Les Mots de l'agronomie - Contributions [fr]

Zones humides et drainage, une nouvelle donne

2025-08-07T08:12:04Z

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|Annexe 1=La perception longtemps dominante des Zones Humides (Rolley, 1966)
|Annexe 2=Le cadre réglementaire relatif aux Zones Humides
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|Annexe 4=Le regard d’un agriculteur, responsable professionnel à la Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire
|Annexe 5=Une illustration de la Charte à la gestion des mouillères en région herbagère
|Article 1=Assainissement
|Article 2=Drainage
|Article 3=Excès d'eau : origines et moyens de lutte
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|Date d'acceptation=6 avril 2020
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__TOC__

Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu [[écologie|écologique]] majeur que les différents acteurs du [[drainage]] doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.

La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés ([[agriculteur]]s, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

==L’évolution de la perception sociale, économique et juridique des Zones Humides au cours de l’histoire==
Il paraît difficile d’aborder la problématique actuelle des Zones Humides sans faire au préalable un retour sur l’histoire

===L’assainissement des zones humides, sources d’insalubrité : un impératif traduit dans le Code Rural===
L’[[assainissement]] des [[terrain]]s humides et marécageux correspond à une lutte contre des [[territoire]]s dangereux pour la santé humaine et à une volonté d’étendre les [[terre]]s agricoles pour nourrir la population, l’un ou l’autre de ces deux enjeux étant mis en avant selon les époques. Ainsi assainir ces terrains en vue de les [[culture|cultiver]] est une préoccupation que l’on trouve dans la littérature agricole tout au long de l’histoire, à commencer par les auteurs latins ([[A pour personne citée::Pline|Pline]], [[A pour personne citée::Columelle|Columelle]]).

Dès le XVIe siècle, un édit d’Henri IV encourage le dessèchement des marais susceptibles de devenir [[cultivables]]. Au XVIIIe siècle, conformément à la vision des Physiocrates, « les marais étaient une conquête à faire sur le néant » (Zones Humides Infos, n°42, 2003). Mais ces dispositions se heurtent à la résistance des [[paysans]], qui voient dans les zones humides une ressource économique et nourricière majeure : [[pâturage]] surtout, pisciculture et joncs, à l’image du Marais de la Brenne. Sous la Révolution française, la lutte contre les territoires dangereux, source d’insalubrité, motive la rénovation du droit de dessèchement des marais et des étangs. Au cours du XIXe siècle, les textes en faveur du dessèchement et du drainage sont repris par le Code Rural, avec la même volonté étatique de lutter contre les territoires dangereux pour la santé humaine et d’étendre les terres agricoles pour nourrir la population.

Durant le XXe siècle jusqu’en 1992, le droit rural a considéré les zones humides comme « inutiles », ayant [[vocation d'un sol ou terrain|vocation]] à disparaître ; après-guerre, le droit instaure des règles propres à l’hydraulique agricole, levier important pour l’amélioration de la [[productivité]] de l’agriculture, en cohérence avec un contexte où prime exclusivement l’économie agricole : l’extrait du cours d’assainissement dispensé à l’[[A pour institution citée::École Nationale du Génie Rural|École Nationale du Génie Rural]] (ENGREF) en 1966 ([[Zones humides et drainage, une nouvelle donne - Annexe 1|annexe 1]]) est révélateur de la perception dominante relative aux zones humides, terrains dangereux pour la santé publique, improductifs, à explorer pour l’agriculture. Des innovations technologiques (machines à installer les drains) sont ensuite à l’origine du développement spectaculaire du drainage au cours des années 70-80 voire 90 : les surfaces drainées annuellement augmentent très sensiblement, de 8 780 ha en 1970 à 135 000 ha en 1982, dont une fraction seulement correspond à des zones humides ! (''Zones Humides, rapport d’évaluation'', 1994)

===La reconnaissance écologique : la protection des zones humides, un enjeu multifonctionnel===
La première définition juridique des zones humides a été donnée par la convention de Ramsar du 2 février 1971. Ce traité international sur la conservation et l’utilisation durable des zones humides, alerte sur la régression de ces milieux ; il reconnaît leurs fonctions écologiques, particulièrement comme habitats des oiseaux d’eau, ainsi que leur valeur économique, culturelle, scientifique et récréative.
La France n’a ratifié le traité qu’en 1986, en reconnaissant la valeur écologique des zones humides ainsi que leur rôle pour de multiples fonctions :
* sociales et culturelles : lieux de détente, de loisirs et de découverte, de grande qualité [[paysage|paysagère]] ;
* hydrologiques : régulation du débit des cours d'eau, prévention des inondations, recharge des nappes souterraines, épuration des eaux ;
* biologiques : lieux de reproduction, d’abri et de nourrissage pour de très nombreuses espèces animales, refuge d’[[espèce]]s végétales rares ;
* économiques : production de sel, de végétaux (roseaux, bois...) et d’animaux (poissons, coquillages, oiseaux...), capitale pour le maintien d’activités telles que la pêche, la chasse, l’élevage des coquillages et des crustacés, la fabrication de matériaux de construction, l’agriculture ([[fourrage]], pâturage).

En 1994, le rapport d’évaluation sur les Zones Humides montre qu’en France, plus de la moitié des zones humides a disparu entre 1940 et 1990, essentiellement du fait de politiques publiques sectorielles, et en particulier l’agriculture, avec l’assainissement et le drainage.

===Depuis 1992, un contexte juridique complexe et évolutif : la prédominance du Code de l’Environnement===
Réaffirmée par la convention de Rio sur la biodiversité en 1992, la préservation des zones humides a fait l’objet depuis lors de différents textes et lois européens et nationaux, renforçant les dispositifs réglementaires afin d’enrayer la régression de ces milieux, préoccupation à l’origine de la création du Groupe d’Histoire des Zones Humides en 2003.

Aujourd’hui, la préservation des zones humides est inscrite dans plusieurs textes : la loi sur l’eau de 1992, la directive cadre sur l’eau, la loi sur l’eau et les milieux aquatiques, la loi sur le développement des territoires ruraux, ainsi que la loi portant sur l’engagement national pour l’environnement, issue du Grenelle de l’environnement.

L’article L211-1 du code de l’Environnement, introduit par la loi sur l’eau de 1992, et sa récente évolution en juillet 2019 avec un amendement créant l’Office Français de la Biodiversité, définit ainsi les zones humides :

'''« On entend par zone humide les terrains, exploités ou non, habituellement gorgés d’eau douce, salée ou saumâtre de façon permanente ou temporaire, ou dont la végétation, quand elle existe, est dominée par des plantes hygrophiles pendant au moins une partie de l’année ».'''

Dans le cadre de la police de l’eau, cette définition a été précisée par un ensemble de textes réglementaires (voir Annexe 2), dont il résulte que les porteurs de projet, en l’occurrence de travaux hydrauliques, drainage et/ou création de [[fossé]]s, doivent pouvoir clairement identifier si leur projet est situé en zones humides. Selon leur superficie, les projets sont soumis à autorisation ou à déclaration ; ils peuvent éventuellement concerner plusieurs rubriques de la nomenclature « loi sur l’eau » (R214-1 CE) : les deux principales sont les rubriques 3310 « assèchement » et 3320 « drainage », objet du tableau 1 ; les autres rubriques sont détaillées en annexe 2.

<center>'''Tableau 1. Repères relatifs aux démarches administratives en amont d’un projet de drainage.'''</center>
{| class="wikitable" style="width:100%"
|width=45%|'''Rubrique'''
|width=15%|'''Autorisation'''
|width=20%|'''Déclaration'''
|width=25%|'''Exemples'''
|-
|align="center"|3310
'''Assèchement''', mise en eau, imperméabilisation, remblais de zones humides ou de marais, de zone asséchée ou mise en eau
|align="center"|Surface ≥ 1 ha
|align="center"|0,1 ha < surface < 1 ha
|align="center"|'''Drainage d’une zone humide'''
|-
|align="center"|3320
''Drainage''' : réalisation de réseaux de drainage
|align="center"|Surface ≥ 100 ha
|align="center"|20 ha < surface < 100 ha
|align="center"|Drainage de sols hydromorphes (hors zones humides)
|}
La rubrique 3320 a vocation à s’appliquer à tous les projets de drainage par tuyaux enterrés. En revanche, dès lors que le projet est délimité en zone humide, la pratique fait que les opérations de drainage sont rattachées à la rubrique 3310. Un même projet peut donc relever de plusieurs rubriques, relatives aux régimes d’autorisation et de déclaration : dans ce cas, il faut retenir le plus restrictif, à savoir l’autorisation.

==Les critères de diagnostic pour identifier et délimiter les Zones Humides sur le terrain==
[[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_1.jpg|250px|thumb|right|<center>'''Fig. 1 : Sol marqué par la présence prolongée d'eau'''</center>]]

En référence à l’article L.211-1CE, la définition réglementaire des zones humides repose sur deux critères :
* la morphologie des [[sol]]s liée à la présence prolongée d’eau d’origine naturelle,
* la présence éventuelle de plantes hygrophiles, définies à partir de listes établies par région biogéographique. En l’absence de végétation hygrophile, la morphologie des sols suffit à définir une zone humide.

[[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_2.JPG|450px|thumb|left|<center>'''Fig. 2 : Présence de plantes hygrophiles sur prairie naturelle'''</center>]]

===Les types de sols classés en zones humides===
La stagnation prolongée de l’eau modifie les conditions d’oxydoréduction du sol et influence un certain nombre de processus [[pédologique]]s. Il en est ainsi pour le fer qui, à l’état oxydé, est rouge à ocre, insoluble et immobile, et à l’état réduit devient soluble et mobile avec l’eau, prenant alors des couleurs vertes à bleu et gris. Il s’ensuit la formation de zones bariolées traduisant ces changements d’état du fer dans le sol.

[[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_3.png|550px|thumb|right|<center>'''Fig. 3. Classes d’hydromorphie du groupe d’Etude des Problèmes de Pédologie Appliquée (GEPPA, 1981)'''</center>]]
Les sols de zones humides se caractérisent ainsi généralement par la présence d’une ou plusieurs traces perdurant dans le temps, appelées « traits d’[[hydromorphie]] », à observer à partir de sondages pédologiques ; les protocoles de réalisation et les observations morphologiques des sols sont détaillés et explicités en annexe 3 : « Points de repère opérationnels pour l’expertise en pédologie ».

Les sondages visent à caractériser la présence, la nature et la profondeur d’apparition des « traits d’hydromorphie » pour classer les sols ; les classes IV d, V, VI et H du GEPPA (Groupe d'Etude des problèmes de Pédologie Appliquée) sont retenues pour caractériser les sols de zones humides.

Conformément à l’article R.211-108 CE et l’arrêté 2008 modifié, lorsque les critères liés à la végétation sont absents (saisonnalité, activité humaine, etc.), la morphologie des sols suffit à définir une [Champ, pièce, parcelle|parcelle]] en zone humide au titre de l’arrêté 2008 modifié.

===La végétation===
L’arrêté précise que le critère relatif à la végétation peut être appréhendé soit à partir des espèces végétales présentes, soit à partir des communautés d’espèces végétales, dénommées « habitats ».
====Pour les espèces====
L’examen de la végétation s’effectue sur des placettes placées de part et d’autre de la limite supposée de la zone humide ou de la partie de la zone humide concernée par le projet, en suivant des transects perpendiculaires à cette limite et en localisant une placette par secteur homogène du point de vue des conditions de [[milieu naturel|milieu]]. Sur chacune des parcelles, il s’agit de vérifier la présence d’[[plantes indicatrices|espèces dominantes indicatrices]] de zones humides.
====Pour les habitats====
L’examen des habitats vise à déterminer s’ils correspondent à un ou plusieurs de ceux caractéristiques des zones humides, d’après la liste retenus dans l’arrêté zones humides 2008, où la mention « H », signifie que cet habitat ainsi que, le cas échéant, tous ceux des niveaux hiérarchiques inférieurs, sont caractéristiques de zones humides. La limite de la zone humide correspond alors au contour de cet espace auquel sont joints, le cas échéant, les espaces identifiés comme humides d’après les critères relatifs aux sols.

===Le cas singulier des marais===
La définition et le champ d’application de la notion de marais est distincte de la définition de zones humides. Un marais correspond à un milieu humide de type particulier caractérisé par une gestion effective des niveaux d’eaux et des chenaux, conditions indispensables pour que ces milieux humides d’origine anthropique conservent leur caractère humide et leurs qualités (définition retenue par le Service d’Administration Nationale des Données et Référentiels sur l’Eau, SANDRE).

Les jurisprudences administrative et judiciaire (relatives essentiellement aux marais desséchés du Poitevin et de Rochefort) ont précisé que, dans l’hypothèse où les critères sols et végétation constitutifs d’une zone humide n’étaient pas remplis, un projet devrait néanmoins être assujetti à la rubrique 3310 lorsque le terrain pouvait être qualifié de marais. Une parcelle est qualifiée de marais dès lors qu’elle est localisée en zone de marais dans un espace protégé.

==Retours d’expériences==
L’[[expérience]] acquise sur le terrain lors de certains inventaires et/ou de diagnostics relatifs aux Zones Humides conduit aux constats suivants :

===La complémentarité des critères sol et flore===
Au titre du l211-1 du Code de l’Environnement, des arrêtés du 24 juin 2008 et du 1er octobre 2009, ainsi que de la circulaire du 18 avril 2010, un seul critère, flore ou sol, suffit pour donner le statut de zone humide. Le choix d’utiliser l’un ou l’autre de ces critères dépendra du contexte de terrain. Par exemple :
* Lorsque la végétation n’est pas présente naturellement ou dans des secteurs artificialisés, l’approche pédologique est particulièrement adaptée ;
* Dans des sites à fortes variations topographiques ou avec une flore très typée (certaines zones de marais ou de [[tourbière]]s par exemple), l’approche à partir de la végétation est à privilégier.
Toutefois des [[pratiques]] agricoles, comme l’absence de [[fauche]] des « [[refus de pâturage]] » un [[chargement]] au pâturage trop important ou le [[chaulage]], peuvent influencer la flore de la [[prairie]].
Remarque : l’arrêté zones humides précise également une possibilité d’utilisation du critère géomorphologique (niveau de la nappe phréatique, niveau des marées les plus élevées).

===Le choix des périodes d’observations===
Par ailleurs, les investigations de terrain doivent être réalisées à une période de l’année permettant d’acquérir des informations fiables :
* Pour l’examen du sol, la fin de l’hiver et le début du printemps sont des périodes idéales pour constater sur le terrain la réalité des [[Excès d’eau]] ;
* L’observation des traits d’hydromorphie peut être réalisée toute l’année ;
* Pour la végétation, la période incluant la floraison des principales espèces est à privilégier.

===L’incidence des conditions météorologiques de l’année===
Outre l’influence déjà mentionnée de certaines pratiques agricoles sur la flore, on constate, selon le [[climat]] de l’année :
* une plus ou moins grande variabilité floristique intra-parcellaire, exigeant une expertise fine pour délimiter correctement les zones humides ;
* l’apparition et la disparition de certaines espèces, respectivement présentes ou absentes l’année précédente, sur une même prairie ; de même, entre une année très humide et une année très sèche, les proportions en fréquence et en contribution (biomasse) des différentes espèces caractéristiques de Zones Humides peuvent varier de façon assez importante.

Remarque : Pour les situations caractérisées par des écarts entre les résultats des [[diagnostic]]s floristique et pédologique, il est pertinent de confronter les conclusions de l’expertise à l’avis d’un agent de la police de l’eau (DDT (M), et/ou de l’Office Français de la Biodiversité.

==Une dynamique d’encadrement réglementaire accompagnée par le développement agricole==
La prise en considération des enjeux écologiques multiples des Zones Humides a fait l’objet de réglementations croissantes par les pouvoirs publics ; les structures de conseil et de médiation que sont les Chambres d’agriculture, ont mobilisé leur expertise pour accompagner notamment les agriculteurs dans cette évolution profonde, aux niveaux individuel et collectif.

===Le conseil personnalisé (Dury, 2020)===
L'étude-diagnostic préalable avant drainage, basée hier sur des critères hydrauliques, [[agronome, agronomie : étymologie|agronomiques]] et économiques, s’enrichit aujourd’hui des critères écologiques relatifs à ce nouvel enjeu que sont les zones humides. Dans cette perspective, en amont de tout projet, le concepteur doit prendre en considération les inventaires de milieux humides, les cartographies ainsi que les dispositifs réglementaires inhérents au territoire : c’est une première base d’information, préalable au projet.

Un « diagnostic Zones Humides » finalisé sur l’identification et la délimitation de zones humides reste impératif dès lors qu’il y a présomption. Les retours d’expérience de terrain ont montré la complémentarité des deux critères, sachant que l’observation du sol consolide singulièrement l’expertise alors que la caractérisation de la flore paraît contingente des conditions climatiques récentes ainsi que de certaines pratiques agronomiques. Le diagnostic relatif aux zones humides requiert des compétences en pédologie : soulignons ici l’intérêt des Référentiels Régionaux Pédologiques (Ducellier ''et al.'', 2013) ainsi que du guide méthodologique relatif à l’identification des sols de zones humides (Schnebelen & Laroche, 2013).

===Toutefois, deux fronts de difficultés :===
Si la protection des zones humides s’inscrit plus largement dans la recherche de synergies entre agriculture et biodiversité, vivement recommandée par l’expertise collective de l’[[A pour institution citée::Institut National de la Recherche agronomique|INRA]] (Le Roux ''et al''., 2008), leur prise en considération dans la pratique par les différents acteurs du développement agricole est parfois difficile pour deux raisons :
*(1) l’excès d’eau a toujours été une forte [[contrainte]] pour l’agriculture : les exploitants ont donc recherché à s’en affranchir ou à la limiter par la création de rigoles ou de fossés, le captage localisé de [[mouillère]]s et surtout le drainage avec canalisations enterrées ; dans ce contexte, la reconnaissance écologique des zones humides a constitué un changement radical ;
*(2) la complexité, le flou parfois et l’enchevêtrement des réglementations successives relatives aux zones humides ont suscité un climat conflictuel sur le terrain, allant jusqu’à l’arrêt des travaux hydrauliques ruraux, drainage mais aussi entretien des biefs et des fossés. Les difficultés d’application des textes réglementaires sur ce sujet ont fait au demeurant l’objet d’un article rédigé par la recherche (Baize & Ducommun, 2014)et sont à l’origine de la création de fiches techniques et administratives (ANDAHR, 2019).

===L’expertise et l’accompagnement collectif===
Au regard des deux constats précédents, deux initiatives intéressantes :

====L’expérience du département de Saône-et-Loire====
Afin de concilier les enjeux économiques et environnementaux, la Chambre d’Agriculture et la Direction Départementale des Territoires en Saône et Loire ont mis en place une Charte sur les Zones Humides et les travaux hydrauliques ruraux (Borey ''et al'', 2012). Objet d’une démarche associant tous les acteurs concernés - notamment entrepreneurs, agriculteurs, maires, services administratifs, structures de conseil et de recherche ainsi que les usagers - la Charte a comme ambition de donner un cadre de référence partagé pour mettre en œuvre des travaux hydrauliques ruraux tout en gérant durablement les Zones Humides( annexe 4) Depuis sa signature en 2011, sa mise à l’épreuve sur le terrain a confirmé la pertinence de cette initiative de développement agricole pour accompagner l’évolution induite par la réglementation en lui donnant du sens, en la déclinant concrètement dans le contexte départemental et en créant les conditions de son appropriation par les acteurs locaux. Au demeurant, son succès fait qu’en octobre 2019, la Charte a été élargie à la région Bourgogne-Franche Comté.

====La création par l’APCA d’un guide à l’usage des conseillers (2015)====
Pour aider à maîtriser la problématique des zones humides en lien avec l’activité agricole, ce guide a été le fruit d’une mise en commun de l’expertise capitalisée par les conseillers référents régionaux du groupe Zones Humides. Son ambition est de donner un cadre de référence commun au réseau des Chambres d’agriculture pour accompagner la mise en œuvre des projets et travaux en terrains agricoles tout en gérant durablement les zones humides

==Pour en savoir plus :==
===Sites Internet===
* [http://circulaires.legifrance.gouv.fr/pdf/2017/07/cir_42418.pdf La note sur la flore spontanée du MTES]
* [https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000019151510 L’arrêté Zones Humides]
* [http://www.zones-humides.org/s-informer/groupe-d-histoire-des-zones-humides Groupe d'Histoire des Zones Humides]
* [http://www.andhar.fr Association Nationale de Drainage et d’Hydraulique Agricole Responsable]

===Documents===
*Borey L., Dury B., Guerin N., 2012. Comment concilier la préservation des Zones Humides, source de biodiversité, et les travaux hydrauliques ruraux ? Agriculture, Environnement & Sociétés, 2 (1) : 83-92. [https://agronomie.asso.fr/les-travaux-de-lassociation/revue-en-ligne/lire-la-revue-sur-ce-site/aes-2-1-agriculture-et-ecologie-tensions-synergies-et-enjeux-pour-lagronomie/ Texte intégral] sur le site de l'Association Française d'Agronomie;
*''Charte relative aux Zones humides et Travaux hydrauliques ruraux en Saône et Loire''. Collectif avec comité de rédaction : Borey L., Dury B., Kockmann F., (Chambre d’agriculture) ; Guérin N., Limanton M, (Direction Départementale des Territoires) ; l’appui scientifique de Trouche G. (AgrosupDijon). [https://www.saone-et-loire.gouv.fr/charte-departementale-zones-humides-et-travaux-a15501.html Version complétée et revalidée 2022].
*Le Roux X., Barbault R., Baudry J., Burel F., Doussan L., Garnier E., Herzog F., Lavorel S., Lifran R., Roger Estrade J., Sarthou J.P., Trommetter M. (éds), 2008. Agriculture et biodiversité. Valoriser les synergies. Expertise scientifique collective INRA. [http://institut.inra.fr/missions/Eclairer-les-decisions-/Expertise/Agriculture-et-Biodiversité Texte intégral] sur le site de l'INRAe.

==Références citées==
*ANDHAR (Association Nationale de Drainage et d’Hydraulique Agricole Responsable), 2019. ''Drainage agricole. Fiches techniques et administratives''. [http://www.andhar.fr/fiches-drainage-agricole/ commande] sur le site de l’Andhar.
*Baize D, Ducommun C, 2014. Reconnaître les sols de zones humides : Difficultés d’application des textes réglementaires. ''Étude et Gestion des Sols'', 21 : 85-101. [http://www.afes.fr/wp-content/uploads/2017/09/EGS_21_1_2107_Baize_Ducommun_85_102.pdf Texte intégral] sur le site de l'Afes.
*Comité Interministériel de l’Évaluation des Politiques Publiques. Premier Ministre - Commissariat Général du Plan, 1994. ''Les Zones Humides, rapport d’évaluation''. La Documentation française, Paris, 169 p. + annexes.
*Columelle (Columella L.I.M.) [''ca''. 42] 1844. ''Rei rusticæ libri''. [http://www.thelatinlibrary.com/columella.html Texte latin]. ''De l’Agriculture''. Trad. du Bois, Panckoucke, Paris, 1844. [http://remacle.org/bloodwolf/erudits/columelle/index.htm Traduction française] [http://fr.wikisource.org/wiki/De_l’agriculture Texte].
*Derex J.M., Sajaloli B., 2003. Une histoire pour mieux comprendre le présent. ''Zones Humides Infos'' n°42, 4e trimestre, p.1.
*Ducellier G., Duchenes V., Dury B., Vautier A., Bargeot L., 2013. Type-Sol, déclinaison agronomique du Référentiel Régional Pédologique en Bourgogne : une innovation pour l’aide à la détermination du type de sols. Communication faite lors des ''11e Rencontres du COMIFER-GEMAS'', 20-21 novembre 2013 reprise en diaporama sur [http://solsdebourgogne.fr/. le site Sols de Bourgogne].
*Dury, B., Di Franco, F., 2017. ''Maîtriser les notions de zones humides et de milieux humides en lien avec l’activité agricole. Guide à l’usage des conseillers'', 2e édition. APCA, Paris, 102 p. [https://chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/National/2018_guide_zones-humides_VF.pdf Texte intégral] sur le site des chambres d'Agriculture.
*Dury B., 2020. Accompagnement de projets agricoles : expertise et mise en œuvre opérationnelle du diagnostic des zones humides. ''Sciences, Eaux & Territoires'' n° 32 : 42-47. [http://www.set-revue.fr/focus-accompagnement-de-projets-agricoles-expertise-et-mise-en-oeuvre-operationnelle-du-diagnostic Texte intégral] sur le site de la revue.
*Pline le Jeune, 70 à 77 ap. J.C. ''Historia naturalis''. http://web2.bium.univ-paris5.fr/livanc/?cote=39197x01&p=677&do=page Texte intégral] sur le site de l'Université Paris 5.
*Schnebelen, N., Laroche, B., 2013. ''Guide d’identification et de délimitation des sols des zones humides'' (E. Thiry, éd.). Ministère de l’Écologie, du Développement durable et de l’Énergie / Groupement d’Intérêt Scientifique Sol, Paris, 63 p. [http://www.zoneshumides29.fr/telechargement/GUIDE_SOLS_ZH_MEDDE.pdf Texte intégral].

[[Catégorie:D]] [[Catégorie:H]] [[Catégorie:Z]]
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Zones humides et drainage, une nouvelle donne

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|Annexe 1=La perception longtemps dominante des Zones Humides (Rolley, 1966)
|Annexe 2=Le cadre réglementaire relatif aux Zones Humides
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|Annexe 4=Le regard d’un agriculteur, responsable professionnel à la Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire
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|Article 1=Assainissement
|Article 2=Drainage
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|Article 4=Hydromorphie
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Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu [[écologie|écologique]] majeur que les différents acteurs du [[drainage]] doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.

La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés ([[agriculteur]]s, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

==L’évolution de la perception sociale, économique et juridique des Zones Humides au cours de l’histoire==
Il paraît difficile d’aborder la problématique actuelle des Zones Humides sans faire au préalable un retour sur l’histoire

===L’assainissement des zones humides, sources d’insalubrité : un impératif traduit dans le Code Rural===
L’[[assainissement]] des [[terrain]]s humides et marécageux correspond à une lutte contre des [[territoire]]s dangereux pour la santé humaine et à une volonté d’étendre les [[terre]]s agricoles pour nourrir la population, l’un ou l’autre de ces deux enjeux étant mis en avant selon les époques. Ainsi assainir ces terrains en vue de les [[culture|cultiver]] est une préoccupation que l’on trouve dans la littérature agricole tout au long de l’histoire, à commencer par les auteurs latins ([[A pour personne citée::Pline|Pline]], [[A pour personne citée::Columelle|Columelle]]).

Dès le XVIe siècle, un édit d’Henri IV encourage le dessèchement des marais susceptibles de devenir [[cultivables]]. Au XVIIIe siècle, conformément à la vision des Physiocrates, « les marais étaient une conquête à faire sur le néant » (Zones Humides Infos, n°42, 2003). Mais ces dispositions se heurtent à la résistance des [[paysans]], qui voient dans les zones humides une ressource économique et nourricière majeure : [[pâturage]] surtout, pisciculture et joncs, à l’image du Marais de la Brenne. Sous la Révolution française, la lutte contre les territoires dangereux, source d’insalubrité, motive la rénovation du droit de dessèchement des marais et des étangs. Au cours du XIXe siècle, les textes en faveur du dessèchement et du drainage sont repris par le Code Rural, avec la même volonté étatique de lutter contre les territoires dangereux pour la santé humaine et d’étendre les terres agricoles pour nourrir la population.

Durant le XXe siècle jusqu’en 1992, le droit rural a considéré les zones humides comme « inutiles », ayant [[vocation d'un sol ou terrain|vocation]] à disparaître ; après-guerre, le droit instaure des règles propres à l’hydraulique agricole, levier important pour l’amélioration de la [[productivité]] de l’agriculture, en cohérence avec un contexte où prime exclusivement l’économie agricole : l’extrait du cours d’assainissement dispensé à l’[[A pour institution citée::École Nationale du Génie Rural|École Nationale du Génie Rural]] (ENGREF) en 1966 ([[Zones humides et drainage, une nouvelle donne - Annexe 1|annexe 1]]) est révélateur de la perception dominante relative aux zones humides, terrains dangereux pour la santé publique, improductifs, à explorer pour l’agriculture. Des innovations technologiques (machines à installer les drains) sont ensuite à l’origine du développement spectaculaire du drainage au cours des années 70-80 voire 90 : les surfaces drainées annuellement augmentent très sensiblement, de 8 780 ha en 1970 à 135 000 ha en 1982, dont une fraction seulement correspond à des zones humides ! (''Zones Humides, rapport d’évaluation'', 1994)

===La reconnaissance écologique : la protection des zones humides, un enjeu multifonctionnel===
La première définition juridique des zones humides a été donnée par la convention de Ramsar du 2 février 1971. Ce traité international sur la conservation et l’utilisation durable des zones humides, alerte sur la régression de ces milieux ; il reconnaît leurs fonctions écologiques, particulièrement comme habitats des oiseaux d’eau, ainsi que leur valeur économique, culturelle, scientifique et récréative.
La France n’a ratifié le traité qu’en 1986, en reconnaissant la valeur écologique des zones humides ainsi que leur rôle pour de multiples fonctions :
* sociales et culturelles : lieux de détente, de loisirs et de découverte, de grande qualité [[paysage|paysagère]] ;
* hydrologiques : régulation du débit des cours d'eau, prévention des inondations, recharge des nappes souterraines, épuration des eaux ;
* biologiques : lieux de reproduction, d’abri et de nourrissage pour de très nombreuses espèces animales, refuge d’[[espèce]]s végétales rares ;
* économiques : production de sel, de végétaux (roseaux, bois...) et d’animaux (poissons, coquillages, oiseaux...), capitale pour le maintien d’activités telles que la pêche, la chasse, l’élevage des coquillages et des crustacés, la fabrication de matériaux de construction, l’agriculture ([[fourrage]], pâturage).

En 1994, le rapport d’évaluation sur les Zones Humides montre qu’en France, plus de la moitié des zones humides a disparu entre 1940 et 1990, essentiellement du fait de politiques publiques sectorielles, et en particulier l’agriculture, avec l’assainissement et le drainage.

===Depuis 1992, un contexte juridique complexe et évolutif : la prédominance du Code de l’Environnement===
Réaffirmée par la convention de Rio sur la biodiversité en 1992, la préservation des zones humides a fait l’objet depuis lors de différents textes et lois européens et nationaux, renforçant les dispositifs réglementaires afin d’enrayer la régression de ces milieux, préoccupation à l’origine de la création du Groupe d’Histoire des Zones Humides en 2003.

Aujourd’hui, la préservation des zones humides est inscrite dans plusieurs textes : la loi sur l’eau de 1992, la directive cadre sur l’eau, la loi sur l’eau et les milieux aquatiques, la loi sur le développement des territoires ruraux, ainsi que la loi portant sur l’engagement national pour l’environnement, issue du Grenelle de l’environnement.

L’article L211-1 du code de l’Environnement, introduit par la loi sur l’eau de 1992, et sa récente évolution en juillet 2019 avec un amendement créant l’Office Français de la Biodiversité, définit ainsi les zones humides :

'''« On entend par zone humide les terrains, exploités ou non, habituellement gorgés d’eau douce, salée ou saumâtre de façon permanente ou temporaire, ou dont la végétation, quand elle existe, est dominée par des plantes hygrophiles pendant au moins une partie de l’année ».'''

Dans le cadre de la police de l’eau, cette définition a été précisée par un ensemble de textes réglementaires (voir Annexe 2), dont il résulte que les porteurs de projet, en l’occurrence de travaux hydrauliques, drainage et/ou création de [[fossé]]s, doivent pouvoir clairement identifier si leur projet est situé en zones humides. Selon leur superficie, les projets sont soumis à autorisation ou à déclaration ; ils peuvent éventuellement concerner plusieurs rubriques de la nomenclature « loi sur l’eau » (R214-1 CE) : les deux principales sont les rubriques 3310 « assèchement » et 3320 « drainage », objet du tableau 1 ; les autres rubriques sont détaillées en annexe 2.

<center>'''Tableau 1. Repères relatifs aux démarches administratives en amont d’un projet de drainage.'''</center>
{| class="wikitable" style="width:100%"
|width=45%|'''Rubrique'''
|width=15%|'''Autorisation'''
|width=20%|'''Déclaration'''
|width=25%|'''Exemples'''
|-
|align="center"|3310
'''Assèchement''', mise en eau, imperméabilisation, remblais de zones humides ou de marais, de zone asséchée ou mise en eau
|align="center"|Surface ≥ 1 ha
|align="center"|0,1 ha < surface < 1 ha
|align="center"|'''Drainage d’une zone humide'''
|-
|align="center"|3320
''Drainage''' : réalisation de réseaux de drainage
|align="center"|Surface ≥ 100 ha
|align="center"|20 ha < surface < 100 ha
|align="center"|Drainage de sols hydromorphes (hors zones humides)
|}
La rubrique 3320 a vocation à s’appliquer à tous les projets de drainage par tuyaux enterrés. En revanche, dès lors que le projet est délimité en zone humide, la pratique fait que les opérations de drainage sont rattachées à la rubrique 3310. Un même projet peut donc relever de plusieurs rubriques, relatives aux régimes d’autorisation et de déclaration : dans ce cas, il faut retenir le plus restrictif, à savoir l’autorisation.

==Les critères de diagnostic pour identifier et délimiter les Zones Humides sur le terrain==
[[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_1.jpg|250px|thumb|right|<center>'''Fig. 1 : Sol marqué par la présence prolongée d'eau'''</center>]]

En référence à l’article L.211-1CE, la définition réglementaire des zones humides repose sur deux critères :
* la morphologie des [[sol]]s liée à la présence prolongée d’eau d’origine naturelle,
* la présence éventuelle de plantes hygrophiles, définies à partir de listes établies par région biogéographique. En l’absence de végétation hygrophile, la morphologie des sols suffit à définir une zone humide.

[[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_2.JPG|450px|thumb|left|<center>'''Fig. 2 : Présence de plantes hygrophiles sur prairie naturelle'''</center>]]

===Les types de sols classés en zones humides===
La stagnation prolongée de l’eau modifie les conditions d’oxydoréduction du sol et influence un certain nombre de processus [[pédologique]]s. Il en est ainsi pour le fer qui, à l’état oxydé, est rouge à ocre, insoluble et immobile, et à l’état réduit devient soluble et mobile avec l’eau, prenant alors des couleurs vertes à bleu et gris. Il s’ensuit la formation de zones bariolées traduisant ces changements d’état du fer dans le sol.

[[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_3.png|550px|thumb|right|<center>'''Fig. 3. Classes d’hydromorphie du groupe d’Etude des Problèmes de Pédologie Appliquée (GEPPA, 1981)'''</center>]]
Les sols de zones humides se caractérisent ainsi généralement par la présence d’une ou plusieurs traces perdurant dans le temps, appelées « traits d’[[hydromorphie]] », à observer à partir de sondages pédologiques ; les protocoles de réalisation et les observations morphologiques des sols sont détaillés et explicités en annexe 3 : « Points de repère opérationnels pour l’expertise en pédologie ».

Les sondages visent à caractériser la présence, la nature et la profondeur d’apparition des « traits d’hydromorphie » pour classer les sols ; les classes IV d, V, VI et H du GEPPA (Groupe d'Etude des problèmes de Pédologie Appliquée) sont retenues pour caractériser les sols de zones humides.

Conformément à l’article R.211-108 CE et l’arrêté 2008 modifié, lorsque les critères liés à la végétation sont absents (saisonnalité, activité humaine, etc.), la morphologie des sols suffit à définir une [Champ, pièce, parcelle|parcelle]] en zone humide au titre de l’arrêté 2008 modifié.

===La végétation===
L’arrêté précise que le critère relatif à la végétation peut être appréhendé soit à partir des espèces végétales présentes, soit à partir des communautés d’espèces végétales, dénommées « habitats ».
====Pour les espèces====
L’examen de la végétation s’effectue sur des placettes placées de part et d’autre de la limite supposée de la zone humide ou de la partie de la zone humide concernée par le projet, en suivant des transects perpendiculaires à cette limite et en localisant une placette par secteur homogène du point de vue des conditions de [[milieu naturel|milieu]]. Sur chacune des parcelles, il s’agit de vérifier la présence d’[[plantes indicatrices|espèces dominantes indicatrices]] de zones humides.
====Pour les habitats====
L’examen des habitats vise à déterminer s’ils correspondent à un ou plusieurs de ceux caractéristiques des zones humides, d’après la liste retenus dans l’arrêté zones humides 2008, où la mention « H », signifie que cet habitat ainsi que, le cas échéant, tous ceux des niveaux hiérarchiques inférieurs, sont caractéristiques de zones humides. La limite de la zone humide correspond alors au contour de cet espace auquel sont joints, le cas échéant, les espaces identifiés comme humides d’après les critères relatifs aux sols.

===Le cas singulier des marais===
La définition et le champ d’application de la notion de marais est distincte de la définition de zones humides. Un marais correspond à un milieu humide de type particulier caractérisé par une gestion effective des niveaux d’eaux et des chenaux, conditions indispensables pour que ces milieux humides d’origine anthropique conservent leur caractère humide et leurs qualités (définition retenue par le Service d’Administration Nationale des Données et Référentiels sur l’Eau, SANDRE).

Les jurisprudences administrative et judiciaire (relatives essentiellement aux marais desséchés du Poitevin et de Rochefort) ont précisé que, dans l’hypothèse où les critères sols et végétation constitutifs d’une zone humide n’étaient pas remplis, un projet devrait néanmoins être assujetti à la rubrique 3310 lorsque le terrain pouvait être qualifié de marais. Une parcelle est qualifiée de marais dès lors qu’elle est localisée en zone de marais dans un espace protégé.

==Retours d’expériences==
L’[[expérience]] acquise sur le terrain lors de certains inventaires et/ou de diagnostics relatifs aux Zones Humides conduit aux constats suivants :

===La complémentarité des critères sol et flore===
Au titre du l211-1 du Code de l’Environnement, des arrêtés du 24 juin 2008 et du 1er octobre 2009, ainsi que de la circulaire du 18 avril 2010, un seul critère, flore ou sol, suffit pour donner le statut de zone humide. Le choix d’utiliser l’un ou l’autre de ces critères dépendra du contexte de terrain. Par exemple :
* Lorsque la végétation n’est pas présente naturellement ou dans des secteurs artificialisés, l’approche pédologique est particulièrement adaptée ;
* Dans des sites à fortes variations topographiques ou avec une flore très typée (certaines zones de marais ou de [[tourbière]]s par exemple), l’approche à partir de la végétation est à privilégier.
Toutefois des [[pratiques]] agricoles, comme l’absence de [[fauche]] des « [[refus de pâturage]] » un [[chargement]] au pâturage trop important ou le [[chaulage]], peuvent influencer la flore de la [[prairie]].
Remarque : l’arrêté zones humides précise également une possibilité d’utilisation du critère géomorphologique (niveau de la nappe phréatique, niveau des marées les plus élevées).

===Le choix des périodes d’observations===
Par ailleurs, les investigations de terrain doivent être réalisées à une période de l’année permettant d’acquérir des informations fiables :
* Pour l’examen du sol, la fin de l’hiver et le début du printemps sont des périodes idéales pour constater sur le terrain la réalité des [[Excès d’eau]] ;
* L’observation des traits d’hydromorphie peut être réalisée toute l’année ;
* Pour la végétation, la période incluant la floraison des principales espèces est à privilégier.

===L’incidence des conditions météorologiques de l’année===
Outre l’influence déjà mentionnée de certaines pratiques agricoles sur la flore, on constate, selon le [[climat]] de l’année :
* une plus ou moins grande variabilité floristique intra-parcellaire, exigeant une expertise fine pour délimiter correctement les zones humides ;
* l’apparition et la disparition de certaines espèces, respectivement présentes ou absentes l’année précédente, sur une même prairie ; de même, entre une année très humide et une année très sèche, les proportions en fréquence et en contribution (biomasse) des différentes espèces caractéristiques de Zones Humides peuvent varier de façon assez importante.

Remarque : Pour les situations caractérisées par des écarts entre les résultats des [[diagnostic]]s floristique et pédologique, il est pertinent de confronter les conclusions de l’expertise à l’avis d’un agent de la police de l’eau (DDT (M), et/ou de l’Office Français de la Biodiversité.

==Une dynamique d’encadrement réglementaire accompagnée par le développement agricole==
La prise en considération des enjeux écologiques multiples des Zones Humides a fait l’objet de réglementations croissantes par les pouvoirs publics ; les structures de conseil et de médiation que sont les Chambres d’agriculture, ont mobilisé leur expertise pour accompagner notamment les agriculteurs dans cette évolution profonde, aux niveaux individuel et collectif.

===Le conseil personnalisé (Dury, 2020)===
L'étude-diagnostic préalable avant drainage, basée hier sur des critères hydrauliques, [[agronome, agronomie : étymologie|agronomiques]] et économiques, s’enrichit aujourd’hui des critères écologiques relatifs à ce nouvel enjeu que sont les zones humides. Dans cette perspective, en amont de tout projet, le concepteur doit prendre en considération les inventaires de milieux humides, les cartographies ainsi que les dispositifs réglementaires inhérents au territoire : c’est une première base d’information, préalable au projet.

Un « diagnostic Zones Humides » finalisé sur l’identification et la délimitation de zones humides reste impératif dès lors qu’il y a présomption. Les retours d’expérience de terrain ont montré la complémentarité des deux critères, sachant que l’observation du sol consolide singulièrement l’expertise alors que la caractérisation de la flore paraît contingente des conditions climatiques récentes ainsi que de certaines pratiques agronomiques. Le diagnostic relatif aux zones humides requiert des compétences en pédologie : soulignons ici l’intérêt des Référentiels Régionaux Pédologiques (Ducellier ''et al.'', 2013) ainsi que du guide méthodologique relatif à l’identification des sols de zones humides (Schnebelen & Laroche, 2013).

===Toutefois, deux fronts de difficultés :===
Si la protection des zones humides s’inscrit plus largement dans la recherche de synergies entre agriculture et biodiversité, vivement recommandée par l’expertise collective de l’[[A pour institution citée::Institut National de la Recherche agronomique|INRA]] (Le Roux ''et al''., 2008), leur prise en considération dans la pratique par les différents acteurs du développement agricole est parfois difficile pour deux raisons :
*(1) l’excès d’eau a toujours été une forte [[contrainte]] pour l’agriculture : les exploitants ont donc recherché à s’en affranchir ou à la limiter par la création de rigoles ou de fossés, le captage localisé de [[mouillère]]s et surtout le drainage avec canalisations enterrées ; dans ce contexte, la reconnaissance écologique des zones humides a constitué un changement radical ;
*(2) la complexité, le flou parfois et l’enchevêtrement des réglementations successives relatives aux zones humides ont suscité un climat conflictuel sur le terrain, allant jusqu’à l’arrêt des travaux hydrauliques ruraux, drainage mais aussi entretien des biefs et des fossés. Les difficultés d’application des textes réglementaires sur ce sujet ont fait au demeurant l’objet d’un article rédigé par la recherche (Baize & Ducommun, 2014)et sont à l’origine de la création de fiches techniques et administratives (ANDAHR, 2019).

===L’expertise et l’accompagnement collectif===
Au regard des deux constats précédents, deux initiatives intéressantes :

====L’expérience du département de Saône-et-Loire====
Afin de concilier les enjeux économiques et environnementaux, la Chambre d’Agriculture et la Direction Départementale des Territoires en Saône et Loire ont mis en place une Charte sur les Zones Humides et les travaux hydrauliques ruraux (Borey ''et al'', 2012). Objet d’une démarche associant tous les acteurs concernés - notamment entrepreneurs, agriculteurs, maires, services administratifs, structures de conseil et de recherche ainsi que les usagers - la Charte a comme ambition de donner un cadre de référence partagé pour mettre en œuvre des travaux hydrauliques ruraux tout en gérant durablement les Zones Humides( annexe 4) Depuis sa signature en 2011, sa mise à l’épreuve sur le terrain a confirmé la pertinence de cette initiative de développement agricole pour accompagner l’évolution induite par la réglementation en lui donnant du sens, en la déclinant concrètement dans le contexte départemental et en créant les conditions de son appropriation par les acteurs locaux. Au demeurant, son succès fait qu’en octobre 2019, la Charte a été élargie à la région Bourgogne-Franche Comté.

====La création par l’APCA d’un guide à l’usage des conseillers (2015)====
Pour aider à maîtriser la problématique des zones humides en lien avec l’activité agricole, ce guide a été le fruit d’une mise en commun de l’expertise capitalisée par les conseillers référents régionaux du groupe Zones Humides. Son ambition est de donner un cadre de référence commun au réseau des Chambres d’agriculture pour accompagner la mise en œuvre des projets et travaux en terrains agricoles tout en gérant durablement les zones humides

==Pour en savoir plus :==
===Sites Internet===
* [http://circulaires.legifrance.gouv.fr/pdf/2017/07/cir_42418.pdf La note sur la flore spontanée du MTES]
* [https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000019151510 L’arrêté Zones Humides]
* [http://www.zones-humides.org/s-informer/groupe-d-histoire-des-zones-humides Groupe d'Histoire des Zones Humides]
* [http://www.andhar.fr Association Nationale de Drainage et d’Hydraulique Agricole Responsable]

===Documents===
*Borey L., Dury B., Guerin N., 2012. Comment concilier la préservation des Zones Humides, source de biodiversité, et les travaux hydrauliques ruraux ? Agriculture, Environnement & Sociétés, 2 (1) : 83-92. [https://agronomie.asso.fr/les-travaux-de-lassociation/revue-en-ligne/lire-la-revue-sur-ce-site/aes-2-1-agriculture-et-ecologie-tensions-synergies-et-enjeux-pour-lagronomie/ Texte intégral] sur le site de l'Association Française d'Agronomie;
*''Charte relative aux Zones humides et Travaux hydrauliques ruraux en Saône et Loire''. Collectif avec comité de rédaction : Borey L., Dury B., Kockmann F., (Chambre d’agriculture) ; Guérin N., Limanton M, (Direction Départementale des Territoires) ; l’appui scientifique de Trouche G. (AgrosupDijon). [https://www.saone-et-loire.gouv.fr/charte-departementale-zones-humides-et-travaux-a15501.html Version complétée et revalidée 2022].
*Le Roux X., Barbault R., Baudry J., Burel F., Doussan L., Garnier E., Herzog F., Lavorel S., Lifran R., Roger Estrade J., Sarthou J.P., Trommetter M. (éds), 2008. Agriculture et biodiversité. Valoriser les synergies. Expertise scientifique collective INRA. [http://institut.inra.fr/missions/Eclairer-les-decisions-/Expertise/Agriculture-et-Biodiversité Texte intégral] sur le site de l'INRAe.

==Références citées==
*ANDHAR (Association Nationale de Drainage et d’Hydraulique Agricole Responsable), 2019. ''Drainage agricole. Fiches techniques et administratives''. [http://www.andhar.fr/fiches-drainage-agricole/ commande] sur le site de l’Andhar.
*Baize D, Ducommun C, 2014. Reconnaître les sols de zones humides : Difficultés d’application des textes réglementaires. ''Étude et Gestion des Sols'', 21 : 85-101. [http://www.afes.fr/wp-content/uploads/2017/09/EGS_21_1_2107_Baize_Ducommun_85_102.pdf Texte intégral] sur le site de l'Afes.
*Baize D., Girard M.-C. (coord.), 2009. ''Référentiel pédologique 2008''. Association française pour l'étude du sol (Afes), Quae, 405 p.
*Comité Interministériel de l’Évaluation des Politiques Publiques. Premier Ministre - Commissariat Général du Plan, 1994. ''Les Zones Humides, rapport d’évaluation''. La Documentation française, Paris, 169 p. + annexes.
*Columelle (Columella L.I.M.) [''ca''. 42] 1844. ''Rei rusticæ libri''. [http://www.thelatinlibrary.com/columella.html Texte latin]. ''De l’Agriculture''. Trad. du Bois, Panckoucke, Paris, 1844. [http://remacle.org/bloodwolf/erudits/columelle/index.htm Traduction française] [http://fr.wikisource.org/wiki/De_l’agriculture Texte].
*Derex J.M., Sajaloli B., 2003. Une histoire pour mieux comprendre le présent. ''Zones Humides Infos'' n°42, 4e trimestre, p.1.
*Ducellier G., Duchenes V., Dury B., Vautier A., Bargeot L., 2013. Type-Sol, déclinaison agronomique du Référentiel Régional Pédologique en Bourgogne : une innovation pour l’aide à la détermination du type de sols. Communication faite lors des ''11e Rencontres du COMIFER-GEMAS'', 20-21 novembre 2013 reprise en diaporama sur [http://solsdebourgogne.fr/. le site Sols de Bourgogne].
*Dury, B., Di Franco, F., 2017. ''Maîtriser les notions de zones humides et de milieux humides en lien avec l’activité agricole. Guide à l’usage des conseillers'', 2e édition. APCA, Paris, 102 p. [https://chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/National/2018_guide_zones-humides_VF.pdf Texte intégral] sur le site des chambres d'Agriculture.
*Dury B., 2020. Accompagnement de projets agricoles : expertise et mise en œuvre opérationnelle du diagnostic des zones humides. ''Sciences, Eaux & Territoires'' n° 32 : 42-47. [http://www.set-revue.fr/focus-accompagnement-de-projets-agricoles-expertise-et-mise-en-oeuvre-operationnelle-du-diagnostic Texte intégral] sur le site de la revue.
*Pline le Jeune, 70 à 77 ap. J.C. ''Historia naturalis''. http://web2.bium.univ-paris5.fr/livanc/?cote=39197x01&p=677&do=page Texte intégral] sur le site de l'Université Paris 5.
*Schnebelen, N., Laroche, B., 2013. ''Guide d’identification et de délimitation des sols des zones humides'' (E. Thiry, éd.). Ministère de l’Écologie, du Développement durable et de l’Énergie / Groupement d’Intérêt Scientifique Sol, Paris, 63 p. [http://www.zoneshumides29.fr/telechargement/GUIDE_SOLS_ZH_MEDDE.pdf Texte intégral].

[[Catégorie:D]] [[Catégorie:H]] [[Catégorie:Z]]
{{Bas de page Mots agronomie}}

André Voisin

2025-07-08T08:32:59Z

P.Morlon : Ajout référence biblio

{{Note de haut de page
|titre 1=Avertissement
|note 1=Le texte de cet article est reproduit de la fiche [https://www.academie-agriculture.fr/publications/encyclopedie/questions-sur?page=13 André Voisin, éleveur laitier en Normandie et chercheur indépendant] de l'Encyclopédie en ligne de l'Académie d'Agriculture de France, en y ajoutant des illustrations..
}}
<big>'''''Auteurs'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]''', '''[[A pour auteur::Gilles Lemaire]]''', '''[[A pour auteur::André Pflimlin]]''', '''[[A pour auteur::Charlène Bouvier]]''' et ''' [[A pour auteur::Paulo César de Faccio Carvalho]]'''</big>
{{Infobox article
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__TOC__

Avant la réédition de ses livres à partir de 2001, [[A pour personnalité::V|André Voisin]] (1903-1964) était méconnu en France : les controverses qu'il avait lancées l'avaient fait marginaliser par les institutions agronomiques, sauf l'Académie d'Agriculture qui l'avait élu correspondant en 1956 et titulaire en 1958. En revanche, il était devenu célèbre en Amérique latine et aux USA, où des éleveurs pratiquent et discutent sa méthode de pâturage tournant.

==Éléments de biographie==
[[File:MotsAgro_André Voisin_1.jpg|250px|thumb|right|<center>'''André Voisin sur le terrain.''' © La France agricole</center>]]

André Voisin naît à Dieppe en 1903. Il est fils unique d'un notaire qui avait une ferme d'élevage laitier de 130 hectares dans le pays de Caux.

Élève brillant, il entre en 1924 à l'École Supérieure de Physique et Chimie Industrielles de la ville de Paris, dont il sort premier avec le titre d'ingénieur biochimiste.

[[File:MotsAgro_André Voisin_2.JPG|450px|thumb|left|<center>'''La ferme du Talou à Gruchet'''
© Ville de Dieppe</center>]]

De 1926 à 1939, il est ingénieur puis directeur d'usine dans l'industrie du pneu ; en 1936, il se perfectionne en allemand à Heidelberg, et y passe une thèse sur Goethe et la France.

Enrôlé dans la marine en 1939, il est blessé au combat ; après la campagne de Narvik, il est nommé attaché de l'amiral Muselier à Londres. Rentré en France en septembre 1940, il ne retrouve pas son poste dans l'industrie et reprend la ferme familiale, après avoir vendu une partie des terres. Il inscrit son troupeau au contrôle laitier et au Herd Book Normand.

[[File:MotsAgro_André Voisin_3.JPG|350px|thumb|right|<center>'''Le troupeau de la ferme du Talou'''
© Ville de Dieppe</center>]]

Il se réengage en 1944 dans la 1ere Division Française Libre. Démobilisé à la fin de la guerre, il publie, à partir des notes prises durant les hostilités, le livre ''Un seul pied sur la terre'' (1946).

Revenu sur sa ferme, il organise la collecte laitière locale, lance une coopérative de pasteurisation, et préside la fédération des coopératives laitières du département. Il teste la méthode de [[pâturage]] tournant de Warmbold-Hohenheim, et, au vu de ses échecs, établit de nouvelles bases qu'il nomme les "lois du pâturage rationnel" ; leur application lui permet de tripler le chargement en bétail durant la saison de pâturage. Il attire ainsi l'attention, et sera invité à donner des conférences en Allemagne, Argentine, Autriche, Belgique, Brésil, Canada, Cuba, Espagne, Grande-Bretagne, Hongrie, Irlande, Italie, Japon, Pologne, URSS et USA.

[[File:MotsAgro_André Voisin_4.JPG|400px|thumb|left|<center>'''Éditions de ''La productivité de l'herbe'''''</center>]]

Il fait tout à titre privé, à l'exception de sa participation à la préparation du Plan Monnet et d'une mission des services agricoles du Ministère de l'Agriculture aux États-Unis (1951), dont il rédige le rapport. Ceci l'éloigne de plus en plus de la conduite de sa ferme, et en 1961, d'insurmontables difficultés de personnel l'obligent à se défaire de son troupeau laitier et de la majeure partie de ses [[pâtures]].

En 1957, son premier ouvrage agricole ''Productivité de l'herbe'' est publié en français, anglais, allemand, espagnol et russe, et par la suite en d'autres langues. En 1958, il co-signe avec le vétérinaire André Lecomte ''La vache et son herbe''. Il publie ensuite ''Sol, herbe, cancer'' (1959), ''Dynamique des herbages'' (1960), ''Tétanie d'herbe'' (1961), ''Le pâturage rationnel'' (1962), ''Le sol, la plante et l'animal'' (1964) et ''Les nouvelles lois scientifiques d'application des engrais'' (1964), tous traduits en plusieurs langues et réédités.

En 1964, Fidel Castro l’invite à Cuba pour 10 conférences, qu’il fait éditer sous le titre ''Influencia del suelo sobre el animal a través de las plantas''. Voisin y décède d’une crise cardiaque le 21 décembre ; Castro lui organise des funérailles nationales, où il dit : "Avec toute certitude, ses idées fleuriront, ses idées seront accueillies ; ici dans notre petit pays, plus peut-être qu'en aucun lieu, ses idées seront diffusées, connues et appliquées".

[[File:MotsAgro_André Voisin_7.JPG|300px|thumb|right|<center>'''André Voisin et Fidel Castro '''© Ville de Dieppe</center>]]

==Éleveur laitier et chercheur indépendant : une approche atypique==
« Les recherches sur les herbages doivent englober toutes les questions qui s'y rapportent, depuis le ver dans le sol jusqu'à l'homme qui consomme le lait de la vache qui pâture ». Cette citation, tirée d'un exposé à l'Académie d'Agriculture en 1961, résume ce qu'est la [[prairie]] en tant qu'objet d'étude pour Voisin : de nombreux éléments en interaction. S'intéressant au complexe prairial [[sol]], [[micro-flore/micro-faune]], il considère que la prairie « forme avec l'animal qui la pâture un complexe inséparable » (1953). Cette approche atypique dans les années 1950 (où domine le réductionnisme) s'appuie sur une méthode spécifique : il cherche des solutions pratiques et des explications scientifiques dans une littérature exceptionnellement large quant aux disciplines ou spécialités ; aux langues lues (français, anglais, allemand, plus tard russe) ; et aux types de publications : scientifiques et professionnelles, ces dernières reflétant le vécu des praticiens.

Il se nourrit aussi de visites de centres de recherches à l'étranger et entretient un large réseau de relations.

Cela lui permet de relier des objets d'étude qui ne semblent pas à priori avoir de lien direct, dont il dit : « de ces faits et observations dispersés, on n'a pas tiré les conclusions générales » ; croisant ainsi des disciplines qui ne se rencontrent guère habituellement, il émet des hypothèses audacieuses, comme celle sur le rassasiement des vaches laitières (1952). Si elles avaient été étudiées par la recherche officielle, ces hypothèses auraient pu apporter de nouvelles connaissances scientifiques, mais le dialogue entre Voisin et la recherche devient vite conflictuel, car, au-delà des recommandations qu’elle fournit, il remet en cause les méthodes utilisées et l'épistémologie qui les sous-tend.

==L'interaction de la vache et de l'herbe et les lois du pâturage rationnel==
Ce que Voisin appelle « la rencontre de la vache et de l'herbe » – c'est-à-dire la vache récoltant l'herbe en continu, sur des durées très variables selon la conduite du pâturage – est fondamentalement différent de ce que la recherche étudie alors séparément :
* d'un côté le [[Signification des rendements|rendement]] final d'une herbe sans animaux la pâturant,
* et de l'autre l'alimentation à l'étable de lots d'animaux avec de l'herbe coupée mécaniquement.

Pour Voisin, on ne peut appliquer à l’herbe pâturée l’objectif de rendement final appliqué au [[blé]] : il faut [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonner]] en termes de vitesses relatives de [[croissance]] de l'herbe, et de prélèvement par les animaux.

[[File:MotsAgro_André Voisin_5.JPG|350px|thumb|right|<center>'''Livres d'André Voisin'''</center>]]

Il en tire quatre « lois du pâturage rationnel » :
*1 : Pour qu'un [[couvert végétal]] pâturé atteigne sa [[productivité]] maximale, il faut, entre deux coupes par l'animal, un temps de [[Repos et fatigue des terres|repos]] suffisant pour que l'herbe accumule dans ses racines assez de réserves pour redémarrer rapidement et produire sa flambée de croissance (haute production journalière).
*2 : La durée de pâturage d'une [[Champ, pièce, parcelle|parcelle]] de prairie doit être assez courte pour qu'une plante coupée une fois ne le soit pas à nouveau avant la sortie des animaux.
*3 : On doit donner, aux animaux ayant les plus gros besoins nutritionnels, les conditions leur permettant de récolter la plus grande quantité possible d'herbe de la meilleure qualité possible.
*4 : Pour qu'une vache donne une production de lait régulière, elle ne doit pas rester plus de trois jours sur la même parcelle, l'idéal étant un seul jour.

Dans la [[pratique]] alors courante du pâturage tournant, Voisin critique ce qu'il nomme « l'accélération à contretemps » : quand la pousse de l'herbe est ralentie en été, on fait tourner les animaux plus vite en laissant donc à l'herbe moins de temps de repos, alors qu'il faudrait au contraire lui en donner plus en remettant en pâture des parcelles mises en réserve (et fauchées) au printemps.

==« Grandeurs et faiblesses du ley-farming »==
En 1953, Voisin publie dans le ''Bulletin Technique des Ingénieurs des Services agricoles'' (alors principale revue de [[vulgarisation]] agricole en France) un long réquisitoire, solidement argumenté, contre la politique de retournement systématique des [[prairies permanentes]] menée en France par le Ministère de l’Agriculture, sous le nom de ley-farming et sous le patronage de [[A pour personne citée::René Dumont|René Dumont]]. Cette « révolution fourragère » partait du postulat qu’on ne peut améliorer la productivité qu’en retournant les prairies permanentes plurispécifiques pour les remplacer par des prairies monospécifiques de courte durée… en suppléant au manque d’[[engrais]] en faisant [[minéralisation|minéraliser]] la [[matière organique]] des vieilles prairies.

Ce texte provoque de vives réactions. Un an après, le ''BTI'' publie un dossier « À propos du ley-farming » : deux articles contredisant Voisin, de 10 pages chacun (écrits par J. Rebischung et A. Mallet), et un de 2 pages l'appuyant (professeur-docteur Klapp, Directeur de l’''Institut für Boden und Pflanzenbaulehre'' à Bonn).

Dans cette controverse, chacun tire ses arguments de comparaisons pas toujours aisément interprétables ni généralisables entre des systèmes qui ne sont pas au même niveau d'[[intensification]], ou qui n'ont pas atteint leur état d'équilibre. Cela justifie les appels d'A. Voisin pour faire évoluer la méthode de production de connaissances en [[Agronome, agronomie : étymologie|agronomie]]. Sa demande d'[[expérimentation]]s comparant les deux systèmes, chacun conduit à son optimum, sur une durée suffisamment longue, 10 à 15 ans, ne pouvaient être intégrés par la recherche agronomique des années 1950. Il y a eu opposition entre une vision agronomique analytique, linéaire, statique, inspirée des [[céréale]]s et commune à toutes les disciplines durant ces décennies, et une vision [[Agrosystème, agroécosystème|agro-éco-systémique]] dynamique, spécifique de la prairie et en avance d’un demi-siècle.

La controverse se prolongera à l'AAF., et elle n’est pas achevée (Béranger 2009) faute d'avoir été soumise à l'épreuve de l'expérimentation.

==De la tétanie d'herbe au cancer, ou « du sol à l'homme, à travers l'animal »==

[[File:MotsAgro_André Voisin_6.JPG|400px|thumb|right|<center>'''Livres d'André Voisin'''</center>]]

Voisin constate que ce sont les exploitations les plus modernisées qui ont le plus de problèmes de santé des vaches. Ses lectures le conduisent à les expliquer par des déséquilibres minéraux induits par la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] ; généralisant cette explication à toutes les productions végétales et à d'autres espèces animales jusqu'à l'homme, il construit une doctrine de médecine préventive par l'alimentation, exigeant de faire travailler ensemble agronomes, vétérinaires et médecins.

Voisin n'est cependant pas un adversaire des engrais chimiques qui sont pour lui « un des plus grands progrès de l'humanité » : il met 200 unités d'[[azote]] à l'hectare sur ses pâtures permanentes et se dit « convaincu qu'il est possible d'utiliser beaucoup plus d'engrais azotés sur les pâtures que sur n'importe quel labour » (1963). Mais selon lui, le problème vient des déséquilibres entre éléments, dus à leur composition inappropriée : l'étude élément par élément doit être remplacée par une approche d'ensemble ; cette critique lui fait de nouveaux ennemis (chercheurs du végétal et fabricants d'engrais), mais il est soutenu par certains acteurs de l'élevage, dont Clément Bressou, directeur de l'école vétérinaire d'Alfort.

Après la mort d'André Voisin, le silence s'abat en France sur ses idées. Mais celles-ci ont été reçues ailleurs, notamment dans les Amériques où sa méthode de pâturage a fait des émules ; c'est de ces pays lointains que la renommée de Voisin, comme précurseur de l'[[agroécologie]], reviendra en France au début des années 2000.

==L'héritage d'André Voisin dans le monde==
===Aux USA===
Aux USA, le système de Voisin est connu sous différents noms : ''Intensive Rational Grazing'', ''Intensive Grazing Management'', ''Short duration Grazing'', ''Savory Grazing'', ''Controlled Grazing Management'', ''Voisin Grazing Management''. Il a en effet été introduit dans différents contextes : dans les vertes prairies de Nouvelle Angleterre (par Bill Murphy de l'Université du Vermont), dans les ''rangelands'' secs du sud-ouest (par Allan Savory, qui dit ainsi freiner la désertification).

===En Amérique latine===
====''Pastoreo Racional Voisin (PRV)''====
[[File:MotsAgro_André Voisin_8.JPG|450px|thumb|right|<center>'''Le Pâturage Rationnel Voisin (PRV) en Amérique du sud'''</center>]]

* Au Sud du Brésil, au début des années 1960, deux professeurs et éleveurs expérimentent les méthodes de pâturage de Voisin : Nilo Romero avec du bétail à viande et et Luis Carlos Pinheiro Machado des vaches laitières. Fondé en 1970 à Porto Alegre – et reconnu par l'État de Rio Grande do Sul – l’''Instituto André Voisin'' crée l'expression ''Pastoreo Racional Voisin-PRV'' et diffuse son œuvre. En 1972, le Ministère de l'agriculture du Brésil publie les traductions des œuvres de Voisin, et en 1998 est créé le ''Núcleo de Investigación y Extensión en Pastoreo Racional Voisin (LETA)'' à l'Université fédérale de Santa Catarina.
* Le PRV est diffusé en Colombie à partir de 1998, sous le nom de ''Pastoreo Inteligente''.
* En 2009 est créé l’''Instituto André Voisin Internacional''], implanté en Équateur, Venezuela, Colombie, Panama, République Dominicaine et Mexique ([www.culturaempresarialganadera.org].

[[File:MotsAgro_André Voisin_9.JPG|300px|thumb|left|<center>'''3e Rencontre panaméricaine de conduite agroécologique des prairies PRV, 2018'''</center>]]

Au fil des ans, les adeptes du PRV ont construit une communauté active, dynamique et organisée :
* En 2011, 2013, 2018 et 2019 ont eu lieu des Rencontres Internationales de PRV, avec 10 pays.
* La superficie conduite en PRV – pour des bovins, ovins, porcs et volailles, dans des climats très divers – est estimée à 3,4 millions d'hectares.

====La renaissance agricole cubaine====
En 1964, inaugurant les conférences de Voisin, Castro dit sa volonté d’appliquer les idées de Voisin dans leur globalité. Un projet qui inquiète ceux pour qui c’est un retour en arrière à l’envers de leur idée du [[progrès]]. Les années suivantes, leur opposition fut renforcée par le coût et les échecs d’une application absurdement rigide des « lois » du pâturage de Voisin.

[[File:MotsAgro_André Voisin_10.JPG|200px|thumb|right|<center>'''Timbre commémoratif cubain'''</center>]]
[[File:MotsAgro_André Voisin_11.JPG|300px|thumb|right|<center>'''Un panneau comme il y en a beaucoup à Cuba.''' © Ville de Dieppe</center>]]

Mais après la disparition de l'aide soviétique (1989) et la quasi-famine qui frappe Cuba, les idées de Voisin y sont appliquées avec un succès reconnu par plusieurs missions d'experts venus des USA (Gersper, 2009) : selon celles-ci, le pays est passé, en quelques années, d'une agriculture conventionnelle – intensive en énergie et intrants chimiques importés – à une agriculture ''low energy, organic-based, sustainable'' : « Les promoteurs de la révolution verte devraient aller y éclairer leur lanterne à partir d'une des plus fascinantes expérimentations agricoles au monde. Le mouvement cubain d'alimentation bio a fait de ce pays un leader mondial en agriculture durable à bas niveaux d'intrants ». Selon ces experts, ce succès est dû, sur le plan technique, à la généralisation des méthodes d'André Voisin ; son portrait, en compagnie de celui-de Fidel Castro, est affiché dans tous les centres agricoles du pays.

'''Nul n'est prophète en son pays. Mais il peut l'être ailleurs…'''

==Ce qu'il faut retenir==
Éleveur laitier et chercheur indépendant, en avance sur son temps, André Voisin a pratiqué une approche interdisciplinaire éclairant, par des lectures scientifiques tous azimuts, les observations faites dans son exploitation et dans des exploitations voisines. Sa vision écosystémique de la prairie pâturée – donnant toute sa place au temps dans les interactions herbe-animal – a produit des principes de pâturage rationnel, largement appliqués aujourd'hui dans de nombreux pays, et qui constituent des règles d'action pédagogiques très sécurisantes pour le praticien, dans un domaine où il faut s'adapter au jour le jour à la pousse de l'herbe et à la météorologie.

En France, la critique qu’il fit de la politique de retournement systématique des prairies permanentes alors menée, puis son audacieuse approche holistique des liens entre [[nutrition]] minérale des plantes et santé du bétail et des hommes, l'ont fait mettre à l'index, alors même que ses ouvrages étaient traduits et réédités dans de nombreuses langues, et qu'il est célébré à Cuba, un pays qui applique son souhait de voir travailler ensemble agronomes, vétérinaires et médecins pour une médecine préventive par l'alimentation.

Voisin est lu maintenant comme un précurseur de l'agroécologie.

==Pour en savoir plus :==
[
https://patrimoine.dieppe.fr/collection?search=&sort=Title,_score&perpage=10&page=1&&refine[Categories][]=Photographies&r&&page=1&refine[Categories][]=Photographies%24%24%24Fonds+Andr%C3%A9+Voisin Fonds André Voisin de la ville de Dieppe]

===Sélection de publications d'André Voisin===
*1949 : La rotation des herbages, ''Revue de l'élevage'', n° spécial sur la prairie, p. 28-38.
*1952 : Quand une vache est-elle rassasiée ?, ''Ann. Zoot.'', suppl. 1 : 1-45.
*1953 : Grandeurs et faiblesses du ley-farming. ''Bull. Tech. Inf.'', 82 : 673-704.
*1953 : Comment la vache s'alimente elle-même au pâturage ?, ''Revue de l'élevage'', n° spécial sur la vache laitière, mars.
*1957 : ''Productivité de l’herbe''. Paris, Flammarion. Réédition La France Agricole, Rennes, 2001, 432 p.
*1960 : ''Dynamique des herbages''. La Maison rustique, Paris. Réédition La France agricole, Rennes, 2018, 400 p.
*1961 : Sommes-nous contraints de retourner les pâtures pour les améliorer ? À propos de mon ouvrage "Dynamique des herbages", ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 47, p. 541-554. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k64841659/f551.item Texte intégral] sur Gallica.
*1963 : Les enseignements de la tétanie d'herbe, ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 49, p. 621-651. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6511447s/f625.item Texte intégral] sur Gallica.

===Autres===
*La révolution fourragère cinquante ans après, ''Fourrages'', 188
*C. BÉRANGER : Situation, débats et controverses au début de la révolution fourragère des années 1950 : des sujets encore d'actualité en 2009 ? in : Prairies, fourrages, herbivores : regards sur cinquante ans d'évolution et nouveaux enjeux, ''Fourrages'', 200 : 465-474. [https://afpf-asso.fr/revue/prairies-fourrages-herbivores-50-ans-d-evolution-et-nouveaux-enjeux?a=1773 Texte intégral]
*M. de la C MILERA RODRÍGUEZ. (ed) : ''André Voisin: Experiencia y Aplicación de su Obra en Cuba''., La Havane, 2008, [https://www.unah.edu.cu/sites/default/files/libroprvcompleto.pdf Texte intégral].
*P-L. GERSPER : The roots of Cuba's Agricultural Renascence. in: ''Latin American Issues and Challenges''. L. Naciamento & G. Sousa (eds), Nova Science Publishers, New York,. 2009 [http://www.ecocubanetwork.net/wp-content/uploads/Roots-of-Cubas-Agicultural-Renascence-Part-1.pdf Texte intégral].

{{DEFAULTSORT:Voisin, André}}
[[Catégorie:Hommes célèbres]]
[[Catégorie:V]]

{{Bas de page Mots agronomie}}

André Voisin

2025-07-08T08:31:07Z

P.Morlon : /* Sélection d'articles d'André Voisin */ ajout référence biblio

{{Note de haut de page
|titre 1=Avertissement
|note 1=Le texte de cet article est reproduit de la fiche [https://www.academie-agriculture.fr/publications/encyclopedie/questions-sur?page=13 André Voisin, éleveur laitier en Normandie et chercheur indépendant] de l'Encyclopédie en ligne de l'Académie d'Agriculture de France, en y ajoutant des illustrations..
}}
<big>'''''Auteurs'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]''', '''[[A pour auteur::Gilles Lemaire]]''', '''[[A pour auteur::André Pflimlin]]''', '''[[A pour auteur::Charlène Bouvier]]''' et ''' [[A pour auteur::Paulo César de Faccio Carvalho]]'''</big>
{{Infobox article
|Complément 1=
|Annexe 1=
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|Annexe 3=
|Annexe 4=
|Article 1=Prairies permanentes
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|Article 6=
|Article 7=
|Article 8=
|Date d'acceptation=27 mars 2021
|Mise en ligne=27 mars 2021
}}

__TOC__

Avant la réédition de ses livres à partir de 2001, [[A pour personnalité::V|André Voisin]] (1903-1964) était méconnu en France : les controverses qu'il avait lancées l'avaient fait marginaliser par les institutions agronomiques, sauf l'Académie d'Agriculture qui l'avait élu correspondant en 1956 et titulaire en 1958. En revanche, il était devenu célèbre en Amérique latine et aux USA, où des éleveurs pratiquent et discutent sa méthode de pâturage tournant.

==Éléments de biographie==
[[File:MotsAgro_André Voisin_1.jpg|250px|thumb|right|<center>'''André Voisin sur le terrain.''' © La France agricole</center>]]

André Voisin naît à Dieppe en 1903. Il est fils unique d'un notaire qui avait une ferme d'élevage laitier de 130 hectares dans le pays de Caux.

Élève brillant, il entre en 1924 à l'École Supérieure de Physique et Chimie Industrielles de la ville de Paris, dont il sort premier avec le titre d'ingénieur biochimiste.

[[File:MotsAgro_André Voisin_2.JPG|450px|thumb|left|<center>'''La ferme du Talou à Gruchet'''
© Ville de Dieppe</center>]]

De 1926 à 1939, il est ingénieur puis directeur d'usine dans l'industrie du pneu ; en 1936, il se perfectionne en allemand à Heidelberg, et y passe une thèse sur Goethe et la France.

Enrôlé dans la marine en 1939, il est blessé au combat ; après la campagne de Narvik, il est nommé attaché de l'amiral Muselier à Londres. Rentré en France en septembre 1940, il ne retrouve pas son poste dans l'industrie et reprend la ferme familiale, après avoir vendu une partie des terres. Il inscrit son troupeau au contrôle laitier et au Herd Book Normand.

[[File:MotsAgro_André Voisin_3.JPG|350px|thumb|right|<center>'''Le troupeau de la ferme du Talou'''
© Ville de Dieppe</center>]]

Il se réengage en 1944 dans la 1ere Division Française Libre. Démobilisé à la fin de la guerre, il publie, à partir des notes prises durant les hostilités, le livre ''Un seul pied sur la terre'' (1946).

Revenu sur sa ferme, il organise la collecte laitière locale, lance une coopérative de pasteurisation, et préside la fédération des coopératives laitières du département. Il teste la méthode de [[pâturage]] tournant de Warmbold-Hohenheim, et, au vu de ses échecs, établit de nouvelles bases qu'il nomme les "lois du pâturage rationnel" ; leur application lui permet de tripler le chargement en bétail durant la saison de pâturage. Il attire ainsi l'attention, et sera invité à donner des conférences en Allemagne, Argentine, Autriche, Belgique, Brésil, Canada, Cuba, Espagne, Grande-Bretagne, Hongrie, Irlande, Italie, Japon, Pologne, URSS et USA.

[[File:MotsAgro_André Voisin_4.JPG|400px|thumb|left|<center>'''Éditions de ''La productivité de l'herbe'''''</center>]]

Il fait tout à titre privé, à l'exception de sa participation à la préparation du Plan Monnet et d'une mission des services agricoles du Ministère de l'Agriculture aux États-Unis (1951), dont il rédige le rapport. Ceci l'éloigne de plus en plus de la conduite de sa ferme, et en 1961, d'insurmontables difficultés de personnel l'obligent à se défaire de son troupeau laitier et de la majeure partie de ses [[pâtures]].

En 1957, son premier ouvrage agricole ''Productivité de l'herbe'' est publié en français, anglais, allemand, espagnol et russe, et par la suite en d'autres langues. En 1958, il co-signe avec le vétérinaire André Lecomte ''La vache et son herbe''. Il publie ensuite ''Sol, herbe, cancer'' (1959), ''Dynamique des herbages'' (1960), ''Tétanie d'herbe'' (1961), ''Le pâturage rationnel'' (1962), ''Le sol, la plante et l'animal'' (1964) et ''Les nouvelles lois scientifiques d'application des engrais'' (1964), tous traduits en plusieurs langues et réédités.

En 1964, Fidel Castro l’invite à Cuba pour 10 conférences, qu’il fait éditer sous le titre ''Influencia del suelo sobre el animal a través de las plantas''. Voisin y décède d’une crise cardiaque le 21 décembre ; Castro lui organise des funérailles nationales, où il dit : "Avec toute certitude, ses idées fleuriront, ses idées seront accueillies ; ici dans notre petit pays, plus peut-être qu'en aucun lieu, ses idées seront diffusées, connues et appliquées".

[[File:MotsAgro_André Voisin_7.JPG|300px|thumb|right|<center>'''André Voisin et Fidel Castro '''© Ville de Dieppe</center>]]

==Éleveur laitier et chercheur indépendant : une approche atypique==
« Les recherches sur les herbages doivent englober toutes les questions qui s'y rapportent, depuis le ver dans le sol jusqu'à l'homme qui consomme le lait de la vache qui pâture ». Cette citation, tirée d'un exposé à l'Académie d'Agriculture en 1961, résume ce qu'est la [[prairie]] en tant qu'objet d'étude pour Voisin : de nombreux éléments en interaction. S'intéressant au complexe prairial [[sol]], [[micro-flore/micro-faune]], il considère que la prairie « forme avec l'animal qui la pâture un complexe inséparable » (1953). Cette approche atypique dans les années 1950 (où domine le réductionnisme) s'appuie sur une méthode spécifique : il cherche des solutions pratiques et des explications scientifiques dans une littérature exceptionnellement large quant aux disciplines ou spécialités ; aux langues lues (français, anglais, allemand, plus tard russe) ; et aux types de publications : scientifiques et professionnelles, ces dernières reflétant le vécu des praticiens.

Il se nourrit aussi de visites de centres de recherches à l'étranger et entretient un large réseau de relations.

Cela lui permet de relier des objets d'étude qui ne semblent pas à priori avoir de lien direct, dont il dit : « de ces faits et observations dispersés, on n'a pas tiré les conclusions générales » ; croisant ainsi des disciplines qui ne se rencontrent guère habituellement, il émet des hypothèses audacieuses, comme celle sur le rassasiement des vaches laitières (1952). Si elles avaient été étudiées par la recherche officielle, ces hypothèses auraient pu apporter de nouvelles connaissances scientifiques, mais le dialogue entre Voisin et la recherche devient vite conflictuel, car, au-delà des recommandations qu’elle fournit, il remet en cause les méthodes utilisées et l'épistémologie qui les sous-tend.

==L'interaction de la vache et de l'herbe et les lois du pâturage rationnel==
Ce que Voisin appelle « la rencontre de la vache et de l'herbe » – c'est-à-dire la vache récoltant l'herbe en continu, sur des durées très variables selon la conduite du pâturage – est fondamentalement différent de ce que la recherche étudie alors séparément :
* d'un côté le [[Signification des rendements|rendement]] final d'une herbe sans animaux la pâturant,
* et de l'autre l'alimentation à l'étable de lots d'animaux avec de l'herbe coupée mécaniquement.

Pour Voisin, on ne peut appliquer à l’herbe pâturée l’objectif de rendement final appliqué au [[blé]] : il faut [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonner]] en termes de vitesses relatives de [[croissance]] de l'herbe, et de prélèvement par les animaux.

[[File:MotsAgro_André Voisin_5.JPG|350px|thumb|right|<center>'''Livres d'André Voisin'''</center>]]

Il en tire quatre « lois du pâturage rationnel » :
*1 : Pour qu'un [[couvert végétal]] pâturé atteigne sa [[productivité]] maximale, il faut, entre deux coupes par l'animal, un temps de [[Repos et fatigue des terres|repos]] suffisant pour que l'herbe accumule dans ses racines assez de réserves pour redémarrer rapidement et produire sa flambée de croissance (haute production journalière).
*2 : La durée de pâturage d'une [[Champ, pièce, parcelle|parcelle]] de prairie doit être assez courte pour qu'une plante coupée une fois ne le soit pas à nouveau avant la sortie des animaux.
*3 : On doit donner, aux animaux ayant les plus gros besoins nutritionnels, les conditions leur permettant de récolter la plus grande quantité possible d'herbe de la meilleure qualité possible.
*4 : Pour qu'une vache donne une production de lait régulière, elle ne doit pas rester plus de trois jours sur la même parcelle, l'idéal étant un seul jour.

Dans la [[pratique]] alors courante du pâturage tournant, Voisin critique ce qu'il nomme « l'accélération à contretemps » : quand la pousse de l'herbe est ralentie en été, on fait tourner les animaux plus vite en laissant donc à l'herbe moins de temps de repos, alors qu'il faudrait au contraire lui en donner plus en remettant en pâture des parcelles mises en réserve (et fauchées) au printemps.

==« Grandeurs et faiblesses du ley-farming »==
En 1953, Voisin publie dans le ''Bulletin Technique des Ingénieurs des Services agricoles'' (alors principale revue de [[vulgarisation]] agricole en France) un long réquisitoire, solidement argumenté, contre la politique de retournement systématique des [[prairies permanentes]] menée en France par le Ministère de l’Agriculture, sous le nom de ley-farming et sous le patronage de [[A pour personne citée::René Dumont|René Dumont]]. Cette « révolution fourragère » partait du postulat qu’on ne peut améliorer la productivité qu’en retournant les prairies permanentes plurispécifiques pour les remplacer par des prairies monospécifiques de courte durée… en suppléant au manque d’[[engrais]] en faisant [[minéralisation|minéraliser]] la [[matière organique]] des vieilles prairies.

Ce texte provoque de vives réactions. Un an après, le ''BTI'' publie un dossier « À propos du ley-farming » : deux articles contredisant Voisin, de 10 pages chacun (écrits par J. Rebischung et A. Mallet), et un de 2 pages l'appuyant (professeur-docteur Klapp, Directeur de l’''Institut für Boden und Pflanzenbaulehre'' à Bonn).

Dans cette controverse, chacun tire ses arguments de comparaisons pas toujours aisément interprétables ni généralisables entre des systèmes qui ne sont pas au même niveau d'[[intensification]], ou qui n'ont pas atteint leur état d'équilibre. Cela justifie les appels d'A. Voisin pour faire évoluer la méthode de production de connaissances en [[Agronome, agronomie : étymologie|agronomie]]. Sa demande d'[[expérimentation]]s comparant les deux systèmes, chacun conduit à son optimum, sur une durée suffisamment longue, 10 à 15 ans, ne pouvaient être intégrés par la recherche agronomique des années 1950. Il y a eu opposition entre une vision agronomique analytique, linéaire, statique, inspirée des [[céréale]]s et commune à toutes les disciplines durant ces décennies, et une vision [[Agrosystème, agroécosystème|agro-éco-systémique]] dynamique, spécifique de la prairie et en avance d’un demi-siècle.

La controverse se prolongera à l'AAF., et elle n’est pas achevée (Béranger 2009) faute d'avoir été soumise à l'épreuve de l'expérimentation.

==De la tétanie d'herbe au cancer, ou « du sol à l'homme, à travers l'animal »==

[[File:MotsAgro_André Voisin_6.JPG|400px|thumb|right|<center>'''Livres d'André Voisin'''</center>]]

Voisin constate que ce sont les exploitations les plus modernisées qui ont le plus de problèmes de santé des vaches. Ses lectures le conduisent à les expliquer par des déséquilibres minéraux induits par la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] ; généralisant cette explication à toutes les productions végétales et à d'autres espèces animales jusqu'à l'homme, il construit une doctrine de médecine préventive par l'alimentation, exigeant de faire travailler ensemble agronomes, vétérinaires et médecins.

Voisin n'est cependant pas un adversaire des engrais chimiques qui sont pour lui « un des plus grands progrès de l'humanité » : il met 200 unités d'[[azote]] à l'hectare sur ses pâtures permanentes et se dit « convaincu qu'il est possible d'utiliser beaucoup plus d'engrais azotés sur les pâtures que sur n'importe quel labour » (1963). Mais selon lui, le problème vient des déséquilibres entre éléments, dus à leur composition inappropriée : l'étude élément par élément doit être remplacée par une approche d'ensemble ; cette critique lui fait de nouveaux ennemis (chercheurs du végétal et fabricants d'engrais), mais il est soutenu par certains acteurs de l'élevage, dont Clément Bressou, directeur de l'école vétérinaire d'Alfort.

Après la mort d'André Voisin, le silence s'abat en France sur ses idées. Mais celles-ci ont été reçues ailleurs, notamment dans les Amériques où sa méthode de pâturage a fait des émules ; c'est de ces pays lointains que la renommée de Voisin, comme précurseur de l'[[agroécologie]], reviendra en France au début des années 2000.

==L'héritage d'André Voisin dans le monde==
===Aux USA===
Aux USA, le système de Voisin est connu sous différents noms : ''Intensive Rational Grazing'', ''Intensive Grazing Management'', ''Short duration Grazing'', ''Savory Grazing'', ''Controlled Grazing Management'', ''Voisin Grazing Management''. Il a en effet été introduit dans différents contextes : dans les vertes prairies de Nouvelle Angleterre (par Bill Murphy de l'Université du Vermont), dans les ''rangelands'' secs du sud-ouest (par Allan Savory, qui dit ainsi freiner la désertification).

===En Amérique latine===
====''Pastoreo Racional Voisin (PRV)''====
[[File:MotsAgro_André Voisin_8.JPG|450px|thumb|right|<center>'''Le Pâturage Rationnel Voisin (PRV) en Amérique du sud'''</center>]]

* Au Sud du Brésil, au début des années 1960, deux professeurs et éleveurs expérimentent les méthodes de pâturage de Voisin : Nilo Romero avec du bétail à viande et et Luis Carlos Pinheiro Machado des vaches laitières. Fondé en 1970 à Porto Alegre – et reconnu par l'État de Rio Grande do Sul – l’''Instituto André Voisin'' crée l'expression ''Pastoreo Racional Voisin-PRV'' et diffuse son œuvre. En 1972, le Ministère de l'agriculture du Brésil publie les traductions des œuvres de Voisin, et en 1998 est créé le ''Núcleo de Investigación y Extensión en Pastoreo Racional Voisin (LETA)'' à l'Université fédérale de Santa Catarina.
* Le PRV est diffusé en Colombie à partir de 1998, sous le nom de ''Pastoreo Inteligente''.
* En 2009 est créé l’''Instituto André Voisin Internacional''], implanté en Équateur, Venezuela, Colombie, Panama, République Dominicaine et Mexique ([www.culturaempresarialganadera.org].

[[File:MotsAgro_André Voisin_9.JPG|300px|thumb|left|<center>'''3e Rencontre panaméricaine de conduite agroécologique des prairies PRV, 2018'''</center>]]

Au fil des ans, les adeptes du PRV ont construit une communauté active, dynamique et organisée :
* En 2011, 2013, 2018 et 2019 ont eu lieu des Rencontres Internationales de PRV, avec 10 pays.
* La superficie conduite en PRV – pour des bovins, ovins, porcs et volailles, dans des climats très divers – est estimée à 3,4 millions d'hectares.

====La renaissance agricole cubaine====
En 1964, inaugurant les conférences de Voisin, Castro dit sa volonté d’appliquer les idées de Voisin dans leur globalité. Un projet qui inquiète ceux pour qui c’est un retour en arrière à l’envers de leur idée du [[progrès]]. Les années suivantes, leur opposition fut renforcée par le coût et les échecs d’une application absurdement rigide des « lois » du pâturage de Voisin.

[[File:MotsAgro_André Voisin_10.JPG|200px|thumb|right|<center>'''Timbre commémoratif cubain'''</center>]]
[[File:MotsAgro_André Voisin_11.JPG|300px|thumb|right|<center>'''Un panneau comme il y en a beaucoup à Cuba.''' © Ville de Dieppe</center>]]

Mais après la disparition de l'aide soviétique (1989) et la quasi-famine qui frappe Cuba, les idées de Voisin y sont appliquées avec un succès reconnu par plusieurs missions d'experts venus des USA (Gersper, 2009) : selon celles-ci, le pays est passé, en quelques années, d'une agriculture conventionnelle – intensive en énergie et intrants chimiques importés – à une agriculture ''low energy, organic-based, sustainable'' : « Les promoteurs de la révolution verte devraient aller y éclairer leur lanterne à partir d'une des plus fascinantes expérimentations agricoles au monde. Le mouvement cubain d'alimentation bio a fait de ce pays un leader mondial en agriculture durable à bas niveaux d'intrants ». Selon ces experts, ce succès est dû, sur le plan technique, à la généralisation des méthodes d'André Voisin ; son portrait, en compagnie de celui-de Fidel Castro, est affiché dans tous les centres agricoles du pays.

'''Nul n'est prophète en son pays. Mais il peut l'être ailleurs…'''

==Ce qu'il faut retenir==
Éleveur laitier et chercheur indépendant, en avance sur son temps, André Voisin a pratiqué une approche interdisciplinaire éclairant, par des lectures scientifiques tous azimuts, les observations faites dans son exploitation et dans des exploitations voisines. Sa vision écosystémique de la prairie pâturée – donnant toute sa place au temps dans les interactions herbe-animal – a produit des principes de pâturage rationnel, largement appliqués aujourd'hui dans de nombreux pays, et qui constituent des règles d'action pédagogiques très sécurisantes pour le praticien, dans un domaine où il faut s'adapter au jour le jour à la pousse de l'herbe et à la météorologie.

En France, la critique qu’il fit de la politique de retournement systématique des prairies permanentes alors menée, puis son audacieuse approche holistique des liens entre [[nutrition]] minérale des plantes et santé du bétail et des hommes, l'ont fait mettre à l'index, alors même que ses ouvrages étaient traduits et réédités dans de nombreuses langues, et qu'il est célébré à Cuba, un pays qui applique son souhait de voir travailler ensemble agronomes, vétérinaires et médecins pour une médecine préventive par l'alimentation.

Voisin est lu maintenant comme un précurseur de l'agroécologie.

==Pour en savoir plus :==
[
https://patrimoine.dieppe.fr/collection?search=&sort=Title,_score&perpage=10&page=1&&refine[Categories][]=Photographies&r&&page=1&refine[Categories][]=Photographies%24%24%24Fonds+Andr%C3%A9+Voisin Fonds André Voisin de la ville de Dieppe]

===Sélection d'articles d'André Voisin===
*1949 : La rotation des herbages, ''Revue de l'élevage'', n° spécial sur la prairie, p. 28-38.
*1952 : Quand une vache est-elle rassasiée ?, ''Ann. Zoot.'', suppl. 1 : 1-45.
*1953 : Grandeurs et faiblesses du ley-farming. ''Bull. Tech. Inf.'', 82 : 673-704.
*1953 : Comment la vache s'alimente elle-même au pâturage ?, ''Revue de l'élevage'', n° spécial sur la vache laitière, mars.
*1957 : ''Productivité de l’herbe''. Paris, Flammarion. Réédition La France Agricole, 2001, 432 p.
*1961 : Sommes-nous contraints de retourner les pâtures pour les améliorer ? À propos de mon ouvrage "Dynamique des herbages", ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 47, p. 541-554. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k64841659/f551.item Texte intégral] sur Gallica.
*1963 : Les enseignements de la tétanie d'herbe, ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 49, p. 621-651. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6511447s/f625.item Texte intégral] sur Gallica.

===Autres===
*La révolution fourragère cinquante ans après, ''Fourrages'', 188
*C. BÉRANGER : Situation, débats et controverses au début de la révolution fourragère des années 1950 : des sujets encore d'actualité en 2009 ? in : Prairies, fourrages, herbivores : regards sur cinquante ans d'évolution et nouveaux enjeux, ''Fourrages'', 200 : 465-474. [https://afpf-asso.fr/revue/prairies-fourrages-herbivores-50-ans-d-evolution-et-nouveaux-enjeux?a=1773 Texte intégral]
*M. de la C MILERA RODRÍGUEZ. (ed) : ''André Voisin: Experiencia y Aplicación de su Obra en Cuba''., La Havane, 2008, [https://www.unah.edu.cu/sites/default/files/libroprvcompleto.pdf Texte intégral].
*P-L. GERSPER : The roots of Cuba's Agricultural Renascence. in: ''Latin American Issues and Challenges''. L. Naciamento & G. Sousa (eds), Nova Science Publishers, New York,. 2009 [http://www.ecocubanetwork.net/wp-content/uploads/Roots-of-Cubas-Agicultural-Renascence-Part-1.pdf Texte intégral].

{{DEFAULTSORT:Voisin, André}}
[[Catégorie:Hommes célèbres]]
[[Catégorie:V]]

{{Bas de page Mots agronomie}}

André Voisin

2025-07-08T08:14:16Z

P.Morlon : /* Sélection d'articles d'André Voisin */ ajout une référence

{{Note de haut de page
|titre 1=Avertissement
|note 1=Le texte de cet article est reproduit de la fiche [https://www.academie-agriculture.fr/publications/encyclopedie/questions-sur?page=13 André Voisin, éleveur laitier en Normandie et chercheur indépendant] de l'Encyclopédie en ligne de l'Académie d'Agriculture de France, en y ajoutant des illustrations..
}}
<big>'''''Auteurs'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]''', '''[[A pour auteur::Gilles Lemaire]]''', '''[[A pour auteur::André Pflimlin]]''', '''[[A pour auteur::Charlène Bouvier]]''' et ''' [[A pour auteur::Paulo César de Faccio Carvalho]]'''</big>
{{Infobox article
|Complément 1=
|Annexe 1=
|Annexe 2=
|Annexe 3=
|Annexe 4=
|Article 1=Prairies permanentes
|Article 2=Pâturage
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|Article 5=
|Article 6=
|Article 7=
|Article 8=
|Date d'acceptation=27 mars 2021
|Mise en ligne=27 mars 2021
}}

__TOC__

Avant la réédition de ses livres à partir de 2001, [[A pour personnalité::V|André Voisin]] (1903-1964) était méconnu en France : les controverses qu'il avait lancées l'avaient fait marginaliser par les institutions agronomiques, sauf l'Académie d'Agriculture qui l'avait élu correspondant en 1956 et titulaire en 1958. En revanche, il était devenu célèbre en Amérique latine et aux USA, où des éleveurs pratiquent et discutent sa méthode de pâturage tournant.

==Éléments de biographie==
[[File:MotsAgro_André Voisin_1.jpg|250px|thumb|right|<center>'''André Voisin sur le terrain.''' © La France agricole</center>]]

André Voisin naît à Dieppe en 1903. Il est fils unique d'un notaire qui avait une ferme d'élevage laitier de 130 hectares dans le pays de Caux.

Élève brillant, il entre en 1924 à l'École Supérieure de Physique et Chimie Industrielles de la ville de Paris, dont il sort premier avec le titre d'ingénieur biochimiste.

[[File:MotsAgro_André Voisin_2.JPG|450px|thumb|left|<center>'''La ferme du Talou à Gruchet'''
© Ville de Dieppe</center>]]

De 1926 à 1939, il est ingénieur puis directeur d'usine dans l'industrie du pneu ; en 1936, il se perfectionne en allemand à Heidelberg, et y passe une thèse sur Goethe et la France.

Enrôlé dans la marine en 1939, il est blessé au combat ; après la campagne de Narvik, il est nommé attaché de l'amiral Muselier à Londres. Rentré en France en septembre 1940, il ne retrouve pas son poste dans l'industrie et reprend la ferme familiale, après avoir vendu une partie des terres. Il inscrit son troupeau au contrôle laitier et au Herd Book Normand.

[[File:MotsAgro_André Voisin_3.JPG|350px|thumb|right|<center>'''Le troupeau de la ferme du Talou'''
© Ville de Dieppe</center>]]

Il se réengage en 1944 dans la 1ere Division Française Libre. Démobilisé à la fin de la guerre, il publie, à partir des notes prises durant les hostilités, le livre ''Un seul pied sur la terre'' (1946).

Revenu sur sa ferme, il organise la collecte laitière locale, lance une coopérative de pasteurisation, et préside la fédération des coopératives laitières du département. Il teste la méthode de [[pâturage]] tournant de Warmbold-Hohenheim, et, au vu de ses échecs, établit de nouvelles bases qu'il nomme les "lois du pâturage rationnel" ; leur application lui permet de tripler le chargement en bétail durant la saison de pâturage. Il attire ainsi l'attention, et sera invité à donner des conférences en Allemagne, Argentine, Autriche, Belgique, Brésil, Canada, Cuba, Espagne, Grande-Bretagne, Hongrie, Irlande, Italie, Japon, Pologne, URSS et USA.

[[File:MotsAgro_André Voisin_4.JPG|400px|thumb|left|<center>'''Éditions de ''La productivité de l'herbe'''''</center>]]

Il fait tout à titre privé, à l'exception de sa participation à la préparation du Plan Monnet et d'une mission des services agricoles du Ministère de l'Agriculture aux États-Unis (1951), dont il rédige le rapport. Ceci l'éloigne de plus en plus de la conduite de sa ferme, et en 1961, d'insurmontables difficultés de personnel l'obligent à se défaire de son troupeau laitier et de la majeure partie de ses [[pâtures]].

En 1957, son premier ouvrage agricole ''Productivité de l'herbe'' est publié en français, anglais, allemand, espagnol et russe, et par la suite en d'autres langues. En 1958, il co-signe avec le vétérinaire André Lecomte ''La vache et son herbe''. Il publie ensuite ''Sol, herbe, cancer'' (1959), ''Dynamique des herbages'' (1960), ''Tétanie d'herbe'' (1961), ''Le pâturage rationnel'' (1962), ''Le sol, la plante et l'animal'' (1964) et ''Les nouvelles lois scientifiques d'application des engrais'' (1964), tous traduits en plusieurs langues et réédités.

En 1964, Fidel Castro l’invite à Cuba pour 10 conférences, qu’il fait éditer sous le titre ''Influencia del suelo sobre el animal a través de las plantas''. Voisin y décède d’une crise cardiaque le 21 décembre ; Castro lui organise des funérailles nationales, où il dit : "Avec toute certitude, ses idées fleuriront, ses idées seront accueillies ; ici dans notre petit pays, plus peut-être qu'en aucun lieu, ses idées seront diffusées, connues et appliquées".

[[File:MotsAgro_André Voisin_7.JPG|300px|thumb|right|<center>'''André Voisin et Fidel Castro '''© Ville de Dieppe</center>]]

==Éleveur laitier et chercheur indépendant : une approche atypique==
« Les recherches sur les herbages doivent englober toutes les questions qui s'y rapportent, depuis le ver dans le sol jusqu'à l'homme qui consomme le lait de la vache qui pâture ». Cette citation, tirée d'un exposé à l'Académie d'Agriculture en 1961, résume ce qu'est la [[prairie]] en tant qu'objet d'étude pour Voisin : de nombreux éléments en interaction. S'intéressant au complexe prairial [[sol]], [[micro-flore/micro-faune]], il considère que la prairie « forme avec l'animal qui la pâture un complexe inséparable » (1953). Cette approche atypique dans les années 1950 (où domine le réductionnisme) s'appuie sur une méthode spécifique : il cherche des solutions pratiques et des explications scientifiques dans une littérature exceptionnellement large quant aux disciplines ou spécialités ; aux langues lues (français, anglais, allemand, plus tard russe) ; et aux types de publications : scientifiques et professionnelles, ces dernières reflétant le vécu des praticiens.

Il se nourrit aussi de visites de centres de recherches à l'étranger et entretient un large réseau de relations.

Cela lui permet de relier des objets d'étude qui ne semblent pas à priori avoir de lien direct, dont il dit : « de ces faits et observations dispersés, on n'a pas tiré les conclusions générales » ; croisant ainsi des disciplines qui ne se rencontrent guère habituellement, il émet des hypothèses audacieuses, comme celle sur le rassasiement des vaches laitières (1952). Si elles avaient été étudiées par la recherche officielle, ces hypothèses auraient pu apporter de nouvelles connaissances scientifiques, mais le dialogue entre Voisin et la recherche devient vite conflictuel, car, au-delà des recommandations qu’elle fournit, il remet en cause les méthodes utilisées et l'épistémologie qui les sous-tend.

==L'interaction de la vache et de l'herbe et les lois du pâturage rationnel==
Ce que Voisin appelle « la rencontre de la vache et de l'herbe » – c'est-à-dire la vache récoltant l'herbe en continu, sur des durées très variables selon la conduite du pâturage – est fondamentalement différent de ce que la recherche étudie alors séparément :
* d'un côté le [[Signification des rendements|rendement]] final d'une herbe sans animaux la pâturant,
* et de l'autre l'alimentation à l'étable de lots d'animaux avec de l'herbe coupée mécaniquement.

Pour Voisin, on ne peut appliquer à l’herbe pâturée l’objectif de rendement final appliqué au [[blé]] : il faut [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonner]] en termes de vitesses relatives de [[croissance]] de l'herbe, et de prélèvement par les animaux.

[[File:MotsAgro_André Voisin_5.JPG|350px|thumb|right|<center>'''Livres d'André Voisin'''</center>]]

Il en tire quatre « lois du pâturage rationnel » :
*1 : Pour qu'un [[couvert végétal]] pâturé atteigne sa [[productivité]] maximale, il faut, entre deux coupes par l'animal, un temps de [[Repos et fatigue des terres|repos]] suffisant pour que l'herbe accumule dans ses racines assez de réserves pour redémarrer rapidement et produire sa flambée de croissance (haute production journalière).
*2 : La durée de pâturage d'une [[Champ, pièce, parcelle|parcelle]] de prairie doit être assez courte pour qu'une plante coupée une fois ne le soit pas à nouveau avant la sortie des animaux.
*3 : On doit donner, aux animaux ayant les plus gros besoins nutritionnels, les conditions leur permettant de récolter la plus grande quantité possible d'herbe de la meilleure qualité possible.
*4 : Pour qu'une vache donne une production de lait régulière, elle ne doit pas rester plus de trois jours sur la même parcelle, l'idéal étant un seul jour.

Dans la [[pratique]] alors courante du pâturage tournant, Voisin critique ce qu'il nomme « l'accélération à contretemps » : quand la pousse de l'herbe est ralentie en été, on fait tourner les animaux plus vite en laissant donc à l'herbe moins de temps de repos, alors qu'il faudrait au contraire lui en donner plus en remettant en pâture des parcelles mises en réserve (et fauchées) au printemps.

==« Grandeurs et faiblesses du ley-farming »==
En 1953, Voisin publie dans le ''Bulletin Technique des Ingénieurs des Services agricoles'' (alors principale revue de [[vulgarisation]] agricole en France) un long réquisitoire, solidement argumenté, contre la politique de retournement systématique des [[prairies permanentes]] menée en France par le Ministère de l’Agriculture, sous le nom de ley-farming et sous le patronage de [[A pour personne citée::René Dumont|René Dumont]]. Cette « révolution fourragère » partait du postulat qu’on ne peut améliorer la productivité qu’en retournant les prairies permanentes plurispécifiques pour les remplacer par des prairies monospécifiques de courte durée… en suppléant au manque d’[[engrais]] en faisant [[minéralisation|minéraliser]] la [[matière organique]] des vieilles prairies.

Ce texte provoque de vives réactions. Un an après, le ''BTI'' publie un dossier « À propos du ley-farming » : deux articles contredisant Voisin, de 10 pages chacun (écrits par J. Rebischung et A. Mallet), et un de 2 pages l'appuyant (professeur-docteur Klapp, Directeur de l’''Institut für Boden und Pflanzenbaulehre'' à Bonn).

Dans cette controverse, chacun tire ses arguments de comparaisons pas toujours aisément interprétables ni généralisables entre des systèmes qui ne sont pas au même niveau d'[[intensification]], ou qui n'ont pas atteint leur état d'équilibre. Cela justifie les appels d'A. Voisin pour faire évoluer la méthode de production de connaissances en [[Agronome, agronomie : étymologie|agronomie]]. Sa demande d'[[expérimentation]]s comparant les deux systèmes, chacun conduit à son optimum, sur une durée suffisamment longue, 10 à 15 ans, ne pouvaient être intégrés par la recherche agronomique des années 1950. Il y a eu opposition entre une vision agronomique analytique, linéaire, statique, inspirée des [[céréale]]s et commune à toutes les disciplines durant ces décennies, et une vision [[Agrosystème, agroécosystème|agro-éco-systémique]] dynamique, spécifique de la prairie et en avance d’un demi-siècle.

La controverse se prolongera à l'AAF., et elle n’est pas achevée (Béranger 2009) faute d'avoir été soumise à l'épreuve de l'expérimentation.

==De la tétanie d'herbe au cancer, ou « du sol à l'homme, à travers l'animal »==

[[File:MotsAgro_André Voisin_6.JPG|400px|thumb|right|<center>'''Livres d'André Voisin'''</center>]]

Voisin constate que ce sont les exploitations les plus modernisées qui ont le plus de problèmes de santé des vaches. Ses lectures le conduisent à les expliquer par des déséquilibres minéraux induits par la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] ; généralisant cette explication à toutes les productions végétales et à d'autres espèces animales jusqu'à l'homme, il construit une doctrine de médecine préventive par l'alimentation, exigeant de faire travailler ensemble agronomes, vétérinaires et médecins.

Voisin n'est cependant pas un adversaire des engrais chimiques qui sont pour lui « un des plus grands progrès de l'humanité » : il met 200 unités d'[[azote]] à l'hectare sur ses pâtures permanentes et se dit « convaincu qu'il est possible d'utiliser beaucoup plus d'engrais azotés sur les pâtures que sur n'importe quel labour » (1963). Mais selon lui, le problème vient des déséquilibres entre éléments, dus à leur composition inappropriée : l'étude élément par élément doit être remplacée par une approche d'ensemble ; cette critique lui fait de nouveaux ennemis (chercheurs du végétal et fabricants d'engrais), mais il est soutenu par certains acteurs de l'élevage, dont Clément Bressou, directeur de l'école vétérinaire d'Alfort.

Après la mort d'André Voisin, le silence s'abat en France sur ses idées. Mais celles-ci ont été reçues ailleurs, notamment dans les Amériques où sa méthode de pâturage a fait des émules ; c'est de ces pays lointains que la renommée de Voisin, comme précurseur de l'[[agroécologie]], reviendra en France au début des années 2000.

==L'héritage d'André Voisin dans le monde==
===Aux USA===
Aux USA, le système de Voisin est connu sous différents noms : ''Intensive Rational Grazing'', ''Intensive Grazing Management'', ''Short duration Grazing'', ''Savory Grazing'', ''Controlled Grazing Management'', ''Voisin Grazing Management''. Il a en effet été introduit dans différents contextes : dans les vertes prairies de Nouvelle Angleterre (par Bill Murphy de l'Université du Vermont), dans les ''rangelands'' secs du sud-ouest (par Allan Savory, qui dit ainsi freiner la désertification).

===En Amérique latine===
====''Pastoreo Racional Voisin (PRV)''====
[[File:MotsAgro_André Voisin_8.JPG|450px|thumb|right|<center>'''Le Pâturage Rationnel Voisin (PRV) en Amérique du sud'''</center>]]

* Au Sud du Brésil, au début des années 1960, deux professeurs et éleveurs expérimentent les méthodes de pâturage de Voisin : Nilo Romero avec du bétail à viande et et Luis Carlos Pinheiro Machado des vaches laitières. Fondé en 1970 à Porto Alegre – et reconnu par l'État de Rio Grande do Sul – l’''Instituto André Voisin'' crée l'expression ''Pastoreo Racional Voisin-PRV'' et diffuse son œuvre. En 1972, le Ministère de l'agriculture du Brésil publie les traductions des œuvres de Voisin, et en 1998 est créé le ''Núcleo de Investigación y Extensión en Pastoreo Racional Voisin (LETA)'' à l'Université fédérale de Santa Catarina.
* Le PRV est diffusé en Colombie à partir de 1998, sous le nom de ''Pastoreo Inteligente''.
* En 2009 est créé l’''Instituto André Voisin Internacional''], implanté en Équateur, Venezuela, Colombie, Panama, République Dominicaine et Mexique ([www.culturaempresarialganadera.org].

[[File:MotsAgro_André Voisin_9.JPG|300px|thumb|left|<center>'''3e Rencontre panaméricaine de conduite agroécologique des prairies PRV, 2018'''</center>]]

Au fil des ans, les adeptes du PRV ont construit une communauté active, dynamique et organisée :
* En 2011, 2013, 2018 et 2019 ont eu lieu des Rencontres Internationales de PRV, avec 10 pays.
* La superficie conduite en PRV – pour des bovins, ovins, porcs et volailles, dans des climats très divers – est estimée à 3,4 millions d'hectares.

====La renaissance agricole cubaine====
En 1964, inaugurant les conférences de Voisin, Castro dit sa volonté d’appliquer les idées de Voisin dans leur globalité. Un projet qui inquiète ceux pour qui c’est un retour en arrière à l’envers de leur idée du [[progrès]]. Les années suivantes, leur opposition fut renforcée par le coût et les échecs d’une application absurdement rigide des « lois » du pâturage de Voisin.

[[File:MotsAgro_André Voisin_10.JPG|200px|thumb|right|<center>'''Timbre commémoratif cubain'''</center>]]
[[File:MotsAgro_André Voisin_11.JPG|300px|thumb|right|<center>'''Un panneau comme il y en a beaucoup à Cuba.''' © Ville de Dieppe</center>]]

Mais après la disparition de l'aide soviétique (1989) et la quasi-famine qui frappe Cuba, les idées de Voisin y sont appliquées avec un succès reconnu par plusieurs missions d'experts venus des USA (Gersper, 2009) : selon celles-ci, le pays est passé, en quelques années, d'une agriculture conventionnelle – intensive en énergie et intrants chimiques importés – à une agriculture ''low energy, organic-based, sustainable'' : « Les promoteurs de la révolution verte devraient aller y éclairer leur lanterne à partir d'une des plus fascinantes expérimentations agricoles au monde. Le mouvement cubain d'alimentation bio a fait de ce pays un leader mondial en agriculture durable à bas niveaux d'intrants ». Selon ces experts, ce succès est dû, sur le plan technique, à la généralisation des méthodes d'André Voisin ; son portrait, en compagnie de celui-de Fidel Castro, est affiché dans tous les centres agricoles du pays.

'''Nul n'est prophète en son pays. Mais il peut l'être ailleurs…'''

==Ce qu'il faut retenir==
Éleveur laitier et chercheur indépendant, en avance sur son temps, André Voisin a pratiqué une approche interdisciplinaire éclairant, par des lectures scientifiques tous azimuts, les observations faites dans son exploitation et dans des exploitations voisines. Sa vision écosystémique de la prairie pâturée – donnant toute sa place au temps dans les interactions herbe-animal – a produit des principes de pâturage rationnel, largement appliqués aujourd'hui dans de nombreux pays, et qui constituent des règles d'action pédagogiques très sécurisantes pour le praticien, dans un domaine où il faut s'adapter au jour le jour à la pousse de l'herbe et à la météorologie.

En France, la critique qu’il fit de la politique de retournement systématique des prairies permanentes alors menée, puis son audacieuse approche holistique des liens entre [[nutrition]] minérale des plantes et santé du bétail et des hommes, l'ont fait mettre à l'index, alors même que ses ouvrages étaient traduits et réédités dans de nombreuses langues, et qu'il est célébré à Cuba, un pays qui applique son souhait de voir travailler ensemble agronomes, vétérinaires et médecins pour une médecine préventive par l'alimentation.

Voisin est lu maintenant comme un précurseur de l'agroécologie.

==Pour en savoir plus :==
[
https://patrimoine.dieppe.fr/collection?search=&sort=Title,_score&perpage=10&page=1&&refine[Categories][]=Photographies&r&&page=1&refine[Categories][]=Photographies%24%24%24Fonds+Andr%C3%A9+Voisin Fonds André Voisin de la ville de Dieppe]

===Sélection d'articles d'André Voisin===
*1949 : La rotation des herbages, ''Revue de l'élevage'', n° spécial sur la prairie, p. 28-38.
*1952 : Quand une vache est-elle rassasiée ?, ''Ann. Zoot.'', suppl. 1 : 1-45.
*1953 : Grandeurs et faiblesses du ley-farming. ''Bull. Tech. Inf.'', 82 : 673-704.
*1953 : Comment la vache s'alimente elle-même au pâturage ?, ''Revue de l'élevage'', n° spécial sur la vache laitière, mars.
*1961 : Sommes-nous contraints de retourner les pâtures pour les améliorer ? À propos de mon ouvrage "Dynamique des herbages", ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 47, p. 541-554. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k64841659/f551.item Texte intégral] sur Gallica.
*1963 : Les enseignements de la tétanie d'herbe, ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 49, p. 621-651. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6511447s/f625.item Texte intégral] sur Gallica.

===Autres===
*La révolution fourragère cinquante ans après, ''Fourrages'', 188
*C. BÉRANGER : Situation, débats et controverses au début de la révolution fourragère des années 1950 : des sujets encore d'actualité en 2009 ? in : Prairies, fourrages, herbivores : regards sur cinquante ans d'évolution et nouveaux enjeux, ''Fourrages'', 200 : 465-474. [https://afpf-asso.fr/revue/prairies-fourrages-herbivores-50-ans-d-evolution-et-nouveaux-enjeux?a=1773 Texte intégral]
*M. de la C MILERA RODRÍGUEZ. (ed) : ''André Voisin: Experiencia y Aplicación de su Obra en Cuba''., La Havane, 2008, [https://www.unah.edu.cu/sites/default/files/libroprvcompleto.pdf Texte intégral].
*P-L. GERSPER : The roots of Cuba's Agricultural Renascence. in: ''Latin American Issues and Challenges''. L. Naciamento & G. Sousa (eds), Nova Science Publishers, New York,. 2009 [http://www.ecocubanetwork.net/wp-content/uploads/Roots-of-Cubas-Agicultural-Renascence-Part-1.pdf Texte intégral].

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P.Morlon : Derniers articles mis en ligne

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| colspan="2" class="class1" style="width:66%; font-size: 1.1em; font-weight: 700;font-style: italic; text-align: center;" | « Si les noms sont incorrects, on ne peut tenir de discours cohérent.
Si le langage est incohérent, les affaires de l'État ne peuvent se régler. » (Confucius, ca. 500 avant J.C.).
| style="width:34%; text-align: right;" | [[Fichier:Inrae.png|class=INRAETOP|link=https://www.inrae.fr/departements/act|alt=INRAE, Département ACT|INRAE, département ACT]]
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| colspan="3" | [[Fichier:Bandeau des mots de l'agronomie.jpeg|class=bandeaumots]]
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| colspan="3" align="center" | <big>'''Un ouvrage collectif sur le vocabulaire et les concepts utilisés en agronomie francophone'''</big>.
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | '''Article du mois''' [[File:MotsAgro_Zones humides et drainage_2.JPG|thumb|right|class=articlemois|<center>Présence de plantes hygrophiles sur prairie naturelle</center>|class=articlemois]] '''Zones humides et drainage, une nouvelle donne''' :
Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu écologique majeur que les différents acteurs du drainage doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.
La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés (agriculteurs, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | Cet ouvrage se propose de définir et surtout de mettre en perspective historique et critique les mots et expressions utilisés par les agronomes dans leur activité professionnelle, qu'il s'agisse d'objets matériels, de techniques, de méthodes, de concepts... D'où viennent-ils ? Dans quels contextes et pour quels usages ont-ils été créés ? À quels débats et controverses ont-ils donné lieu et donnent-ils encore lieu ? Ce dictionnaire s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux débats actuels sur l'agriculture et le monde rural : agronomes, historiens et géographes, enseignants et étudiants, et toute personne désireuse de mieux connaître l'activité agricole et le vocabulaire qui la décrit..
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*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
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* « Territoire »
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| align=""| Les articles du dictionnaire ''Les mots de l'agronomie'' peuvent également être consultés par :
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
Chaque article est rédigé suivant un processus coordonné par un '''[[Les_mots_de_l'agronomie|comité éditorial]] 
Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur une proposition de mot à définir, en lui adressant un message (philippe.prevost@inrae.fr )'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte (DipSO INRAE)
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
* '''[[Les_mots_de_l'agronomie|Comité éditorial du ''dictionnaire des Mots de l'agronomie'']]'''
* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu écologique majeur que les différents acteurs du drainage doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.
La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés (agriculteurs, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | Cet ouvrage se propose de définir et surtout de mettre en perspective historique et critique les mots et expressions utilisés par les agronomes dans leur activité professionnelle, qu'il s'agisse d'objets matériels, de techniques, de méthodes, de concepts... D'où viennent-ils ? Dans quels contextes et pour quels usages ont-ils été créés ? À quels débats et controverses ont-ils donné lieu et donnent-ils encore lieu ? Ce dictionnaire s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux débats actuels sur l'agriculture et le monde rural : agronomes, historiens et géographes, enseignants et étudiants, et toute personne désireuse de mieux connaître l'activité agricole et le vocabulaire qui la décrit..
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
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* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu écologique majeur que les différents acteurs du drainage doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.
La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés (agriculteurs, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte (DipSO INRAE)
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
* '''[[Les_mots_de_l'agronomie|Comité éditorial du ''dictionnaire des Mots de l'agronomie'']]'''
* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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2025-06-26T08:51:36Z

P.Morlon : article du mois

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| colspan="2" class="class1" style="width:66%; font-size: 1.1em; font-weight: 700;font-style: italic; text-align: center;" | « Si les noms sont incorrects, on ne peut tenir de discours cohérent.
Si le langage est incohérent, les affaires de l'État ne peuvent se régler. » (Confucius, ca. 500 avant J.C.).
| style="width:34%; text-align: right;" | [[Fichier:Inrae.png|class=INRAETOP|link=https://www.inrae.fr/departements/act|alt=INRAE, Département ACT|INRAE, département ACT]]
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| colspan="3" | [[Fichier:Bandeau des mots de l'agronomie.jpeg|class=bandeaumots]]
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| colspan="3" align="center" | <big>'''Un ouvrage collectif sur le vocabulaire et les concepts utilisés en agronomie francophone'''</big>.
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | '''Article du mois''' [[File:|thumb|right|class=articlemois|<center>|class=articlemois]] '''Zones humides et drainage, une nouvelle donne''' :
Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu écologique majeur que les différents acteurs du drainage doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.
La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés (agriculteurs, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

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| align="right" | [[Agroforesterie|'''Lire la suite...''']]
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | Cet ouvrage se propose de définir et surtout de mettre en perspective historique et critique les mots et expressions utilisés par les agronomes dans leur activité professionnelle, qu'il s'agisse d'objets matériels, de techniques, de méthodes, de concepts... D'où viennent-ils ? Dans quels contextes et pour quels usages ont-ils été créés ? À quels débats et controverses ont-ils donné lieu et donnent-ils encore lieu ? Ce dictionnaire s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux débats actuels sur l'agriculture et le monde rural : agronomes, historiens et géographes, enseignants et étudiants, et toute personne désireuse de mieux connaître l'activité agricole et le vocabulaire qui la décrit..
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| align="right" | '''[[Fonctionnement éditorial|En savoir plus]]...'''
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
* « Territoire »
* « Xénobiotiques »
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
Chaque article est rédigé suivant un processus coordonné par un '''[[Les_mots_de_l'agronomie|comité éditorial]] 
Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur une proposition de mot à définir, en lui adressant un message (philippe.prevost@inrae.fr )'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
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2025-06-26T08:49:46Z

P.Morlon : Article du mois

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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | '''Article du mois''' [[File: MotsAgro_Agroforesterie_1.jpg|thumb|right|class=articlemois|<center>Karités dans un champ de cotonniers. Diapaga, Burkina Faso. Photo © E. Torquebiau</center>|class=articlemois]] '''Agroforesterie''' :
Les Zones Humides constituent depuis une dizaine d’années un enjeu écologique majeur que les différents acteurs du drainage doivent intégrer en amont des travaux, dans l’étude préalable. Autrefois associées aux seuls marais ou marécages, avec une connotation négative, les Zones Humides ont fait l’objet d’une révision positive dans leur perception mais aussi dans la construction du concept, englobant aujourd’hui des milieux plus largement que les seuls marais.
La prise en compte des Zones Humides a fait l’objet d’évolutions réglementaires successives complexes et parfois confuses ; les Chambres d’agriculture ont mobilisé leur expertise pour accompagner les différents acteurs concernés (agriculteurs, entrepreneurs, maires) par leur mise en pratique sur le terrain.

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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
* « Territoire »
* « Xénobiotiques »
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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{{Bas de page Mots agronomie}}

L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France

2025-05-24T08:17:23Z

P.Morlon : Précision historiques

<big>'''''Auteurs'' : [[A pour auteur::François Papy]]''' et ''' [[A pour auteur::Pierre Cornu]]'''</big>
{{Infobox article
|Anglais=
|Allemand=
|Espagnol=
|Complément 1=
|Annexe 1=
|Annexe 2=
|Annexe 3=
|Annexe 4=
|Article 1=Système de culture
|Article 2= Agrosystème, agroécosystème
|Article 3=Trésorerie fourragère
|Article 4=
|Article 5=
|Article 6=
|Date d'acceptation=30 juillet 2024
|Mise en ligne=23 août 2024, complété le 21 octobre 2024 et le 24 mai 2025.
}}
__TOC__

==Définition du concept==
Le concept d’itinéraire technique s’appliquant à la [[culture]] d’une ou plusieurs [[espèce]]s végétales au cours d’un [[cycle cultural]] a été défini pour la première fois en 1974 par [[A pour personne citée:: Michel Sebillotte|Michel Sebillotte]], alors maître de conférences en agronomie à l’INA-PG (aujourd’hui AgroParisTech), dans un article intitulé « Agronomie et agriculture. Essai d’analyse des tâches de l’agronome ». L’auteur y présente l’[[Agronome, agronomie : étymologie|agronomie]] comme cherchant à comprendre les processus en jeu dans un [[Champ, pièce, parcelle|champ]] cultivé avec une finalité productive. Il enjoint à l’agronome de répondre à la demande de l’agriculteur en produisant des [[référence technique|références]] et en les organisant en '''un itinéraire technique, défini comme « la combinaison logique et ordonnée de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d’en tirer une production donnée »'''. La logique qui conduit à cette combinaison dépend des finalités poursuivies par l’agriculteur. On le voit, cette définition traduit la volonté de relier l’activité scientifique de l’agronome à l’activité [[pratique]] des agriculteurs. C’est pourquoi elle a très vite été adoptée dans les milieux agronomiques français, sans toutefois qu’ait été perçue d’emblée la rupture épistémologique que constituait le fait de prendre comme objet scientifique l’action de combiner logiquement des interventions techniques en fonction d’objectifs, à l’interface des dynamiques écologiques et des logiques socioéconomiques.

C’est l’importance de cette émergence épistémologique sur une zone frontière du partage entre sciences de la nature et de la société que nous voudrions développer ici, en commençant par revenir à son contexte d’affirmation, élargi aux prémices de sa conception. Nous présenterons ensuite quelques-uns des développements qu’il a permis au sein de l’agronomie française puis internationale par-delà les premières intuitions de Michel Sebillotte, et ce jusqu’à nos jours.

==Avant l’itinéraire technique, une attention méthodique aux pratiques ==
Dans l’entre-deux-guerres et les décennies qui suivent la Seconde Guerre mondiale, aux côtés des agronomes qui pratiquent des [[Expérience, expérimentation|expérimentations]] en [[station]] et qui incarnent jusqu’aux années 1970 la voie dominante de la discipline, d’autres, moins nombreux et plus dispersés, étudient les pratiques de culture et d’élevage des agriculteurs. Dans la suite des études régionales de Hitier (1913), et dans une démarche proche de celle des géographes de l’école de Vidal de La Blache, ils mettent en relation, à l’échelle locale, les caractéristiques des [[Milieu naturel|milieux]] (sols et climat) et les pratiques agricoles des exploitants les plus dynamiques, sans avoir une connaissance bien établie encore des processus complexes en jeu. Si, en métropole, ces études assez nombreuses permettent de faire monter en qualité l’expertise agronomique et de normaliser les « bonnes pratiques », ainsi que le montre un article de Riedel et Franc de Ferrière (1951), elles sont quasi inexistantes outre-mer. [[A pour personne citée::René Dumont|René Dumont]], par son ouvrage sur les rizières du delta du Tonkin (1935), fait exception. Avant la décolonisation, il est un des trop rares agronomes à s’intéresser aux pratiques vernaculaires, aux côtés de géographes tropicalistes comme Pélissier (1966).

Un saut qualitatif dans l’analyse des pratiques est réalisé lorsque, en 1945, [[A pour personne citée::Stéphane Hénin|Hénin]], prenant la succession de [[A pour personne citée::Albert Demolon|Demolon]], devient directeur du laboratoire des sols de Versailles, intégré en 1946 au tout nouvel Institut national de la recherche agronomique ([[A pour institution citée::Institut National de la Recherche agronomique|INRA]]), et obtient enfin les moyens humains et techniques nécessaires pour procéder à une exploration méthodique des déterminants du [[Élaboration et composantes du rendement|rendement]]. Par son souci de jeter un pont entre les études de laboratoire, largement développées par son prédécesseur et poursuivies par lui-même, et les pratiques agricoles, dont il confie l’observation à ses jeunes recrues, Hénin initie une approche proprement ''clinique'' de l’agronomie, tournée vers les attentes des mondes de la pratique, dans un contexte de modernisation accélérée et de course à la [[productivité]] de l’agriculture française. Le fait d’intituler une partie de son unité de recherche « laboratoire des techniques culturales » est significatif de sa volonté de faire de l’action technique un objet d’étude scientifique en soi.

Les travaux de cette équipe aboutissent à la publication du livre ''Le profil cultural'' (Hénin ''et al.'', 1960 pour la première édition), juste après la nomination de Hénin comme professeur d’agriculture générale à l’Institut national agronomique (INA) de Paris. Les assistants qu’il y recrute, tout particulièrement Deffontaines et Sebillotte, vont largement utiliser avec leurs étudiants cet outil de [[diagnostic]] pour analyser les effets des pratiques agricoles et, par là-même, s’ouvrir à des questionnements qui vont les rapprocher peu à peu des sciences humaines et sociales.

Ayant réintégré l’Inra en 1966 et pris la tête du département d’Agronomie, Hénin définit la discipline comme « une écologie appliquée à la production des peuplements des plantes cultivées et à l’aménagement des terrains agricoles » (Hénin, 1967). Cornu (2022) considère cette définition comme un « coup de force épistémologique considérable », mobilisant une discipline écologique alors insignifiante en France et, par sa référence à l’[[aménagement]], ouvrant la porte à une prise en compte des questions agronomiques dans les politiques de développement régional. L’ambition systémique de Hénin se manifeste encore lorsqu’il crée, en 1969, un groupe de réflexions intitulé « Analyse et Synthèse » avec des chercheurs du département d’Agronomie, du Service d’Expérimentation et d’Information (SEI) de l’Inra, que Deffontaines a intégré, et des enseignants de l’INA, regroupés sous la houlette de Sebillotte.

Les réflexions et expérimentations de ce groupe ont été rapportées dans un ouvrage, paru beaucoup plus tard (Gras ''et al.'', 1989), portant sur des recherches centrées sur ce qui en a donné le titre : ''Le fait technique en agronomie''. Le champ est considéré par ces auteurs comme un écosystème cultivé (peuplement des plantes cultivées dans le milieu climat/sol) soumis à l’action de techniques. Les diagnostics agronomiques consistent à rattacher les étapes de l’élaboration du rendement aux caractéristiques de l’écosystème cultivé et aux techniques. Monnier (1970), synthétisant les travaux du laboratoire des techniques culturales, montre, sans utiliser encore le terme de système technique, que '''l’ensemble des techniques mobilisées dans un champ cultivé doit être considéré comme un tout cohérent du point de vue de l’exploitant'''. En effet, une technique a des effets multiples (dont certains indésirables). Il n’existe donc pas de relation bi-univoque entre techniques et caractéristiques du milieu. Par ailleurs, l’effet des techniques dépend des aléas du [[climat]], et pose donc la question de la fabrique de la décision en situation de connaissance imparfaite.

Or, au moment où Sebillotte travaille à son article de 1974, l’idée d’établir des relations directes technique → rendement, qui a été longtemps à la base des recherches expérimentales, est en voie d’être remplacée par celle des relations « paquet technique » → rendement, qui s’impose notamment dans les institutions internationales de recherche en agriculture afin de vulgariser le « [[progrès]] » d’une manière massive et rapide. C’est contre cette aliénation de la conduite des cultures aux prescriptions de l’amont, et en fidélité à l’approche clinique de Hénin, que Sebillotte forge le concept d’itinéraire technique en fidélité à l’approche clinique de Hénin et avec l’idée, émergeant de l’étude des pratiques, que les agriculteurs ont des logiques d’action..

==L’itinéraire technique, concept clé d’une science de l’action==
===L’article fondateur de 1974===
Publié dans les ''Cahiers de l’Orstom'', avec d’emblée l’ambition de s’appliquer aux agronomies du Nord comme du Sud, cet article vient battre en brèche l’idée reçue présentant le « tout » que constitue l’ensemble des techniques appliquées comme le simple produit d’une suite logique et quasi-déterministe de décisions [[Raison, rationnel et Cie : mots piégés !|rationnelles]]. Se proposant de redéfinir l’agronomie comme « une approche diachronique et synchronique simultanée des relations au sein de l’ensemble constitué par le peuplement végétal, le climat et le sol et soumis à l’action de l’homme en vue d’une production », Sebillotte porte toute son attention sur ses rapports avec l’agriculture, qu’il déclare être « le champ de la pratique des agronomes ». C’est pourquoi, imaginant l’agronome se mettant à la place de l’agriculteur, dans le plein respect de son identité de porteur d’un projet, '''il conçoit l’itinéraire technique non comme la mise en œuvre d’un paquet technique recommandé de l’extérieur, mais comme résultant ''primo'' d’un choix, face à des risques, entre plusieurs stratégies possibles pour atteindre un objectif donné, et ''secundo'' de la construction de règles tactiques d’adaptation immédiate des opérations culturales à des aléas'''. Il formalise ainsi les logiques d’action pressenties dans l’étude des pratiques. Sebillotte énonce les éléments sur lesquels l’agronome se doit de construire des références aussi précises que possible : « le matériel végétal » ; « les différents couples climat-sol » ; et enfin « les caractéristiques des matériels et des produits » et « leurs conditions d’emploi ». « En possession de ces références, il est possible de déterminer des itinéraires techniques, c’est-à-dire des combinaisons logiques et ordonnées de techniques qui permettent de contrôler le milieu et d’en tirer une production donnée » (Sebillotte, 1974). Dit autrement, un système décisionnel commande le système technique appliqué au champ cultivé.

'''Le terme d’itinéraire technique a connu un succès rapide, mais dans un usage souvent dévoyé, notamment lors de sa diffusion dans certains secteurs du développement agricole. De façon contraire à l’esprit de l’article de 1974, il était alors assimilé à des listes d’opérations culturales, présentées comme des paquets techniques, traduisant ainsi la difficulté de sortir d’une relation prescriptive des conseillers en direction des agriculteurs'''. Dans une communication à l’Académie d’agriculture en 1978, Sebillotte revient sur ce point, insistant sur le fait que c’est pourtant bien dans le sens d’une diversification des modes de conduite des cultures que doivent évoluer les programmes de recherche agronomique. Les agronomes ont, en effet, à répondre à une diversité d’objectifs d’agriculteurs et de conditions de production en mettant à profit des procédures techniques qui se renouvellent.

C’est ainsi qu’à travers les étapes que nous allons suivre maintenant, l'itinéraire technique est devenu le concept clé de la recherche en agronomie, conçue comme science de l’action à la suite d’une démarche interdisciplinaire refondatrice de la discipline.

===Comprendre les problèmes à résoudre===
Dès sa formulation, le concept d’itinéraire technique a permis aux agronomes qui étudiaient déjà les pratiques agricoles de mettre en forme la logique qui les sous-tendait et, comme l’ont écrit Osty & Landais (1993), de donner une consistance théorique aux problèmes que les agriculteurs ont à résoudre. Ainsi, dès 1979, Papy & Lelièvre utilisent le nouveau concept pour analyser dans la région de Settat (Maroc), à climat [[Aridité|aride]] méditerranéen, les pratiques de [[semis]] de la sole [[Céréale|céréalière]] d’une diversité d’agriculteurs, étudiées comme résultant de systèmes décisionnels. L’ensemble des pratiques révèlent un même problème : celui de semer le plus tôt possible pour bénéficier de la saison pluvieuse tout en détruisant le plus possible les [[adventice]]s, qui attendent pour [[Lever, levée|lever]] aux premières pluies. Les itinéraires techniques diffèrent selon les risques qu’il est possible de prendre, en fonction des moyens de préparation du sol dont dispose chacun des agriculteurs.

===Concevoir de nouveaux itinéraires techniques===
Mais il a fallu attendre 1985 pour que Meynard utilise le concept d’itinéraire technique comme support d’innovation ainsi que le préconisait Sebillotte en 1974. Dans les exploitations de Picardie pratiquant des cultures de [[blé]] et de [[betterave]], cette dernière, prioritaire, empêche de mener à bien un itinéraire technique du blé à haut rendement. Pour résoudre ce problème, Meynard (1985) utilise des modèles d’élaboration du rendement du blé et conçoit pour cette culture de nouveaux itinéraires techniques qui visent de moindres rendements, puisque la conduite optimale n’est pas possible. Du coup, les exploitants utilisent moins d’intrants. Ainsi Meynard ouvre-t-il la voie d’une recherche sur un autre modèle agricole qui, ne visant pas les plus hauts rendements, avec de moindres charges, obtient des marges équivalentes – bel exemple d’innovation conçue par un agronome pour résoudre un problème issu de l’analyse des pratiques. En 1998, Meynard théorise le processus de rétroaction adaptative combinant diagnostic et utilisation de [[modèle]]s pour concevoir de nouveaux itinéraires techniques. Il le qualifie d’[[Agrosystème, agroécosystème|agrosystème]].

===Intégrer les connaissances des disciplines écologiques===
Dès lors que les agronomes se fixent comme objectif de concevoir de nouveaux itinéraires techniques leur rapport aux connaissances issues des sciences de la nature s’en trouvent modifiées. L’agronomie n’est décidemment plus conçue comme une application de ces dernières mais comme les utilisant en fonction d’un objectif qui lui est propre : la conception de modes de conduite des cultures. C’était déjà le cas quand les agronomes utilisaient ces connaissances pour raisonner des itinéraires techniques par objectifs de rendement (Sebillotte, 1988). Ça l’est resté lorsqu’ayant couplé les fonctions environnementales à la fonction productive ils ont alors intégré les connaissances les plus en pointe de l’[[écologie]] fonctionnelle. Un cap épistémologique fut alors franchi (voir [[agrosystème, agroécosystème]]). La portée du concept d’itinéraire technique s’en est trouvée élargie. Dans l’agroécosystème, l’acteur (agriculteur ou agronome) pilote, à des fins à la fois productives et environnementales, les autorégulations qui se développent dans l’écosystème cultivé. Les objectifs visés par l’agriculture et les critères d’évaluation apparaissent dès lors multiples, et les hiérarchisations à faire sont fonction des contextes locaux. La visée innovatrice de la recherche finalisée en agronomie consiste alors à concevoir de nouveaux agroécosystèmes associant système décisionnel et écosystème piloté. L’unité spatiale sur laquelle portent les actions n’est plus une surface parcellaire traitée à l’identique, mais une unité agroécologique faite du voisinage de parcelles cultivées différemment et de portions d’espace à l’état «[[vous avez dit « naturel »|« naturel »]] afin de diversifier des habitats favorables aux [[auxiliaires des cultures]].

Dans la foulée, se développent des démarches multicritères qui permettent aux acteurs sociaux concernés de porter des jugements qualitatifs globaux sur des agroécosystèmes caractérisés par de multiples critères disparates.

===Tester les itinéraires techniques innovants===
Le test d’itinéraires techniques innovants exige la mise au point de nouveaux modes d’expérimentation. À côté d’essais factoriels, sont désormais conçus des essais systèmes dont le protocole consiste à formaliser les systèmes décisionnels testés (Meynard ''et al.'', 1996 ; tableau 1).
<center>Tableau. 1. Essai factoriel et expérimentation système : deux approches expérimentales distinctes et complémentaires (tiré de Havard ''et al.'', 2017) </center>
{|class="wikitable" style="width:60%"
|
| Essai factoriel
| Expérimentation système
|-
| Objectif principal de l’étude
| Comparer plusieurs modalités de techniques (les autres étant maintenues identiques) pour comprendre leurs effets sur une ou plusieurs variables
|Évaluer la faisabilité d’un itinéraire technique (ou d’un système de culture) à atteindre les objectifs qui lui sont assignés compte tenu de contraintes.
|-
| Dispositif d’étude
| Dispositif statistique permettant d’analyser indépendamment les effets de chaque modalité technique et leurs interactions
| Mise en œuvre d’un système de règles clairement défini pour atteindre des objectifs définis par avance dont on doit mesurer dans quelle mesure ils ont été atteints
|}

Au fur et à mesure que se multiplient les objectifs à atteindre dans la culture des plantes, notamment par l’intégration des connaissances apportées par les différentes disciplines écologiques, ces expérimentations systèmes se généralisent, donnant lieu à des efforts d’harmonisation des protocoles (Havard ''et al.'', 2017).

===Combiner modes de connaissance théorique et pratique===
Il est intéressant de noter qu’en 1974, Sebillotte n’a pas encore conscience du saut conceptuel que va représenter l’intégration du système de décision dans le corpus théorique de l’agronomie, et notamment de la dimension cognitive de cette problématique. Les théories des systèmes et de la complexité sont alors en phase d’importation depuis l’Amérique du Nord dans les milieux ingéniériaux français et auprès de certains économistes. Afin de se mettre à la place de l’agriculteur, Sebillotte ne fait qu’utiliser les concepts courants en gestion des entreprises : stratégie, tactique, décision, voire modèle d’action (Cerf & Sebillotte, 1988). Mais pour aller plus loin sur l’ensemble des tâches que les agronomes ont à remplir pour faire face à l’intrication croissante des problèmes qu’ils ont à résoudre, ces derniers vont progressivement emprunter des concepts aux sciences humaines et sociales : après les sciences de gestion, l’ergonomie, qui apporte une contribution épistémologique à l’analyse de l’action et, plus récemment, les disciplines de l’innovation. Ainsi les agronomes font entrer non seulement les logiques d’action mais aussi les connaissances et représentations des agriculteurs dans leur champ d’étude, en interaction avec les processus écologiques (Cornu & Meynard, 2020). En effet les échanges entre agronomes et agriculteurs sur leur système de décision lors de l’explicitation des itinéraires techniques pratiqués révèlent chez les seconds des savoirs souvent inexprimés jusqu’à cet effort de clarification (Macé ''et al.'', 2007, voir l’annexe 3, « Comment des agriculteurs raisonnent la maîtrise des mauvaises herbes », de l’article [[Mauvaise herbe]]), qu’ils savent pourtant mettre en œuvre par exemple dans des stratégies de lutte contre les adventices notamment en les raisonnant sur le temps long des [[rotation]]s (Compagnone ''et al.'', 2008).

Ainsi, s’associant à des chercheurs de sciences cognitives et de l’innovation, les agronomes prennent conscience du rôle que les agriculteurs peuvent avoir dans la conception de nouvelles pratiques, par exemple par leur connaissance de la dynamique des populations d’adventices, de [[parasite]]s et d’[[auxiliaire]]s, si nécessaire à la transition [[agroécologie|agroécologique]] (Meynard ''et al.'', 2022). Le métier d’agronome du développement s’en trouve insensiblement mais profondément modifié : il devient accompagnateur dans une démarche de co-innovation (Cerf ''et al.'', 2012).

===Les extensions du concept dans le temps et l’espace===
À l’époque où il est défini, l’itinéraire technique s’applique à un cycle cultural et à des couverts végétaux de grande culture (céréales, betteraves…). Il a été conçu alors que l’objectif premier était la production marchande dans un contexte concurrentiel, avant que la problématique environnementale n’ait été réellement prise en compte par les agronomes, au tournant des années 1990, et que ces derniers n’aient intégré les connaissances apportées par l’écophysiologie fonctionnelle et l’écologie des populations et du [[paysage]]. Ainsi que nous l’avons vu, des extensions du concept d’itinéraire technique ont donc été réalisées. Mais avant même son extension spatiale de la parcelle à l’unité agroécologique, il avait déjà été étendu à des systèmes de décision portant sur d’autres échelles de temps et d’espace.

Étendu au temps long, le concept d’itinéraire technique a servi à refonder celui de [[système de culture]]. Alors qu’une des acceptions de ce dernier se ramenait à une rotation normalisée de cultures se succédant d’année en année, la généralisation de l’application du concept d’itinéraire technique a conduit à définir le système de culture comme le fruit d’un système décisionnel enchaînant les cultures (Sebillotte, 1990). Ainsi, le système de culture peut-il être saisi comme une suite ordonnée de cultures, générée par un système décisionnel, chacune d’elles l’étant par un itinéraire technique. L’exemple cité plus haut sur le raisonnement de la maîtrise des adventices par les agriculteurs (Macé ''et al.'', 2007 ; Compagnone ''et al.'', 2008) en est une bonne illustration.

Pour étudier la conduite des troupeaux au [[pâturage]] dans les années 1980, des agronomes et zootechniciens s’inspirent de la même démarche que Sebillotte en 1974, consistant à se mettre à la place de l’éleveur pour formaliser son processus de décision. Ils constatent que l’échelle de la parcelle pâturée n’est pas satisfaisante pour ajuster la vitesse d’avancement du troupeau à celle de la [[Croissance|pousse]] de l’[[herbe]]. Pour décider de la charge animale (nombre d’animaux par unité de surface), il faut fixer des dates de mise à l’herbe et de retrait, et des dates et surfaces de [[Foin, fenaison|fauche]] ou d’[[ensilage]], ce qui implique d’avoir la capacité de suivre la dynamique de pousse de l’herbe sur l’ensemble des prairies affourageant les troupeaux. Ce n’est donc pas seulement l’état de la prairie pâturée qui détermine les décisions, mais celui de l’ensemble des surfaces fourragères. En utilisant l’indicateur « jours d’avance au pâturage », Duru ''et al''. (1988) introduisent dans la conduite des animaux au pâturage le concept de trésorerie fourragère, inspiré du concept d’itinéraire technique, mais appliqué à un espace plus vaste que la parcelle en prairie, et à des logiques temporelles plus complexes.

==Pour conclure : l’itinéraire technique à l’origine d’une refondation de l’agronomie==
Dans la suite de l’article de Sebillotte en 1974, l’enrichissement interdisciplinaire de l’agronomie par les sciences humaines et sociales fait de celle-ci non plus une simple discipline d’application, fût-ce d’une écologie largement développée depuis la définition donnée par Hénin en 1967, mais une discipline d’interface entre dynamiques biotechniques et socio-économiques. Intégrant, par le concept d’itinéraire technique, l’action dans son corpus théorique, l’agronomie s’affirme à partir de la fin des années 1970 comme une discipline impliquée dans la fabrique de la décision, ouverte à une diversification des voies du développement (Cornu, 2022). L’apparition de l’expérimentation système à côté des essais factoriels est significative de cette évolution. Elle amène une toute nouvelle forme du discours agronomique en direction des acteurs, à la fois plus dialogique et plus agile.

À l’heure où l’agronomie se trouve convoquée pour répondre aux défis du changement global à des échelles supérieures à celle de la parcelle et de l’exploitation (Cornu ''et al.'', 2020), ces approches fines par la saisie systémique des implications de la conduite des cultures apparaissent comme particulièrement pertinentes pour co-concevoir les transitions nécessaires. Inscrite dans la postérité des études consacrées aux pratiques des agriculteurs, la conception de l’itinéraire technique a ouvert le champ de l’agronomie à l’étude des principes et règles d’action (grec ''nomos''), redonnant tout son sens à l’étymologie du terme « agronomie ».

Ainsi, on a pu constater comment les concepts de la discipline ont évolué pour s’adapter à la complexification des problèmes abordés. C’est en suivant cette évolution que ces concepts sont enseignés aujourd’hui dans les écoles d’agronomie (Loyce ''et al.'', 2023), et qu’ils constituent l’un des héritages partagés les plus féconds entre agronomes de la recherche, de l’appui et de l’action. L’intuition initiale de Sebillotte, construite sur le socle de l’épistémologie des sciences appliquées de Hénin, qui visait à rendre leur autonomie à la fois à l’agronome et à l’agriculteur, a débouché sur un élargissement interdisciplinaire de l’approche des systèmes cultivés qui fonde la capacité actuelle de l’agronomie à répondre aux défis croisés du changement global et des mutations de la demande sociale. Dans l’histoire des sciences et des techniques, il n’existe pas de prescience des évolutions, mais on peut incontestablement repérer des intuitions fondatrices, et celle formulée en 1974 par Sebillotte autour du concept d’itinéraire technique fait partie des plus importantes dans la dynamique d’affirmation de l’agronomie contemporaine.

==Références citées==
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Parcelle

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* Allotement des parcelles dans l’exploitation, lot de parcelles ou de culture
* Parcelle-guide
* Parcellaire, morcellement parcellaire
* Remembrement

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Outils et opérations de travail du sol

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*[[La chaquitaclla du Pérou : pelle, bâton à fouir, charrue ou bêche ?]] - écrit par [[Pierre Morlon]]
*[[Charrue, historique et fonction]] - écrit par François Sigaut

Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :
* Bêche
* Biner, binette
* Charrue (plusieurs articles possibles), entre autres sur ses parties (coutre, soc, versoir…)
* Chisel
* Croskill
* Cultivateur
* Décompacter
* Émotter
* Étaupiner
* Façon culturale
* Faux-semis
* Herse, hersage
* Houe
* Labour (plusieurs articles possibles), pseudo-labour
* Rouleau, roulage
* Techniques culturales simplifiées (TCS), techniques sans labour

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Liste provisoire des Mots de l'agronomie

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==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Champ, pièce, parcelle]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [[Herbicide]]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]] (dossier)
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs, de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]] (dossier)
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]] (dossier)
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:16:27Z

P.Morlon : /* M */

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Champ, pièce, parcelle]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [[Herbicide]]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]] (dossier)
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs, de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]] (dossier)
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:16:12Z

P.Morlon : /* M */

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Champ, pièce, parcelle]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [[Herbicide]]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]] (dossier)
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs, de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:14:40Z

P.Morlon : /* E */

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Champ, pièce, parcelle]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [[Herbicide]]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]] (dossier)
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:13:56Z

P.Morlon : /* D */

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Champ, pièce, parcelle]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [[Herbicide]]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]]
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:08:50Z

P.Morlon : /* C */ Ajout titre article

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Champ, pièce, parcelle]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [Herbicide]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]]
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:07:56Z

P.Morlon : /* C */

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dossier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [Herbicide]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]]
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:07:42Z

P.Morlon : /* C */

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]] (dosier)
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [Herbicide]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]]
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:06:54Z

P.Morlon : /* A */ Ajout titre article

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]]
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [Herbicide]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]]
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Liste provisoire des Mots de l'agronomie

2025-05-11T13:05:29Z

P.Morlon : Mise à jour

__NOTOC__

==Termes susceptibles de faire l'objet d'un ou plusieurs articles (liste non limitative)==
Toutes les espèces cultivées, toutes les maladies des plantes et tous les parasites ou ravageurs, tous les outils agricoles... peuvent faire l'objet d'un article, même si leur nom ne figure pas ici.

Les termes en rouge n'ont pas encore été traités. Lorsqu'ils sont en bleu, cela signifie qu'un article leur est déjà consacré ; vous pouvez alors vérifier si un deuxième angle de vue ne peut pas être envisagé.

=A=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Abri]]
*[[Absorption racinaire]]
*[[Absorption foliaire]]
*[[Acclimatation]]
*[[Acre]]
*[[Activateur biologique]]
*[[Adaptation]]
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Adventice]]
*[[Agent pathogène]]
*[[Agrégat, élément structural]]
*[[Agriculteur]]
*[[Agriculture]]
*[[Agriculture biologique]]
*[[Agriculture comparée]]
*[[Agriculture de conservation]]
*[[Agriculture de précision]]
*[[Agriculture intégrée]]
*[[Agriculture raisonnée]]
*[[Agroécologie]]
*[[Agroforesterie]]
*[[Agrologie]]
*[[Agrométéorologie]]
*[[Agronome, agronomie : étymologie]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Agrophysiologie]]
*[[Agrostologie]]
*[[Agrosystème, agroécosystème]]
*[[Agrume]]
*[[Alimentation des cultures]]
*[[Alios]]
*[[Allélopathie]]
*[[allocation des ressources]]
*[[Allogamie, autogamie]]
*[[Allotement des parcelles dans l’exploitation]]
*[[Alternatif, alternativité]]
*[[Aluminium, toxicité aluminique]]
*[[Amélioration culturale]]
*[[Amélioration foncière]]
*[[Amélioration variétale]]
*[[Aménagement]]
*[[Amendement]]
*[[Ammoniac, Ammonitrate]]
*[[Analyse de plante]]
*[[Analyse de terre]]
*[[Analyse de variance]]
*[[Andain]]
*[[Anguillule]]
*[[Année culturale]]
*[[Anthracnose]]
*[[Aphanomyces]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Appellation contrôlée]]
*[[Appellations vernaculaires]]
*[[Aptitude (culturale, d’un sol)]]
*[[Arable]]
*[[Arachide]]
*[[Araire]]
*[[Arboriculture]]
*[[Argile, argileux]]
*[[Aride, aridité]]
*[[Arrosage : voir irrigation]]
*[[Asphyxie racinaire]]
*[[Assainissement]]
*[[Assec]]
*[[Assimilation chlorophyllienne]]
*[[Assolement, sole]]
*[[Atelier de production]]
*[[Aubues]]
*[[Autofécondation]]
*[[Autonomie par rapport aux intrants]]
*[[Auxiliaire (faune), contre-parasites]]
*[[Avertissements agricoles]]
*[[Azote dans les végétaux]]
|}

=B=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Bande enherbée, bande tampon]]
*[[Banque de gènes]]
*[[Banque de graines du sol]]
*[[Bases échangeables]] : voir [[Cations échangeables du sol]]
*[[Bassin d’approvisionnement]]
*[[Bassin de culture]]
*[[Bassin versant]]
*[[Battance du sol)]]
*[[Batteuse]]
*[[Bêche, bêchage]]
*[[Besoins (en eau, en éléments nutritifs) d’une culture]]
*[[Betterave]]
*[[Bilans de l’azote : prévisionnel, apparent]]
*[[Bilan de rayonnement]]
*[[Bilan hydrique]]
*[[Billon, billonnage]]
*[[Binage, biner, binette]]
*[[Bioagresseur ]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Biocontrôle]]
*[[Biodisponibilité / échangeabilité]]
*[[Biodiversité]]
*[[Biodynamie]]
*[[Biologie du sol]]
*[[Biomasse (végétale, microbienne)]]
*[[Biométrie]]
*[[Bisaille]]
*[[Blé]]
*[[Bloc d’irrigation]]
*[[Boisseau]]
*[[Bonnes conditions agricoles et environnementales]]
*[[Bonnes pratiques agricoles]]
*[[Bordure]]
*[[Bouture, bouturage]]
*[[Bois Raméal Fragmenté]]
*[[Brise-vent]]
*[[Brûlis]]
*[[Buttage]]
|}

=C=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Cacao]]
*[[Calendrier cultural]]
*[[Capacité au champ]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]]
*[[Capacité de rétention du sol]]
*[[Carence]]
*[[Carie (maladie)]]
*[[Cartographie agronomique]]
*[[Caractérisation analytique du sol]]
*[[Cations échangeables du sol]]
*[[Cep, recépage]]
*[[Céréale]]
*[[Champ]]
*[[Chaintre]]
*[[Chantier de travail agricole]]
*[[Chanvre]]
*[[Charbon (maladie des végétaux)]]
*[[Chargement (au pâturage]]
*[[Charrue]]
*[[Châssis]]
*[[Chaulage]]
*[[Chaumage, chaume, chaumer]]
*[[Chisel]]
*[[Chlorose]]
*[[Chou]]
*[[Classification des sols]]
*[[Climat]]
|width="33%" valign="top"|
*[[C/N (rapport : dans les plantes, le sol)]]
*[[Coefficient apparent d’utilisation de l’azote]]
*[[Cohésion du sol)]]
*[[Colmatage]]
*[[Colza]]
*[[Compaction]]
*[[Compétition, Concurrence]]
*[[Complexes : absorbant, argilo-humique]]
*[[Comportement agronomique]]
*[[Composantes du rendement]]
*[[Compost]]
*[[Conductivité hydraulique du sol]]
*[[Conduite des cultures]]
*[[Confort hydrique des plantes]]
*[[Connaissances locales]]
*[[Conservation des sols]]
*[[Consommation de luxe]]
*[[Contrainte agronomique, naturelle]]
*[[Conversion de l’énergie solaire]]
*[[Cosse, cossu]]
*[[Cotonnier]]
*[[Couche]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Couche-limite]]
*[[Couleurs des sols]]
*[[Couvert végétal]]
*[[Couverture du sol]]
*[[Couverture (effet de)]]
*[[Croissance végétale, végétative]]
*[[Croissance (substance de)]]
*[[Croskill]]
*[[Croûte]]
*[[Culture (travail du sol, plante cultivée)]]
*[[Cultures associées, intercalées,...]]
*[[Culture attelée]]
*[[Culture dérobée]]
*[[Culture hors-sol]]
*[[Culture Intermédiaire Piège à Nitrates]]
*[[Culture sur brûlis]]
*[[Cultivar]]
*[[Cultivateur]]
*[[Cycles biogéochimiques (H2O, C, N, etc)]]
*[[Cycle cultural]]
*[[Cycle de Krebs]]
*[[Cycle végétatif]]
|}

=D=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Déchaumage]]
*[[Déchausser]]
*[[Décision technique]]
*[[Décompactage]]
*[[Déficit hydrique]]
*[[Déficit de saturation de l’air]]
*[[Défriche-brûlis]]
*[[Défricher]] : voir [[Friche, défricher]]
*[[Défoncement, défoncer]]
*[[Dégradation mondiale des terres : comment l’évaluer ?]]
*[[Degré-jour]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Déjections animales]]
*[[Démariage]]
*[[Dénitrification]]
*[[Densité apparente du sol]]
*[[Densité de semis]]
*[[Dépérissement]]
*[[Dépiquage]]
*[[Déprimage, déprimer (une prairie)]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Désertification]]
*[[Désherbant]] : voir [Herbicide]
*[[Dessaisonner, dessoler]]
*[[Développement, stades de développement]]
*[[Distinction, Homogénéité, Stabilité)]]
*[[Diagnostic agronomique]]
*[[Diagnostic foliaire]]
*[[Diagnostic floristique (prairies)]]
*[[Différables (travaux agricoles)]]
*[[Dispositif expérimental]]
*[[Diversification]]
*[[Domaine de recommandations]]
*[[Dominance (différentes acceptions)]]
*[[Dormance]]
*[[Dragées]]
*[[Drainage]]
*[[Dry-farming]]
|}

=E=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Échantillon]]
*[[Échaudage]]
*[[Écheniller, échenilloir]]
*[[Écimage]]
*[[Éclaircir, éclaircissage]]
*[[Écobuage]]
*[[Écologie]]
*[[Écophysiologie]]
*[[Écroûtage, écroûter]]
*[[Effet de bordure]]
*[[Effet de serre]]
*[[Effet d’oasis]]
*[[Effet précédent]]
*[[Efficience d’interception du rayonnement]]
*[[Efficience de conversion de l’énergie]]
*[[Efficience de l’eau]]
*[[Efficience de transpiration]]
*[[Élaboration du rendement]]
*[[Élément minéral]]
*[[Éliciteur]]
*[[Emblaver]]
*[[Émonder, émondage]]
*[[Émotter]]
*[[Engrais]]
*[[Engrais vert]]
*[[Ennemi des cultures]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Enquête agronomique]]
*[[Enracinement]]
*[[Ensiler, ensilage]]
*[[Épeautre]]
*[[Épi, épier, épiaison]]
*[[Épigénétique]]
*[[Épisolum]] : Voir [[Solum]]
*[[Érosion]]
*[[Escourgeon]] : voir [Orge]]
*[[Espalier]]
*[[Essai]]
*[[Essarter, essartage]]
*[[État du milieu]]
*[[Étaupinage]]
*[[Étiolement]]
*[[Étouffer, plantes étouffantes]]
*[[Étrépage]]
*[[Étude fréquentielle]]
*[[Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation]] (dossier)
*[[Évolage]]
*[[Excès d’eau]]
*[[Expérimentation]]
*[[Expérimentation-système]]
*[[Exposition]]
*[[Extirpateur]]
|}

=F=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Façon culturale]]
*[[Facteur limitant]]
*[[Faculté germinative]]
*[[Faim d’azote]]
*[[Fanage, fenaison]]
*[[Fatigue des terres]] : voir [[Repos et fatigue des terres]]
*[[Faune du sol]]
*[[Faux-semis]]
*[[Fécond, fécondité]]
*[[Ferme, fermier, fermage]]
*[[Ferme de (à) références]]
*[[Ferme-modèle ou pilote]]
*[[Fertilisation]]
*[[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées]]
*[[Fertilité]]
*[[Fève, féverole]]
*[[Fixation symbiotique]]
*[[Flétrissement]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Foisonner, foisonnement]]
*[[Fonctionnement du couvert végétal]]
*[[Fonction de pédotransfert]]
*[[Fongicide]]
*[[Fonte des semis]]
*[[Forte (terre)]]
*[[Fourrage]]
*[[Fourrière ou tournière]]
*[[Fractionnement de l’azote]]
*[[Franc, franche, affranchissement]]
*[[Friche, défricher]]
*[[Froment]]
*[[Fruit, fructifier, fructification]]
*[[Fumier]]
*[[Fumure, fumer]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=G=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Garluche]]
*[[Gazon]]
*[[Gelées de printemps : éclairages historiques]]
*[[Les gelées de printemps : un problème toujours actuel]]
*[[Génération spontanée]]
*[[Génotype]]
*[[Gerbe]]
*[[Gley, pseudo-gley]]
*[[Grain]] : voir [[Céréale]]
*[[Grande culture]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]]
*[[Greffe, porte-greffe]]
*[[Grenaison]]
*[[Grison]]
*[[Guéret]]
*[[Gypsage]]
|}

=H=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Haie]]
*[[Hanneton]]
*[[Haricot]]
*[[Haute Valeur Environnementale]]
*[[Herbage]]
*[[Herbicide]] (dossier)
*[[Herse, hersage]]
*[[Hétérosis]]
*[[Histoire culturale]]
*[[Histoires d’humus, 1. Qu’est-ce que l’humus ?]]
*[[Histoires d’humus, 2. De la « théorie de l’humus » à la théorie minérale]]
*[[Hivernage]]
*[[Horizon]]
*[[Hormone végétale]]
*[[Hors-sol]]
*[[Horticulture]]
*[[Houe]]
*[[Humidité du sol]]
*[[Hybride]]
*[[Hydraulique agricole]]
*[[Hydromorphie]]
|}

=I=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Idéotype variétal]]
*[[Immobilisation]]
*[[Indicateur]]
*[[Indice d’aridité]]
*[[Indice de fréquence de traitement]]
*[[Indice de récolte]]
*[[Indice foliaire]]
*[[Innovation technique]]
*[[Inoculation, inoculer, inoculum]]
*[[Insecticide]]
*[[Intensif, intensification]]
*[[Interaction génotype x milieu]]
*[[Interculture]]
*[[Irrigation / arrosage]]
*[[Isohydrique, anisohydrique (plantes)]]
*[[Itinéraire physiologique]]
*[[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France]]
|}

=J=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Jachère]]
*[[Jardin, jardinage]]
*[[Jours disponibles pour les travaux des champs]]
|}

=K=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=L=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Labour]]
*[[Laboureur]]
*[[Lande]]
*[[Légume, légumineuse]]
*[[Lessivage]]
*[[Levée, lever]]
*[[Libération lente, libération contrôlée]]
*[[Limace]]
*[[Limon]]
*[[Lin]]
*[[Litière]]
*[[Lixiviation]]
*[[Loi de dilution]]
*[[Liebig et la loi du minimum]]
*[[Loi de restitution]]
*[[Lot de parcelles, de culture]]
*[[Lutte biologique]]
*[[Lutte intégrée]]
*[[Lutte raisonnée]]
*[[Luzerne]]
*[[Lysimétrie]]
|}

=M=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Mâchefer]]
*[[Machinisme]]
*[[Le maïs : de la téosinte aux variétés hybrides]]
*[[Le maïs en France avant les hybrides]]
*[[Maladies des plantes]]
*[[Malherbologie]]
*[[Manioc]]
*[[Mars]]
*[[Matière organique du sol]]
*[[Matière sèche]]
*[[Mauvaise herbe]]
*[[Mécanisation]]
*[[Menus grains]]
*[[Mesures de surface agraires]]
*[[Méthode Coïc]]
*[[Microclimat]]
*[[Microbes (microfaune et flore) du sol]]
*[[Mil, millet]]
*[[Mildiou]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Milieu naturel]]
*[[Milieu physique]]
*[[Minéralisation]]
*[[Minimum (loi du)]]
*[[Miscanthus : une culture nouvelle en France]]
*[[Mise en valeur (d’un terrain, d’un milieu)]]
*[[Modèle (divers usages et acceptions)]]
*[[Modélisation]]
*[[Molluscicide]]
*[[Monoculture]]
*[[Monter, montaison]]
*[[Morcellement parcellaire (conséquences agronomiques)]]
*[[Mots piégés]] (dossier)
*[[Motte]]
*[[Mouillère]]
*[[Moutarde]]
*[[Mulch]]
*[[Multifonctionnalité de l’agriculture]]
*[[Multiplication végétative]]
*[[Mycorhize]]
|}

=N=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Navet, navette]]
*[[Nématodes]]
*[[Nielle]]
*[[Nitrification]]
*[[Nomenclatures vernaculaires des sols]]
*[[Non-labour]]
*[[Nouer, nouaison]]
*[[Novale, terre novale]]
*[[Nutrition azotée]]
|}

=O=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Objectif de rendement]]
*[[Oïdium]]
*[[Oléagineux]]
*[[Oligoéléments]]
*[[Opération culturale, technique]]
*[[Organisation (de l’azote)]]
*[[Outil d’aide à la décision]]
*[[Outils et opérations de travail du sol]] (dossier)
|}

=P=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Paille, paillage, paillasson, menues pailles]]
*[[Palissade, palissage, palisser]]
*[[Paquet technologique ]]
*[[Parasite, parasitoïde]]
*[[Parcage]]
*[[Parcelle, parcellaire]] (dossier)
*[[Parcelle-guide]]
*[[Parcours]]
*[[Pathosystème]]
*[[Pâtis]]
*[[Pâturage (continu, tournant, rationné, rationnel...)]]
*[[Paysage]]
*[[Pédoclimat]]
*[[Pédoclimatique]]
*[[Pédologie]]
*[[Pépinière]]
*[[Performance agronomique]]
*[[Pesticide]]
*[[Peuplement végétal, cultivé]]
*[[pF]]
*[[pH du sol]]
*[[Phénologie]]
*[[Phosphore]]
*[[Photopériode, photopériodisme]]
*[[Photosynthèse]]
*[[Phyllochrone]]
*[[Physionomie de la végétation prairiale]]
*[[Phytophage / herbivore]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Phytosanitaire]]
*[[Phytotechnie]]
*[[Phytotoxicité]]
*[[Piétin]]
*[[Pincer, pincement]]
*[[Planche, plate-bande]]
*[[Plan de fumure]]
*[[Plan d'expérience]]
*[[Plant, planter, transplanter]]
*[[Plante améliorante]]
*[[Plante épuisante, salissante]]
*[[Plante génétiquement modifiée]]
*[[Plantes indicatrices]]
*[[Plante racine]]
*[[Plante sarclée]]
*[[Plante tinctoriale]]
*[[Plantes transgéniques]]
*[[Plâtre, plâtrage]]
*[[Point de flétrissement permanent]]
*[[Pollinisation]]
*[[Pois]]
*[[Pollution]]
*[[Pomme de terre]]
*[[Porosité]]
*[[Portance]]
*[[Potentialités]]
*[[Potager]]
*[[Potasse]]
*[[Potentiel de croissance]]
*[[Potentiel hydrique]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Pourriture (grise, noble,...)]]
*[[Pouvoir évaporant de l’air]]
*[[Pouvoir germinatif]]
*[[Prairie]]
*[[Prairie artificielle]]
*[[Pralinage]]
*[[Pratique agricole]]
*[[Pratiques locales /paysannes]]
*[[Précédent]]
*[[Précocité]]
*[[Préparation du champ]]
*[[Pression de sélection]]
*[[Pré-verger]]
*[[Principe]]
*[[Printanisation]]
*[[Prise de force]]
*[[Processus de production]]
*[[Productivité]]
*[[Profil cultural]]
*[[Profil hydrique]]
*[[Progrès technique]]
*[[Prophylaxie]]
*[[Protéagineux]]
*[[Protection des végétaux]]
*[[Protection intégrée, production intégrée]]
*[[Prototypage]]
*[[Pseudo-labour]]
*[[Pulvériseur / pulvérisateur]]
*[[Pureté spécifique, variétale]]
|}

=Q=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Qualité]]
*[[Quotient photothermique]]
|}

=R=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Raccourcisseur de paille]]
*[[Raie, dérayure, rayon, rayonner]]
*[[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !]]
*[[Rasette]]
*[[Rattrapage]]
*[[Ravageur / déprédateur / peste]]
*[[Rayonnement intercepté, absorbé]]
*[[Rayonnement photosynthétiquement actif]]
*[[Référence technique, référentiel]]
*[[Refus au pâturage)]]
*[[Règle de décision]]
*[[Régulateur de croissance]]
*[[La régulation biologique en agronomie]]
*[[Régulation stomatique]]
*[[Relevage 3 points]]
*[[Reliquats azotés, reliquats sortie hiver]]
*[[Rémanence]]
*[[Remembrement]]
*[[Remembrement, la genèse]]
*[[Remuer]] : voir labour, fanage
*[[Rendement]]
*[[Repiquage]]
*[[Repos et fatigue des terres)]]
*[[Réserve en eau du sol]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Réserve utile, facilement utilisable]]
*[[Résistance / sécheresse, froid, maladies, parasites, herbicides, insecticides, fongicides...]]
*[[Respiration des végétaux]]
*[[Ressources génétiques]]
*[[Ressuyée (terre), ressuyage]]
*[[Rétrogradation]]
*[[Révolution fourragère]]
*[[Révolution verte]]
*[[Rhizosphère]]
*[[Riz, rizière, riziculture]]
*[[Rotation des cultures]]
*[[Rotation-cadre]]
*[[Rotavator]]
*[[Rouille (maladie)]]
*[[Roulage, rouler, rouleau]]
*[[Routine]]
*[[Rusticité, rustique]]
|}

=S=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Saison (diverses acceptions)]]
*[[Salinité]]
*[[Santé des plantes]]
*[[Sarcler, sarclage, sarcloir]]
*[[Sarrasin]]
*[[Savoirs locaux]]
*[[Sécheresse]]
*[[Sélection]]
*[[Sel, sels minéraux]]
*[[Semelle de labour]]
*[[Semences paysannes]]
*[[Semis, semaille, semence]]
*[[Semis direct]]
*[[Semis à la volée, en lignes]]
*[[Semis sous couvert]]
*[[Sénescence]]
*[[Sensibilité du suivant]]
*[[Séquestration du carbone]]
*[[Serre, serrer]]
*[[Seuil de tolérance]]
*[[Sève]]
*[[Sillon]]
*[[Silo]]
*[[Situation culturale]]
*[[Sociétés d’agriculture]]
*[[Sol]]
*[[Sombre, somar, semor]] : voir [[jachère]]
|width="33%" valign="top"|
*[[Somme des températures]] : voir [[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Sorgho]]
*[[Source/puits]]
*[[Sous-solage]]
*[[Stabilité structurale]]
*[[Stades de développement (épi à 1 cm, rosettte,...)]]
*[[Statistique]]
*[[Steiner (méthode)]]
*[[Stimulant, stimulation]]
*[[Stock semencier du sol ]]
*[[Structure du couvert]]
*[[Structure du sol, état structural, dégradation structurale]]
*[[Substance de croissance]]
*[[Succession de cultures]]
*[[Suivi d'exploitation]]
*[[Surface de compensation écologique ou Surface avec couvert environnemental (SCE)]]
*[[Surface foliaire]]
*[[Surpâturage]]
*[[Symbiose]]
*[[Système agraire]]
*[[Système de culture]]
*[[Systémique]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=T=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Taille, tailler]]
*[[Talle, taller, tallage]]
*[[Tarière]]
*[[Taupage]]
*[[Taupin]]
*[[Techniques Culturales Simplifiées, Techniques Culturales Sans Labour]]
*[[Télédétection]]
*[[Témoin]]
*[[Temps thermique (sommes de températures)]]
*[[Terrain, terroir]]
*[[Terrasse]]
*[[Terre]]
*[[Terreau]]
*[[Territoire]]
*[[Terroir]]
*[[Texture du sol]]
*[[Tolérance / sécheresse, froid, maladies, parasites...]]
*[[Tour de plaine]]
*[[Toxicité aluminique]]
*[[Trait de vie d’une espèce]]
*[[Traitement]]
*[[Transplantation]]
*[[Travail du sol]]
*[[Trèfle]]
*[[Trémois]]
*[[Trésorerie fourragère]]
*[[Triticale]]
*[[Tritordeum]]
*[[Typologie]]
|width="33%" valign="top"|
|}

=U=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=V=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Valeur culturale]]
*[[Variété, pureté variétale]]
*[[Variétés locales]]
*[[Valeur agricole et technologique]]
*[[Vecteur (insecte)]]
*[[Végétation, végéter]]
*[[Ver]]
*[[Ver de terre]]
*[[Verger]]
*[[Vernalisation]]
*[[Versoir, oreille]]
*[[Vigueur]]
*[[Vigueur hybride]]
*[[Viticulture]]
*[[Vocation d'un sol ou terrain]]
*[[André Voisin]]
|}

=W=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=X=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Xénobiotique]]
|}

=Y=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
|}

=Z=
{|border="0" cellspacing="0" cellpadding="2" width="75%"
|width="33%" valign="top"|
*[[Zéro de végétation]]
*[[Zonage]]
*[[Zones humides et drainage, une nouvelle donne]]
|}

Parcelle, parcellaire

2025-05-11T12:36:31Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

Outils et opérations de travail du sol

2025-05-11T12:34:20Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

Malherbologie

2025-05-11T12:33:18Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

La malherbologie est l'ensemble des connaissances sur les mauvaises herbes et sur les moyens de les empêcher de nuire aux récoltes.

Le dossier "Malherbologie" contient actuellement les articles et dossiers suivants :
* [[Adventice]] - écrit par [[Pierre Morlon]]
* [[Désherbant, herbicide : un peu d'histoire]], par [[Jacques Gasquez]],
* [[Herbicides agricoles : modes d'action et devenir]], par Jacques Gasquez,
* [[Résistance à des herbicides]], par Jacques Gasquez.
* [[Jachère]] - écrit par Pierre Morlon et [[François Sigaut]]
* [[Mauvaise herbe]] - écrit par Pierre Morlon et [[Nicolas Munier-Jolain]]

Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :
* Allélopathie
* Compétition, concurrence
* Banque ou stock de graines du sol
* Chardon, échardonner
* Sarcler, sarclage

[[Catégorie:M]] [[Catégorie:H]][[Catégorie:Dossier]]
{{Bas de page Mots agronomie}}

Excès d’eau

2025-05-11T12:30:41Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

Le dossier "Excès d'eau" contient actuellement les articles suivants :
*[[Ados, billon, planche de labour : les mots]]
*[[Drainage]]
*[[Excès d'eau : conséquences]]
*[[Excès d'eau : origines et moyens de lutte]]
*[[Hydromorphie]]
*[[Les planosols : sols à engorgement superficiel et circulation d'eau latérale]]
*[[Taupage]]

Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :
* Asphyxie racinaire
* Assainissement
* Gley, pseudo-gley
* Ressuyée (terre), ressuyage

===Autres langues===
'''Allemand''' : ''Überfeuchtigkeit'', ''Feuchtigkeits Überfluss''. 
'''Anglais''' : ''waterlogging'', ''water excess'', ''excess moisture'', water surplus. 
'''Espagnol''' : ''exceso de agua'', ''exceso de humedad''. 
'''Italien''' : ''eccesso de umidità''. 
'''Portugais''' : ''excesso de humidade''.

{{Bas de page Mots agronomie}}

[[Catégorie:Dossier]] [[Catégorie:E]]

Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation

2025-05-11T12:20:33Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

Le dossier "Évapotranspiration, bilan hydrique, irrigation" contient actuellement les articles suivants :

*[[Évaporation, transpiration végétale, évapotranspiration : les mots]], par Pierre Morlon et Bernard Itier;
*[[Une histoire de l'évapotranspiration]], par Pierre Morlon

Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :
* Abri
* Aride, aridité, indice d’aridité
* Besoins en eau d’une culture
* Bilan hydrique
* Bloc d’irrigation
* Brise-vent
* Confort hydrique des plantes
* Déficit de saturation de l’air, pouvoir évaporant de l’air
* Déficit hydrique
* Dry-farming
* Échaudage
* Efficience de l’eau
* Flétrissement, point de flétrissement permanent
* Irrigation
* Isohydrique, anisohydrique (plante)
* Lysimétrie
* pF
* Réserve en eau du sol, réserve utile, réserve facilement utilisable
* Résistance et tolérance à la sécheresse
* Transpiration végétale

[[Catégorie:Dossier]] [[Catégorie:E]] [[Catégorie:I]] [[Catégorie:B]]
{{Bas de page Mots agronomie}}

Caractérisation analytique du sol

2025-05-11T12:19:17Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

Le dossier "Caractérisation analytique du sol" contient actuellement les articles suivants :

*[[Du taux de carbone à celui de matières organiques dans les sols]] - écrit par [[Denis Baize]]
*[[Fonction de pédotransfert]] - écrit par [[Denis Baize]]
*[[Granulométrie et diagrammes de texture]] - écrit par [[Denis Baize]]
*[[pH du sol]] - écrit par [[Jean-Luc Julien]], [[Guilhem Bourrié]], [[Ary Bruand]], [[Christian Feller]], [[Pierre Morlon]], [[Daniel Tessier]], [[Folkert van Oort]]
*[[Cations échangeables du sol]] - écrit par [[Jean-Luc Julien]], [[Guilhem Bourrié]], [[Ary Bruand]], [[Christian Feller]], [[Daniel Tessier]], [[Folkert van Oort]]
*[[Capacité d'échange cationique du sol]] - écrit par [[Jean-Luc Julien]], [[Guilhem Bourrié]], [[Ary Bruand]], [[Christian Feller]], [[Pierre Morlon]], [[Daniel Tessier]], [[Folkert van Oort]]

Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :
* Analyse de terre
* Argile, argileux
* Limon, limoneux
* Sable, sableux

{{Bas de page Mots agronomie}}

[[Catégorie:Dossier]] [[Catégorie:A]] [[Catégorie:S]]

Assolement, rotation, système de culture

2025-05-11T12:18:26Z

P.Morlon :

Le dossier "Assolement, rotation, système de culture" contient actuellement les articles suivants :

*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]] - écrit par [[Pierre Morlon]]
*[[Système de culture]] - écrit par [[François Papy]]
*[[Repos et fatigue des terres]] - écrit par [[Pierre Morlon]]
*[[Menus grains]] - écrit par [[Isabelle Vouette]]
*[[Jachère]] - écrit par [[Pierre Morlon]] et [[François Sigaut]]
*[[Guéret]] - écrit par [[Pierre Morlon]]

Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :
* Délai de retour
* Effet précédent
* Novale (terre)
* Rotation
* Rotation-cadre
* Sensibilité du suivant

{{Bas de page Mots agronomie}}

[[Catégorie:Dossier]] [[Catégorie:A]] [[Catégorie:R]] [[Catégorie:S]]

Assolement, rotation, système de culture

2025-05-11T12:18:09Z

P.Morlon : Ajout rubrique Autres articles attendus ou possibles

Le dossier "Assolement, rotation, système de culture" contient actuellement les articles suivants :

*[[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]] - écrit par [[Pierre Morlon]]
*[[Système de culture]] - écrit par [[François Papy]]
*[[Repos et fatigue des terres]] - écrit par [[Pierre Morlon]]
*[[Menus grains]] - écrit par [[Isabelle Vouette]]
*[[Jachère]] - écrit par [[Pierre Morlon]] et [[François Sigaut]]
*[[Guéret]] - écrit par [[Pierre Morlon]]

'''Autres articles attendus ou possibles (liste non limitative) :'''
* Délai de retour
* Effet précédent
* Novale (terre)
* Rotation
* Rotation-cadre
* Sensibilité du suivant

{{Bas de page Mots agronomie}}

[[Catégorie:Dossier]] [[Catégorie:A]] [[Catégorie:R]] [[Catégorie:S]]

Céréale

2025-05-06T07:06:32Z

P.Morlon : Des pseudo-céréales ?

<big>'''''Auteur'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]'''</big>
{{Infobox article
|Anglais=
|Allemand=
|Espagnol=
|Complément 1=
|Annexe 1=Le concept de céréale évolue (Comet, 1992)
|Annexe 2=La digestion des semences céréales opposée à celle des légumineuses (Lorry, 1754)
|Annexe 3=Catégories de plantes cultivées dans les ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft'' de Thaër (t. 1, 1809) et leur traduction, ''Principes d’agriculture rationnelle'', par Crud (1811)
|Annexe 4=
|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
|Article 2=Blé
|Article 3=Menus grains
|Article 4=
|Note langues=Voir la fin de l'article - See the last section of the article - Ver la última sección del artículo
|Date d'acceptation=29 octobre 2018
|Mise en ligne=29 octobre 2018, complété le 1er janvier 2021 et le 6 mai 2025.
}}
__TOC__

{{citation dictionnaire
|texte citation= Columelle donne l'épithète de Cereale au pavot, soit parce qu'il servait de nourriture aux hommes comme le bled, soit parce que Cérès en fit usage pour oublier son chagrin après l'enlèvement de sa fille Proserpine.|référence citation=''Traduction d’anciens ouvrages latins'', 1772, t. 4 : 244}}
{{citation dictionnaire
|texte citation= Toute pâte fermentée, tirée des semences que nous avons nommé céréales, s'appelle pain, qui est un des aliments les plus anciens & les plus universels que les hommes se soient préparés : nous en entendons parler dès les premiers âges du monde, & tout l’artifice consiste à faire fermenter les semences après les avoir trituré & réduit en poudre.|référence citation=Lorry, 1754 : 340}}

==Hésitations, contradictions, incohérences==
Voici trois définitions du mot céréale, représentatives de celles que l’on trouve dans la littérature depuis deux siècles :

« CÉRÉALES. C’est le nom commun des graminées qui se cultivent pour leurs graines, de celles que la brillante Mythologie nous présente comme le produit des dons de Cérès. Ils renferment le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. On y réunit quelquefois le maïs, le sarrazin, le riz, le sorgho et le millet ; mais c’est mal à propos. La fétuque flottante, l’alpiste et la zizanie, dont on mange quelquefois les graines, peuvent également en faire partie. » (''Nouveau Cours d’Agriculture'', 1809 : 254).

« Le mot ''céréale'', dérivé de Cérès, déesse des moissons, s’applique dans notre langue aux plantes panaires ou autres, à semences farineuses, appartenant spécialement à la grande famille des graminées. Il comprend donc le Froment, le Seigle, l’Orge, l’Avoine, le Riz, le Millet, le Maïs, le Sorgho, l’Alpiste. Quelques autres graminées non cultivées dont les graines se récoltent parfois pour servir d’aliments, telles que la Fétuque flottante et la Zizanie, ne sont pas regardées comme céréales, tandis que, au contraire, on comprend assez ordinairement parmi elles le Sarrasin, bien qu’il appartienne à une autre famille, celle des polygonées. » (''Maison rustique du XIXe siècle'', 1844, t. 1 : 365).

« Céréales. Groupe de plantes appartenant à la famille des graminées et donnant des grains farineux propres à l’alimentation de l’homme et des animaux domestiques. Ce sont : le froment proprement dit, l’épeautre, l’engrain, le seigle, le maïs, le riz, le sorgho, le millet, l’avoine, l’orge, la canne à sucre, l’alpiste, etc. A cette liste, la plupart des auteurs ajoutent le sarrasin. Le maïs, le sorgho, le riz, la canne à sucre sont des céréales des régions chaudes (…) Nombre de céréales sont aussi utilisées industriellement (canne à sucre, seigle, orge, maïs, riz) » (''Larousse agricole'', 1921, t. 1 : 270). La suite de l’article décrit la morphologie des Graminées ; le même ouvrage définit le sarrasin comme « Polygonacée rangée parmi les céréales » (1922, t. 2 : 538).

==Accords et divergences==
Toutes les définitions trouvées s’accordent sur ceci : « Les céréales, ou du moins les principales d’entre elles, font la base de la nourriture des hommes sur une grande partie du globe. En France surtout, malgré l’extension progressive de la culture des pommes-de-terre, le pain de froment, de seigle, d’orge ou de maïs, est encore la principale ressource de l’alimentation. Aussi le sort du pays est-il étroitement lié à l’abondance ou à la faiblesse des récoltes de blé » (''Maison rustique'', 1844, t. 1 : 365).

Un autre point d’accord n’est qu’apparent : les céréales fournissent des [[graines]] « qu’on peut réduire en farine » ou « farineuses », ce qui n’est pas toujours la même chose : si farineux veut dire composé presque entièrement d’amidon, cela exclut les [[légumineuses]], même celles dont on peut réduire les graines en farine – encore faudrait-il définir un seuil limite de teneur en protéines pour être classé comme céréale… « Nous désignons sous le nom de céréales les plantes de la famille des graminées dont les graines ont un endosperme amylacé se transformant, sous la meule, en farine susceptible d’être employée pour la nourriture de l’homme. On a l’habitude d’y joindre le sarrasin, de la famille des polygonées, dont la graine remplit un rôle semblable » (Garola, 1894 : 1).

Les définitions divergent sur deux points.

Certaines réservent le mot aux [[espèce]]s utilisées en alimentation humaine, d’autres y ajoutent celle des animaux domestiques.

Et, surtout, les listes d’espèces sont très variables : « On désigne habituellement par ce mot le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. D’aucuns l’appliquent à d’autres plantes encore, telles que le maïs, le riz, le sarrasin, le millet et même le haricot. Nous n’irons pas aussi loin et nous en tiendrons aux quatre graminées qui forment la base de la nourriture de l’homme dans nos contrées » ([[A pour personne citée:: Pierre Joigneaux|Joigneaux]] & Moreau, 1854 : 281). Le plus prudent est le dictionnaire Littré : « ne se dit que de plantes et de graines propres à fournir du pain », le plus incohérent le ''Dictionnaire d’agriculture'' du Conseil International de la Langue Française (1999), qui commence la définition de Céréale (p. 128) par : « Poacées (Graminées) », mais doit ensuite tempérer par « Le sarrasin, bien qu’appartenant à la famille des Polygonacées, est considéré comme une céréale » et, ailleurs, classe le [[sarrasin]] dans les pseudocéréales (p. 702) mais le [[quinoa]] (''Chenopodium quinoa'') dans les céréales (p. 812)…

L’histoire du mot éclaire ces divergences et incohérences.

==Une catégorie alimentaire…==
Si l’on ne garde que le noyau commun à toutes les définitions, on obtient :

<center>'''Une céréale est une plante produisant pour l’alimentation humaine des graines que l’on peut réduire en farine. (1)'''</center>

'''Cette définition est, mot pour mot, celle de [[blé]] dans sa première acception.'''

« C’est du nom de ''Cérès'', par lequel les Latins désignaient la déité qui présidait aux semailles et aux moissons, qu’est dérivé le mot ''céréales'', mot nouveau dans notre langue, dont la signification est la même que celle du mot ''blés'', mais plus étendue et moins équivoque. Elle embrasse indistinctement toutes les graines farineuses, y compris le blé du Nouveau Monde, le maïs, qui certainement n’était point connu des adorateurs de Cérès. On étend même ce nom aux fécules des tubercules que l’art de la meunerie et de la boulangerie, aujourd’hui très perfectionné, sait convertir en pain. Le mot ''blés'' embrassait primitivement toutes les graines alimentaires ; l’auteur du ''Théâtre d’agriculture'', Olivier de Serres, le définissait ainsi sous le règne de Henri IV : “ C’est un mot barbare corrompu de l’Italien, et qui est pris généralement pour tous grains, jusqu’aux légumes bons à manger ”. L’usage a restreint la signification de ce mot, employé au pluriel, à désigner les graines propres à la panification ; et au singulier, à désigner spécialement le blé par excellence, le froment. » (Gautier, 1833 : I-II). L’auteur, « ancien administrateur des vivres de la guerre, de la marine, et de l’approvisionnement de réserve pour Paris », inclut ensuite systématiquement les légumes secs dans les céréales.

Le mot blé s’étant petit à petit spécialisé, diversement suivant les régions, pour ne plus désigner que trois ou quatre espèces – le [[froment|blé-froment]], le [[blé dur]], le blé noir (sarrasin), et le blé « d’Inde » ou « de Turquie » ([[maïs]]), l’ensemble des graines permettant de nourrir la population devait retrouver un autre nom : c’est ainsi que, peu après 1750, le peu usité adjectif céréal, -e (« les fêtes céréales » en l’honneur de Cérès), commença à être appliqué aux semences céréales (plantes céréales, récoltes céréales, cultures céréales, productions céréales) qui produisent ces graines.

L’adjectif est substantivé dans les années 1790 : « AGRICULTURE. AN III (1794). (…) Présentation à la Convention du produit des céréales des environs de Paris » (''Table alphabétique du Moniteur…'', t. 4 : 8) ; Pictet de Rochemont l’emploie ainsi occasionnellement en 1801, et Chrestien de Lihus systématiquement en 1804.

En un siècle où la France a éprouvé « cinq grandes famines : celles des années 1709, 1740, 1772, 1789, et 1793 jusqu’en 1797 » (Depradt, 1802, t. 1 : 106), et où la « question des subsistances » devint d’une importance politique majeure (la Révolution de 1789 a été déclenchée par une disette), le mot est souvent associé à disette : « C’est aux époques de 1694 & de 1709, que, par le conseil d’un ancien consul de France à Smyrne, le riz devint une des principales ressources du Peuple dans la disette ; la consommation habituelle s'en accrut, & les vides dans les récoltes des bleds ont été depuis lors, en grande partie, remplis par cette plante céréale. » (''Gazette d’agriculture…'', 1771 : 788) ; Parmentier l’emploie en 1781 dans son ouvrage ''Recherches sur les végétaux nourrissants, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires…'' Une autre définition pouvait ainsi être :

<center>'''Est une céréale toute plante dont on peut transformer les graines en pain ou en bouillie pour ne pas mourir de faim. (2)'''</center>

Comme blé dans sa première acception, et encore maintenant si l’on pense au blé noir, le mot céréale, un mot pratique (Comet, 1992, voir [[Céréale - Annexe 1|annexe 1]]), se rapporte à l’emploi des récoltes : « Nous avons classé distinctement, à raison de la différence de leur emploi, les Plantes céréales, les fourrageuses, et celles propres aux arts », dit ''Le bon jardinier'' de 1821, qui inclut le sarrasin dans les céréales sans se poser de question. De ce point de vue, '''pour le commun des mortels, le mot, qui appartient au domaine alimentaire, n’a rien à voir avec la botanique''' :

« État des graines qu’il est nécessaire d’acquérir pour semer dans les différents lieux qu’on parcourra. (…) Semences céréales. À acquérir à Brest : froment des différentes espèces, 8 boisseaux. Maïs des différentes variétés, 4 boisseaux. Sarrasin, ou blé noir, 4 boisseaux. Riz de Piémont, 4 boisseaux. Orge des différentes espèces, 4 boisseaux. Avoine des différentes variétés, 2 boisseaux. Seigle 4 boisseaux. (''Voyage de La Pérouse'', 1797, t. 1 : 235-237).

Il existait pourtant déjà un autre mot, grains. Mais son acception agricole était sans doute trop imprécise : pour le Père Cotte (1791), par exemple, les grains sont le froment, le seigle, l’orge, l’avoine, le sarrasin, le millet, le maïs, les pois, les fèves, les vesces, les haricots et les lentilles ; pour J.B. Dubois (1795), ce sont le blé-froment, l’épeautre, le froment rouge, le seigle, l’orge, l’avoine, le millet, le sorgho ou millet d’Afrique, le maïs et le sarrasin. En termes d’occupation du sol, grains pouvait s’opposer soit à [[prairies]] ([[pâturage|pâtures]]), soit à d’autres groupes de plantes annuelles : dans le premier cas, il comprenait alors les « légumes » ou plantes légumineuses ; dans le second il les excluait. Pictet de Rochemont (1801 : 45) le précise dans l’expression grains blancs : « Les grains blancs sont toutes les variétés de blé, d’orge, d’avoine ou de seigle ».

Il arrivait que l’on utilise des légumineuses pour faire du pain – en cas de disette, ou pour les domestiques et ouvriers agricoles, car l’aspect, le goût et la digestion plus difficile n’en étaient guère appréciés. Ne pas classer les légumes dans la même catégorie que les blés a été une des raisons d’inclure un critère botanique dans la définition des céréales, et ceci, semble-t-il, dès l’origine : le plus ancien ouvrage où nous ayons trouvé ce mot couramment employé pour désigner une catégorie de plantes, est un livre de médecine (Lorry, 1754) qui oppose la digestion des semences céréales à celle des légumineuses ([[Céréale - Annexe 2|annexe 2]]). On peut déduire de la lecture de cet ouvrage la définition suivante :

<center>'''Sont des semences céréales, parmi les graines non « émulsives » (huileuses), celles de digestion aisée pour l’homme, donc non légumineuses. (3)'''</center>

==… mais aussi botanique…==
{{citation dictionnaire
|texte citation= CEREALIA ''Semina''. Les Botanistes donnent cette dénomination aux grains qu’on emploie à faire du pain ou de la bière.|référence citation=''Encyclopédie Œconomique'', 1770, t. 4 : 269}}

Basée sur la morphologie des organes reproducteurs, la classification de Linné (1753) ne tient pas compte de l’utilisation des espèces par l’homme, qu’elle n’indique qu’individuellement dans le nom de certaines espèces, par des adjectifs tels que ''edulis'', comestible ou ''sativus'', nourrissant. Elle ne comporte pas de catégorie collective « céréales », l’adjectif n’étant utilisé que pour le seigle, ''Secale cereale''.

Mais, à l’époque, d’autres classifications, hybrides ou composites, mélangeaient l’utilisation des plantes avec divers caractères anatomiques, comme celle de Tournefort (1694). « Dans M. Tournefort, les graminées sont réunies en deux sections : la première comprend les herbes dépourvues de pétales ; dont les unes sont appelées en Latin ''Cereales'', & les autres ont de l’affinité avec celles-ci ; le caractère de la deuxième est de n’avoir point de pétales, mais du reste les fleurs ramassées en tête écailleuse ; ce qui amène le Ricin à côté de la Larme de Job, du Maïs, &c. » (''Dictionnaire œconomique…'', 1767 : 215 ; id. in ''Encyclopédie œconomique…'', 1770, t. 8 : 33). '''Ces « Graminées » (du latin ''gramen, graminis'' = herbe, plante non ligneuse) incluent des dicotylédones : le ricin (ci dessus), le trèfle''' (Guerchy, 1789)''', le chanvre, le lin…''' : « Il y a encore quelques graminées qui peuvent tenir leur place dans des assolements bien réglés, telles sont le chanvre, le lin, le maïs, le sorgho et leurs variétés (Pictet de Rochemont, 1801, 52).

<center>'''Pour ces botanistes, les Céréales étaient une subdivision de la famille des Graminées... famille qui, pour certains, incluait des dicotylédones. (4)'''</center>

==…annexée par l’agronomie==
Au tout début du XIXe siècle, des [[agronome, agronomie : étymologie|agronomes]] ajoutent une troisième couche à l’ambivalence du mot.

Des « anglomanes », admirateurs de « l’agriculture anglaise », ou plutôt de ce qu’ils avaient lu <ref>« Mais si Rozier eût étudié en Flandre et en Angleterre la théorie des assolements, il aurait tout autrement avancé les connaissances sur cet important chapitre de la science agricole. » (Pictet de Rochemont, 1801 : 36).</ref> sur l’agriculture de certains comtés anglais, qu’ils croyaient applicable partout (Morlon, 2013 et article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). « Cette partie de l’économie rurale et domestique est tout à fait ignorée en France ; aussi voit-on le cultivateur porter toute son attention vers les récoltes céréales, ignorant, comme il le fait, que des moissons, pour être moins fréquentes, n’en sont que plus abondantes ; qu’un ou deux animaux de belle qualité rendent autant, et même davantage que des récoltes céréales toutes entières, et qu’enfin l’augmentation du pâturage, produite par la diminution du labourage, compense, et au-delà, la soustraction momentanée faite aux récoltes en grains, et en prépare des moissons plus abondantes quand la terre leur est rendue. Ainsi l’expérience a prouvé que le cultivateur anglais recueille plus de grains de deux récoltes céréales, auxquelles il se borne dans l’espace de cinq ans, que le cultivateur français n’en retire des quatre récoltes qu’il accumule dans le même espace de temps. L’Anglais a de plus, pendant trois ans, des récoltes de fourrage ou de plantes légumineuses, renouvelées plusieurs fois pendant chaque saison, qui lui servent à l’entretien de ces animaux précieux qui, par leur prix de vente, et par la fertilité que leurs engrais donnent à ses champs, font la richesse de leur maître et la grande fécondité de ses récoltes. » (Depradt, 1802, t. 1 : xxiv-xxvi).

Parmi ceux-ci, Rozier et sa théorie d’alterner plantes à [[racine]]s fibreuses (blés) et plantes pivotantes ([[fourrage]]s), qui n’exploiteraient pas la même couche du sol : « Cette alternative de culture assure des récoltes abondantes. Deux motifs y concourent : les plantes ont des racines ou pivotantes, c’est-à-dire, qui se prolongent assez avant dans la terre, ou des racines chevelues qui ne pénètrent qu’à quatre ou cinq pouces de profondeur : la luzerne, le trèfle, &c. sont dans le premier cas, & les blés dans le second. Ainsi, lorsqu’on alterne sur un trèfle, sur un sainfoin, sur une luzernière, sur une ravière, &c. on est sûr que la récolte suivante sera copieuse, parce que les racines de ces plantes n’ont absorbé les sucs de la terre qu’à une profondeur plus considérable que celle où les racines des blés auraient puisé pour se nourrir. (…) Le second motif intrinsèque qui détermine à alterner, est l’engrais qui s’est formé naturellement sur la superficie du terrain pendant cet espace de temps. » (1785, article Alterner, t. 1 : 417). Basée sur une idée fausse de la profondeur des racines – mesurée sur des plantes arrachées ! – cette théorie eut la vie dure, bien que réfutée point par point dès 1801 par Pictet de Rochemont. Ayant observé les racines en place dans le sol, Pictet explique que, de fait, les plantes cultivées annuelles exploitent principalement la couche labourée<ref>Il décrit l’arrêt des racines sur ce que nous appelons une [[semelle de labour]], créée « de temps immémorial » par « les pieds des animaux de labour qui marchent dans la raie ouverte, et par le soc de la charrue, dont le talon appuie fortement sur ce plan qui lui sert de point d’appui ». Dans le résumé (p. 272), il nuance cet arrêt : « celles ((les plantes)) à racines fibreuses vont souvent chercher leur nourriture dans les couches inférieures : il faut donc recourir à la supposition des sucs nourriciers de différente nature qui alimentent les plantes de nature différente. »</ref>, qui est retournée et mélangée à chaque labour, et conclut ainsi : « Lorsqu’on répète les récoltes de froment ou de grains blancs sans intervalle, il y a deux causes qui concourent à l’affaiblissement progressif des récoltes : la première est l’épuisement graduel des sucs nourriciers nécessaires aux grains blancs, la seconde est la multiplication des mauvaises herbes (…). La première cause de l’affaiblissement annuel des produits peut être combattue par les engrais, qui renouvellent les sucs de la terre ; mais lorsque le terrain est infesté à un certain point de plantes nuisibles, on a beau répandre du fumier, on n’obtient que de chétives moissons » (p. 45).

Et enfin, la traduction par [[A pour personne citée::Benjamin Crud|Crud]], un agronome de Lausanne, des ''Principes d’agriculture rationnelle'' de [[A pour personne citée:: Albrecht Thaër|Thaer]] (le tome 1 paraît en 1811). Ouvrage qui aura une diffusion et une influence considérables (Feller ''et al.'', 2001 & 2003) ; mais l’agriculture qu’il décrit (et compare parfois avec celle de Grande-Bretagne) est celle du nord de l’Allemagne, proche de la Baltique, ce qui n’est pas sans conséquence en ce qui nous concerne ici.

Ce qui compte pour Thaër, comme pour Rozier, est de '''faire alterner, dans les [[rotations]], les [[culture]]s annuelles de graminées à paille''' (''Halmfrüchte'' ou ''Getreide'', voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]) '''avec des non graminées – donc, de fait, dicotylédones'''.

« On commença donc à cultiver sur la jachère des plantes d'un autre genre, et l'on obtint plus de succès. On introduisit successivement dans la sole des jachères, du colza d'automne et de printemps, de la navette, des pavots, du pastel, du chanvre, du lin, du tabac et plusieurs autres plantes de commerce ou récoltes racines, et divers légumes pour la nourriture de l'homme. Mais on s'aperçut bientôt qu'il en résultait une diminution sensible dans les récoltes de céréales, lorsqu'on ne prévenait pas le mal par une augmentation d'engrais et par une culture plus soignée. On manquait aussi du temps nécessaire pour pouvoir préparer et ensemencer de bonne heure les grains d'automne, et après une jachère, cette semaille devait cependant avoir lieu : de bons cultivateurs se bornèrent donc à cultiver la quantité de ces plantes nécessaire à leur propre consommation. Ce dont on se trouva le mieux, ce fut de cultiver les légumes, les pois, les fèves, les lentilles, et les vesces sur la jachère, plutôt que dans la sole des grains de printemps, comme cela se faisait auparavant. Ainsi cette méthode se propagea chaque jour davantage et même devint une règle dans quelques contrées ; en telle sorte qu'on y appela ces récoltes du nom de récoltes jachères.

Ces légumes ont sans contredit la propriété d'agir de quelque manière en sens contraire de l'effet nuisible que les céréales graminées produisent sur le sol, en ce que pénétrant au moyen de leurs racines creuses, plus avant dans la terre, ils l'améliorent en diminuant sa ténacité et sa compacité ; que par leur ombrage ils excitent une fermentation ou une action réciproque du sol avec la colonne d'air qu'ils recouvrent, et ainsi étouffent en partie les mauvaises herbes ; et qu'ils paraissent demander pour leur nourriture une combinaison des substances élémentaires, différente en quantité de ce qu'elle est pour les blés. Cependant jamais ils ne remplacent complètement l'effet de la jachère morte, en sorte que, toutes circonstances étant d'ailleurs égales, il faudra toujours s'attendre à quelque diminution dans la récolte de grains, lorsqu'on l'aura fait précéder par une de légumes (…) » (§ 305, p. 280).

'''En allemand, était parfaitement adapté pour cela le mot ''Getreide'' (littéralement « ce qui est porté » par la terre) qui regroupait le froment, le seigle, l’orge et l’avoine''' (Thaër précise une fois « ''eigentlichen Getreides'' », grains ou céréales « vrais » ou « proprement dits » : le mot avait encore aussi l’acception, plus large, de son origine). Crud traduit ''Getreid''e indifféremment par « grains » ou « céréales », en précisant parfois (trois fois dans le tome 1) « graminées céréales » ou « céréales graminées », alors que la liste des grains récoltés était plus large en France que dans le nord de l’Allemagne où il n’y avait pas de maïs - une céréale du point de vue alimentaire, mais qui, dans les rotations, peut alterner avec les autres céréales - et où le sarrasin n’était pas cultivé pour ses grains mais récolté en vert comme fourrage ou enterré comme [[engrais vert]]…

<center>Ainsi, '''pour ces agronomes, une céréale était une plante de la famille des graminées qu’il fallait faire alterner, dans les rotations, avec des plantes d’autres familles (donc, en pratique, des dicotylédones). (5)'''.</center>

'''Issue de l’agriculture du nord de l’Europe''', cette définition agronomique n’incluait ni le maïs, ni le riz, qui, bien qu’étant des Graminées farineuses, peuvent revenir indéfiniment sur elles-mêmes, le maïs pouvant par ailleurs jouer dans les rotations le rôle des non-céréales en alternant avec les céréales à paille. En 1820, dans l’''Économie de l’agriculture'', Crud traite de la culture du maïs dans un chapitre à part, loin de celui sur la culture des céréales. Mais très vite, oubliant l’agronomie, le maïs et le riz furent, sur les critères botanique et alimentaire, comptées comme céréales, et, sur le seul critère botanique, le premier ''Larousse agricole'' (1921, voir supra) y inclut la canne à sucre !

'''D’où, en fin de compte, une catégorie fondamentalement incohérente, et la création d’un monstre sémantique : pseudo-céréale.'''

== Des « pseudo-céréales » ?==
Comme, par exemple, « oléagineux » ou « épice », la catégorie « céréale » appartient au domaine de l’alimentation, pas de la botanique. Mais, avant que la classification de Linné ne s’impose, des botanistes dont les classifications mélangeaient des critères botaniques et alimentaires ont inclus les céréales (catégorie alimentaire) dans les « Graminées », une catégorie qui chez eux incluait des Dicotylédones.

Leurs classifications ont été abandonnées, mais la confusion céréale = Graminée leur a survécu. D’où la création de l’expression « pseudo-céréale », appliquée à des espèces ne faisant pas partie des Graminées de la classification de Linné (maintenant Poacées) : sarrasin, plus tard [[amarante]], quinoa… Nous ignorons son origine ; nous l’avons trouvée dans un journal local en 1950 ([https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bd6t51287502k/f4 ''L’ardennais'', 31 mai 1951]) ; elle existe dans d’autres langues (anglais, allemand, espagnol…), avec des listes d’espèces très variables.

« Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on consomme les graines plus ou moins à la manière des céréales. Contrairement aux vraies céréales, ce ne sont pas des graminées. Leurs graines peuvent être moulues et réduites en farine et utilisées comme celles des céréales. » (https://fr.wikipedia.org/wiki/Pseudo-céréale). « Une pseudocéréale forme '''un terme non botanique utilisé pour désigner des plantes non monocotylédones''' comme les graminées considérées comme de vraies céréales, mais des dicotylédones qui produisent des fruits à graines qui donnent une farine utilisée pour faire du pain et d'autres aliments. » (https://www.aquaportail.com/definition-13262-pseudocereale.html) C’est nous qui soulignons : si c’est « non botanique », cela n’a rien à voir avec le fait d’être ou non une monocotylédone !

'''Du point de vue conceptuel''', ce mélange entre deux domaines distincts est à éviter car compliquant inutilement les choses et créant de la confusion. Céréale appartient au domaine de l’alimentation, pas de la botanique : le sarrasin ou le quinoa sont des céréales. Pseudo-céréale est totalement inutile.

'''Du point de vue sémantique''', la définition d’une « pseudo-céréale » comme étant une plante qui ne ressemble pas à une céréale, mais en a les qualités et usages, est à l’inverse (un contre-emploi absolu) du sens et des emplois habituels du préfixe pseudo- : « de pseudos, mensonge, le plus souvent délibéré, parfois dû à l’erreur, (…) feinte, ruse (de guerre), puis fraude, falsification » (Rey, dir, 1992, t. 2 : 1662). Un emploi correct de ce préfixe serait donc d’appeler pseudo-céréale des plantes qui ressemblent aux céréales, sans en avoir les qualités et emplois : le chiendent, le vulpin, l’orge des rats, la folle-avoine…

Inutilité conceptuelle et aberration sémantique devraient conduire à abandonner cette expression, et expliquent sans doute qu’aucun des dictionnaires que nous avons consultés (en français, allemand, anglais et espagnol) ne contienne ce mot.

==Et maintenant, en agronomie ?==
On n’évoquera ici que les espèces cultivées en Europe.

Y a-t-il une agronomie des céréales, qui distingue l’ensemble de celles-ci des autres espèces cultivées ? Même en ne considérant que les céréales de la famille des Graminées (Poacées), ce n’est le cas que sur certains points.

L’agronomie propose des [[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France|itinéraires techniques]] (suite des [[pratiques culturales]]) pour atteindre les objectifs que l’agriculteur s’est donnés, dans le contexte de son exploitation, l’organisation des [[sole]]s et les conditions de [[milieu naturel]] de chaque [[champ, pièce, parcelle|champ]], en fonction de la façon dont s’élaborent le [[Signification des rendements|rendement]] et la qualité.

Un premier point est le schéma d’[[élaboration du rendement]] de chaque espèce, qui est aujourd’hui, pour les agronomes, la base du diagnostic et du conseil quant au pilotage du peuplement cultivé. De ce point de vue, concernant les principales céréales Graminées, la recherche agronomique distingue : 1° Le blé et autres céréales à paille (seigle, orge, avoine), qui présentent une grande unité au niveau botanique et physiologique ; 2° Le riz, qui a certaines analogies avec le blé, mais des modalités de semis et de conduite de culture anaérobies sous inondation très différentes ; 3° le maïs, culture sarclée d’été (Combe & Picard, coord., 1994). Mais ici interviennent les objectifs de qualité du produit récolté : on ne [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonne]] pas de la même façon la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] d’un blé à haute valeur boulangère et celle d’une [[orge]] de brasserie.

Un deuxième point fondamental est la place ou le rôle de chaque culture dans la rotation ou succession des cultures. De ce point de vue, y compris pour une même espèce, on distingue d’abord les cultures d’hiver, celles de printemps et celles d’été, qui diffèrent par :
* la possibilité de succéder à ou précéder une autre culture,
* le calendrier de travail,
* l’effet sur les populations de [[Mauvaise herbe|mauvaises herbes]], qu’il est beaucoup plus difficile d’éliminer en présence de la culture, ce qui chaque année favorise les espèces ayant la même époque de [[végétation]] que celle-ci. Dans les régions où cela est possible, la base du raisonnement de la maîtrise des mauvaises herbes est donc l’alternance entre cultures ayant des périodes de végétation différentes ; les pratiques culturales particulières à des espèces ou groupes d’espèces étant intégrées dans ce raisonnement de base.

==Autres langues : un parcours rapide.==
(voir article [[Blé]])

Dans une région du monde où, depuis l’arrivée de l’agriculture, l’essentiel de l’alimentation humaine vient de graines de cultures annuelles, de nombreuses langues ont (ou ont eu) un mot pour désigner l’ensemble de ces graines, ou une partie de cet ensemble.

En latin, ''frumentum'' qui, surtout au pluriel, ''frumenta'', ne désignait pas le seul froment mais un ensemble de grains pouvant inclure les Légumineuses ; et ''annona'', « 1. production de l’année, récolte de l’année (…) 2. [surtout] la production en blé et denrées alimentaires, l’approvisionnement en denrées » (Gaffiot, 1934 : 130).

En allemand, ''Getreide'' qui, au départ, désignait ce qui est porté par l’homme (vêtements ou bagages) ou par le sol (herbe, fleurs, [[fruit]]s au sens général du terme), puis s’est précisé au XVIe siècle (Luther) comme synonyme de ''Korn'' (grain) (Kluge, 1967 : 255). Et aussi ''Feldfrüchte'', ''Halmfrüchte'', ''Körnerfrüchte''… (voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]).

En espagnol, ''trigo'' (du latin ''triticum''), blé, qui, au moins au pluriel, désignait « ''todas las especies de grano de que hazemos pan'' » (« toutes les espèces de grain dont nous faisons du pain ») (Cobarruvias, 1611 : 978) ; ainsi que ''mies'' (pl. ''mieses'', du latin ''messis''), moisson, qui désigne aussi bien l’opération que son époque et ce qui est récolté ; et ''grano'', grain « ''el fruto y semilla de las miesses : como del trigo, cebada, centeno, &c.'' » (le fruit et semence des moissons : comme du blé, orge, seigle, etc. » (''Diccionario de Autoridades'', t. 4, 1734 : 74).

En anglais, ''corn'' et ''grain'', dont les acceptions agricoles, aussi élastiques que celles du français grain, se recouvrent largement (Little ''et al.'', 1966 : 395 & 819).

Le mot ''cereal'', en tant que relatif à ou désignant des plantes cultivées, a été importé au début du XIXe siècle tant en anglais, « ''Of or pertaining to corn or edible grain 1818. Sb. (usu. in pl.) Any grasses which are cultivated for their seed as human food, commonly comprised under the name of corn or grain 1832.'' » (Little ''et al.'', 1966 : 284), qu'en espagnol (1822, selon le ''Diccionario histórico'' de la ''Academia española'', 1936). L’allemand, déjà riche en ce domaine, a été plus réticent : ''Cerealien'' (ou ''Zerealien''), que l’on trouve parfois, est absent de la plupart des dictionnaires.

==Notes==
<references/>

==Références citées==
*Academia española, 1933-1936. ''Diccionario histórico de la lengua española''. Madrid, t. 1 (letra A), 1933, 1108 p.; t. 2 (B – Cevilla), 1936, 1033 p. [http://web.frl.es/DH1936.html Consultation] sur le site de la Real Academia.
*Bixio A. (dir), 1844. ''Maison rustique du XIXe siècle''. T. 1, agriculture proprement dite. Librairie agricole, Paris, 568 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100009294 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
*Chancrin E., Dumont R. (dir.), 1921-1922. ''Larousse agricole. Encyclopédie illustrée''. Paris, t. 1, 1921, 852 p ; t. 2, 1922, 832 p. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*Chrestien de Lihus, 1804. ''Principes d’agriculture et d’économie, appliqués, mois par mois, à toutes les opérations du cultivateur dans les pays de grande culture''. Paris, An XII, 336 p. [[http://ticri.inpl-nancy.fr/wicri-agronomie.fr/index.php?title=Chrestien_de_Lihus_1804_Principes_d’agriculture_et_d’économie|Texte intégral]] sur le wicri Agronomie.
*CILF (Conseil International de la Langue Française), 1999. ''Dictionnaire d’agriculture français – anglais – allemand''. PUF, Paris, 1009 p. [http://www.cilf.org/pub/191-dico.fr.html Texte intégral] sur le site du CILF.
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*Garola C.V., 1894. ''Les céréales''. Firmin-Didot, Paris, 815 p.
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*Gautier M., 1833. Cérès française, ou tableau raisonné de la culture et du commerce des céréales en France. Huzard, Paris, vi + 394 p.[https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65015258 Texte intégral] sur Gallica.
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*Joigneaux M.P., Moreau C., 1854. ''Dictionnaire d’agriculture pratique''. Bruxelles, H. Tarlier, 832 & 688 p.
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*''Larousse Agricole'', 1921 et 1922. Voir Chancrin et Dumont. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*''Le bon jardinier. Almanach pour l’année 1821''. Voir Pirolle ''et al.''
*Little W., Fowler H.W., Coulson J., Onions C.T., 1966. ''The Shorter Oxford English Dictionary on Historical Principles''. Oxford, Clarendon Press, 3rd edition, 2515 p.
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*Saboureux de la Bonnetrie, 1772. ''Traduction d’anciens ouvrages latins relatifs à l’agriculture et à la médecine vétérinaire''. T. 4, contenant l’économie rurale de Columelle. Paris, 521 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9742333n Texte intégral] sur Gallica.
*Table alphabétique du Moniteur…, 1802, t. 4. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1055873r Texte intégral] sur Gallica.
*Thaër A. von, 1809. ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft''. B. 1. Berlin, Realschulbuchhandlung, XXIV + 380 p. [http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/thaer_landwirthschaft01_1809 Texte intégral].
*Thaër A. von, [1809] 1811. ''Principes raisonnés d’agriculture''. Traduction de EVB Crud, tome premier. Paris, Paschoud, ix + 372 p. [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97456252 Texte intégral] sur Gallica.
*Tournefort J. Pitton de, 1694. ''Elémens de botanique, ou Méthode pour connoître les Plantes''. Paris, 562 p. + tables. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b8454361d/ Texte intégral] sur Gallica.
*''Traduction d’anciens ouvrages latins''… Voir Saboureux de la Bonnetrie, 1772.
*''Trésor de la Langue Française''. Voir Quemada (dir.).
*''Voyage de La Pérouse autour du monde, publié conformément au décret du 22 avril 1791, et rédigé par M. l’A. Milet-Mureau''. T. 1, Paris, 1797, Lxxii +346 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100817464 Texte intégral], sur le site de la Bibliothèque Municipale de Lyon.

[[Catégorie:C]]
{{Bas de page Mots agronomie}}

Céréale

2025-05-05T11:43:41Z

P.Morlon : Mise en forme

<big>'''''Auteur'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]'''</big>
{{Infobox article
|Anglais=
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|Espagnol=
|Complément 1=
|Annexe 1=Le concept de céréale évolue (Comet, 1992)
|Annexe 2=La digestion des semences céréales opposée à celle des légumineuses (Lorry, 1754)
|Annexe 3=Catégories de plantes cultivées dans les ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft'' de Thaër (t. 1, 1809) et leur traduction, ''Principes d’agriculture rationnelle'', par Crud (1811)
|Annexe 4=
|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
|Article 2=Blé
|Article 3=Menus grains
|Article 4=
|Note langues=Voir la fin de l'article - See the last section of the article - Ver la última sección del artículo
|Date d'acceptation=29 octobre 2018
|Mise en ligne=29 octobre 2018, complété le 1er janvier 2021 et le 5 mai 2025.
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__TOC__

{{citation dictionnaire
|texte citation= Columelle donne l'épithète de Cereale au pavot, soit parce qu'il servait de nourriture aux hommes comme le bled, soit parce que Cérès en fit usage pour oublier son chagrin après l'enlèvement de sa fille Proserpine.|référence citation=''Traduction d’anciens ouvrages latins'', 1772, t. 4 : 244}}
{{citation dictionnaire
|texte citation= Toute pâte fermentée, tirée des semences que nous avons nommé céréales, s'appelle pain, qui est un des aliments les plus anciens & les plus universels que les hommes se soient préparés : nous en entendons parler dès les premiers âges du monde, & tout l’artifice consiste à faire fermenter les semences après les avoir trituré & réduit en poudre.|référence citation=Lorry, 1754 : 340}}

==Hésitations, contradictions, incohérences==
Voici trois définitions du mot céréale, représentatives de celles que l’on trouve dans la littérature depuis deux siècles :

« CÉRÉALES. C’est le nom commun des graminées qui se cultivent pour leurs graines, de celles que la brillante Mythologie nous présente comme le produit des dons de Cérès. Ils renferment le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. On y réunit quelquefois le maïs, le sarrazin, le riz, le sorgho et le millet ; mais c’est mal à propos. La fétuque flottante, l’alpiste et la zizanie, dont on mange quelquefois les graines, peuvent également en faire partie. » (''Nouveau Cours d’Agriculture'', 1809 : 254).

« Le mot ''céréale'', dérivé de Cérès, déesse des moissons, s’applique dans notre langue aux plantes panaires ou autres, à semences farineuses, appartenant spécialement à la grande famille des graminées. Il comprend donc le Froment, le Seigle, l’Orge, l’Avoine, le Riz, le Millet, le Maïs, le Sorgho, l’Alpiste. Quelques autres graminées non cultivées dont les graines se récoltent parfois pour servir d’aliments, telles que la Fétuque flottante et la Zizanie, ne sont pas regardées comme céréales, tandis que, au contraire, on comprend assez ordinairement parmi elles le Sarrasin, bien qu’il appartienne à une autre famille, celle des polygonées. » (''Maison rustique du XIXe siècle'', 1844, t. 1 : 365).

« Céréales. Groupe de plantes appartenant à la famille des graminées et donnant des grains farineux propres à l’alimentation de l’homme et des animaux domestiques. Ce sont : le froment proprement dit, l’épeautre, l’engrain, le seigle, le maïs, le riz, le sorgho, le millet, l’avoine, l’orge, la canne à sucre, l’alpiste, etc. A cette liste, la plupart des auteurs ajoutent le sarrasin. Le maïs, le sorgho, le riz, la canne à sucre sont des céréales des régions chaudes (…) Nombre de céréales sont aussi utilisées industriellement (canne à sucre, seigle, orge, maïs, riz) » (''Larousse agricole'', 1921, t. 1 : 270). La suite de l’article décrit la morphologie des Graminées ; le même ouvrage définit le sarrasin comme « Polygonacée rangée parmi les céréales » (1922, t. 2 : 538).

==Accords et divergences==
Toutes les définitions trouvées s’accordent sur ceci : « Les céréales, ou du moins les principales d’entre elles, font la base de la nourriture des hommes sur une grande partie du globe. En France surtout, malgré l’extension progressive de la culture des pommes-de-terre, le pain de froment, de seigle, d’orge ou de maïs, est encore la principale ressource de l’alimentation. Aussi le sort du pays est-il étroitement lié à l’abondance ou à la faiblesse des récoltes de blé » (''Maison rustique'', 1844, t. 1 : 365).

Un autre point d’accord n’est qu’apparent : les céréales fournissent des [[graines]] « qu’on peut réduire en farine » ou « farineuses », ce qui n’est pas toujours la même chose : si farineux veut dire composé presque entièrement d’amidon, cela exclut les [[légumineuses]], même celles dont on peut réduire les graines en farine – encore faudrait-il définir un seuil limite de teneur en protéines pour être classé comme céréale… « Nous désignons sous le nom de céréales les plantes de la famille des graminées dont les graines ont un endosperme amylacé se transformant, sous la meule, en farine susceptible d’être employée pour la nourriture de l’homme. On a l’habitude d’y joindre le sarrasin, de la famille des polygonées, dont la graine remplit un rôle semblable » (Garola, 1894 : 1).

Les définitions divergent sur deux points.

Certaines réservent le mot aux [[espèce]]s utilisées en alimentation humaine, d’autres y ajoutent celle des animaux domestiques.

Et, surtout, les listes d’espèces sont très variables : « On désigne habituellement par ce mot le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. D’aucuns l’appliquent à d’autres plantes encore, telles que le maïs, le riz, le sarrasin, le millet et même le haricot. Nous n’irons pas aussi loin et nous en tiendrons aux quatre graminées qui forment la base de la nourriture de l’homme dans nos contrées » ([[A pour personne citée:: Pierre Joigneaux|Joigneaux]] & Moreau, 1854 : 281). Le plus prudent est le dictionnaire Littré : « ne se dit que de plantes et de graines propres à fournir du pain », le plus incohérent le ''Dictionnaire d’agriculture'' du Conseil International de la Langue Française (1999), qui commence la définition de Céréale (p. 128) par : « Poacées (Graminées) », mais doit ensuite tempérer par « Le sarrasin, bien qu’appartenant à la famille des Polygonacées, est considéré comme une céréale » et, ailleurs, classe le [[sarrasin]] dans les pseudocéréales (p. 702) mais le [[quinoa]] (''Chenopodium quinoa'') dans les céréales (p. 812)…

L’histoire du mot éclaire ces divergences et incohérences.

==Une catégorie alimentaire…==
Si l’on ne garde que le noyau commun à toutes les définitions, on obtient :

<center>'''Une céréale est une plante produisant pour l’alimentation humaine des graines que l’on peut réduire en farine. (1)'''</center>

'''Cette définition est, mot pour mot, celle de [[blé]] dans sa première acception.'''

« C’est du nom de ''Cérès'', par lequel les Latins désignaient la déité qui présidait aux semailles et aux moissons, qu’est dérivé le mot ''céréales'', mot nouveau dans notre langue, dont la signification est la même que celle du mot ''blés'', mais plus étendue et moins équivoque. Elle embrasse indistinctement toutes les graines farineuses, y compris le blé du Nouveau Monde, le maïs, qui certainement n’était point connu des adorateurs de Cérès. On étend même ce nom aux fécules des tubercules que l’art de la meunerie et de la boulangerie, aujourd’hui très perfectionné, sait convertir en pain. Le mot ''blés'' embrassait primitivement toutes les graines alimentaires ; l’auteur du ''Théâtre d’agriculture'', Olivier de Serres, le définissait ainsi sous le règne de Henri IV : “ C’est un mot barbare corrompu de l’Italien, et qui est pris généralement pour tous grains, jusqu’aux légumes bons à manger ”. L’usage a restreint la signification de ce mot, employé au pluriel, à désigner les graines propres à la panification ; et au singulier, à désigner spécialement le blé par excellence, le froment. » (Gautier, 1833 : I-II). L’auteur, « ancien administrateur des vivres de la guerre, de la marine, et de l’approvisionnement de réserve pour Paris », inclut ensuite systématiquement les légumes secs dans les céréales.

Le mot blé s’étant petit à petit spécialisé, diversement suivant les régions, pour ne plus désigner que trois ou quatre espèces – le [[froment|blé-froment]], le [[blé dur]], le blé noir (sarrasin), et le blé « d’Inde » ou « de Turquie » ([[maïs]]), l’ensemble des graines permettant de nourrir la population devait retrouver un autre nom : c’est ainsi que, peu après 1750, le peu usité adjectif céréal, -e (« les fêtes céréales » en l’honneur de Cérès), commença à être appliqué aux semences céréales (plantes céréales, récoltes céréales, cultures céréales, productions céréales) qui produisent ces graines.

L’adjectif est substantivé dans les années 1790 : « AGRICULTURE. AN III (1794). (…) Présentation à la Convention du produit des céréales des environs de Paris » (''Table alphabétique du Moniteur…'', t. 4 : 8) ; Pictet de Rochemont l’emploie ainsi occasionnellement en 1801, et Chrestien de Lihus systématiquement en 1804.

En un siècle où la France a éprouvé « cinq grandes famines : celles des années 1709, 1740, 1772, 1789, et 1793 jusqu’en 1797 » (Depradt, 1802, t. 1 : 106), et où la « question des subsistances » devint d’une importance politique majeure (la Révolution de 1789 a été déclenchée par une disette), le mot est souvent associé à disette : « C’est aux époques de 1694 & de 1709, que, par le conseil d’un ancien consul de France à Smyrne, le riz devint une des principales ressources du Peuple dans la disette ; la consommation habituelle s'en accrut, & les vides dans les récoltes des bleds ont été depuis lors, en grande partie, remplis par cette plante céréale. » (''Gazette d’agriculture…'', 1771 : 788) ; Parmentier l’emploie en 1781 dans son ouvrage ''Recherches sur les végétaux nourrissants, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires…'' Une autre définition pouvait ainsi être :

<center>'''Est une céréale toute plante dont on peut transformer les graines en pain ou en bouillie pour ne pas mourir de faim. (2)'''</center>

Comme blé dans sa première acception, et encore maintenant si l’on pense au blé noir, le mot céréale, un mot pratique (Comet, 1992, voir [[Céréale - Annexe 1|annexe 1]]), se rapporte à l’emploi des récoltes : « Nous avons classé distinctement, à raison de la différence de leur emploi, les Plantes céréales, les fourrageuses, et celles propres aux arts », dit ''Le bon jardinier'' de 1821, qui inclut le sarrasin dans les céréales sans se poser de question. De ce point de vue, '''pour le commun des mortels, le mot, qui appartient au domaine alimentaire, n’a rien à voir avec la botanique''' :

« État des graines qu’il est nécessaire d’acquérir pour semer dans les différents lieux qu’on parcourra. (…) Semences céréales. À acquérir à Brest : froment des différentes espèces, 8 boisseaux. Maïs des différentes variétés, 4 boisseaux. Sarrasin, ou blé noir, 4 boisseaux. Riz de Piémont, 4 boisseaux. Orge des différentes espèces, 4 boisseaux. Avoine des différentes variétés, 2 boisseaux. Seigle 4 boisseaux. (''Voyage de La Pérouse'', 1797, t. 1 : 235-237).

Il existait pourtant déjà un autre mot, grains. Mais son acception agricole était sans doute trop imprécise : pour le Père Cotte (1791), par exemple, les grains sont le froment, le seigle, l’orge, l’avoine, le sarrasin, le millet, le maïs, les pois, les fèves, les vesces, les haricots et les lentilles ; pour J.B. Dubois (1795), ce sont le blé-froment, l’épeautre, le froment rouge, le seigle, l’orge, l’avoine, le millet, le sorgho ou millet d’Afrique, le maïs et le sarrasin. En termes d’occupation du sol, grains pouvait s’opposer soit à [[prairies]] ([[pâturage|pâtures]]), soit à d’autres groupes de plantes annuelles : dans le premier cas, il comprenait alors les « légumes » ou plantes légumineuses ; dans le second il les excluait. Pictet de Rochemont (1801 : 45) le précise dans l’expression grains blancs : « Les grains blancs sont toutes les variétés de blé, d’orge, d’avoine ou de seigle ».

Il arrivait que l’on utilise des légumineuses pour faire du pain – en cas de disette, ou pour les domestiques et ouvriers agricoles, car l’aspect, le goût et la digestion plus difficile n’en étaient guère appréciés. Ne pas classer les légumes dans la même catégorie que les blés a été une des raisons d’inclure un critère botanique dans la définition des céréales, et ceci, semble-t-il, dès l’origine : le plus ancien ouvrage où nous ayons trouvé ce mot couramment employé pour désigner une catégorie de plantes, est un livre de médecine (Lorry, 1754) qui oppose la digestion des semences céréales à celle des légumineuses ([[Céréale - Annexe 2|annexe 2]]). On peut déduire de la lecture de cet ouvrage la définition suivante :

<center>'''Sont des semences céréales, parmi les graines non « émulsives » (huileuses), celles de digestion aisée pour l’homme, donc non légumineuses. (3)'''</center>

==… mais aussi botanique…==
{{citation dictionnaire
|texte citation= CEREALIA ''Semina''. Les Botanistes donnent cette dénomination aux grains qu’on emploie à faire du pain ou de la bière.|référence citation=''Encyclopédie Œconomique'', 1770, t. 4 : 269}}

Basée sur la morphologie des organes reproducteurs, la classification de Linné (1753) ne tient pas compte de l’utilisation des espèces par l’homme, qu’elle n’indique qu’individuellement dans le nom de certaines espèces, par des adjectifs tels que ''edulis'', comestible ou ''sativus'', nourrissant. Elle ne comporte pas de catégorie collective « céréales », l’adjectif n’étant utilisé que pour le seigle, ''Secale cereale''.

Mais, à l’époque, d’autres classifications, hybrides ou composites, mélangeaient l’utilisation des plantes avec divers caractères anatomiques, comme celle de Tournefort (1694). « Dans M. Tournefort, les graminées sont réunies en deux sections : la première comprend les herbes dépourvues de pétales ; dont les unes sont appelées en Latin ''Cereales'', & les autres ont de l’affinité avec celles-ci ; le caractère de la deuxième est de n’avoir point de pétales, mais du reste les fleurs ramassées en tête écailleuse ; ce qui amène le Ricin à côté de la Larme de Job, du Maïs, &c. » (''Dictionnaire œconomique…'', 1767 : 215 ; id. in ''Encyclopédie œconomique…'', 1770, t. 8 : 33). '''Ces « Graminées » (du latin ''gramen, graminis'' = herbe, plante non ligneuse) incluent des dicotylédones : le ricin (ci dessus), le trèfle''' (Guerchy, 1789)''', le chanvre, le lin…''' : « Il y a encore quelques graminées qui peuvent tenir leur place dans des assolements bien réglés, telles sont le chanvre, le lin, le maïs, le sorgho et leurs variétés (Pictet de Rochemont, 1801, 52).

<center>'''Pour ces botanistes, les Céréales étaient une subdivision de la famille des Graminées... famille qui, pour certains, incluait des dicotylédones. (4)'''</center>

==…annexée par l’agronomie==
Au tout début du XIXe siècle, des [[agronome, agronomie : étymologie|agronomes]] ajoutent une troisième couche à l’ambivalence du mot.

Des « anglomanes », admirateurs de « l’agriculture anglaise », ou plutôt de ce qu’ils avaient lu <ref>« Mais si Rozier eût étudié en Flandre et en Angleterre la théorie des assolements, il aurait tout autrement avancé les connaissances sur cet important chapitre de la science agricole. » (Pictet de Rochemont, 1801 : 36).</ref> sur l’agriculture de certains comtés anglais, qu’ils croyaient applicable partout (Morlon, 2013 et article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). « Cette partie de l’économie rurale et domestique est tout à fait ignorée en France ; aussi voit-on le cultivateur porter toute son attention vers les récoltes céréales, ignorant, comme il le fait, que des moissons, pour être moins fréquentes, n’en sont que plus abondantes ; qu’un ou deux animaux de belle qualité rendent autant, et même davantage que des récoltes céréales toutes entières, et qu’enfin l’augmentation du pâturage, produite par la diminution du labourage, compense, et au-delà, la soustraction momentanée faite aux récoltes en grains, et en prépare des moissons plus abondantes quand la terre leur est rendue. Ainsi l’expérience a prouvé que le cultivateur anglais recueille plus de grains de deux récoltes céréales, auxquelles il se borne dans l’espace de cinq ans, que le cultivateur français n’en retire des quatre récoltes qu’il accumule dans le même espace de temps. L’Anglais a de plus, pendant trois ans, des récoltes de fourrage ou de plantes légumineuses, renouvelées plusieurs fois pendant chaque saison, qui lui servent à l’entretien de ces animaux précieux qui, par leur prix de vente, et par la fertilité que leurs engrais donnent à ses champs, font la richesse de leur maître et la grande fécondité de ses récoltes. » (Depradt, 1802, t. 1 : xxiv-xxvi).

Parmi ceux-ci, Rozier et sa théorie d’alterner plantes à [[racine]]s fibreuses (blés) et plantes pivotantes ([[fourrage]]s), qui n’exploiteraient pas la même couche du sol : « Cette alternative de culture assure des récoltes abondantes. Deux motifs y concourent : les plantes ont des racines ou pivotantes, c’est-à-dire, qui se prolongent assez avant dans la terre, ou des racines chevelues qui ne pénètrent qu’à quatre ou cinq pouces de profondeur : la luzerne, le trèfle, &c. sont dans le premier cas, & les blés dans le second. Ainsi, lorsqu’on alterne sur un trèfle, sur un sainfoin, sur une luzernière, sur une ravière, &c. on est sûr que la récolte suivante sera copieuse, parce que les racines de ces plantes n’ont absorbé les sucs de la terre qu’à une profondeur plus considérable que celle où les racines des blés auraient puisé pour se nourrir. (…) Le second motif intrinsèque qui détermine à alterner, est l’engrais qui s’est formé naturellement sur la superficie du terrain pendant cet espace de temps. » (1785, article Alterner, t. 1 : 417). Basée sur une idée fausse de la profondeur des racines – mesurée sur des plantes arrachées ! – cette théorie eut la vie dure, bien que réfutée point par point dès 1801 par Pictet de Rochemont. Ayant observé les racines en place dans le sol, Pictet explique que, de fait, les plantes cultivées annuelles exploitent principalement la couche labourée<ref>Il décrit l’arrêt des racines sur ce que nous appelons une [[semelle de labour]], créée « de temps immémorial » par « les pieds des animaux de labour qui marchent dans la raie ouverte, et par le soc de la charrue, dont le talon appuie fortement sur ce plan qui lui sert de point d’appui ». Dans le résumé (p. 272), il nuance cet arrêt : « celles ((les plantes)) à racines fibreuses vont souvent chercher leur nourriture dans les couches inférieures : il faut donc recourir à la supposition des sucs nourriciers de différente nature qui alimentent les plantes de nature différente. »</ref>, qui est retournée et mélangée à chaque labour, et conclut ainsi : « Lorsqu’on répète les récoltes de froment ou de grains blancs sans intervalle, il y a deux causes qui concourent à l’affaiblissement progressif des récoltes : la première est l’épuisement graduel des sucs nourriciers nécessaires aux grains blancs, la seconde est la multiplication des mauvaises herbes (…). La première cause de l’affaiblissement annuel des produits peut être combattue par les engrais, qui renouvellent les sucs de la terre ; mais lorsque le terrain est infesté à un certain point de plantes nuisibles, on a beau répandre du fumier, on n’obtient que de chétives moissons » (p. 45).

Et enfin, la traduction par [[A pour personne citée::Benjamin Crud|Crud]], un agronome de Lausanne, des ''Principes d’agriculture rationnelle'' de [[A pour personne citée:: Albrecht Thaër|Thaer]] (le tome 1 paraît en 1811). Ouvrage qui aura une diffusion et une influence considérables (Feller ''et al.'', 2001 & 2003) ; mais l’agriculture qu’il décrit (et compare parfois avec celle de Grande-Bretagne) est celle du nord de l’Allemagne, proche de la Baltique, ce qui n’est pas sans conséquence en ce qui nous concerne ici.

Ce qui compte pour Thaër, comme pour Rozier, est de '''faire alterner, dans les [[rotations]], les [[culture]]s annuelles de graminées à paille''' (''Halmfrüchte'' ou ''Getreide'', voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]) '''avec des non graminées – donc, de fait, dicotylédones'''.

« On commença donc à cultiver sur la jachère des plantes d'un autre genre, et l'on obtint plus de succès. On introduisit successivement dans la sole des jachères, du colza d'automne et de printemps, de la navette, des pavots, du pastel, du chanvre, du lin, du tabac et plusieurs autres plantes de commerce ou récoltes racines, et divers légumes pour la nourriture de l'homme. Mais on s'aperçut bientôt qu'il en résultait une diminution sensible dans les récoltes de céréales, lorsqu'on ne prévenait pas le mal par une augmentation d'engrais et par une culture plus soignée. On manquait aussi du temps nécessaire pour pouvoir préparer et ensemencer de bonne heure les grains d'automne, et après une jachère, cette semaille devait cependant avoir lieu : de bons cultivateurs se bornèrent donc à cultiver la quantité de ces plantes nécessaire à leur propre consommation. Ce dont on se trouva le mieux, ce fut de cultiver les légumes, les pois, les fèves, les lentilles, et les vesces sur la jachère, plutôt que dans la sole des grains de printemps, comme cela se faisait auparavant. Ainsi cette méthode se propagea chaque jour davantage et même devint une règle dans quelques contrées ; en telle sorte qu'on y appela ces récoltes du nom de récoltes jachères.

Ces légumes ont sans contredit la propriété d'agir de quelque manière en sens contraire de l'effet nuisible que les céréales graminées produisent sur le sol, en ce que pénétrant au moyen de leurs racines creuses, plus avant dans la terre, ils l'améliorent en diminuant sa ténacité et sa compacité ; que par leur ombrage ils excitent une fermentation ou une action réciproque du sol avec la colonne d'air qu'ils recouvrent, et ainsi étouffent en partie les mauvaises herbes ; et qu'ils paraissent demander pour leur nourriture une combinaison des substances élémentaires, différente en quantité de ce qu'elle est pour les blés. Cependant jamais ils ne remplacent complètement l'effet de la jachère morte, en sorte que, toutes circonstances étant d'ailleurs égales, il faudra toujours s'attendre à quelque diminution dans la récolte de grains, lorsqu'on l'aura fait précéder par une de légumes (…) » (§ 305, p. 280).

'''En allemand, était parfaitement adapté pour cela le mot ''Getreide'' (littéralement « ce qui est porté » par la terre) qui regroupait le froment, le seigle, l’orge et l’avoine''' (Thaër précise une fois « ''eigentlichen Getreides'' », grains ou céréales « vrais » ou « proprement dits » : le mot avait encore aussi l’acception, plus large, de son origine). Crud traduit ''Getreid''e indifféremment par « grains » ou « céréales », en précisant parfois (trois fois dans le tome 1) « graminées céréales » ou « céréales graminées », alors que la liste des grains récoltés était plus large en France que dans le nord de l’Allemagne où il n’y avait pas de maïs - une céréale du point de vue alimentaire, mais qui, dans les rotations, peut alterner avec les autres céréales - et où le sarrasin n’était pas cultivé pour ses grains mais récolté en vert comme fourrage ou enterré comme [[engrais vert]]…

<center>Ainsi, '''pour ces agronomes, une céréale était une plante de la famille des graminées qu’il fallait faire alterner, dans les rotations, avec des plantes d’autres familles (donc, en pratique, des dicotylédones). (5)'''.</center>

'''Issue de l’agriculture du nord de l’Europe''', cette définition agronomique n’incluait ni le maïs, ni le riz, qui, bien qu’étant des Graminées farineuses, peuvent revenir indéfiniment sur elles-mêmes, le maïs pouvant par ailleurs jouer dans les rotations le rôle des non-céréales en alternant avec les céréales à paille. En 1820, dans l’''Économie de l’agriculture'', Crud traite de la culture du maïs dans un chapitre à part, loin de celui sur la culture des céréales. Mais très vite, oubliant l’agronomie, le maïs et le riz furent, sur les critères botanique et alimentaire, comptées comme céréales, et, sur le seul critère botanique, le premier ''Larousse agricole'' (1921, voir supra) y inclut la canne à sucre !

'''D’où, en fin de compte, une catégorie fondamentalement incohérente, et la création d’un monstre sémantique : pseudo-céréale.'''

==« Pseudo-céréale »==
Avant que la classification de Linné ne s’impose, des botanistes dont les classifications mélangeaient des critères botaniques et alimentaires ont inclus les céréales (catégorie alimentaire) dans les « Graminées », une catégorie qui chez eux incluait des Dicotylédones.

Leurs classifications ont été abandonnées, mais la confusion céréale = Graminée leur a survécu. D’où la création de l’expression « pseudo-céréale », appliquée à des espèces ne faisant pas partie des Graminées de la classification de Linné (maintenant Poacées) : sarrasin, plus tard [[amarante]], quinoa… Nous ignorons son origine ; nous l’avons trouvée dans un journal local en 1950 ([https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bd6t51287502k/f4 ''L’ardennais'', 31 mai 1951]) ; elle existe dans d’autres langues (anglais, allemand, espagnol…), avec des listes d’espèces très variables.

« Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on consomme les graines plus ou moins à la manière des céréales. Contrairement aux vraies céréales, ce ne sont pas des graminées. Leurs graines peuvent être moulues et réduites en farine et utilisées comme celles des céréales. » (https://fr.wikipedia.org/wiki/Pseudo-céréale). « Une pseudocéréale forme '''un terme non botanique utilisé pour désigner des plantes non monocotylédones''' comme les graminées considérées comme de vraies céréales, mais des dicotylédones qui produisent des fruits à graines qui donnent une farine utilisée pour faire du pain et d'autres aliments. » (https://www.aquaportail.com/definition-13262-pseudocereale.html) C’est nous qui soulignons : si c’est « non botanique », cela n’a rien à voir avec le fait d’être ou non une monocotylédone !

'''Du point de vue conceptuel''', ce mélange entre deux domaines distincts est à éviter car compliquant inutilement les choses et créant de la confusion. Céréale appartient au domaine de l’alimentation, pas de la botanique : le sarrasin ou le quinoa sont des céréales. Pseudo-céréale est totalement inutile.

'''Du point de vue sémantique''', la définition d’une « pseudo-céréale » comme étant une plante qui ne ressemble pas à une céréale, mais en a les qualités et usages, est à l’inverse (un contre-emploi absolu) du sens et des emplois habituels du préfixe pseudo- : « de pseudos, mensonge, le plus souvent délibéré, parfois dû à l’erreur, (…) feinte, ruse (de guerre), puis fraude, falsification » (Rey, dir, 1992, t. 2 : 1662). Un emploi correct de ce préfixe serait donc d’appeler pseudo-céréale des plantes qui ressemblent aux céréales, sans en avoir les qualités et emplois : le chiendent, le vulpin, l’orge des rats, la folle-avoine…

Inutilité conceptuelle et aberration sémantique devraient conduire à abandonner cette expression, et expliquent sans doute qu’aucun des dictionnaires que nous avons consultés (en français, allemand, anglais et espagnol) ne contienne ce mot.

==Et maintenant, en agronomie ?==
On n’évoquera ici que les espèces cultivées en Europe.

Y a-t-il une agronomie des céréales, qui distingue l’ensemble de celles-ci des autres espèces cultivées ? Même en ne considérant que les céréales de la famille des Graminées (Poacées), ce n’est le cas que sur certains points.

L’agronomie propose des [[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France|itinéraires techniques]] (suite des [[pratiques culturales]]) pour atteindre les objectifs que l’agriculteur s’est donnés, dans le contexte de son exploitation, l’organisation des [[sole]]s et les conditions de [[milieu naturel]] de chaque [[champ, pièce, parcelle|champ]], en fonction de la façon dont s’élaborent le [[Signification des rendements|rendement]] et la qualité.

Un premier point est le schéma d’[[élaboration du rendement]] de chaque espèce, qui est aujourd’hui, pour les agronomes, la base du diagnostic et du conseil quant au pilotage du peuplement cultivé. De ce point de vue, concernant les principales céréales Graminées, la recherche agronomique distingue : 1° Le blé et autres céréales à paille (seigle, orge, avoine), qui présentent une grande unité au niveau botanique et physiologique ; 2° Le riz, qui a certaines analogies avec le blé, mais des modalités de semis et de conduite de culture anaérobies sous inondation très différentes ; 3° le maïs, culture sarclée d’été (Combe & Picard, coord., 1994). Mais ici interviennent les objectifs de qualité du produit récolté : on ne [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonne]] pas de la même façon la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] d’un blé à haute valeur boulangère et celle d’une [[orge]] de brasserie.

Un deuxième point fondamental est la place ou le rôle de chaque culture dans la rotation ou succession des cultures. De ce point de vue, y compris pour une même espèce, on distingue d’abord les cultures d’hiver, celles de printemps et celles d’été, qui diffèrent par :
* la possibilité de succéder à ou précéder une autre culture,
* le calendrier de travail,
* l’effet sur les populations de [[Mauvaise herbe|mauvaises herbes]], qu’il est beaucoup plus difficile d’éliminer en présence de la culture, ce qui chaque année favorise les espèces ayant la même époque de [[végétation]] que celle-ci. Dans les régions où cela est possible, la base du raisonnement de la maîtrise des mauvaises herbes est donc l’alternance entre cultures ayant des périodes de végétation différentes ; les pratiques culturales particulières à des espèces ou groupes d’espèces étant intégrées dans ce raisonnement de base.

==Autres langues : un parcours rapide.==
(voir article [[Blé]])

Dans une région du monde où, depuis l’arrivée de l’agriculture, l’essentiel de l’alimentation humaine vient de graines de cultures annuelles, de nombreuses langues ont (ou ont eu) un mot pour désigner l’ensemble de ces graines, ou une partie de cet ensemble.

En latin, ''frumentum'' qui, surtout au pluriel, ''frumenta'', ne désignait pas le seul froment mais un ensemble de grains pouvant inclure les Légumineuses ; et ''annona'', « 1. production de l’année, récolte de l’année (…) 2. [surtout] la production en blé et denrées alimentaires, l’approvisionnement en denrées » (Gaffiot, 1934 : 130).

En allemand, ''Getreide'' qui, au départ, désignait ce qui est porté par l’homme (vêtements ou bagages) ou par le sol (herbe, fleurs, [[fruit]]s au sens général du terme), puis s’est précisé au XVIe siècle (Luther) comme synonyme de ''Korn'' (grain) (Kluge, 1967 : 255). Et aussi ''Feldfrüchte'', ''Halmfrüchte'', ''Körnerfrüchte''… (voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]).

En espagnol, ''trigo'' (du latin ''triticum''), blé, qui, au moins au pluriel, désignait « ''todas las especies de grano de que hazemos pan'' » (« toutes les espèces de grain dont nous faisons du pain ») (Cobarruvias, 1611 : 978) ; ainsi que ''mies'' (pl. ''mieses'', du latin ''messis''), moisson, qui désigne aussi bien l’opération que son époque et ce qui est récolté ; et ''grano'', grain « ''el fruto y semilla de las miesses : como del trigo, cebada, centeno, &c.'' » (le fruit et semence des moissons : comme du blé, orge, seigle, etc. » (''Diccionario de Autoridades'', t. 4, 1734 : 74).

En anglais, ''corn'' et ''grain'', dont les acceptions agricoles, aussi élastiques que celles du français grain, se recouvrent largement (Little ''et al.'', 1966 : 395 & 819).

Le mot ''cereal'', en tant que relatif à ou désignant des plantes cultivées, a été importé au début du XIXe siècle tant en anglais, « ''Of or pertaining to corn or edible grain 1818. Sb. (usu. in pl.) Any grasses which are cultivated for their seed as human food, commonly comprised under the name of corn or grain 1832.'' » (Little ''et al.'', 1966 : 284), qu'en espagnol (1822, selon le ''Diccionario histórico'' de la ''Academia española'', 1936). L’allemand, déjà riche en ce domaine, a été plus réticent : ''Cerealien'' (ou ''Zerealien''), que l’on trouve parfois, est absent de la plupart des dictionnaires.

==Notes==
<references/>

==Références citées==
*Academia española, 1933-1936. ''Diccionario histórico de la lengua española''. Madrid, t. 1 (letra A), 1933, 1108 p.; t. 2 (B – Cevilla), 1936, 1033 p. [http://web.frl.es/DH1936.html Consultation] sur le site de la Real Academia.
*Bixio A. (dir), 1844. ''Maison rustique du XIXe siècle''. T. 1, agriculture proprement dite. Librairie agricole, Paris, 568 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100009294 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
*Chancrin E., Dumont R. (dir.), 1921-1922. ''Larousse agricole. Encyclopédie illustrée''. Paris, t. 1, 1921, 852 p ; t. 2, 1922, 832 p. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*Chrestien de Lihus, 1804. ''Principes d’agriculture et d’économie, appliqués, mois par mois, à toutes les opérations du cultivateur dans les pays de grande culture''. Paris, An XII, 336 p. [[http://ticri.inpl-nancy.fr/wicri-agronomie.fr/index.php?title=Chrestien_de_Lihus_1804_Principes_d’agriculture_et_d’économie|Texte intégral]] sur le wicri Agronomie.
*CILF (Conseil International de la Langue Française), 1999. ''Dictionnaire d’agriculture français – anglais – allemand''. PUF, Paris, 1009 p. [http://www.cilf.org/pub/191-dico.fr.html Texte intégral] sur le site du CILF.
*Cobarruvias S., 1611. ''Tesoro de la lengua Castellana o Española. Primer Diccionario de la Lengua''. Turner, Madrid-México, 1984, 1093 p. [http://fondosdigitales.us.es/fondos/libros/765/16/tesoro-de-la-lengua-castellana-o-espanola/ Texte intégral] sur le site de l’Université de Séville.
*Combe L., Picard D. (coordinateurs), 1994. ''Élaboration du rendement des principales cultures annuelles''. INRA, Paris, 191p.
*Comet G., 1992. ''Le paysan et son outil. Essai d’histoire technique des céréales (France, VIIIe-XVe siècles)''. École française de Rome, Rome, 711 p.
*Cotte L., 1790. ''Leçons élémentaires d’agriculture, par demandes et par réponses, à l’usage des enfants…'' Paris. , 203 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k490390 Texte intégral] sur Gallica.
*Crud E.V.B., 1820. ''Économie de l’agriculture''. Paris & Genève, 402 p. + figures. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001101788888 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
*Depradt D., 1802. ''État de la culture en France, et des améliorations dont elle est susceptible''. T. 1, 241 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k436454 Texte intégral] sur Gallica.
*''Dictionnaire œconomique contenant l’art de faire valoir les terres…'', 1767. Ouvrage composé originellement par M. Noël Chomel. Nouvelle édition, par M. de la Marre. Tome Second, Paris, 919 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k205510n Texte intégral] sur Gallica.
*Diderot D., d’Alembert J. 1751-1765-1772. ''Encyclopédie, ou Dictionnaire Raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers'', 17 + 11 t. [http://portail.atilf.fr/encyclopedie/ Consultation] sur le portail de l'atilf.
*Dubois J.-B., 1795. ''Vues générales sur l’amélioration de l’agriculture en France, présentées à la Commission d’agriculture et des arts [de la convention nationale]''. Paris, an III, 72 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97616098 Texte intégral] sur Gallica.
*''Encyclopédie'', 1779, t. 16. Voir Diderot & d’Alembert.
*''Encyclopédie œconomique ou systême général 1° d’œconomie rustique…'' Yverdon, 1770, t. 8, 598 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9757212z Texte intégral] sur Gallica.
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*''Gazette d’agriculture, commerce, arts et finance'', 1771. Paris, N°99. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97487616 Texte intégral] sur Gallica.
*Gautier M., 1833. Cérès française, ou tableau raisonné de la culture et du commerce des céréales en France. Huzard, Paris, vi + 394 p.[https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65015258 Texte intégral] sur Gallica.
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*Quemada B. (dir), 1983. ''Trésor de la Langue Française. Dictionnaire de la langue du XIXe et du XXe siècle (1789-1960)''. CNRS, Paris, [http://atilf.atilf.fr/tlfv3.htm Consultation] sur le portail de l'atilf.
*Rozier F. (Abbé), 1785. ''Cours complet d’agriculture théorique, pratique, économique, et de médecine rurale et vétérinaire, suivi d’une Méthode pour étudier l’Agriculture par Principes, ou Dictionnaire universel d’agriculture''. Paris, Libraires associés, t. 1.
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*Table alphabétique du Moniteur…, 1802, t. 4. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1055873r Texte intégral] sur Gallica.
*Thaër A. von, 1809. ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft''. B. 1. Berlin, Realschulbuchhandlung, XXIV + 380 p. [http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/thaer_landwirthschaft01_1809 Texte intégral].
*Thaër A. von, [1809] 1811. ''Principes raisonnés d’agriculture''. Traduction de EVB Crud, tome premier. Paris, Paschoud, ix + 372 p. [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97456252 Texte intégral] sur Gallica.
*Tournefort J. Pitton de, 1694. ''Elémens de botanique, ou Méthode pour connoître les Plantes''. Paris, 562 p. + tables. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b8454361d/ Texte intégral] sur Gallica.
*''Traduction d’anciens ouvrages latins''… Voir Saboureux de la Bonnetrie, 1772.
*''Trésor de la Langue Française''. Voir Quemada (dir.).
*''Voyage de La Pérouse autour du monde, publié conformément au décret du 22 avril 1791, et rédigé par M. l’A. Milet-Mureau''. T. 1, Paris, 1797, Lxxii +346 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100817464 Texte intégral], sur le site de la Bibliothèque Municipale de Lyon.

[[Catégorie:C]]
{{Bas de page Mots agronomie}}

Céréale

2025-05-05T11:43:06Z

P.Morlon : /* « Pseudo-céréale » */ mise en forme

<big>'''''Auteur'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]'''</big>
{{Infobox article
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|Allemand=
|Espagnol=
|Complément 1=
|Annexe 1=Le concept de céréale évolue (Comet, 1992)
|Annexe 2=La digestion des semences céréales opposée à celle des légumineuses (Lorry, 1754)
|Annexe 3=Catégories de plantes cultivées dans les ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft'' de Thaër (t. 1, 1809) et leur traduction, ''Principes d’agriculture rationnelle'', par Crud (1811)
|Annexe 4=
|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
|Article 2=Blé
|Article 3=Menus grains
|Article 4=
|Note langues=Voir la fin de l'article - See the last section of the article - Ver la última sección del artículo
|Date d'acceptation=29 octobre 2018
|Mise en ligne=29 octobre 2018, complété le 1er janvier 2021 et le 5 mai 2025.
}}
__TOC__

{{citation dictionnaire
|texte citation= Columelle donne l'épithète de Cereale au pavot, soit parce qu'il servait de nourriture aux hommes comme le bled, soit parce que Cérès en fit usage pour oublier son chagrin après l'enlèvement de sa fille Proserpine.|référence citation=''Traduction d’anciens ouvrages latins'', 1772, t. 4 : 244}}
{{citation dictionnaire
|texte citation= Toute pâte fermentée, tirée des semences que nous avons nommé céréales, s'appelle pain, qui est un des aliments les plus anciens & les plus universels que les hommes se soient préparés : nous en entendons parler dès les premiers âges du monde, & tout l’artifice consiste à faire fermenter les semences après les avoir trituré & réduit en poudre.|référence citation=Lorry, 1754 : 340}}

==Hésitations, contradictions, incohérences==
Voici trois définitions du mot céréale, représentatives de celles que l’on trouve dans la littérature depuis deux siècles :

« CÉRÉALES. C’est le nom commun des graminées qui se cultivent pour leurs graines, de celles que la brillante Mythologie nous présente comme le produit des dons de Cérès. Ils renferment le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. On y réunit quelquefois le maïs, le sarrazin, le riz, le sorgho et le millet ; mais c’est mal à propos. La fétuque flottante, l’alpiste et la zizanie, dont on mange quelquefois les graines, peuvent également en faire partie. » (''Nouveau Cours d’Agriculture'', 1809 : 254).

« Le mot ''céréale'', dérivé de Cérès, déesse des moissons, s’applique dans notre langue aux plantes panaires ou autres, à semences farineuses, appartenant spécialement à la grande famille des graminées. Il comprend donc le Froment, le Seigle, l’Orge, l’Avoine, le Riz, le Millet, le Maïs, le Sorgho, l’Alpiste. Quelques autres graminées non cultivées dont les graines se récoltent parfois pour servir d’aliments, telles que la Fétuque flottante et la Zizanie, ne sont pas regardées comme céréales, tandis que, au contraire, on comprend assez ordinairement parmi elles le Sarrasin, bien qu’il appartienne à une autre famille, celle des polygonées. » (''Maison rustique du XIXe siècle'', 1844, t. 1 : 365).

« Céréales. Groupe de plantes appartenant à la famille des graminées et donnant des grains farineux propres à l’alimentation de l’homme et des animaux domestiques. Ce sont : le froment proprement dit, l’épeautre, l’engrain, le seigle, le maïs, le riz, le sorgho, le millet, l’avoine, l’orge, la canne à sucre, l’alpiste, etc. A cette liste, la plupart des auteurs ajoutent le sarrasin. Le maïs, le sorgho, le riz, la canne à sucre sont des céréales des régions chaudes (…) Nombre de céréales sont aussi utilisées industriellement (canne à sucre, seigle, orge, maïs, riz) » (''Larousse agricole'', 1921, t. 1 : 270). La suite de l’article décrit la morphologie des Graminées ; le même ouvrage définit le sarrasin comme « Polygonacée rangée parmi les céréales » (1922, t. 2 : 538).

==Accords et divergences==
Toutes les définitions trouvées s’accordent sur ceci : « Les céréales, ou du moins les principales d’entre elles, font la base de la nourriture des hommes sur une grande partie du globe. En France surtout, malgré l’extension progressive de la culture des pommes-de-terre, le pain de froment, de seigle, d’orge ou de maïs, est encore la principale ressource de l’alimentation. Aussi le sort du pays est-il étroitement lié à l’abondance ou à la faiblesse des récoltes de blé » (''Maison rustique'', 1844, t. 1 : 365).

Un autre point d’accord n’est qu’apparent : les céréales fournissent des [[graines]] « qu’on peut réduire en farine » ou « farineuses », ce qui n’est pas toujours la même chose : si farineux veut dire composé presque entièrement d’amidon, cela exclut les [[légumineuses]], même celles dont on peut réduire les graines en farine – encore faudrait-il définir un seuil limite de teneur en protéines pour être classé comme céréale… « Nous désignons sous le nom de céréales les plantes de la famille des graminées dont les graines ont un endosperme amylacé se transformant, sous la meule, en farine susceptible d’être employée pour la nourriture de l’homme. On a l’habitude d’y joindre le sarrasin, de la famille des polygonées, dont la graine remplit un rôle semblable » (Garola, 1894 : 1).

Les définitions divergent sur deux points.

Certaines réservent le mot aux [[espèce]]s utilisées en alimentation humaine, d’autres y ajoutent celle des animaux domestiques.

Et, surtout, les listes d’espèces sont très variables : « On désigne habituellement par ce mot le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. D’aucuns l’appliquent à d’autres plantes encore, telles que le maïs, le riz, le sarrasin, le millet et même le haricot. Nous n’irons pas aussi loin et nous en tiendrons aux quatre graminées qui forment la base de la nourriture de l’homme dans nos contrées » ([[A pour personne citée:: Pierre Joigneaux|Joigneaux]] & Moreau, 1854 : 281). Le plus prudent est le dictionnaire Littré : « ne se dit que de plantes et de graines propres à fournir du pain », le plus incohérent le ''Dictionnaire d’agriculture'' du Conseil International de la Langue Française (1999), qui commence la définition de Céréale (p. 128) par : « Poacées (Graminées) », mais doit ensuite tempérer par « Le sarrasin, bien qu’appartenant à la famille des Polygonacées, est considéré comme une céréale » et, ailleurs, classe le [[sarrasin]] dans les pseudocéréales (p. 702) mais le [[quinoa]] (''Chenopodium quinoa'') dans les céréales (p. 812)…

L’histoire du mot éclaire ces divergences et incohérences.

==Une catégorie alimentaire…==
Si l’on ne garde que le noyau commun à toutes les définitions, on obtient :

<center>'''Une céréale est une plante produisant pour l’alimentation humaine des graines que l’on peut réduire en farine. (1)'''</center>

'''Cette définition est, mot pour mot, celle de [[blé]] dans sa première acception.'''

« C’est du nom de ''Cérès'', par lequel les Latins désignaient la déité qui présidait aux semailles et aux moissons, qu’est dérivé le mot ''céréales'', mot nouveau dans notre langue, dont la signification est la même que celle du mot ''blés'', mais plus étendue et moins équivoque. Elle embrasse indistinctement toutes les graines farineuses, y compris le blé du Nouveau Monde, le maïs, qui certainement n’était point connu des adorateurs de Cérès. On étend même ce nom aux fécules des tubercules que l’art de la meunerie et de la boulangerie, aujourd’hui très perfectionné, sait convertir en pain. Le mot ''blés'' embrassait primitivement toutes les graines alimentaires ; l’auteur du ''Théâtre d’agriculture'', Olivier de Serres, le définissait ainsi sous le règne de Henri IV : “ C’est un mot barbare corrompu de l’Italien, et qui est pris généralement pour tous grains, jusqu’aux légumes bons à manger ”. L’usage a restreint la signification de ce mot, employé au pluriel, à désigner les graines propres à la panification ; et au singulier, à désigner spécialement le blé par excellence, le froment. » (Gautier, 1833 : I-II). L’auteur, « ancien administrateur des vivres de la guerre, de la marine, et de l’approvisionnement de réserve pour Paris », inclut ensuite systématiquement les légumes secs dans les céréales.

Le mot blé s’étant petit à petit spécialisé, diversement suivant les régions, pour ne plus désigner que trois ou quatre espèces – le [[froment|blé-froment]], le [[blé dur]], le blé noir (sarrasin), et le blé « d’Inde » ou « de Turquie » ([[maïs]]), l’ensemble des graines permettant de nourrir la population devait retrouver un autre nom : c’est ainsi que, peu après 1750, le peu usité adjectif céréal, -e (« les fêtes céréales » en l’honneur de Cérès), commença à être appliqué aux semences céréales (plantes céréales, récoltes céréales, cultures céréales, productions céréales) qui produisent ces graines.

L’adjectif est substantivé dans les années 1790 : « AGRICULTURE. AN III (1794). (…) Présentation à la Convention du produit des céréales des environs de Paris » (''Table alphabétique du Moniteur…'', t. 4 : 8) ; Pictet de Rochemont l’emploie ainsi occasionnellement en 1801, et Chrestien de Lihus systématiquement en 1804.

En un siècle où la France a éprouvé « cinq grandes famines : celles des années 1709, 1740, 1772, 1789, et 1793 jusqu’en 1797 » (Depradt, 1802, t. 1 : 106), et où la « question des subsistances » devint d’une importance politique majeure (la Révolution de 1789 a été déclenchée par une disette), le mot est souvent associé à disette : « C’est aux époques de 1694 & de 1709, que, par le conseil d’un ancien consul de France à Smyrne, le riz devint une des principales ressources du Peuple dans la disette ; la consommation habituelle s'en accrut, & les vides dans les récoltes des bleds ont été depuis lors, en grande partie, remplis par cette plante céréale. » (''Gazette d’agriculture…'', 1771 : 788) ; Parmentier l’emploie en 1781 dans son ouvrage ''Recherches sur les végétaux nourrissants, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires…'' Une autre définition pouvait ainsi être :

<center>'''Est une céréale toute plante dont on peut transformer les graines en pain ou en bouillie pour ne pas mourir de faim. (2)'''</center>

Comme blé dans sa première acception, et encore maintenant si l’on pense au blé noir, le mot céréale, un mot pratique (Comet, 1992, voir [[Céréale - Annexe 1|annexe 1]]), se rapporte à l’emploi des récoltes : « Nous avons classé distinctement, à raison de la différence de leur emploi, les Plantes céréales, les fourrageuses, et celles propres aux arts », dit ''Le bon jardinier'' de 1821, qui inclut le sarrasin dans les céréales sans se poser de question. De ce point de vue, '''pour le commun des mortels, le mot, qui appartient au domaine alimentaire, n’a rien à voir avec la botanique''' :

« État des graines qu’il est nécessaire d’acquérir pour semer dans les différents lieux qu’on parcourra. (…) Semences céréales. À acquérir à Brest : froment des différentes espèces, 8 boisseaux. Maïs des différentes variétés, 4 boisseaux. Sarrasin, ou blé noir, 4 boisseaux. Riz de Piémont, 4 boisseaux. Orge des différentes espèces, 4 boisseaux. Avoine des différentes variétés, 2 boisseaux. Seigle 4 boisseaux. (''Voyage de La Pérouse'', 1797, t. 1 : 235-237).

Il existait pourtant déjà un autre mot, grains. Mais son acception agricole était sans doute trop imprécise : pour le Père Cotte (1791), par exemple, les grains sont le froment, le seigle, l’orge, l’avoine, le sarrasin, le millet, le maïs, les pois, les fèves, les vesces, les haricots et les lentilles ; pour J.B. Dubois (1795), ce sont le blé-froment, l’épeautre, le froment rouge, le seigle, l’orge, l’avoine, le millet, le sorgho ou millet d’Afrique, le maïs et le sarrasin. En termes d’occupation du sol, grains pouvait s’opposer soit à [[prairies]] ([[pâturage|pâtures]]), soit à d’autres groupes de plantes annuelles : dans le premier cas, il comprenait alors les « légumes » ou plantes légumineuses ; dans le second il les excluait. Pictet de Rochemont (1801 : 45) le précise dans l’expression grains blancs : « Les grains blancs sont toutes les variétés de blé, d’orge, d’avoine ou de seigle ».

Il arrivait que l’on utilise des légumineuses pour faire du pain – en cas de disette, ou pour les domestiques et ouvriers agricoles, car l’aspect, le goût et la digestion plus difficile n’en étaient guère appréciés. Ne pas classer les légumes dans la même catégorie que les blés a été une des raisons d’inclure un critère botanique dans la définition des céréales, et ceci, semble-t-il, dès l’origine : le plus ancien ouvrage où nous ayons trouvé ce mot couramment employé pour désigner une catégorie de plantes, est un livre de médecine (Lorry, 1754) qui oppose la digestion des semences céréales à celle des légumineuses ([[Céréale - Annexe 2|annexe 2]]). On peut déduire de la lecture de cet ouvrage la définition suivante :

<center>'''Sont des semences céréales, parmi les graines non « émulsives » (huileuses), celles de digestion aisée pour l’homme, donc non légumineuses. (3)'''</center>

==… mais aussi botanique…==
{{citation dictionnaire
|texte citation= CEREALIA ''Semina''. Les Botanistes donnent cette dénomination aux grains qu’on emploie à faire du pain ou de la bière.|référence citation=''Encyclopédie Œconomique'', 1770, t. 4 : 269}}

Basée sur la morphologie des organes reproducteurs, la classification de Linné (1753) ne tient pas compte de l’utilisation des espèces par l’homme, qu’elle n’indique qu’individuellement dans le nom de certaines espèces, par des adjectifs tels que ''edulis'', comestible ou ''sativus'', nourrissant. Elle ne comporte pas de catégorie collective « céréales », l’adjectif n’étant utilisé que pour le seigle, ''Secale cereale''.

Mais, à l’époque, d’autres classifications, hybrides ou composites, mélangeaient l’utilisation des plantes avec divers caractères anatomiques, comme celle de Tournefort (1694). « Dans M. Tournefort, les graminées sont réunies en deux sections : la première comprend les herbes dépourvues de pétales ; dont les unes sont appelées en Latin ''Cereales'', & les autres ont de l’affinité avec celles-ci ; le caractère de la deuxième est de n’avoir point de pétales, mais du reste les fleurs ramassées en tête écailleuse ; ce qui amène le Ricin à côté de la Larme de Job, du Maïs, &c. » (''Dictionnaire œconomique…'', 1767 : 215 ; id. in ''Encyclopédie œconomique…'', 1770, t. 8 : 33). '''Ces « Graminées » (du latin ''gramen, graminis'' = herbe, plante non ligneuse) incluent des dicotylédones : le ricin (ci dessus), le trèfle''' (Guerchy, 1789)''', le chanvre, le lin…''' : « Il y a encore quelques graminées qui peuvent tenir leur place dans des assolements bien réglés, telles sont le chanvre, le lin, le maïs, le sorgho et leurs variétés (Pictet de Rochemont, 1801, 52).

<center>'''Pour ces botanistes, les Céréales étaient une subdivision de la famille des Graminées... famille qui, pour certains, incluait des dicotylédones. (4)'''</center>

==…annexée par l’agronomie==
Au tout début du XIXe siècle, des [[agronome, agronomie : étymologie|agronomes]] ajoutent une troisième couche à l’ambivalence du mot.

Des « anglomanes », admirateurs de « l’agriculture anglaise », ou plutôt de ce qu’ils avaient lu <ref>« Mais si Rozier eût étudié en Flandre et en Angleterre la théorie des assolements, il aurait tout autrement avancé les connaissances sur cet important chapitre de la science agricole. » (Pictet de Rochemont, 1801 : 36).</ref> sur l’agriculture de certains comtés anglais, qu’ils croyaient applicable partout (Morlon, 2013 et article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). « Cette partie de l’économie rurale et domestique est tout à fait ignorée en France ; aussi voit-on le cultivateur porter toute son attention vers les récoltes céréales, ignorant, comme il le fait, que des moissons, pour être moins fréquentes, n’en sont que plus abondantes ; qu’un ou deux animaux de belle qualité rendent autant, et même davantage que des récoltes céréales toutes entières, et qu’enfin l’augmentation du pâturage, produite par la diminution du labourage, compense, et au-delà, la soustraction momentanée faite aux récoltes en grains, et en prépare des moissons plus abondantes quand la terre leur est rendue. Ainsi l’expérience a prouvé que le cultivateur anglais recueille plus de grains de deux récoltes céréales, auxquelles il se borne dans l’espace de cinq ans, que le cultivateur français n’en retire des quatre récoltes qu’il accumule dans le même espace de temps. L’Anglais a de plus, pendant trois ans, des récoltes de fourrage ou de plantes légumineuses, renouvelées plusieurs fois pendant chaque saison, qui lui servent à l’entretien de ces animaux précieux qui, par leur prix de vente, et par la fertilité que leurs engrais donnent à ses champs, font la richesse de leur maître et la grande fécondité de ses récoltes. » (Depradt, 1802, t. 1 : xxiv-xxvi).

Parmi ceux-ci, Rozier et sa théorie d’alterner plantes à [[racine]]s fibreuses (blés) et plantes pivotantes ([[fourrage]]s), qui n’exploiteraient pas la même couche du sol : « Cette alternative de culture assure des récoltes abondantes. Deux motifs y concourent : les plantes ont des racines ou pivotantes, c’est-à-dire, qui se prolongent assez avant dans la terre, ou des racines chevelues qui ne pénètrent qu’à quatre ou cinq pouces de profondeur : la luzerne, le trèfle, &c. sont dans le premier cas, & les blés dans le second. Ainsi, lorsqu’on alterne sur un trèfle, sur un sainfoin, sur une luzernière, sur une ravière, &c. on est sûr que la récolte suivante sera copieuse, parce que les racines de ces plantes n’ont absorbé les sucs de la terre qu’à une profondeur plus considérable que celle où les racines des blés auraient puisé pour se nourrir. (…) Le second motif intrinsèque qui détermine à alterner, est l’engrais qui s’est formé naturellement sur la superficie du terrain pendant cet espace de temps. » (1785, article Alterner, t. 1 : 417). Basée sur une idée fausse de la profondeur des racines – mesurée sur des plantes arrachées ! – cette théorie eut la vie dure, bien que réfutée point par point dès 1801 par Pictet de Rochemont. Ayant observé les racines en place dans le sol, Pictet explique que, de fait, les plantes cultivées annuelles exploitent principalement la couche labourée<ref>Il décrit l’arrêt des racines sur ce que nous appelons une [[semelle de labour]], créée « de temps immémorial » par « les pieds des animaux de labour qui marchent dans la raie ouverte, et par le soc de la charrue, dont le talon appuie fortement sur ce plan qui lui sert de point d’appui ». Dans le résumé (p. 272), il nuance cet arrêt : « celles ((les plantes)) à racines fibreuses vont souvent chercher leur nourriture dans les couches inférieures : il faut donc recourir à la supposition des sucs nourriciers de différente nature qui alimentent les plantes de nature différente. »</ref>, qui est retournée et mélangée à chaque labour, et conclut ainsi : « Lorsqu’on répète les récoltes de froment ou de grains blancs sans intervalle, il y a deux causes qui concourent à l’affaiblissement progressif des récoltes : la première est l’épuisement graduel des sucs nourriciers nécessaires aux grains blancs, la seconde est la multiplication des mauvaises herbes (…). La première cause de l’affaiblissement annuel des produits peut être combattue par les engrais, qui renouvellent les sucs de la terre ; mais lorsque le terrain est infesté à un certain point de plantes nuisibles, on a beau répandre du fumier, on n’obtient que de chétives moissons » (p. 45).

Et enfin, la traduction par [[A pour personne citée::Benjamin Crud|Crud]], un agronome de Lausanne, des ''Principes d’agriculture rationnelle'' de [[A pour personne citée:: Albrecht Thaër|Thaer]] (le tome 1 paraît en 1811). Ouvrage qui aura une diffusion et une influence considérables (Feller ''et al.'', 2001 & 2003) ; mais l’agriculture qu’il décrit (et compare parfois avec celle de Grande-Bretagne) est celle du nord de l’Allemagne, proche de la Baltique, ce qui n’est pas sans conséquence en ce qui nous concerne ici.

Ce qui compte pour Thaër, comme pour Rozier, est de '''faire alterner, dans les [[rotations]], les [[culture]]s annuelles de graminées à paille''' (''Halmfrüchte'' ou ''Getreide'', voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]) '''avec des non graminées – donc, de fait, dicotylédones'''.

« On commença donc à cultiver sur la jachère des plantes d'un autre genre, et l'on obtint plus de succès. On introduisit successivement dans la sole des jachères, du colza d'automne et de printemps, de la navette, des pavots, du pastel, du chanvre, du lin, du tabac et plusieurs autres plantes de commerce ou récoltes racines, et divers légumes pour la nourriture de l'homme. Mais on s'aperçut bientôt qu'il en résultait une diminution sensible dans les récoltes de céréales, lorsqu'on ne prévenait pas le mal par une augmentation d'engrais et par une culture plus soignée. On manquait aussi du temps nécessaire pour pouvoir préparer et ensemencer de bonne heure les grains d'automne, et après une jachère, cette semaille devait cependant avoir lieu : de bons cultivateurs se bornèrent donc à cultiver la quantité de ces plantes nécessaire à leur propre consommation. Ce dont on se trouva le mieux, ce fut de cultiver les légumes, les pois, les fèves, les lentilles, et les vesces sur la jachère, plutôt que dans la sole des grains de printemps, comme cela se faisait auparavant. Ainsi cette méthode se propagea chaque jour davantage et même devint une règle dans quelques contrées ; en telle sorte qu'on y appela ces récoltes du nom de récoltes jachères.

Ces légumes ont sans contredit la propriété d'agir de quelque manière en sens contraire de l'effet nuisible que les céréales graminées produisent sur le sol, en ce que pénétrant au moyen de leurs racines creuses, plus avant dans la terre, ils l'améliorent en diminuant sa ténacité et sa compacité ; que par leur ombrage ils excitent une fermentation ou une action réciproque du sol avec la colonne d'air qu'ils recouvrent, et ainsi étouffent en partie les mauvaises herbes ; et qu'ils paraissent demander pour leur nourriture une combinaison des substances élémentaires, différente en quantité de ce qu'elle est pour les blés. Cependant jamais ils ne remplacent complètement l'effet de la jachère morte, en sorte que, toutes circonstances étant d'ailleurs égales, il faudra toujours s'attendre à quelque diminution dans la récolte de grains, lorsqu'on l'aura fait précéder par une de légumes (…) » (§ 305, p. 280).

'''En allemand, était parfaitement adapté pour cela le mot ''Getreide'' (littéralement « ce qui est porté » par la terre) qui regroupait le froment, le seigle, l’orge et l’avoine''' (Thaër précise une fois « ''eigentlichen Getreides'' », grains ou céréales « vrais » ou « proprement dits » : le mot avait encore aussi l’acception, plus large, de son origine). Crud traduit ''Getreid''e indifféremment par « grains » ou « céréales », en précisant parfois (trois fois dans le tome 1) « graminées céréales » ou « céréales graminées », alors que la liste des grains récoltés était plus large en France que dans le nord de l’Allemagne où il n’y avait pas de maïs - une céréale du point de vue alimentaire, mais qui, dans les rotations, peut alterner avec les autres céréales - et où le sarrasin n’était pas cultivé pour ses grains mais récolté en vert comme fourrage ou enterré comme [[engrais vert]]…

<center>Ainsi, '''pour ces agronomes, une céréale était une plante de la famille des graminées qu’il fallait faire alterner, dans les rotations, avec des plantes d’autres familles (donc, en pratique, des dicotylédones). (5)'''.</center>

'''Issue de l’agriculture du nord de l’Europe''', cette définition agronomique n’incluait ni le maïs, ni le riz, qui, bien qu’étant des Graminées farineuses, peuvent revenir indéfiniment sur elles-mêmes, le maïs pouvant par ailleurs jouer dans les rotations le rôle des non-céréales en alternant avec les céréales à paille. En 1820, dans l’''Économie de l’agriculture'', Crud traite de la culture du maïs dans un chapitre à part, loin de celui sur la culture des céréales. Mais très vite, oubliant l’agronomie, le maïs et le riz furent, sur les critères botanique et alimentaire, comptées comme céréales, et, sur le seul critère botanique, le premier ''Larousse agricole'' (1921, voir supra) y inclut la canne à sucre !

'''D’où, en fin de compte, une catégorie fondamentalement incohérente, et la création d’un monstre sémantique : pseudo-céréale.'''

==« Pseudo-céréale »==
Avant que la classification de Linné ne s’impose, des botanistes dont les classifications mélangeaient des critères botaniques et alimentaires ont inclus les céréales (catégorie alimentaire) dans les « Graminées », une catégorie qui chez eux incluait des Dicotylédones.

Leurs classifications ont été abandonnées, mais la confusion céréale = Graminée leur a survécu. D’où la création de l’expression « pseudo-céréale », appliquée à des espèces ne faisant pas partie des Graminées de la classification de Linné (maintenant Poacées) : sarrasin, plus tard [[amarante]], quinoa… Nous ignorons son origine ; nous l’avons trouvée dans un journal local en 1950 ([https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bd6t51287502k/f4 ''L’ardennais'', 31 mai 1951]) ; elle existe dans d’autres langues (anglais, allemand, espagnol…), avec des listes d’espèces très variables.

« Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on consomme les graines plus ou moins à la manière des céréales. Contrairement aux vraies céréales, ce ne sont pas des graminées. Leurs graines peuvent être moulues et réduites en farine et utilisées comme celles des céréales. » (https://fr.wikipedia.org/wiki/Pseudo-céréale). « Une pseudocéréale forme '''un terme non botanique utilisé pour désigner des plantes non monocotylédones''' comme les graminées considérées comme de vraies céréales, mais des dicotylédones qui produisent des fruits à graines qui donnent une farine utilisée pour faire du pain et d'autres aliments. » (https://www.aquaportail.com/definition-13262-pseudocereale.html) C’est nous qui soulignons : si c’est « non botanique », cela n’a rien à voir avec le fait d’être ou non une monocotylédone !

'''Du point de vue conceptuel''', ce mélange entre deux domaines distincts est à éviter car compliquant inutilement les choses et créant de la confusion. Céréale appartient au domaine de l’alimentation, pas de la botanique : le sarrasin ou le quinoa sont des céréales. Pseudo-céréale est totalement inutile.

'''Du point de vue sémantique''', la définition d’une « pseudo-céréale » comme étant une plante qui ne ressemble pas à une céréale, mais en a les qualités et usages, est à l’inverse (un contre-emploi absolu) du sens et des emplois habituels du préfixe pseudo- : « de pseudos, mensonge, le plus souvent délibéré, parfois dû à l’erreur, (…) feinte, ruse (de guerre), puis fraude, falsification » (Rey, dir, 1992, t. 2 : 1662). Un emploi correct de ce préfixe serait donc d’appeler pseudo-céréale des plantes qui ressemblent aux céréales, sans en avoir les qualités et emplois : le chiendent, le vulpin, l’orge des rats, la folle-avoine…

Inutilité conceptuelle et aberration sémantique devraient conduire à abandonner cette expression, et expliquent sans doute qu’aucun des dictionnaires que nous avons consultés (en français, allemand, anglais et espagnol) ne contienne ce mot.

==Et maintenant, en agronomie ?==
On n’évoquera ici que les espèces cultivées en Europe.

Y a-t-il une agronomie des céréales, qui distingue l’ensemble de celles-ci des autres espèces cultivées ? Même en ne considérant que les céréales de la famille des Graminées (Poacées), ce n’est le cas que sur certains points.

L’agronomie propose des [[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France|itinéraires techniques]] (suite des [[pratiques culturales]]) pour atteindre les objectifs que l’agriculteur s’est donnés, dans le contexte de son exploitation, l’organisation des [[sole]]s et les conditions de [[milieu naturel]] de chaque [[champ, pièce, parcelle|champ]], en fonction de la façon dont s’élaborent le [[Signification des rendements|rendement]] et la qualité.

Un premier point est le schéma d’[[élaboration du rendement]] de chaque espèce, qui est aujourd’hui, pour les agronomes, la base du diagnostic et du conseil quant au pilotage du peuplement cultivé. De ce point de vue, concernant les principales céréales Graminées, la recherche agronomique distingue : 1° Le blé et autres céréales à paille (seigle, orge, avoine), qui présentent une grande unité au niveau botanique et physiologique ; 2° Le riz, qui a certaines analogies avec le blé, mais des modalités de semis et de conduite de culture anaérobies sous inondation très différentes ; 3° le maïs, culture sarclée d’été (Combe & Picard, coord., 1994). Mais ici interviennent les objectifs de qualité du produit récolté : on ne [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonne]] pas de la même façon la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] d’un blé à haute valeur boulangère et celle d’une [[orge]] de brasserie.

Un deuxième point fondamental est la place ou le rôle de chaque culture dans la rotation ou succession des cultures. De ce point de vue, y compris pour une même espèce, on distingue d’abord les cultures d’hiver, celles de printemps et celles d’été, qui diffèrent par :
* la possibilité de succéder à ou précéder une autre culture,
* le calendrier de travail,
* l’effet sur les populations de [[Mauvaise herbe|mauvaises herbes]], qu’il est beaucoup plus difficile d’éliminer en présence de la culture, ce qui chaque année favorise les espèces ayant la même époque de [[végétation]] que celle-ci. Dans les régions où cela est possible, la base du raisonnement de la maîtrise des mauvaises herbes est donc l’alternance entre cultures ayant des périodes de végétation différentes ; les pratiques culturales particulières à des espèces ou groupes d’espèces étant intégrées dans ce raisonnement de base.

==Autres langues : un parcours rapide.==
(voir article [[Blé]])

Dans une région du monde où, depuis l’arrivée de l’agriculture, l’essentiel de l’alimentation humaine vient de graines de cultures annuelles, de nombreuses langues ont (ou ont eu) un mot pour désigner l’ensemble de ces graines, ou une partie de cet ensemble.

En latin, ''frumentum'' qui, surtout au pluriel, ''frumenta'', ne désignait pas le seul froment mais un ensemble de grains pouvant inclure les Légumineuses ; et ''annona'', « 1. production de l’année, récolte de l’année (…) 2. [surtout] la production en blé et denrées alimentaires, l’approvisionnement en denrées » (Gaffiot, 1934 : 130).

En allemand, ''Getreide'' qui, au départ, désignait ce qui est porté par l’homme (vêtements ou bagages) ou par le sol (herbe, fleurs, [[fruit]]s au sens général du terme), puis s’est précisé au XVIe siècle (Luther) comme synonyme de ''Korn'' (grain) (Kluge, 1967 : 255). Et aussi ''Feldfrüchte'', ''Halmfrüchte'', ''Körnerfrüchte''… (voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]).

En espagnol, ''trigo'' (du latin ''triticum''), blé, qui, au moins au pluriel, désignait « ''todas las especies de grano de que hazemos pan'' » (« toutes les espèces de grain dont nous faisons du pain ») (Cobarruvias, 1611 : 978) ; ainsi que ''mies'' (pl. ''mieses'', du latin ''messis''), moisson, qui désigne aussi bien l’opération que son époque et ce qui est récolté ; et ''grano'', grain « ''el fruto y semilla de las miesses : como del trigo, cebada, centeno, &c.'' » (le fruit et semence des moissons : comme du blé, orge, seigle, etc. » (''Diccionario de Autoridades'', t. 4, 1734 : 74).

En anglais, ''corn'' et ''grain'', dont les acceptions agricoles, aussi élastiques que celles du français grain, se recouvrent largement (Little ''et al.'', 1966 : 395 & 819).

Le mot ''cereal'', en tant que relatif à ou désignant des plantes cultivées, a été importé au début du XIXe siècle tant en anglais, « ''Of or pertaining to corn or edible grain 1818. Sb. (usu. in pl.) Any grasses which are cultivated for their seed as human food, commonly comprised under the name of corn or grain 1832.'' » (Little ''et al.'', 1966 : 284), qu'en espagnol (1822, selon le ''Diccionario histórico'' de la ''Academia española'', 1936). L’allemand, déjà riche en ce domaine, a été plus réticent : ''Cerealien'' (ou ''Zerealien''), que l’on trouve parfois, est absent de la plupart des dictionnaires.

==Notes==
<references/>

==Références citées==
*Academia española, 1933-1936. ''Diccionario histórico de la lengua española''. Madrid, t. 1 (letra A), 1933, 1108 p.; t. 2 (B – Cevilla), 1936, 1033 p. [http://web.frl.es/DH1936.html Consultation] sur le site de la Real Academia.
*Bixio A. (dir), 1844. ''Maison rustique du XIXe siècle''. T. 1, agriculture proprement dite. Librairie agricole, Paris, 568 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100009294 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
*Chancrin E., Dumont R. (dir.), 1921-1922. ''Larousse agricole. Encyclopédie illustrée''. Paris, t. 1, 1921, 852 p ; t. 2, 1922, 832 p. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*Chrestien de Lihus, 1804. ''Principes d’agriculture et d’économie, appliqués, mois par mois, à toutes les opérations du cultivateur dans les pays de grande culture''. Paris, An XII, 336 p. [[http://ticri.inpl-nancy.fr/wicri-agronomie.fr/index.php?title=Chrestien_de_Lihus_1804_Principes_d’agriculture_et_d’économie|Texte intégral]] sur le wicri Agronomie.
*CILF (Conseil International de la Langue Française), 1999. ''Dictionnaire d’agriculture français – anglais – allemand''. PUF, Paris, 1009 p. [http://www.cilf.org/pub/191-dico.fr.html Texte intégral] sur le site du CILF.
*Cobarruvias S., 1611. ''Tesoro de la lengua Castellana o Española. Primer Diccionario de la Lengua''. Turner, Madrid-México, 1984, 1093 p. [http://fondosdigitales.us.es/fondos/libros/765/16/tesoro-de-la-lengua-castellana-o-espanola/ Texte intégral] sur le site de l’Université de Séville.
*Combe L., Picard D. (coordinateurs), 1994. ''Élaboration du rendement des principales cultures annuelles''. INRA, Paris, 191p.
*Comet G., 1992. ''Le paysan et son outil. Essai d’histoire technique des céréales (France, VIIIe-XVe siècles)''. École française de Rome, Rome, 711 p.
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*Crud E.V.B., 1820. ''Économie de l’agriculture''. Paris & Genève, 402 p. + figures. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001101788888 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
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*''Dictionnaire œconomique contenant l’art de faire valoir les terres…'', 1767. Ouvrage composé originellement par M. Noël Chomel. Nouvelle édition, par M. de la Marre. Tome Second, Paris, 919 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k205510n Texte intégral] sur Gallica.
*Diderot D., d’Alembert J. 1751-1765-1772. ''Encyclopédie, ou Dictionnaire Raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers'', 17 + 11 t. [http://portail.atilf.fr/encyclopedie/ Consultation] sur le portail de l'atilf.
*Dubois J.-B., 1795. ''Vues générales sur l’amélioration de l’agriculture en France, présentées à la Commission d’agriculture et des arts [de la convention nationale]''. Paris, an III, 72 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97616098 Texte intégral] sur Gallica.
*''Encyclopédie'', 1779, t. 16. Voir Diderot & d’Alembert.
*''Encyclopédie œconomique ou systême général 1° d’œconomie rustique…'' Yverdon, 1770, t. 8, 598 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9757212z Texte intégral] sur Gallica.
*Feller C., Boulaine J., Pedro G., 2001. Indicateurs de fertilité et durabilité des systèmes de culture au début du XIXe siècle. L'approche de Albrecht THAËR (1752 -1828). ''Étude et Gestion des Sols'', 8 (1) : 33-46.
*Feller C., Thuriès J.M., Manlay R.J., Robin P., Frossard E., 2003. “The principles of rational agriculture” by Albrecht Daniel Thaer (1752-1828). An approach to the sustainability of cropping systems at the beginning of the 19th century. ''J. Plant Nutr. Soil Sci.'', 166 : 687-698.
*Gaffiot F., 1934. ''Dictionnaire illustré latin-français''. Hachette, Paris, 1720 p. [http://www.lexilogos.com/latin/gaffiot.php Consultation] sur Lexilogos.
*Garola C.V., 1894. ''Les céréales''. Firmin-Didot, Paris, 815 p.
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*Gautier M., 1833. Cérès française, ou tableau raisonné de la culture et du commerce des céréales en France. Huzard, Paris, vi + 394 p.[https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65015258 Texte intégral] sur Gallica.
*Guerchy L. de Régnier de, 1789. ''Calendrier du fermier''. Traduction (assez libre) de ''The Farmer’s calendar'' d’Arthur Young (1778). [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k98002169 Texte intégral].
*Joigneaux M.P., Moreau C., 1854. ''Dictionnaire d’agriculture pratique''. Bruxelles, H. Tarlier, 832 & 688 p.
*Kluge F., 1967. ''Etymologisches Wörterbuch''. 20. Auflage. Walter de Gruyte, Berlin, 915 p.
*''Larousse Agricole'', 1921 et 1922. Voir Chancrin et Dumont. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*''Le bon jardinier. Almanach pour l’année 1821''. Voir Pirolle ''et al.''
*Little W., Fowler H.W., Coulson J., Onions C.T., 1966. ''The Shorter Oxford English Dictionary on Historical Principles''. Oxford, Clarendon Press, 3rd edition, 2515 p.
*Littré E, 1872-77. ''Dictionnaire de la langue française''. Hachette, Paris, 4 vol. [https://www.littre.org/ Consultation].
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*Pirolle, Vilmorin, Noisette, 1821. ''Le bon jardinier. Almanach pour l’année 1821''.
*Quemada B. (dir), 1983. ''Trésor de la Langue Française. Dictionnaire de la langue du XIXe et du XXe siècle (1789-1960)''. CNRS, Paris, [http://atilf.atilf.fr/tlfv3.htm Consultation] sur le portail de l'atilf.
*Rozier F. (Abbé), 1785. ''Cours complet d’agriculture théorique, pratique, économique, et de médecine rurale et vétérinaire, suivi d’une Méthode pour étudier l’Agriculture par Principes, ou Dictionnaire universel d’agriculture''. Paris, Libraires associés, t. 1.
*Saboureux de la Bonnetrie, 1772. ''Traduction d’anciens ouvrages latins relatifs à l’agriculture et à la médecine vétérinaire''. T. 4, contenant l’économie rurale de Columelle. Paris, 521 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9742333n Texte intégral] sur Gallica.
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*Thaër A. von, 1809. ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft''. B. 1. Berlin, Realschulbuchhandlung, XXIV + 380 p. [http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/thaer_landwirthschaft01_1809 Texte intégral].
*Thaër A. von, [1809] 1811. ''Principes raisonnés d’agriculture''. Traduction de EVB Crud, tome premier. Paris, Paschoud, ix + 372 p. [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97456252 Texte intégral] sur Gallica.
*Tournefort J. Pitton de, 1694. ''Elémens de botanique, ou Méthode pour connoître les Plantes''. Paris, 562 p. + tables. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b8454361d/ Texte intégral] sur Gallica.
*''Traduction d’anciens ouvrages latins''… Voir Saboureux de la Bonnetrie, 1772.
*''Trésor de la Langue Française''. Voir Quemada (dir.).
*''Voyage de La Pérouse autour du monde, publié conformément au décret du 22 avril 1791, et rédigé par M. l’A. Milet-Mureau''. T. 1, Paris, 1797, Lxxii +346 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100817464 Texte intégral], sur le site de la Bibliothèque Municipale de Lyon.

[[Catégorie:C]]
{{Bas de page Mots agronomie}}

Céréale

2025-05-05T11:40:06Z

P.Morlon : Modification paragraphe Pseudo-céréale

<big>'''''Auteur'' : [[A pour auteur::Pierre Morlon]]'''</big>
{{Infobox article
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|Espagnol=
|Complément 1=
|Annexe 1=Le concept de céréale évolue (Comet, 1992)
|Annexe 2=La digestion des semences céréales opposée à celle des légumineuses (Lorry, 1754)
|Annexe 3=Catégories de plantes cultivées dans les ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft'' de Thaër (t. 1, 1809) et leur traduction, ''Principes d’agriculture rationnelle'', par Crud (1811)
|Annexe 4=
|Article 1=Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810
|Article 2=Blé
|Article 3=Menus grains
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|Note langues=Voir la fin de l'article - See the last section of the article - Ver la última sección del artículo
|Date d'acceptation=29 octobre 2018
|Mise en ligne=29 octobre 2018, complété le 1er janvier 2021 et le 5 mai 2025.
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__TOC__

{{citation dictionnaire
|texte citation= Columelle donne l'épithète de Cereale au pavot, soit parce qu'il servait de nourriture aux hommes comme le bled, soit parce que Cérès en fit usage pour oublier son chagrin après l'enlèvement de sa fille Proserpine.|référence citation=''Traduction d’anciens ouvrages latins'', 1772, t. 4 : 244}}
{{citation dictionnaire
|texte citation= Toute pâte fermentée, tirée des semences que nous avons nommé céréales, s'appelle pain, qui est un des aliments les plus anciens & les plus universels que les hommes se soient préparés : nous en entendons parler dès les premiers âges du monde, & tout l’artifice consiste à faire fermenter les semences après les avoir trituré & réduit en poudre.|référence citation=Lorry, 1754 : 340}}

==Hésitations, contradictions, incohérences==
Voici trois définitions du mot céréale, représentatives de celles que l’on trouve dans la littérature depuis deux siècles :

« CÉRÉALES. C’est le nom commun des graminées qui se cultivent pour leurs graines, de celles que la brillante Mythologie nous présente comme le produit des dons de Cérès. Ils renferment le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. On y réunit quelquefois le maïs, le sarrazin, le riz, le sorgho et le millet ; mais c’est mal à propos. La fétuque flottante, l’alpiste et la zizanie, dont on mange quelquefois les graines, peuvent également en faire partie. » (''Nouveau Cours d’Agriculture'', 1809 : 254).

« Le mot ''céréale'', dérivé de Cérès, déesse des moissons, s’applique dans notre langue aux plantes panaires ou autres, à semences farineuses, appartenant spécialement à la grande famille des graminées. Il comprend donc le Froment, le Seigle, l’Orge, l’Avoine, le Riz, le Millet, le Maïs, le Sorgho, l’Alpiste. Quelques autres graminées non cultivées dont les graines se récoltent parfois pour servir d’aliments, telles que la Fétuque flottante et la Zizanie, ne sont pas regardées comme céréales, tandis que, au contraire, on comprend assez ordinairement parmi elles le Sarrasin, bien qu’il appartienne à une autre famille, celle des polygonées. » (''Maison rustique du XIXe siècle'', 1844, t. 1 : 365).

« Céréales. Groupe de plantes appartenant à la famille des graminées et donnant des grains farineux propres à l’alimentation de l’homme et des animaux domestiques. Ce sont : le froment proprement dit, l’épeautre, l’engrain, le seigle, le maïs, le riz, le sorgho, le millet, l’avoine, l’orge, la canne à sucre, l’alpiste, etc. A cette liste, la plupart des auteurs ajoutent le sarrasin. Le maïs, le sorgho, le riz, la canne à sucre sont des céréales des régions chaudes (…) Nombre de céréales sont aussi utilisées industriellement (canne à sucre, seigle, orge, maïs, riz) » (''Larousse agricole'', 1921, t. 1 : 270). La suite de l’article décrit la morphologie des Graminées ; le même ouvrage définit le sarrasin comme « Polygonacée rangée parmi les céréales » (1922, t. 2 : 538).

==Accords et divergences==
Toutes les définitions trouvées s’accordent sur ceci : « Les céréales, ou du moins les principales d’entre elles, font la base de la nourriture des hommes sur une grande partie du globe. En France surtout, malgré l’extension progressive de la culture des pommes-de-terre, le pain de froment, de seigle, d’orge ou de maïs, est encore la principale ressource de l’alimentation. Aussi le sort du pays est-il étroitement lié à l’abondance ou à la faiblesse des récoltes de blé » (''Maison rustique'', 1844, t. 1 : 365).

Un autre point d’accord n’est qu’apparent : les céréales fournissent des [[graines]] « qu’on peut réduire en farine » ou « farineuses », ce qui n’est pas toujours la même chose : si farineux veut dire composé presque entièrement d’amidon, cela exclut les [[légumineuses]], même celles dont on peut réduire les graines en farine – encore faudrait-il définir un seuil limite de teneur en protéines pour être classé comme céréale… « Nous désignons sous le nom de céréales les plantes de la famille des graminées dont les graines ont un endosperme amylacé se transformant, sous la meule, en farine susceptible d’être employée pour la nourriture de l’homme. On a l’habitude d’y joindre le sarrasin, de la famille des polygonées, dont la graine remplit un rôle semblable » (Garola, 1894 : 1).

Les définitions divergent sur deux points.

Certaines réservent le mot aux [[espèce]]s utilisées en alimentation humaine, d’autres y ajoutent celle des animaux domestiques.

Et, surtout, les listes d’espèces sont très variables : « On désigne habituellement par ce mot le froment, le seigle, l’orge et l’avoine. D’aucuns l’appliquent à d’autres plantes encore, telles que le maïs, le riz, le sarrasin, le millet et même le haricot. Nous n’irons pas aussi loin et nous en tiendrons aux quatre graminées qui forment la base de la nourriture de l’homme dans nos contrées » ([[A pour personne citée:: Pierre Joigneaux|Joigneaux]] & Moreau, 1854 : 281). Le plus prudent est le dictionnaire Littré : « ne se dit que de plantes et de graines propres à fournir du pain », le plus incohérent le ''Dictionnaire d’agriculture'' du Conseil International de la Langue Française (1999), qui commence la définition de Céréale (p. 128) par : « Poacées (Graminées) », mais doit ensuite tempérer par « Le sarrasin, bien qu’appartenant à la famille des Polygonacées, est considéré comme une céréale » et, ailleurs, classe le [[sarrasin]] dans les pseudocéréales (p. 702) mais le [[quinoa]] (''Chenopodium quinoa'') dans les céréales (p. 812)…

L’histoire du mot éclaire ces divergences et incohérences.

==Une catégorie alimentaire…==
Si l’on ne garde que le noyau commun à toutes les définitions, on obtient :

<center>'''Une céréale est une plante produisant pour l’alimentation humaine des graines que l’on peut réduire en farine. (1)'''</center>

'''Cette définition est, mot pour mot, celle de [[blé]] dans sa première acception.'''

« C’est du nom de ''Cérès'', par lequel les Latins désignaient la déité qui présidait aux semailles et aux moissons, qu’est dérivé le mot ''céréales'', mot nouveau dans notre langue, dont la signification est la même que celle du mot ''blés'', mais plus étendue et moins équivoque. Elle embrasse indistinctement toutes les graines farineuses, y compris le blé du Nouveau Monde, le maïs, qui certainement n’était point connu des adorateurs de Cérès. On étend même ce nom aux fécules des tubercules que l’art de la meunerie et de la boulangerie, aujourd’hui très perfectionné, sait convertir en pain. Le mot ''blés'' embrassait primitivement toutes les graines alimentaires ; l’auteur du ''Théâtre d’agriculture'', Olivier de Serres, le définissait ainsi sous le règne de Henri IV : “ C’est un mot barbare corrompu de l’Italien, et qui est pris généralement pour tous grains, jusqu’aux légumes bons à manger ”. L’usage a restreint la signification de ce mot, employé au pluriel, à désigner les graines propres à la panification ; et au singulier, à désigner spécialement le blé par excellence, le froment. » (Gautier, 1833 : I-II). L’auteur, « ancien administrateur des vivres de la guerre, de la marine, et de l’approvisionnement de réserve pour Paris », inclut ensuite systématiquement les légumes secs dans les céréales.

Le mot blé s’étant petit à petit spécialisé, diversement suivant les régions, pour ne plus désigner que trois ou quatre espèces – le [[froment|blé-froment]], le [[blé dur]], le blé noir (sarrasin), et le blé « d’Inde » ou « de Turquie » ([[maïs]]), l’ensemble des graines permettant de nourrir la population devait retrouver un autre nom : c’est ainsi que, peu après 1750, le peu usité adjectif céréal, -e (« les fêtes céréales » en l’honneur de Cérès), commença à être appliqué aux semences céréales (plantes céréales, récoltes céréales, cultures céréales, productions céréales) qui produisent ces graines.

L’adjectif est substantivé dans les années 1790 : « AGRICULTURE. AN III (1794). (…) Présentation à la Convention du produit des céréales des environs de Paris » (''Table alphabétique du Moniteur…'', t. 4 : 8) ; Pictet de Rochemont l’emploie ainsi occasionnellement en 1801, et Chrestien de Lihus systématiquement en 1804.

En un siècle où la France a éprouvé « cinq grandes famines : celles des années 1709, 1740, 1772, 1789, et 1793 jusqu’en 1797 » (Depradt, 1802, t. 1 : 106), et où la « question des subsistances » devint d’une importance politique majeure (la Révolution de 1789 a été déclenchée par une disette), le mot est souvent associé à disette : « C’est aux époques de 1694 & de 1709, que, par le conseil d’un ancien consul de France à Smyrne, le riz devint une des principales ressources du Peuple dans la disette ; la consommation habituelle s'en accrut, & les vides dans les récoltes des bleds ont été depuis lors, en grande partie, remplis par cette plante céréale. » (''Gazette d’agriculture…'', 1771 : 788) ; Parmentier l’emploie en 1781 dans son ouvrage ''Recherches sur les végétaux nourrissants, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires…'' Une autre définition pouvait ainsi être :

<center>'''Est une céréale toute plante dont on peut transformer les graines en pain ou en bouillie pour ne pas mourir de faim. (2)'''</center>

Comme blé dans sa première acception, et encore maintenant si l’on pense au blé noir, le mot céréale, un mot pratique (Comet, 1992, voir [[Céréale - Annexe 1|annexe 1]]), se rapporte à l’emploi des récoltes : « Nous avons classé distinctement, à raison de la différence de leur emploi, les Plantes céréales, les fourrageuses, et celles propres aux arts », dit ''Le bon jardinier'' de 1821, qui inclut le sarrasin dans les céréales sans se poser de question. De ce point de vue, '''pour le commun des mortels, le mot, qui appartient au domaine alimentaire, n’a rien à voir avec la botanique''' :

« État des graines qu’il est nécessaire d’acquérir pour semer dans les différents lieux qu’on parcourra. (…) Semences céréales. À acquérir à Brest : froment des différentes espèces, 8 boisseaux. Maïs des différentes variétés, 4 boisseaux. Sarrasin, ou blé noir, 4 boisseaux. Riz de Piémont, 4 boisseaux. Orge des différentes espèces, 4 boisseaux. Avoine des différentes variétés, 2 boisseaux. Seigle 4 boisseaux. (''Voyage de La Pérouse'', 1797, t. 1 : 235-237).

Il existait pourtant déjà un autre mot, grains. Mais son acception agricole était sans doute trop imprécise : pour le Père Cotte (1791), par exemple, les grains sont le froment, le seigle, l’orge, l’avoine, le sarrasin, le millet, le maïs, les pois, les fèves, les vesces, les haricots et les lentilles ; pour J.B. Dubois (1795), ce sont le blé-froment, l’épeautre, le froment rouge, le seigle, l’orge, l’avoine, le millet, le sorgho ou millet d’Afrique, le maïs et le sarrasin. En termes d’occupation du sol, grains pouvait s’opposer soit à [[prairies]] ([[pâturage|pâtures]]), soit à d’autres groupes de plantes annuelles : dans le premier cas, il comprenait alors les « légumes » ou plantes légumineuses ; dans le second il les excluait. Pictet de Rochemont (1801 : 45) le précise dans l’expression grains blancs : « Les grains blancs sont toutes les variétés de blé, d’orge, d’avoine ou de seigle ».

Il arrivait que l’on utilise des légumineuses pour faire du pain – en cas de disette, ou pour les domestiques et ouvriers agricoles, car l’aspect, le goût et la digestion plus difficile n’en étaient guère appréciés. Ne pas classer les légumes dans la même catégorie que les blés a été une des raisons d’inclure un critère botanique dans la définition des céréales, et ceci, semble-t-il, dès l’origine : le plus ancien ouvrage où nous ayons trouvé ce mot couramment employé pour désigner une catégorie de plantes, est un livre de médecine (Lorry, 1754) qui oppose la digestion des semences céréales à celle des légumineuses ([[Céréale - Annexe 2|annexe 2]]). On peut déduire de la lecture de cet ouvrage la définition suivante :

<center>'''Sont des semences céréales, parmi les graines non « émulsives » (huileuses), celles de digestion aisée pour l’homme, donc non légumineuses. (3)'''</center>

==… mais aussi botanique…==
{{citation dictionnaire
|texte citation= CEREALIA ''Semina''. Les Botanistes donnent cette dénomination aux grains qu’on emploie à faire du pain ou de la bière.|référence citation=''Encyclopédie Œconomique'', 1770, t. 4 : 269}}

Basée sur la morphologie des organes reproducteurs, la classification de Linné (1753) ne tient pas compte de l’utilisation des espèces par l’homme, qu’elle n’indique qu’individuellement dans le nom de certaines espèces, par des adjectifs tels que ''edulis'', comestible ou ''sativus'', nourrissant. Elle ne comporte pas de catégorie collective « céréales », l’adjectif n’étant utilisé que pour le seigle, ''Secale cereale''.

Mais, à l’époque, d’autres classifications, hybrides ou composites, mélangeaient l’utilisation des plantes avec divers caractères anatomiques, comme celle de Tournefort (1694). « Dans M. Tournefort, les graminées sont réunies en deux sections : la première comprend les herbes dépourvues de pétales ; dont les unes sont appelées en Latin ''Cereales'', & les autres ont de l’affinité avec celles-ci ; le caractère de la deuxième est de n’avoir point de pétales, mais du reste les fleurs ramassées en tête écailleuse ; ce qui amène le Ricin à côté de la Larme de Job, du Maïs, &c. » (''Dictionnaire œconomique…'', 1767 : 215 ; id. in ''Encyclopédie œconomique…'', 1770, t. 8 : 33). '''Ces « Graminées » (du latin ''gramen, graminis'' = herbe, plante non ligneuse) incluent des dicotylédones : le ricin (ci dessus), le trèfle''' (Guerchy, 1789)''', le chanvre, le lin…''' : « Il y a encore quelques graminées qui peuvent tenir leur place dans des assolements bien réglés, telles sont le chanvre, le lin, le maïs, le sorgho et leurs variétés (Pictet de Rochemont, 1801, 52).

<center>'''Pour ces botanistes, les Céréales étaient une subdivision de la famille des Graminées... famille qui, pour certains, incluait des dicotylédones. (4)'''</center>

==…annexée par l’agronomie==
Au tout début du XIXe siècle, des [[agronome, agronomie : étymologie|agronomes]] ajoutent une troisième couche à l’ambivalence du mot.

Des « anglomanes », admirateurs de « l’agriculture anglaise », ou plutôt de ce qu’ils avaient lu <ref>« Mais si Rozier eût étudié en Flandre et en Angleterre la théorie des assolements, il aurait tout autrement avancé les connaissances sur cet important chapitre de la science agricole. » (Pictet de Rochemont, 1801 : 36).</ref> sur l’agriculture de certains comtés anglais, qu’ils croyaient applicable partout (Morlon, 2013 et article [[Assolement, rotation, succession, système de culture : fabrication d’un concept, 1750-1810]]). « Cette partie de l’économie rurale et domestique est tout à fait ignorée en France ; aussi voit-on le cultivateur porter toute son attention vers les récoltes céréales, ignorant, comme il le fait, que des moissons, pour être moins fréquentes, n’en sont que plus abondantes ; qu’un ou deux animaux de belle qualité rendent autant, et même davantage que des récoltes céréales toutes entières, et qu’enfin l’augmentation du pâturage, produite par la diminution du labourage, compense, et au-delà, la soustraction momentanée faite aux récoltes en grains, et en prépare des moissons plus abondantes quand la terre leur est rendue. Ainsi l’expérience a prouvé que le cultivateur anglais recueille plus de grains de deux récoltes céréales, auxquelles il se borne dans l’espace de cinq ans, que le cultivateur français n’en retire des quatre récoltes qu’il accumule dans le même espace de temps. L’Anglais a de plus, pendant trois ans, des récoltes de fourrage ou de plantes légumineuses, renouvelées plusieurs fois pendant chaque saison, qui lui servent à l’entretien de ces animaux précieux qui, par leur prix de vente, et par la fertilité que leurs engrais donnent à ses champs, font la richesse de leur maître et la grande fécondité de ses récoltes. » (Depradt, 1802, t. 1 : xxiv-xxvi).

Parmi ceux-ci, Rozier et sa théorie d’alterner plantes à [[racine]]s fibreuses (blés) et plantes pivotantes ([[fourrage]]s), qui n’exploiteraient pas la même couche du sol : « Cette alternative de culture assure des récoltes abondantes. Deux motifs y concourent : les plantes ont des racines ou pivotantes, c’est-à-dire, qui se prolongent assez avant dans la terre, ou des racines chevelues qui ne pénètrent qu’à quatre ou cinq pouces de profondeur : la luzerne, le trèfle, &c. sont dans le premier cas, & les blés dans le second. Ainsi, lorsqu’on alterne sur un trèfle, sur un sainfoin, sur une luzernière, sur une ravière, &c. on est sûr que la récolte suivante sera copieuse, parce que les racines de ces plantes n’ont absorbé les sucs de la terre qu’à une profondeur plus considérable que celle où les racines des blés auraient puisé pour se nourrir. (…) Le second motif intrinsèque qui détermine à alterner, est l’engrais qui s’est formé naturellement sur la superficie du terrain pendant cet espace de temps. » (1785, article Alterner, t. 1 : 417). Basée sur une idée fausse de la profondeur des racines – mesurée sur des plantes arrachées ! – cette théorie eut la vie dure, bien que réfutée point par point dès 1801 par Pictet de Rochemont. Ayant observé les racines en place dans le sol, Pictet explique que, de fait, les plantes cultivées annuelles exploitent principalement la couche labourée<ref>Il décrit l’arrêt des racines sur ce que nous appelons une [[semelle de labour]], créée « de temps immémorial » par « les pieds des animaux de labour qui marchent dans la raie ouverte, et par le soc de la charrue, dont le talon appuie fortement sur ce plan qui lui sert de point d’appui ». Dans le résumé (p. 272), il nuance cet arrêt : « celles ((les plantes)) à racines fibreuses vont souvent chercher leur nourriture dans les couches inférieures : il faut donc recourir à la supposition des sucs nourriciers de différente nature qui alimentent les plantes de nature différente. »</ref>, qui est retournée et mélangée à chaque labour, et conclut ainsi : « Lorsqu’on répète les récoltes de froment ou de grains blancs sans intervalle, il y a deux causes qui concourent à l’affaiblissement progressif des récoltes : la première est l’épuisement graduel des sucs nourriciers nécessaires aux grains blancs, la seconde est la multiplication des mauvaises herbes (…). La première cause de l’affaiblissement annuel des produits peut être combattue par les engrais, qui renouvellent les sucs de la terre ; mais lorsque le terrain est infesté à un certain point de plantes nuisibles, on a beau répandre du fumier, on n’obtient que de chétives moissons » (p. 45).

Et enfin, la traduction par [[A pour personne citée::Benjamin Crud|Crud]], un agronome de Lausanne, des ''Principes d’agriculture rationnelle'' de [[A pour personne citée:: Albrecht Thaër|Thaer]] (le tome 1 paraît en 1811). Ouvrage qui aura une diffusion et une influence considérables (Feller ''et al.'', 2001 & 2003) ; mais l’agriculture qu’il décrit (et compare parfois avec celle de Grande-Bretagne) est celle du nord de l’Allemagne, proche de la Baltique, ce qui n’est pas sans conséquence en ce qui nous concerne ici.

Ce qui compte pour Thaër, comme pour Rozier, est de '''faire alterner, dans les [[rotations]], les [[culture]]s annuelles de graminées à paille''' (''Halmfrüchte'' ou ''Getreide'', voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]) '''avec des non graminées – donc, de fait, dicotylédones'''.

« On commença donc à cultiver sur la jachère des plantes d'un autre genre, et l'on obtint plus de succès. On introduisit successivement dans la sole des jachères, du colza d'automne et de printemps, de la navette, des pavots, du pastel, du chanvre, du lin, du tabac et plusieurs autres plantes de commerce ou récoltes racines, et divers légumes pour la nourriture de l'homme. Mais on s'aperçut bientôt qu'il en résultait une diminution sensible dans les récoltes de céréales, lorsqu'on ne prévenait pas le mal par une augmentation d'engrais et par une culture plus soignée. On manquait aussi du temps nécessaire pour pouvoir préparer et ensemencer de bonne heure les grains d'automne, et après une jachère, cette semaille devait cependant avoir lieu : de bons cultivateurs se bornèrent donc à cultiver la quantité de ces plantes nécessaire à leur propre consommation. Ce dont on se trouva le mieux, ce fut de cultiver les légumes, les pois, les fèves, les lentilles, et les vesces sur la jachère, plutôt que dans la sole des grains de printemps, comme cela se faisait auparavant. Ainsi cette méthode se propagea chaque jour davantage et même devint une règle dans quelques contrées ; en telle sorte qu'on y appela ces récoltes du nom de récoltes jachères.

Ces légumes ont sans contredit la propriété d'agir de quelque manière en sens contraire de l'effet nuisible que les céréales graminées produisent sur le sol, en ce que pénétrant au moyen de leurs racines creuses, plus avant dans la terre, ils l'améliorent en diminuant sa ténacité et sa compacité ; que par leur ombrage ils excitent une fermentation ou une action réciproque du sol avec la colonne d'air qu'ils recouvrent, et ainsi étouffent en partie les mauvaises herbes ; et qu'ils paraissent demander pour leur nourriture une combinaison des substances élémentaires, différente en quantité de ce qu'elle est pour les blés. Cependant jamais ils ne remplacent complètement l'effet de la jachère morte, en sorte que, toutes circonstances étant d'ailleurs égales, il faudra toujours s'attendre à quelque diminution dans la récolte de grains, lorsqu'on l'aura fait précéder par une de légumes (…) » (§ 305, p. 280).

'''En allemand, était parfaitement adapté pour cela le mot ''Getreide'' (littéralement « ce qui est porté » par la terre) qui regroupait le froment, le seigle, l’orge et l’avoine''' (Thaër précise une fois « ''eigentlichen Getreides'' », grains ou céréales « vrais » ou « proprement dits » : le mot avait encore aussi l’acception, plus large, de son origine). Crud traduit ''Getreid''e indifféremment par « grains » ou « céréales », en précisant parfois (trois fois dans le tome 1) « graminées céréales » ou « céréales graminées », alors que la liste des grains récoltés était plus large en France que dans le nord de l’Allemagne où il n’y avait pas de maïs - une céréale du point de vue alimentaire, mais qui, dans les rotations, peut alterner avec les autres céréales - et où le sarrasin n’était pas cultivé pour ses grains mais récolté en vert comme fourrage ou enterré comme [[engrais vert]]…

<center>Ainsi, '''pour ces agronomes, une céréale était une plante de la famille des graminées qu’il fallait faire alterner, dans les rotations, avec des plantes d’autres familles (donc, en pratique, des dicotylédones). (5)'''.</center>

'''Issue de l’agriculture du nord de l’Europe''', cette définition agronomique n’incluait ni le maïs, ni le riz, qui, bien qu’étant des Graminées farineuses, peuvent revenir indéfiniment sur elles-mêmes, le maïs pouvant par ailleurs jouer dans les rotations le rôle des non-céréales en alternant avec les céréales à paille. En 1820, dans l’''Économie de l’agriculture'', Crud traite de la culture du maïs dans un chapitre à part, loin de celui sur la culture des céréales. Mais très vite, oubliant l’agronomie, le maïs et le riz furent, sur les critères botanique et alimentaire, comptées comme céréales, et, sur le seul critère botanique, le premier ''Larousse agricole'' (1921, voir supra) y inclut la canne à sucre !

'''D’où, en fin de compte, une catégorie fondamentalement incohérente, et la création d’un monstre sémantique : pseudo-céréale.'''

==« Pseudo-céréale »==
Avant que la classification de Linné ne s’impose, des botanistes dont les classifications mélangeaient des critères botaniques et alimentaires ont inclus les céréales (catégorie alimentaire) dans les « Graminées », une catégorie qui chez eux incluait des Dicotylédones.

Leurs classifications ont été abandonnées, mais la confusion céréale = Graminée leur a survécu. D’où la création de l’expression « pseudo-céréale », appliquée à des espèces ne faisant pas partie des Graminées de la classification de Linné (maintenant Poacées) : sarrasin, plus tard [[amarante]], quinoa… Nous ignorons son origine ;nous l’avons trouvée dans un journal local en 1950 ([https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bd6t51287502k/f4 ''L’ardennais'', 31 mai 1951]) ; elle existe dans d’autres langues (anglais, allemand, espagnol…), avec des listes d’espèces très variables.

« Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on consomme les graines plus ou moins à la manière des céréales. Contrairement aux vraies céréales, ce ne sont pas des graminées. Leurs graines peuvent être moulues et réduites en farine et utilisées comme celles des céréales. » (https://fr.wikipedia.org/wiki/Pseudo-céréale). « Une pseudocéréale forme '''un terme non botanique utilisé pour désigner des plantes non monocotylédones''' comme les graminées considérées comme de vraies céréales, mais des dicotylédones qui produisent des fruits à graines qui donnent une farine utilisée pour faire du pain et d'autres aliments. » (https://www.aquaportail.com/definition-13262-pseudocereale.html) C’est nous qui soulignons : si c’est « non botanique », cela n’a rien à voir avec le fait d’être ou non une monocotylédone !

'''Du point de vue conceptuel''', ce mélange entre deux domaines distincts est à éviter car compliquant inutilement les choses et créant de la confusion. Céréale appartient au domaine de l’alimentation, pas de la botanique : le sarrasin ou le quinoa sont des céréales. Pseudo-céréale est totalement inutile.

'''Du point de vue sémantique''', la définition d’une « pseudo-céréale » comme étant une plante qui ne ressemble pas à une céréale, mais en a les qualités et usages, est à l’inverse (un contre-emploi absolu) du sens et des emplois habituels du préfixe pseudo- : « de pseudos, mensonge, le plus souvent délibéré, parfois dû à l’erreur, (…) feinte, ruse (de guerre), puis fraude, falsification » (Rey, dir, 1992, t. 2 : 1662). Un emploi correct de ce préfixe serait donc d’appeler pseudo-céréale des plantes qui ressemblent aux céréales, sans en avoir les qualités et emplois : le chiendent, le vulpin, l’orge des rats, la folle-avoine…

Inutilité conceptuelle et aberration sémantique devraient conduire à abandonner cette expression, et expliquent sans doute qu’aucun des dictionnaires que nous avons consultés (en français, allemand, anglais et espagnol) ne contienne ce mot.

==Et maintenant, en agronomie ?==
On n’évoquera ici que les espèces cultivées en Europe.

Y a-t-il une agronomie des céréales, qui distingue l’ensemble de celles-ci des autres espèces cultivées ? Même en ne considérant que les céréales de la famille des Graminées (Poacées), ce n’est le cas que sur certains points.

L’agronomie propose des [[L’itinéraire technique, un concept à l’origine d’une refondation de l’agronomie en France|itinéraires techniques]] (suite des [[pratiques culturales]]) pour atteindre les objectifs que l’agriculteur s’est donnés, dans le contexte de son exploitation, l’organisation des [[sole]]s et les conditions de [[milieu naturel]] de chaque [[champ, pièce, parcelle|champ]], en fonction de la façon dont s’élaborent le [[Signification des rendements|rendement]] et la qualité.

Un premier point est le schéma d’[[élaboration du rendement]] de chaque espèce, qui est aujourd’hui, pour les agronomes, la base du diagnostic et du conseil quant au pilotage du peuplement cultivé. De ce point de vue, concernant les principales céréales Graminées, la recherche agronomique distingue : 1° Le blé et autres céréales à paille (seigle, orge, avoine), qui présentent une grande unité au niveau botanique et physiologique ; 2° Le riz, qui a certaines analogies avec le blé, mais des modalités de semis et de conduite de culture anaérobies sous inondation très différentes ; 3° le maïs, culture sarclée d’été (Combe & Picard, coord., 1994). Mais ici interviennent les objectifs de qualité du produit récolté : on ne [[Raison, rationnel & Cie : mots piégés !|raisonne]] pas de la même façon la [[Fertilisation des cultures : des bases scientifiques renouvelées|fertilisation]] d’un blé à haute valeur boulangère et celle d’une [[orge]] de brasserie.

Un deuxième point fondamental est la place ou le rôle de chaque culture dans la rotation ou succession des cultures. De ce point de vue, y compris pour une même espèce, on distingue d’abord les cultures d’hiver, celles de printemps et celles d’été, qui diffèrent par :
* la possibilité de succéder à ou précéder une autre culture,
* le calendrier de travail,
* l’effet sur les populations de [[Mauvaise herbe|mauvaises herbes]], qu’il est beaucoup plus difficile d’éliminer en présence de la culture, ce qui chaque année favorise les espèces ayant la même époque de [[végétation]] que celle-ci. Dans les régions où cela est possible, la base du raisonnement de la maîtrise des mauvaises herbes est donc l’alternance entre cultures ayant des périodes de végétation différentes ; les pratiques culturales particulières à des espèces ou groupes d’espèces étant intégrées dans ce raisonnement de base.

==Autres langues : un parcours rapide.==
(voir article [[Blé]])

Dans une région du monde où, depuis l’arrivée de l’agriculture, l’essentiel de l’alimentation humaine vient de graines de cultures annuelles, de nombreuses langues ont (ou ont eu) un mot pour désigner l’ensemble de ces graines, ou une partie de cet ensemble.

En latin, ''frumentum'' qui, surtout au pluriel, ''frumenta'', ne désignait pas le seul froment mais un ensemble de grains pouvant inclure les Légumineuses ; et ''annona'', « 1. production de l’année, récolte de l’année (…) 2. [surtout] la production en blé et denrées alimentaires, l’approvisionnement en denrées » (Gaffiot, 1934 : 130).

En allemand, ''Getreide'' qui, au départ, désignait ce qui est porté par l’homme (vêtements ou bagages) ou par le sol (herbe, fleurs, [[fruit]]s au sens général du terme), puis s’est précisé au XVIe siècle (Luther) comme synonyme de ''Korn'' (grain) (Kluge, 1967 : 255). Et aussi ''Feldfrüchte'', ''Halmfrüchte'', ''Körnerfrüchte''… (voir [[Céréale - Annexe 3|annexe 3]]).

En espagnol, ''trigo'' (du latin ''triticum''), blé, qui, au moins au pluriel, désignait « ''todas las especies de grano de que hazemos pan'' » (« toutes les espèces de grain dont nous faisons du pain ») (Cobarruvias, 1611 : 978) ; ainsi que ''mies'' (pl. ''mieses'', du latin ''messis''), moisson, qui désigne aussi bien l’opération que son époque et ce qui est récolté ; et ''grano'', grain « ''el fruto y semilla de las miesses : como del trigo, cebada, centeno, &c.'' » (le fruit et semence des moissons : comme du blé, orge, seigle, etc. » (''Diccionario de Autoridades'', t. 4, 1734 : 74).

En anglais, ''corn'' et ''grain'', dont les acceptions agricoles, aussi élastiques que celles du français grain, se recouvrent largement (Little ''et al.'', 1966 : 395 & 819).

Le mot ''cereal'', en tant que relatif à ou désignant des plantes cultivées, a été importé au début du XIXe siècle tant en anglais, « ''Of or pertaining to corn or edible grain 1818. Sb. (usu. in pl.) Any grasses which are cultivated for their seed as human food, commonly comprised under the name of corn or grain 1832.'' » (Little ''et al.'', 1966 : 284), qu'en espagnol (1822, selon le ''Diccionario histórico'' de la ''Academia española'', 1936). L’allemand, déjà riche en ce domaine, a été plus réticent : ''Cerealien'' (ou ''Zerealien''), que l’on trouve parfois, est absent de la plupart des dictionnaires.

==Notes==
<references/>

==Références citées==
*Academia española, 1933-1936. ''Diccionario histórico de la lengua española''. Madrid, t. 1 (letra A), 1933, 1108 p.; t. 2 (B – Cevilla), 1936, 1033 p. [http://web.frl.es/DH1936.html Consultation] sur le site de la Real Academia.
*Bixio A. (dir), 1844. ''Maison rustique du XIXe siècle''. T. 1, agriculture proprement dite. Librairie agricole, Paris, 568 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100009294 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
*Chancrin E., Dumont R. (dir.), 1921-1922. ''Larousse agricole. Encyclopédie illustrée''. Paris, t. 1, 1921, 852 p ; t. 2, 1922, 832 p. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*Chrestien de Lihus, 1804. ''Principes d’agriculture et d’économie, appliqués, mois par mois, à toutes les opérations du cultivateur dans les pays de grande culture''. Paris, An XII, 336 p. [[http://ticri.inpl-nancy.fr/wicri-agronomie.fr/index.php?title=Chrestien_de_Lihus_1804_Principes_d’agriculture_et_d’économie|Texte intégral]] sur le wicri Agronomie.
*CILF (Conseil International de la Langue Française), 1999. ''Dictionnaire d’agriculture français – anglais – allemand''. PUF, Paris, 1009 p. [http://www.cilf.org/pub/191-dico.fr.html Texte intégral] sur le site du CILF.
*Cobarruvias S., 1611. ''Tesoro de la lengua Castellana o Española. Primer Diccionario de la Lengua''. Turner, Madrid-México, 1984, 1093 p. [http://fondosdigitales.us.es/fondos/libros/765/16/tesoro-de-la-lengua-castellana-o-espanola/ Texte intégral] sur le site de l’Université de Séville.
*Combe L., Picard D. (coordinateurs), 1994. ''Élaboration du rendement des principales cultures annuelles''. INRA, Paris, 191p.
*Comet G., 1992. ''Le paysan et son outil. Essai d’histoire technique des céréales (France, VIIIe-XVe siècles)''. École française de Rome, Rome, 711 p.
*Cotte L., 1790. ''Leçons élémentaires d’agriculture, par demandes et par réponses, à l’usage des enfants…'' Paris. , 203 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k490390 Texte intégral] sur Gallica.
*Crud E.V.B., 1820. ''Économie de l’agriculture''. Paris & Genève, 402 p. + figures. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001101788888 Texte intégral] sur le site de la Bibliothèque municipale de Lyon.
*Depradt D., 1802. ''État de la culture en France, et des améliorations dont elle est susceptible''. T. 1, 241 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k436454 Texte intégral] sur Gallica.
*''Dictionnaire œconomique contenant l’art de faire valoir les terres…'', 1767. Ouvrage composé originellement par M. Noël Chomel. Nouvelle édition, par M. de la Marre. Tome Second, Paris, 919 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k205510n Texte intégral] sur Gallica.
*Diderot D., d’Alembert J. 1751-1765-1772. ''Encyclopédie, ou Dictionnaire Raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers'', 17 + 11 t. [http://portail.atilf.fr/encyclopedie/ Consultation] sur le portail de l'atilf.
*Dubois J.-B., 1795. ''Vues générales sur l’amélioration de l’agriculture en France, présentées à la Commission d’agriculture et des arts [de la convention nationale]''. Paris, an III, 72 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97616098 Texte intégral] sur Gallica.
*''Encyclopédie'', 1779, t. 16. Voir Diderot & d’Alembert.
*''Encyclopédie œconomique ou systême général 1° d’œconomie rustique…'' Yverdon, 1770, t. 8, 598 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9757212z Texte intégral] sur Gallica.
*Feller C., Boulaine J., Pedro G., 2001. Indicateurs de fertilité et durabilité des systèmes de culture au début du XIXe siècle. L'approche de Albrecht THAËR (1752 -1828). ''Étude et Gestion des Sols'', 8 (1) : 33-46.
*Feller C., Thuriès J.M., Manlay R.J., Robin P., Frossard E., 2003. “The principles of rational agriculture” by Albrecht Daniel Thaer (1752-1828). An approach to the sustainability of cropping systems at the beginning of the 19th century. ''J. Plant Nutr. Soil Sci.'', 166 : 687-698.
*Gaffiot F., 1934. ''Dictionnaire illustré latin-français''. Hachette, Paris, 1720 p. [http://www.lexilogos.com/latin/gaffiot.php Consultation] sur Lexilogos.
*Garola C.V., 1894. ''Les céréales''. Firmin-Didot, Paris, 815 p.
*''Gazette d’agriculture, commerce, arts et finance'', 1771. Paris, N°99. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97487616 Texte intégral] sur Gallica.
*Gautier M., 1833. Cérès française, ou tableau raisonné de la culture et du commerce des céréales en France. Huzard, Paris, vi + 394 p.[https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65015258 Texte intégral] sur Gallica.
*Guerchy L. de Régnier de, 1789. ''Calendrier du fermier''. Traduction (assez libre) de ''The Farmer’s calendar'' d’Arthur Young (1778). [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k98002169 Texte intégral].
*Joigneaux M.P., Moreau C., 1854. ''Dictionnaire d’agriculture pratique''. Bruxelles, H. Tarlier, 832 & 688 p.
*Kluge F., 1967. ''Etymologisches Wörterbuch''. 20. Auflage. Walter de Gruyte, Berlin, 915 p.
*''Larousse Agricole'', 1921 et 1922. Voir Chancrin et Dumont. [http://biblio.rsp.free.fr/LA/ Consultation]
*''Le bon jardinier. Almanach pour l’année 1821''. Voir Pirolle ''et al.''
*Little W., Fowler H.W., Coulson J., Onions C.T., 1966. ''The Shorter Oxford English Dictionary on Historical Principles''. Oxford, Clarendon Press, 3rd edition, 2515 p.
*Littré E, 1872-77. ''Dictionnaire de la langue française''. Hachette, Paris, 4 vol. [https://www.littre.org/ Consultation].
*Lorry M.D., 1754. ''Essai sur les alimens, pour servir de Commentaire aux Livres Diététiques d’Hippocrate''. Paris, xxix + 440 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9764973d Texte intégral] sur Gallica.
*Maison rustique du XIXe siècle, 1844. Voir Bixio (dir.).
*Morlon P., 2013. Les systèmes de culture dans l’histoire européenne : pratiques et concepts, réalités et discours. ''C.R. Acad. Agric. Fr.'', 99 (4) : 131-139. [https://www.academie-agriculture.fr/publications/academie-communique/comptes-rendus?page=1 Texte intégral] sur le site de l'Académie d'Agriculture de France.
*''Nouveau cours d’agriculture théorique et pratique'', 1809. Deterville, Paris, t. 3 (Cab – Che), 590 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k57223353 Texte intégral] sur Gallica.
*Parmentier A.A., 1781. ''Recherches sur les végétaux nourrissants, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les aliments ordinaires…'' Paris, 599 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1050360v Texte intégral] sur Gallica.
*Pictet de Rochemont C., 1801. ''Traité des Assolemens, ou de l’art d’établir les rotations de récoltes''. Paschoud, Genève, 285 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k96242082 Texte intégral] sur Gallica.
*Pirolle, Vilmorin, Noisette, 1821. ''Le bon jardinier. Almanach pour l’année 1821''.
*Quemada B. (dir), 1983. ''Trésor de la Langue Française. Dictionnaire de la langue du XIXe et du XXe siècle (1789-1960)''. CNRS, Paris, [http://atilf.atilf.fr/tlfv3.htm Consultation] sur le portail de l'atilf.
*Rozier F. (Abbé), 1785. ''Cours complet d’agriculture théorique, pratique, économique, et de médecine rurale et vétérinaire, suivi d’une Méthode pour étudier l’Agriculture par Principes, ou Dictionnaire universel d’agriculture''. Paris, Libraires associés, t. 1.
*Saboureux de la Bonnetrie, 1772. ''Traduction d’anciens ouvrages latins relatifs à l’agriculture et à la médecine vétérinaire''. T. 4, contenant l’économie rurale de Columelle. Paris, 521 p. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9742333n Texte intégral] sur Gallica.
*Table alphabétique du Moniteur…, 1802, t. 4. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1055873r Texte intégral] sur Gallica.
*Thaër A. von, 1809. ''Grundsätze der rationellen Landwirthschaft''. B. 1. Berlin, Realschulbuchhandlung, XXIV + 380 p. [http://www.deutschestextarchiv.de/book/show/thaer_landwirthschaft01_1809 Texte intégral].
*Thaër A. von, [1809] 1811. ''Principes raisonnés d’agriculture''. Traduction de EVB Crud, tome premier. Paris, Paschoud, ix + 372 p. [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k97456252 Texte intégral] sur Gallica.
*Tournefort J. Pitton de, 1694. ''Elémens de botanique, ou Méthode pour connoître les Plantes''. Paris, 562 p. + tables. [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/btv1b8454361d/ Texte intégral] sur Gallica.
*''Traduction d’anciens ouvrages latins''… Voir Saboureux de la Bonnetrie, 1772.
*''Trésor de la Langue Française''. Voir Quemada (dir.).
*''Voyage de La Pérouse autour du monde, publié conformément au décret du 22 avril 1791, et rédigé par M. l’A. Milet-Mureau''. T. 1, Paris, 1797, Lxxii +346 p. [http://numelyo.bm-lyon.fr/f_view/BML:BML_00GOO0100137001100817464 Texte intégral], sur le site de la Bibliothèque Municipale de Lyon.

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Si le langage est incohérent, les affaires de l'État ne peuvent se régler. » (Confucius, ca. 500 avant J.C.).
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| colspan="3" align="center" | <big>'''Un ouvrage collectif sur le vocabulaire et les concepts utilisés en agronomie francophone'''</big>.
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C’est en 1977 que le mot ''agroforestry'' aurait fait son entrée dans la littérature scientifique. Un groupe de forestiers tropicaux sollicités par le Centre de Recherche pour le Développement International (CRDI, Canada) écrit dans un rapport que, pour sauver les forêts tropicales, il faut prendre en compte les pratiques des populations vivant à proximité et donner la priorité aux systèmes de production intégrant la foresterie, l’agriculture et l’élevage. Le terme « agroforesterie » est proposé pour illustrer cet enjeu. La définition qui en est donnée est la suivante : « '''Un système de gestion durable du sol qui augmente la production totale, associe des cultures agricoles, des arbres, des plantes forestières et / ou des animaux simultanément ou en séquence, et met en œuvre des pratiques de gestion qui sont compatibles avec la culture des populations locales''' ». » 
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | Cet ouvrage se propose de définir et surtout de mettre en perspective historique et critique les mots et expressions utilisés par les agronomes dans leur activité professionnelle, qu'il s'agisse d'objets matériels, de techniques, de méthodes, de concepts... D'où viennent-ils ? Dans quels contextes et pour quels usages ont-ils été créés ? À quels débats et controverses ont-ils donné lieu et donnent-ils encore lieu ? Ce dictionnaire s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux débats actuels sur l'agriculture et le monde rural : agronomes, historiens et géographes, enseignants et étudiants, et toute personne désireuse de mieux connaître l'activité agricole et le vocabulaire qui la décrit..
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Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
Chaque article est rédigé suivant un processus coordonné par un '''[[Les_mots_de_l'agronomie|comité éditorial]] 
Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur une proposition de mot à définir, en lui adressant un message (philippe.prevost@inrae.fr )'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte (DipSO INRAE)
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
* '''[[Les_mots_de_l'agronomie|Comité éditorial du ''dictionnaire des Mots de l'agronomie'']]'''
* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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2025-04-04T08:24:48Z

P.Morlon : Article du mois : agroforesterie

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C’est en 1977 que le mot ''agroforestry'' aurait fait son entrée dans la littérature scientifique. Un groupe de forestiers tropicaux sollicités par le Centre de Recherche pour le Développement International (CRDI, Canada) écrit dans un rapport que, pour sauver les forêts tropicales, il faut prendre en compte les pratiques des populations vivant à proximité et donner la priorité aux systèmes de production intégrant la foresterie, l’agriculture et l’élevage. Le terme « agroforesterie » est proposé pour illustrer cet enjeu. La définition qui en est donnée est la suivante : « '''Un système de gestion durable du sol qui augmente la production totale, associe des cultures agricoles, des arbres, des plantes forestières et / ou des animaux simultanément ou en séquence, et met en œuvre des pratiques de gestion qui sont compatibles avec la culture des populations locales''' ». » 
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
Chaque article est rédigé suivant un processus coordonné par un '''[[Les_mots_de_l'agronomie|comité éditorial]] 
Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur une proposition de mot à définir, soit en lui adressant un message (philippe.prevost@inrae.fr ), soit en lui adressant le [[Media::Mot de l'agronomie_Carte d'identité.docx|formulaire]] rempli à télécharger'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte (DipSO INRAE)
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
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* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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Avant-propos

2025-04-02T15:19:02Z

P.Morlon : Correction fautes d'orthographe

{{En-tête Mots agronomie}}
<big><center>'''''Les mots de l'agronomie. Histoire et critique'''''</center></big>

Pourquoi faire une '''histoire critique''' des termes de l'agronomie ? En quoi peut-elle servir les débats actuels sur les façons de produire en agriculture dans un contexte de changement global ? En quoi peut-elle aider à traiter les problèmes de sécurité alimentaire dans le monde et de gestion des ressources naturelles auxquels nos sociétés sont confrontées ?

Le département Sciences pour l'Action et le Développement (SAD) de l'INRA est directement concerné par ces débats et par les démarches et explorations requises par la conception de systèmes agricoles innovants. Beaucoup de questions débattues aujourd'hui peuvent être éclairées par des controverses anciennes. Deux exemples :
*Les débats sur la « Révolution Verte » ou les OGM font appel aux mêmes types de questions et d’arguments que ceux sur la jachère, il y a 200 ans : quelle est la durée nécessaire pour juger d’une nouvelle technique en agriculture ? Quels groupes sociaux peuvent l’appliquer ou en sont bénéficiaires ? L'agriculture doit-elle être « naturelle » ?
*Les normes pour les bâtiments d’élevage ou les Codes de Bonnes Pratiques Agricoles, édictés pour éviter la pollution des eaux par les composés azotés, ont pu être perçus ou présentés comme des nouveautés inventées par les écologistes. Or, pour l’essentiel, elles reprennent des recommandations agronomiques (économie d'une ressource rare : l'engrais) déjà énoncées en partie par Bernard Palissy au XVIe siècle, puis totalement explicitées vers 1900<ref>Sur la question, voir un [https://www.researchgate.net/publication/282864711_Vieilles_lunes_Les_normes_pour_les_batiments_d'elevage_ont_cent_cinquante_ans_le_code_de_bonnes_pratiques_agricoles_en_a_cent article] de Pierre Morlon dans ''Le Courrier de l’environnement de l’INRA'' n°33, avril 1998.</ref>, qui ont été oubliées ou occultées pendant quelques décennies.

Pourtant, l’agronomie est en France, comme dans de nombreux pays, un domaine où se fait cruellement sentir le manque de profondeur critique appuyée sur l’histoire. Il n'existe pas d'ouvrage généraliste, accessible, où les agronomes et ceux qui s'intéressent à l'agriculture puissent trouver de quoi nourrir leur réflexion pour prendre du recul et dégager l'histoire des idées. C'est ce manque que vient combler le projet coordonné par [[Pierre Morlon]] qui vise, à travers un travail interdisciplinaire, à mettre en perspective historique et critique les termes ou concepts de l'agronomie.

Projet ambitieux qui, pour être réalisable, a été limité à l'agronomie entendue comme technologie des productions végétales (hors les forêts) et au vocabulaire utilisé en agronomie francophone. Projet que nous avons souhaité rendre accessible au plus grand nombre, d'où notre choix d'une édition en ligne permettant une consultation libre et gratuite.

Nous avons choisi une présentation proche de Wikipédia que tous les utilisateurs connaissent. Cet ouvrage s'en distingue cependant, sur deux points :
*L'insistance sur une réflexion critique appuyée sur l'histoire conduit dans un certain nombre de cas à des articles assez volumineux, contenant d'abondantes citations de textes anciens,
*Les articles sont validés sur un plan scientifique par un comité éditorial pluridisciplinaire. Une fois acceptés, ils ne peuvent pas être modifiés par les lecteurs du dictionnaire. Ceux-ci ont toutefois la possibilité d'envoyer des remarques, suggestions ou compléments au comité éditorial qui jugera de la manière d'en tenir compte.

Je tiens à remercier tous les rédacteurs bénévoles des articles érudits et passionnants qui constituent cet ouvrage, et particulièrement Pierre Morlon, qui en a eu l’idée et en assure la coordination. Cette histoire critique des mots de l’agronomie devrait, dans les années à venir, constamment s’enrichir de nouveaux mots, pour notre plus grand plaisir.

'''''Avril 2011''''' 
'''''Jean-Marc Meynard, responsable du département INRA-SAD'''''

==Notes==
<references/>

Avant-propos

2025-04-02T15:10:32Z

P.Morlon : Rétablissement note avec un lien externe fonctionnel

{{En-tête Mots agronomie}}
<big><center>'''''Les mots de l'agronomie. Histoire et critique'''''</center></big>

Pourquoi faire une '''histoire critique''' des termes de l'agronomie ? En quoi peut-elle servir les débats actuels sur les façons de produire en agriculture dans un contexte de changement global ? En quoi peut-elle aider à traiter les problèmes de sécurité alimentaire dans le monde et de gestion des ressources naturelles auxquels nos sociétés sont confrontées ?

Le département Sciences pour l'Action et le Développement (SAD) de l'INRA est directement concerné par ces débats et par les démarches et explorations requises par la conception de systèmes agricoles innovants. Beaucoup de questions débattues aujourd'hui peuvent être éclairées par des controverses anciennes. Deux exemples :
*Les débats sur la « Révolution Verte » ou les OGM font appel aux mêmes types de questions et d’arguments que ceux sur la jachère, il y a 200 ans : quelle est la durée nécessaire pour juger d’une nouvelle technique en agriculture ? Quels groupes sociaux peuvent l’appliquer ou en sont bénéficiaires ? L'agriculture doit-elle être « naturelle » ?
*Les normes pour les bâtiments d’élevage ou les Codes de Bonnes Pratiques Agricoles, édictés pour éviter la pollution des eaux par les composés azotés, ont pu être perçus ou présentés comme des nouveautés inventées par les écologistes. Or, pour l’essentiel, elles reprennent des recommandations agronomiques (économie d'une ressource rare : l'engrais) déjà énoncées en partie par Bernard Palissy au XVIe siècle, puis totalement explicitées vers 1900<ref>Sur la question, voir un [https://www.researchgate.net/publication/282864711_Vieilles_lunes_Les_normes_pour_les_batiments_d'elevage_ont_cent_cinquante_ans_le_code_de_bonnes_pratiques_agricoles_en_a_cent article] de Pierre Morlon dans ''Le Courrier de l’environnement de l’INRA'' n°33, avril 1998.</ref>, qui ont été oubliées ou occultées pendant quelques décennies.

Pourtant, l’agronomie est en France, comme dans de nombreux pays, un domaine où se fait cruellement sentir le manque de profondeur critique appuyée sur l’histoire. Il n'existe pas d'ouvrage généraliste, accessible, où les agronomes et ceux qui s'intéressent à l'agriculture puissent trouver de quoi nourrir leur réflexion pour prendre du recul et dégager l'histoire des idées. C'est ce manque que vient combler le projet coordonné par [[Pierre Morlon]] qui vise, à travers un travail interdisciplinaire, à mettre en perspective historique et critique les termes ou concepts de l'agronomie.

Projet ambitieux qui, pour être réalisable, a été limité à l'agronomie entendue comme technologie des productions végétales (hors les forêts) et au vocabulaire utilisé en agronomie francophone. Projet que nous avons souhaité rendre accessible au plus grand nombre, d'où notre choix d'une édition en ligne permettant une consultation libre et gratuite.

Nous avons choisi une présentation proche de Wikipedia que tous les utilisateurs connaissent. Cet ouvrage s'en distingue cependant, sur deux points :
*L'insistance sur une réflexion critique appuyée sur l'histoire conduit dans un certain nombre de cas à des articles assez volumineux, contenant d'abondantes citations de textes anciens,
*Les articles sont validés sur un plan scientifique par un comité éditorial pluridisciplinaire. Une fois acceptés, ils ne peuvent pas être modifiés par les lecteurs du dictionnaire. Ceux-ci ont toutefois la possibilité d'envoyer des remarques, suggestions ou compléments au comité éditorial qui jugera de la manière d'en tenir compte.

Je tiens à remercier tous les rédacteurs bénévoles des articles érudits et passionnants qui constituent cet ouvrage, et particulièrement Pierre Morlon, qui en a eu l’idée et en assure la coordination. Cette histoire critique des mots de l’agronomie devrait, dans les années à venir, constament s’enrichir de nouveaux mots, pour notre plus grand plaisir.

'''''Avril 2011''''' 
'''''Jean-Marc Meynard, responsable du département INRA-SAD'''''

==Notes==
<references/>

Avant-propos

2025-04-02T15:01:12Z

P.Morlon : suppression note avec lien externe qui ne fonctionnait plus

{{En-tête Mots agronomie}}
<big><center>'''''Les mots de l'agronomie. Histoire et critique'''''</center></big>

Pourquoi faire une '''histoire critique''' des termes de l'agronomie ? En quoi peut-elle servir les débats actuels sur les façons de produire en agriculture dans un contexte de changement global ? En quoi peut-elle aider à traiter les problèmes de sécurité alimentaire dans le monde et de gestion des ressources naturelles auxquels nos sociétés sont confrontées ?

Le département Sciences pour l'Action et le Développement (SAD) de l'INRA est directement concerné par ces débats et par les démarches et explorations requises par la conception de systèmes agricoles innovants. Beaucoup de questions débattues aujourd'hui peuvent être éclairées par des controverses anciennes. Deux exemples :
*Les débats sur la « Révolution Verte » ou les OGM font appel aux mêmes types de questions et d’arguments que ceux sur la jachère, il y a 200 ans : quelle est la durée nécessaire pour juger d’une nouvelle technique en agriculture ? Quels groupes sociaux peuvent l’appliquer ou en sont bénéficiaires ? L'agriculture doit-elle être « naturelle » ?
*Les normes pour les bâtiments d’élevage ou les Codes de Bonnes Pratiques Agricoles, édictés pour éviter la pollution des eaux par les composés azotés, ont pu être perçus ou présentés comme des nouveautés inventées par les écologistes. Or, pour l’essentiel, elles reprennent des recommandations agronomiques (économie d'une ressource rare : l'engrais) déjà énoncées en partie par Bernard Palissy au XVIe siècle, puis totalement explicitées vers 1900<ref>Sur la question, voir un [http://www.inra.fr/dpenv/morloc33.htm article] de Pierre Morlon dans ''Le Courrier de l’environnement de l’INRA'' n°33, avril 1998.</ref>, qui ont été oubliées ou occultées pendant quelques décennies.

Pourtant, l’agronomie est en France, comme dans de nombreux pays, un domaine où se fait cruellement sentir le manque de profondeur critique appuyée sur l’histoire. Il n'existe pas d'ouvrage généraliste, accessible, où les agronomes et ceux qui s'intéressent à l'agriculture puissent trouver de quoi nourrir leur réflexion pour prendre du recul et dégager l'histoire des idées. C'est ce manque que vient combler le projet coordonné par [[Pierre Morlon]] qui vise, à travers un travail interdisciplinaire, à mettre en perspective historique et critique les termes ou concepts de l'agronomie.

Projet ambitieux qui, pour être réalisable, a été limité à l'agronomie entendue comme technologie des productions végétales (hors les forêts) et au vocabulaire utilisé en agronomie francophone. Projet que nous avons souhaité rendre accessible au plus grand nombre, d'où notre choix d'une édition en ligne permettant une consultation libre et gratuite.

Nous avons choisi une présentation proche de Wikipedia que tous les utilisateurs connaissent. Cet ouvrage s'en distingue cependant, sur deux points :
*L'insistance sur une réflexion critique appuyée sur l'histoire conduit dans un certain nombre de cas à des articles assez volumineux, contenant d'abondantes citations de textes anciens,
*Les articles sont validés sur un plan scientifique par un comité éditorial pluridisciplinaire. Une fois acceptés, ils ne peuvent pas être modifiés par les lecteurs du dictionnaire. Ceux-ci ont toutefois la possibilité d'envoyer des remarques, suggestions ou compléments au comité éditorial qui jugera de la manière d'en tenir compte.

Je tiens à remercier tous les rédacteurs bénévoles des articles érudits et passionnants qui constituent cet ouvrage, et particulièrement Pierre Morlon, qui en a eu l’idée et en assure la coordination. Cette histoire critique des mots de l’agronomie devrait, dans les années à venir, constament s’enrichir de nouveaux mots, pour notre plus grand plaisir.

'''''Avril 2011''''' 
'''''Jean-Marc Meynard, responsable du département INRA-SAD'''''

Accueil

2025-04-02T14:48:16Z

P.Morlon :

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| colspan="2" class="class1" style="width:66%; font-size: 1.1em; font-weight: 700;font-style: italic; text-align: center;" | « Si les noms sont incorrects, on ne peut tenir de discours cohérent.
Si le langage est incohérent, les affaires de l'État ne peuvent se régler. » (Confucius, ca. 500 avant J.C.).
| style="width:34%; text-align: right;" | [[Fichier:Inrae.png|class=INRAETOP|link=https://www.inrae.fr/departements/act|alt=INRAE, Département ACT|INRAE, département ACT]]
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| colspan="3" | [[Fichier:Bandeau des mots de l'agronomie.jpeg|class=bandeaumots]]
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| colspan="3" align="center" | <big>'''Un ouvrage collectif sur le vocabulaire et les concepts utilisés en agronomie francophone'''</big>.
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | '''Article du mois''' [[File:Adventice2.jpeg|right|frameless|class=articlemois]] '''Adventice''' :
En agronomie, on appelle adventice toute plante poussant dans un champ cultivé, sans y avoir été intentionnellement mise par l'agriculteur cette année-là : « Adventice. Pris du mot latin qui veut dire advenir, qui advient, ou qui vient après coup, par surcroît, qui est surajouté. On dit plantes adventices, celles qui croissent sans avoir été semées. Les mauvaises herbes, entr'autres, sont des plantes adventices ; les bonnes qui viennent, comme on dit, de Dieu grâce, sont autant de plantes adventices. » 
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| align="right" | [[Adventice|'''Lire la suite...''']]
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | Cet ouvrage se propose de définir et surtout de mettre en perspective historique et critique les mots et expressions utilisés par les agronomes dans leur activité professionnelle, qu'il s'agisse d'objets matériels, de techniques, de méthodes, de concepts... D'où viennent-ils ? Dans quels contextes et pour quels usages ont-ils été créés ? À quels débats et controverses ont-ils donné lieu et donnent-ils encore lieu ? Ce dictionnaire s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux débats actuels sur l'agriculture et le monde rural : agronomes, historiens et géographes, enseignants et étudiants, et toute personne désireuse de mieux connaître l'activité agricole et le vocabulaire qui la décrit..
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| align="right" | '''[[Fonctionnement éditorial|En savoir plus]]...'''
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
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* « Xénobiotiques »
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| align=""| Les articles du dictionnaire ''Les mots de l'agronomie'' peuvent également être consultés par :
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
Chaque article est rédigé suivant un processus coordonné par un '''[[Les_mots_de_l'agronomie|comité éditorial]] 
Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur une proposition de mot à définir, soit en lui adressant un message (philippe.prevost@inrae.fr ), soit en lui adressant le [[Media::Mot de l'agronomie_Carte d'identité.docx|formulaire]] rempli à télécharger'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte (DipSO INRAE)
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
* '''[[Les_mots_de_l'agronomie|Comité éditorial du ''dictionnaire des Mots de l'agronomie'']]'''
* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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{{Bas de page Mots agronomie}}

Fichier:Mot de l'agronomie Carte d'identité.docx

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P.Morlon :

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P.Morlon : appel ficher Carte d'identité

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En agronomie, on appelle adventice toute plante poussant dans un champ cultivé, sans y avoir été intentionnellement mise par l'agriculteur cette année-là : « Adventice. Pris du mot latin qui veut dire advenir, qui advient, ou qui vient après coup, par surcroît, qui est surajouté. On dit plantes adventices, celles qui croissent sans avoir été semées. Les mauvaises herbes, entr'autres, sont des plantes adventices ; les bonnes qui viennent, comme on dit, de Dieu grâce, sont autant de plantes adventices. » 
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
</tab>
<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
* « Territoire »
* « Xénobiotiques »
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
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Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur une proposition de mot à définir, soit en lui adressant un message (philippe.prevost@inrae.fr ), soit en lui adressant le [[Mot de l'agronomie_Carte d'identité.docx|formulaire]] rempli à télécharger'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
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* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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P.Morlon : mise en forme

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En agronomie, on appelle adventice toute plante poussant dans un champ cultivé, sans y avoir été intentionnellement mise par l'agriculteur cette année-là : « Adventice. Pris du mot latin qui veut dire advenir, qui advient, ou qui vient après coup, par surcroît, qui est surajouté. On dit plantes adventices, celles qui croissent sans avoir été semées. Les mauvaises herbes, entr'autres, sont des plantes adventices ; les bonnes qui viennent, comme on dit, de Dieu grâce, sont autant de plantes adventices. » 
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
* « Territoire »
* « Xénobiotiques »
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| align=""| Les articles du dictionnaire ''Les mots de l'agronomie'' peuvent également être consultés par :
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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*[[Personnalités citées dans les Mots de l'agronomie|personnalités citées dans ''les Mots de l'agronomie'']]
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
Chaque article est rédigé suivant un processus coordonné par un '''[[Les_mots_de_l'agronomie|comité éditorial]] 
Vous voulez contribuer ? Adressez au coordonnateur (philippe.prevost@inrae.fr) une proposition en remplissant le formulaire à télécharger : ICI'''.
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| Le dictionnaire Les mots de l'agronomie est publié par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) d'INRAE (Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement).
* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte (DipSO INRAE)
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
* '''[[Les_mots_de_l'agronomie|Comité éditorial du ''dictionnaire des Mots de l'agronomie'']]'''
* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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| [[Fichier:By-nc-nd.jpg|class=cctag|alt=Licence CC BY NC ND]] ||    || style="white-space: nowrap;" | '''[https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.fr CC BY-NC-ND 4.0]''' ||    || Les articles sont publiés sous la licence Creative Commons 4.0. La citation ou la reproduction de tout article doit mentionner son titre, le nom de tous les auteurs, la mention de sa publication dans Les mots de l'agronomie - Histoire et critique, son URL, ainsi que sa date de publication.
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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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2025-04-02T10:25:44Z

P.Morlon :

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| colspan="2" class="class1" style="width:66%; font-size: 1.1em; font-weight: 700;font-style: italic; text-align: center;" | « Si les noms sont incorrects, on ne peut tenir de discours cohérent.
Si le langage est incohérent, les affaires de l'État ne peuvent se régler. » (Confucius, ca. 500 avant J.C.).
| style="width:34%; text-align: right;" | [[Fichier:Inrae.png|class=INRAETOP|link=https://www.inrae.fr/departements/act|alt=INRAE, Département ACT|INRAE, département ACT]]
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| colspan="3" | [[Fichier:Bandeau des mots de l'agronomie.jpeg|class=bandeaumots]]
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| colspan="3" align="center" | <big>'''Un ouvrage collectif sur le vocabulaire et les concepts utilisés en agronomie francophone'''</big>.
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | '''Article du mois''' [[File:Adventice2.jpeg|right|frameless|class=articlemois]] '''Adventice''' :
En agronomie, on appelle adventice toute plante poussant dans un champ cultivé, sans y avoir été intentionnellement mise par l'agriculteur cette année-là : « Adventice. Pris du mot latin qui veut dire advenir, qui advient, ou qui vient après coup, par surcroît, qui est surajouté. On dit plantes adventices, celles qui croissent sans avoir été semées. Les mauvaises herbes, entr'autres, sont des plantes adventices ; les bonnes qui viennent, comme on dit, de Dieu grâce, sont autant de plantes adventices. » 
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| align="right" | [[Adventice|'''Lire la suite...''']]
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| style="text-align: justify; text-justify: auto;" | Cet ouvrage se propose de définir et surtout de mettre en perspective historique et critique les mots et expressions utilisés par les agronomes dans leur activité professionnelle, qu'il s'agisse d'objets matériels, de techniques, de méthodes, de concepts... D'où viennent-ils ? Dans quels contextes et pour quels usages ont-ils été créés ? À quels débats et controverses ont-ils donné lieu et donnent-ils encore lieu ? Ce dictionnaire s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux débats actuels sur l'agriculture et le monde rural : agronomes, historiens et géographes, enseignants et étudiants, et toute personne désireuse de mieux connaître l'activité agricole et le vocabulaire qui la décrit..
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| align="right" | '''[[Fonctionnement éditorial|En savoir plus]]...'''
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
* « Territoire »
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des articles des ''Mots de l'agronomie'']]
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*[[Personnalités citées dans les Mots de l'agronomie|personnalités citées dans ''les Mots de l'agronomie'']]
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*[[Institutions agronomiques|institutions agronomiques]]
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| '''Qui écrit cet ouvrage ? Comment contribuer ?'''

''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
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* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte ('''DipSO INRAE''')
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
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* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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P.Morlon : Petites corrections de détail

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Si le langage est incohérent, les affaires de l'État ne peuvent se régler. » (Confucius, ca. 500 avant J.C.).
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| colspan="3" align="center" | <big>'''Un ouvrage collectif sur le vocabulaire et les concepts utilisés en agronomie francophone'''</big>.
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En agronomie, on appelle adventice toute plante poussant dans un champ cultivé, sans y avoir été intentionnellement mise par l'agriculteur cette année-là : « Adventice. Pris du mot latin qui veut dire advenir, qui advient, ou qui vient après coup, par surcroît, qui est surajouté. On dit plantes adventices, celles qui croissent sans avoir été semées. Les mauvaises herbes, entr'autres, sont des plantes adventices ; les bonnes qui viennent, comme on dit, de Dieu grâce, sont autant de plantes adventices. » 
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*[[Routine]] ''(juillet 2023)''
*[[Temps thermique (sommes de températures)]] ''(novembre 2023)''
*[[Profil cultural]] ''(mars 2024)''
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<tab name="Articles à compléter">
Parmi les propositions ou ébauches d’articles que nous avons reçus, certaines ne peuvent être publiées telles quelles, mais constituent des bases pouvant être complétées ou achevées par d’autres personnes. Si, sur un de ces sujets, vous avez des choses à dire qui s’inscrivent dans les objectifs des ''Mots de l'agronomie'', contactez-nous vite !
* « Ados, billon, planche de labour : agronomie »
* « Fruit » ou « Fruits et légumes »
* « Lessivage, lixiviation »
* « Prophylaxie » (en productions végétales)
* « Ségala »
* « Stock semencier du sol » ou « Banque de graines du sol »
* « Terrain »
* « Territoire »
* « Xénobiotiques »
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* [[Dossiers des Mots de l'agronomie|dossiers thématiques]]
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*[[Auteurs des Mots de l'agronomie|auteurs des ''Mots de l'agronomie'']]
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''Les Mots de l'agronomie'' est un travail collaboratif, écrit par toute personne ou équipe souhaitant mener une discussion critique sur les concepts et méthodes, mais aussi les objets matériels et les techniques, de l'agronomie (productions végétales).
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* Directeur de la publication : '''Christophe Soulard''', INRAE, chef du département ACT
* Appui à la publication : '''Sabine Arbeille''', INRAE, Direction pour la science ouverte ('''DipSO INRAE''')
* Coordinateur : [mailto:philippe.prevost@inrae.fr|'''Philippe Prévost''']
* Secrétaire de rédaction : [[Pierre Morlon|'''Pierre Morlon''']]
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* Appui technique : '''Alexis Grillon''', INRAE, département ACT

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|En complémentarité éditoriale avec le Dictionnaire d'agroécologie (dicoAE) :
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Histoire du projet

2025-04-02T10:07:31Z

P.Morlon :

==Origine==
Au milieu des années 2000, Jean-Marc Meynard, directeur du département Département Systèmes Agraires et Développement (SAD) d’INRA (devenu INRAE en 2020) a sollicité les différents groupes disciplinaires du département pour faire une mise à jour du [https://www.quae.com/produit/395/9782759202010/systemes-agraires-systemes-de-production ''Vocabulaire des Systèmes agraires, systèmes de production''] de Laurence de Bonneval (1993) qui était épuisé (il a été réimprimé depuis et il est également disponible en format numérique, ebook etpdf).
Le projet n’a pas abouti mais, au sein du groupe disciplinaire « agronomie », Pierre Morlon, constatant que les débats sur l’avenir de l’agriculture et les différents types d’agriculture font trop souvent appel à des concepts mal définis et un vocabulaire imprécis, a jugé utile de faire quelque chose sur le vocabulaire agronomique, avec une double perspective :
* historique : car ces débats, dans lesquels s’impliquent des secteurs de la société dépassant largement le monde agricole, font très souvent référence au passé, un passé mal connu et souvent vu à travers des filtres ;
* et critique : car l’agronomie (au sens large) est un domaine où se fait cruellement sentir le manque de profondeur critique, voire d’épistémologie (appuyées sur l’histoire).
Trois années d’échanges avec Jean-Marc Meynard ont abouti fin 2008 au lancement de l’appel à projets du dictionnaire historique et critique ''Les mots de l’agronomie'' – un titre inspiré de l’excellent ouvrage ''Les mots de la géographie'', et dont le sous-titre, inspiré d’ouvrages du XVIe siècle, aurait pu être : « ''ou le vrai remède efficace contre enflure, à-peu-près, idéologie, mémoire-courte & courte-vue, langue-de-bois, & autres maux des hommes de ce temps'' ».
Le comité éditorial, alors composé de [[Gilles Denis]], [[Christian Feller]], [[Pierre Morlon]], [[François Papy]], [[Jean Salette]] et [[François Sigaut]], s’est réuni pour la première fois en janvier 2009, dans son double rôle de comité de lecture des articles proposés et de responsable des orientations et modalités du projet.

==Le site Internet==
{{En-tête Mots agronomie}}
Les articles « arrivant » petit à petit, sans ordre prédéfini, cela rendait difficile (au moins à court terme) la publication d’un volume papier, et orientait donc vers un site internet qui s’enrichisse au fur et à mesure de leur rédaction et approbation par le comité éditorial.
Le site a été créé fin 2009 par l’équipe technique du [https://wicri-demo.istex.fr/ projet Wicri] (Wikis des communautés de la Recherche et de l’Innovation) au sein du LORIA (laboratoire de l'université de Lorraine associé au CNRS et à l'INRIA, Institut National de la Recherche en Informatique appliquée) basé à Nancy, composée de :
* Jacques Ducloy, créateur et conseiller scientifique du projet Wicri
* Thierry Daunois, chef de projet, Direction des partenariats, Université de Lorraine,
* Pol Reitz, membre du projet, 
l’équipe de test INRA était elle-même composée de :
* Sophie Aubin (Direction de la valorisation / IST, Versailles),
* Christine Sireyjol (Direction de la valorisation / IST, Versailles)
* Sylvie Cocaud (Services déconcentrés d'appui à la recherche, Nancy).
.

Histoire du projet

2025-04-01T09:30:21Z

P.Morlon :

==Origine==
Au milieu des années 2000, Jean-Marc Meynard, directeur du département Département Systèmes Agraires et Développement (SAD) d’INRA (devenu INRAE en 2020) a sollicité les différents groupes disciplinaires du département pour faire une mise à jour du [https://www.quae.com/produit/395/9782759202010/systemes-agraires-systemes-de-production ''Vocabulaire des Systèmes agraires, systèmes de production''] de Laurence de Bonneval (1993) qui était épuisé (il a été réimprimé depuis et il est également disponible en format numérique, ebook etpdf).
Le projet n’a pas abouti mais, au sein du groupe disciplinaire « agronomie », Pierre Morlon, constatant que les débats sur l’avenir de l’agriculture et les différents types d’agriculture font trop souvent appel à des concepts mal définis et un vocabulaire imprécis, a jugé utile de faire quelque chose sur le vocabulaire agronomique, avec une double perspective :
* historique : car ces débats, dans lesquels s’impliquent des secteurs de la société dépassant largement le monde agricole, font très souvent référence au passé, un passé mal connu et souvent vu à travers des filtres ;
* et critique : car l’agronomie (au sens large) est un domaine où se fait cruellement sentir le manque de profondeur critique, voire d’épistémologie (appuyées sur l’histoire).
Trois années d’échanges avec Jean-Marc Meynard ont abouti fin 2008 au lancement de l’appel à projets de ''Les mots de l’agronomie'' – un titre inspiré de l’excellent ouvrage ''Les mots de la géographie'', et dont le sous-titre, inspiré d’ouvrages du XVIe siècle, aurait pu être : « ''ou le vrai remède efficace contre enflure, à-peu-près, idéologie, mémoire-courte & courte-vue, langue-de-bois, & autres maux des hommes de ce temps'' ».
Le comité éditorial, alors composé de [[Gilles Denis]], [[Christian Feller]], [[Pierre Morlon]], [[François Papy]], [[Jean Salette]] et [[François Sigaut]], s’est réuni pour la première fois en janvier 2009, dans son double rôle de comité de lecture des articles proposés et de responsable des orientations et modalités du projet.

==Le site Internet==
{{En-tête Mots agronomie}}
Les articles « arrivant » petit à petit, sans ordre prédéfini, cela rendait difficile (au moins à court terme) la publication d’un volume papier, et orientait donc vers un site internet qui s’enrichisse au fur et à mesure de leur rédaction et approbation par le comité éditorial.
Le site a été créé fin 2009 par l’équipe technique du [https://wicri-demo.istex.fr/ projet Wicri] (Wikis des communautés de la Recherche et de l’Innovation) au sein du LORIA (laboratoire de l'université de Lorraine associé au CNRS et à l'INRIA, Institut National de la Recherche en Informatique appliquée) basé à Nancy, composée de :
* Jacques Ducloy, créateur et conseiller scientifique du projet Wicri
* Thierry Daunois, chef de projet, Direction des partenariats, Université de Lorraine,
* Pol Reitz, membre du projet, 
l’équipe de test INRA était elle-même composée de :
* Sophie Aubin (Direction de la valorisation / IST, Versailles),
* Christine Sireyjol (Direction de la valorisation / IST, Versailles)
* Sylvie Cocaud (Services déconcentrés d'appui à la recherche, Nancy).
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