivateurs, la jachère désigne un temps de labours « continué pendant les deux saisons du printems & de l’été » : une période de labours seulement en automne et hiver, avant un semis en mars, n’est pas une jachère.		C’est enfin la période du cycle cultural ([[rotation]]) où on effectue ces labours. Ordinairement, cette période allait d’avril ou mai aux semailles d’automne, la chaleur de l’été étant explicitement mise à profit pour détruire les mauvaises herbes déracinées : « Pour bien détruire l'herbe [par la jachère], il faut labourer les terres les plus enherbées par un tems chaud ou sec, afin que l'ardeur du soleil ou le vent fasse périr l'herbe promptement » ([[A pour personne citée::Chrestien de Lihus]], 1804 : 88<ref>Accéder directement à la [[wicri-agronomie.fr:C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - Ch1 P3#IIe. Moyen.\|citation]] dans l'ouvrage sur Wicri/Agronomie.</ref>). [[A pour personne citée::Simon-Philibert de La Salle de l’Étang\|La Salle de l’Étang]] (1764) insiste : pour les cultivateurs, la jachère désigne un temps de labours « continué pendant les deux saisons du printems & de l’été » : une période de labours seulement en automne et hiver, avant un semis en mars, n’est pas une jachère.
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	*du semis à la moisson, il portait une <u>récolte</u> (on dit aujourd’hui une culture) ;		*du semis à la moisson, il portait une <u>récolte</u> (on dit aujourd’hui une culture) ;
	*de la moisson au premier labour (souvent au printemps suivant), il était en <u>chaumes</u> (''éteules'', ''restoubles''...) ;		*de la moisson au premier labour (souvent au printemps suivant), il était en <u>chaumes</u> (''éteules'', ''restoubles''...) ;
	*si on laissait les [[chaume]]s s’enherber, il devenait une <u>friche</u> ou ''pâtis'', c'est à dire une [[prairie temporaire]] (spontanée) pâturée.		*si on laissait les [[chaume]]s s’enherber, il devenait une <u>[[Friche, défricher\|friche]]</u> ou ''pâtis'', c'est à dire une [[prairie temporaire]] (spontanée) pâturée.

	Cette technique ne portait ce nom que dans une petite région entre basse Seine et Wallonie, guère plus de 10% du territoire français actuel (carte). Les autres noms qu’elle avait ailleurs indiquent qu’il s’agissait de terres labourées en été (Sigaut, 1975, 1995) : guéret ou ses variantes (''garat'', ''garach'', ''varette'', ''warect'', ...) ; ''versaine'' (du latin ''vertere'' = retourner) ; ''sombre'' et ''sommard'' (du gaulois ''samo'' = été, cf. l’allemand ''Sommer'' et l’anglais ''summer'') ; ''terre à soleil'' ; ''estivade'' ; ''cultivage'' ou ''cotive'' ; ''maggese'' (de ''maggio'', le mois de mai ; ''maggiere'' = donner le premier labour) ; ''braak'' et ''Brache'' dans les parlers germaniques (''brechen'' = rompre, ''Brachmonat'' désigne le mois de juin)...		Cette technique ne portait ce nom que dans une petite région entre basse Seine et Wallonie, guère plus de 10% du territoire français actuel (carte). Les autres noms qu’elle avait ailleurs indiquent qu’il s’agissait de terres labourées en été (Sigaut, 1975, 1995) : guéret ou ses variantes (''garat'', ''garach'', ''varette'', ''warect'', ...) ; ''versaine'' (du latin ''vertere'' = retourner) ; ''sombre'' et ''sommard'' (du gaulois ''samo'' = été, cf. l’allemand ''Sommer'' et l’anglais ''summer'') ; ''terre à soleil'' ; ''estivade'' ; ''cultivage'' ou ''cotive'' ; ''maggese'' (de ''maggio'', le mois de mai ; ''maggiere'' = donner le premier labour) ; ''braak'' et ''Brache'' dans les parlers germaniques (''brechen'' = rompre, ''Brachmonat'' désigne le mois de juin)...

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	C’est enfin la période du cycle cultural ([[rotation]]) où on effectue ces labours. Ordinairement, cette période allait d’avril ou mai aux semailles d’automne, la chaleur de l’été étant explicitement mise à profit pour détruire les mauvaises herbes déracinées : « Pour bien détruire l'herbe [par la jachère], il faut labourer les terres les plus enherbées par un temps chaud ou sec, afin que l'ardeur du soleil ou le vent fasse périr l'herbe promptement » ([[A pour personne citée::Chrestien de Lihus]], 1804 : 88<ref>Accéder directement à la [[wicri-agronomie.fr:C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - Ch1 P3#IIe. Moyen.\|citation]] dans l'ouvrage sur Wicri/Agronomie.</ref>). [[A pour personne citée::Simon-Philibert de La Salle de l’Étang\|La Salle de l’Étang]] (1764) insiste : pour les cultivateurs, la jachère désigne un temps de labours « continué pendant les deux saisons du printemps & de l’été » : une période de labours seulement en automne et hiver, avant un semis en mars, n’est pas une jachère.		C’est enfin la période du cycle cultural ([[rotation]]) où on effectue ces labours. Ordinairement, cette période allait d’avril ou mai aux semailles d’automne, la chaleur de l’été étant explicitement mise à profit pour détruire les mauvaises herbes déracinées : « Pour bien détruire l'herbe [par la jachère], il faut labourer les terres les plus enherbées par un temps chaud ou sec, afin que l'ardeur du soleil ou le vent fasse périr l'herbe promptement » ([[A pour personne citée::Chrestien de Lihus]], 1804 : 88<ref>Accéder directement à la [[wicri-agronomie.fr:C de Lihus 1804 Principes d'agriculture et d'économie - Ch1 P3#IIe. Moyen.\|citation]] dans l'ouvrage sur Wicri/Agronomie.</ref>). [[A pour personne citée::Simon-Philibert de La Salle de l’Étang\|La Salle de l’Étang]] (1764) insiste : pour les cultivateurs, la jachère désigne un temps de labours « continué pendant les deux saisons du printemps & de l’été » : une période de labours seulement en automne et hiver, avant un semis en mars, n’est pas une jachère.

	Dans les systèmes anciens, on distinguait ainsi 3 ou 4 états des ~~[[champ]]s~~ au cours de la rotation :		Dans les systèmes anciens, on distinguait ainsi 3 ou 4 états des champs au cours de la rotation :

	*après le premier labour commençant un nouveau cycle, il était en <u>jachère</u> ([[guéret]], ''sombre'', ''versaine''...) ;		*après le premier labour commençant un nouveau cycle, il était en <u>jachère</u> ([[guéret]], ''sombre'', ''versaine''...) ;
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	==Le « repos » de la terre et la lutte pour l’individualisme agraire==		==Le « repos » de la terre et la lutte pour l’individualisme agraire==
	Fréquemment travaillée, la terre en jachère ne pouvait pas produire de récolte. Des lettrés n’ont vu de la jachère que cet aspect : la terre ne « travaille » pas (ne produit pas de grains), donc elle « se [[repos et fatigue des terres\| repose]] » en « récupérant des forces », de la fertilité. Or la terre « se repose » aussi lorsqu’elle est en [[friche]] (prairie en rotation), ce qui va entraîner une confusion récurrente, déjà repérable au XVI<sup>e</sup> siècle, entre jachère et friche.		Fréquemment travaillée, la terre en jachère ne pouvait pas produire de récolte. Des lettrés n’ont vu de la jachère que cet aspect : la terre ne « travaille » pas (ne produit pas de grains), donc elle « se [[repos et fatigue des terres\| repose]] » en « récupérant des forces », de la fertilité. Or la terre « se repose » aussi lorsqu’elle est en friche (prairie en rotation), ce qui va entraîner une confusion récurrente, déjà repérable au XVI<sup>e</sup> siècle, entre jachère et friche.

	Pour les propriétaires terriens, l’absence de production impliquait l’absence de rente. Absence déterminante lorsque, inspirés par les ''enclosures''<ref>Les [http://fr.wikipedia.org/wiki/Mouvement_des_enclosures ''enclosures''] anglaises sur Wikipedia.</ref> anglaises, certains voulurent clore leurs propriétés en supprimant les servitudes collectives de parcours et de vaine pâture, ce que [[A pour personne citée::Marc Bloch]] (1930) a appelé « la lutte pour l’individualisme agraire ». Ils combattent comme « improductives et ruineuses » toutes les occupations du sol soumises à ces servitudes. C’est à cette époque qu’apparaît l’explication « historique » de la jachère par le manque de main-d’œuvre pour cultiver de grandes étendues de terre… ce qui est évidemment absurde, tant la jachère exigeait de travail : à la même époque (et, parfois, dans les mêmes textes), un des arguments donnés pour remplacer la jachère par des prairies temporaires était que ces dernières demandent beaucoup moins de travail !		Pour les propriétaires terriens, l’absence de production impliquait l’absence de rente. Absence déterminante lorsque, inspirés par les ''enclosures''<ref>Les [http://fr.wikipedia.org/wiki/Mouvement_des_enclosures ''enclosures''] anglaises sur Wikipedia.</ref> anglaises, certains voulurent clore leurs propriétés en supprimant les servitudes collectives de parcours et de vaine pâture, ce que [[A pour personne citée::Marc Bloch]] (1930) a appelé « la lutte pour l’individualisme agraire ». Ils combattent comme « improductives et ruineuses » toutes les occupations du sol soumises à ces servitudes. C’est à cette époque qu’apparaît l’explication « historique » de la jachère par le manque de main-d’œuvre pour cultiver de grandes étendues de terre… ce qui est évidemment absurde, tant la jachère exigeait de travail : à la même époque (et, parfois, dans les mêmes textes), un des arguments donnés pour remplacer la jachère par des prairies temporaires était que ces dernières demandent beaucoup moins de travail !
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	2°) La théorie de l’[[humus]]. Ne distinguant pas les éléments nutritifs provenant de l’air (carbone et indirectement [[azote]]) de ceux provenant du sol ([[phosphore]], [[potasse]], etc.), elle conduit à affirmer que des « cultures restituantes » suffisent à elles seules pour maintenir la fertilité perpétuelle de la terre. Or, si ces « récoltes-jachères » étaient susceptibles d’entretenir les stocks d’azote dans le sol, cela n’était pas vrai pour les autres éléments que des siècles de cultures sans restitutions avaient épuisé (Boulaine, 1992). [[A pour personne citée::Jean-Baptiste Boussingault\|Boussingault]] (1844 : 264-266) raconte : « On nomma récoltes-jachères les produits récoltés sur la sole qui serait restée improductive. Les pois, les fèves, les vesces, furent d’abord les seules plantes dont la culture remplaçât la jachère. Cependant, on ne tarda pas à s’apercevoir que les récoltes-jachères occasionnaient une très sensible diminution sur le produit des grains ; pour remédier à cet inconvénient, il fallut avoir recours à un surcroît d’engrais ; mais comme l’engrais est presque toujours en quantité limitée dans un établissement, il s’ensuivit, ou qu’il fallut réduire la surface cultivée, ou bien lui affecter une certaine surface de prairies ».		2°) La théorie de l’[[humus]]. Ne distinguant pas les éléments nutritifs provenant de l’air (carbone et indirectement [[azote]]) de ceux provenant du sol ([[phosphore]], [[potasse]], etc.), elle conduit à affirmer que des « cultures restituantes » suffisent à elles seules pour maintenir la fertilité perpétuelle de la terre. Or, si ces « récoltes-jachères » étaient susceptibles d’entretenir les stocks d’azote dans le sol, cela n’était pas vrai pour les autres éléments que des siècles de cultures sans restitutions avaient épuisé (Boulaine, 1992). [[A pour personne citée::Jean-Baptiste Boussingault\|Boussingault]] (1844 : 264-266) raconte : « On nomma récoltes-jachères les produits récoltés sur la sole qui serait restée improductive. Les pois, les fèves, les vesces, furent d’abord les seules plantes dont la culture remplaçât la jachère. Cependant, on ne tarda pas à s’apercevoir que les récoltes-jachères occasionnaient une très sensible diminution sur le produit des grains ; pour remédier à cet inconvénient, il fallut avoir recours à un surcroît d’engrais ; mais comme l’engrais est presque toujours en quantité limitée dans un établissement, il s’ensuivit, ou qu’il fallut réduire la surface cultivée, ou bien lui affecter une certaine surface de prairies ».

	Yvart pratique l’amalgame en affirmant que les mots <u>jachère</u>, <u>friche</u>, <u>lande</u> sont synonymes. Son influence a été considérable sur le plan du vocabulaire. Bien que contredites par [[A pour personne citée::Christophe-Joseph-Alexandre Mathieu de Dombasle\|Mathieu de Dombasle]], Gasparin, Boussingault, [[A pour personne citée::Gustave Heuzé\|Heuzé]], Garola, Dehérain et bien d’autres, ses affirmations, et donc l’acception très large du mot jachère comme « terrain non cultivé, improductif », ont été reprises par des auteurs de dictionnaires, tels [[A pour personne citée::Louis-Nicolas Bescherelle\|Bescherelle]] (article <u>jachère</u> du ''Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française'', 1856) ou [[A pour personne citée::Pierre Larousse\|P. Larousse]] (article <u>jachère</u> du ''Grand Dictionnaire universel du XIX<sup>e</sup> siècle'', t. 9, 1872), qui le recopient mot à mot sans le nommer.		Yvart pratique l’amalgame en affirmant que les mots <u>jachère</u>, <u>friche</u>, <u>lande</u> sont synonymes. Son influence a été considérable sur le plan du vocabulaire. Bien que contredites par [[A pour personne citée::Christophe-Joseph-Alexandre Mathieu de Dombasle\|Mathieu de Dombasle]], Gasparin, Boussingault, [[A pour personne citée::Gustave Heuzé\|Heuzé]], Garola, Dehérain et bien d’autres, ses affirmations, et donc l’acception très large du mot jachère comme « [[terrain]] non cultivé, improductif », ont été reprises par des auteurs de dictionnaires, tels [[A pour personne citée::Louis-Nicolas Bescherelle\|Bescherelle]] (article <u>jachère</u> du ''Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française'', 1856) ou [[A pour personne citée::Pierre Larousse\|P. Larousse]] (article <u>jachère</u> du ''Grand Dictionnaire universel du XIX<sup>e</sup> siècle'', t. 9, 1872), qui le recopient mot à mot sans le nommer.

	Le débat sur la jachère appartient au passé. Mais il préfigure ceux, de la « Révolution Verte » aux OGM, qui font appel aux mêmes types de questions : quelle durée est nécessaire pour juger d’une nouvelle technique en agriculture ? Quels groupes sociaux peuvent l’appliquer ou en sont bénéficiaires ? Et enfin, l’argument de la « nature » (voir annexe).		Le débat sur la jachère appartient au passé. Mais il préfigure ceux, de la « Révolution Verte » aux OGM, qui font appel aux mêmes types de questions : quelle durée est nécessaire pour juger d’une nouvelle technique en agriculture ? Quels groupes sociaux peuvent l’appliquer ou en sont bénéficiaires ? Et enfin, l’argument de la « [[Milieu naturel\|nature]] » (voir annexe).

	==La jachère aujourd’hui==		==La jachère aujourd’hui==
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	En France, la définition du mot jachère comme « l’état de la terre d’une parcelle entre la récolte d’une culture et le moment de la mise en place de la culture suivante » ([[A pour personne citée::Michel Sebillotte\|Sebillotte]], 1977, 1985, 1993) lui a ôté toute signification agronomique. Et, depuis la réforme de la PAC de 1992, jachère n’est plus qu’un terme administratif désignant des terres retirées de la production alimentaire, incluant aussi bien des champs de colza (« jachère industrielle ») que des terrains couverts de végétations spontanées qui peuvent favoriser la multiplication des mauvaises herbes. Cette « jachère » qui menace de « réduire à néant des années de lutte contre les adventices concurrentes des plantes cultivées » (Grandval ''et al''., 2003, cf. Gasquez, 1994 ; Rodriguez et Mamarot, 1994) est à l’exact opposé de ce que fut pendant des siècles la jachère des cultivateurs.		En France, la définition du mot jachère comme « l’état de la terre d’une parcelle entre la récolte d’une culture et le moment de la mise en place de la culture suivante » ([[A pour personne citée::Michel Sebillotte\|Sebillotte]], 1977, 1985, 1993) lui a ôté toute signification agronomique. Et, depuis la réforme de la PAC de 1992, jachère n’est plus qu’un terme administratif désignant des terres retirées de la production alimentaire, incluant aussi bien des champs de [[colza]] (« jachère industrielle ») que des terrains couverts de végétations spontanées qui peuvent favoriser la multiplication des mauvaises herbes. Cette « jachère » qui menace de « réduire à néant des années de lutte contre les adventices concurrentes des plantes cultivées » (Grandval ''et al''., 2003, cf. Gasquez, 1994 ; Rodriguez et Mamarot, 1994) est à l’exact opposé de ce que fut pendant des siècles la jachère des cultivateurs.

	Mais ceux-ci ont repris l’initiative. Pour nommer une suite d’opérations qui, en été, font successivement lever et détruisent les mauvaises herbes, ils ont inventé ~~une~~ nouveau terme : [[faux-semis]] (Voir la fiche pratique [http://agropeps.clermont.cemagref.fr/mw/index.php/R%C3%A9aliser_des_faux-semis_pendant_l%27interculture Réaliser des faux semis pendant l'interculture] sur le site d'Agro-Peps).		Mais ceux-ci ont repris l’initiative. Pour nommer une suite d’opérations qui, en été, font successivement lever et détruisent les mauvaises herbes, ils ont inventé un nouveau terme : [[faux-semis]] (Voir la fiche pratique [http://agropeps.clermont.cemagref.fr/mw/index.php/R%C3%A9aliser_des_faux-semis_pendant_l%27interculture Réaliser des faux semis pendant l'interculture] sur le site d'Agro-Peps).

	==Références citées==		==Références citées==

Jachère - Historique des versions

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